• Danh mục

  • Các món ăn làm từ trứng ngon ngất ngây không phải ai cũng biết

    | Gia đình

    Có rất nhiều món ăn ngon nhưng lại không mất nhiều công nấu, thời gian. Như các món ăn làm từ trứng là một ví dụ cho điều này. Tuy nhiên các món ăn làm từ trứng ngon ngất ngây không phải ai cũng biết. Với những ai chưa biết thì dưới đây Poliva có thể mách nhỏ cho bạn.

    Điểm danh 5 món ăn làm từ trứng

    1. Các món ăn làm từ trứng – Trứng chiên nấm thơm ngon đặc biệt lại dễ làm

    Các món ăn từ trứng luôn đa dạng và được chế biến thành nhiều món khác nhau. Như các món ăn làm từ trứng ở dưới đây có các bạn có thể tham khảo và lựa chọn nó cho thực đơn của gia đình mình.

    Các món ăn vặt từ trứng.

    Trong các món trứng chiên ngon thì phải kể để món trứng chiên nấm. Món ăn làm từ trứng đơn giản mà ngon. Với 4-5 quả trứng gà, 100g nấm rơm cùng hành lá, hành củ là những nguyên liệu cần cho món này là bạn có thể chế biến một món trứng chiên ngon.

    Với nấm rơm bạn chri cần cắt bỏ chân, rửa sạch ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi để ráo bổ đôi. Hành lá hành củ bóc sạch, rồi bằm nhỏ.

    Tiếp đó đập trứng vào tô thêm hành lá, dùng đũa đánh tan trứng.

    Bắc chảo lên bếp đun dầu ăn cho nóng rồi cho hành củ vào phi thơm, xào chín nấm rồi để riêng.

    Một chảo khác cho 2 thìa dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng thì cho trứng vào tráng. Đến khi mặt trứng hơi se thì trút nấm đã xào ở trên vào. Sau đó chiên 2 mặt là được.

    Món trứng chiên nấm này chỉ tốn vài phút nhưng lại ngon đến bất ngờ. Vì vậy các bạn có thể thử và chế biến cho gia đình mình.

    2. Các món ăn làm từ trứng – Trứng hấp vân

    Trong các cách làm trứng hấp thì phải nhắc tới món trứng hấp vân, không những đẹp mắt mà vị ngon của nó cũng khiến nhiều người yêu thích.

    Nghe cái tên “ trứng hấp vân” đầy nghệ thuật nhưng thực chất món ăn này rất dễ làm. Chỉ với trứng và giò sống là bạn có món ăn làm từ trứng hương vị nhẹ nhàng này.

    Với nguyên liệu cần chuẩn bị là :

    Màu sắc đẹp của các món ăn từ trứng

    Giò sống: : 200 gram, 2 quả trứng, vài cái mọc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rùi thái chỉ, hành lá: 1 ít

    • Gia vị cho phần nhân cuộn: 1 thìa cà phê hạt tiêu trắng, 1/2 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê bột bắp, 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê xì dầu
    • Nguyên liệu làm phần vỏ bên ngoài: 2 quả trứng, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê bột bắp, 2 thìa cà phê dầu ăn

    Cách làm món trứng hấp vân

     Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu ở trên vào 1 tô, sau đó trộn đều theo một hướng đến khi hỗn hợp trở nên dẻo quánh thì dừng lại ( trừ trứng ).

    Bước 2: Đập 2 quả trứng ra bát rồi trộn cùng với 2 thìa canh cùng ít hạt nêm. Sau đó đợi dầu ăn nóng thì tráng trứng, nghiêng chảo để tạo thành một lớp thật mỏng. Với 2 quả trứng sẽ trang thành 3 lớp mỏng.

    Bước 3: Chờ lớp trứng nguội thì múc từng thìa nhân quết đều khắp mặt trứng. Lưu ý là không quết hết khắp mặt mà cách mép phía ngoài tầm 1cm để khi cuộn trứng không bị căng vỡ. Tiếp đó cuộn trứng lại như cuộn nem.

    Sau khi cuộn xong thì đặt trứng lên khay hấp 20 phút tính từ khi nước sôi. Không lấy trứng ran gay mà sẽ để trong nồi hấp một lúc rồi mới gắp ra đĩa.

    Với những ai yêu thích các món ăn từ trứng, có nhiều cách làm trứng hấp mà chưa biết nên chọn cách nào. Thì món trứng hấp vân luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bạn.

    3. Các món ăn làm từ trứng – trứng xào nấm

    Một món ăn làm từ trứng là sự kết hợp giữa trứng và nấm chính là món trứng xào nấm. Nghe món ăn có vẻ lạ nhưng lạ là món ăn vô cùng ngon, dễ chế biến lại tốt cho sức khỏe. Món ăn làm từ trứng này có rất nhiều tác dụng cùng chất dinh dưỡng như cải thiện hệ miễn dịch, chống cảm lạnh cho mùa đông, chữa chứng bệnh nóng, rôm sảy, chân tay tê mỏi,..

    Món ăn làm từ trứng ngon ngất ngây
    Món ăn làm từ trứng ngon ngất ngây

    Với nguyên liệu rất dễ tìm là:

    • Nấm tươi: 300 gram
    • Trứng: 1-2 quả
    • Hành lá, hạt nêm, dầu ăn

    Cách làm món trứng xào nấm

    Trứng xào nấm đơn giản, các bạn chỉ cần lưu ý là nên chọn những nấm sạch, nấm tươi thì món ăn mới ngậy được. Mua nấm về cắt bỏ chân nấm rồi rửa sạch để ráo.

    Tiếp đó để xào nấm tươi không ra nước thì ngâm nấm trong nước sôi tầm 30 giây. Điều này sẽ làm cho nấm không bị khô khi bị ra nhiều nước.

    Tiếp đó lấy 2 quả trứng gà nhỏ đập ra bát thêm chút gia vị rồi chiên trong dầu nóng. Sau đó để riêng ra đĩa.

    Sau đó cùng chảo đó phi hành khô sau đó trút nấm vào xào chín tới, rồi trút trứng chiên vào. Nêm gia vị rồi tắt bếp.

    Như vậy là đã hoàn thành món trứng xào nấm. Các món ăn làm từ trứng rất đơn giản, món trứng xào nấm được chế biến chỉ trong một nốt nhạc chính là ví dụ cụ thể cho món ăn này.

    4. Các món ăn làm từ trứng – Món Sushi cuộn trứng vừa ngon vừa lạ

    Các món trứng cuộn hay các món ăn từ cơm và trứng đều là những món ăn ngon, và “ ngốn” nhiều cơm nhất trong bữa ăn gia đình. Đơn giản là món sushi cuộn trứng vừa ngon vừa lạ là một minh chứng.

    Món ăn làm từ trứng ngon ngất ngây
    Món ăn làm từ trứng ngon ngất ngây

    Với nguyên liệu là trứng ( 2 quả ), nước dashi ( 2 thìa ), đường ( 2 thìa ), mật ong ( 1 thìa ), bơ ( 1 quả). Cùng với cá hồi, thanh cua, rong biển, dưa leo, khoai sọ

    Cách chế biến món sushi cuộn trứng

    Bước 1: Cho khoai sọ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó đánh tan trứng rồi đổ từ từ vào khoai đã xay nhuyễn thềm 1 thìa xì dầu rồi trộn đều hỗn hợp này. Sau đó làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 trong 15 phút rồi đổ  hỗn hợp trứng và khoai sọ vào nướng trong 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

    Bước 2:  Cơm nấu chín, có độ khô vừa phải. Để cơm nguội rồi dùng tấm tre cuộn sushi có lót sẵn màng bọc, sau đó đặt 1 tấm rong biển lên, lót cơm trải dàn đều lá rong. Sau đó lật ngược tấm rong biển , đặt cá, phô mai, trứng và thanh cua vào bên trong.

    Bước 3: Tiếp đến cuộn sushi trứng gồm lớp trứng đã chế biến ở bước 1, đặt rong biển cuộn các nguyên liệu ở bước 2 cho khít với nhau. Sau đó dùng tay cuộn tròn lại thật chặt trong 5 phút.

    Bước cuối cùng bạn chỉ cần cắt sushi thành những khoanh nhỏ và thưởng thức chúng.

    5. Các món ăn làm từ trứng – Trứng hấp đậu phụ siêu ngon

    Không chỉ có trứng xào nấm mà cũng có trứng với cà chua.

    Ngoài các món canh từ trứng, các món chiên xào từ trứng, cũng phải kể đến mốn trứng hấp đậu phụ siêu siêu ngon. Một món ăn từ 2 nguyên liệu quen thuộc nhưng lại kết hợp một cách ăn ý tạo nên hương vị thơm ngậy, mát mà không quá ngậy, quá béo.

    Với nguyên liệu cần chuẩn bị chỉ là 1 hộp đậu non ( 250 gram đậu phụ )

    4 quả trứng

    250 ml nước hầm xương gà

    Cùng vớ hành lá và vừng chín.

    Cách chế biến món trứng hấp đậu phụ

    Bước 1: Để có món đậu mềm min cần chuẩn 1 cái rây. Cho đậu non vào trong rây sau đó dùng thìa miết chặt nguyên liệu, đậu non sẽ rơi xuống dươi và bạn sẽ thu được nguyên liệu vừa mềm vừa mịn.

    Bước 2: Trứng cũng cần lọc qua rây. Sau đó trộn hai thứ đã lọc qua rây trứng và đậu lại. Đổ thêm 250ml nước lọc gà hầm vào hỗn hợp đó. Trộn đều tay.

    Bước 3: nêm các gia vị nguyên liệu đã chuẩn bị ( ½ thìa cà phê muối, hành lá và vừng vào hỗn hợp).

    Chia hỗn hợp thành 2 bát nhỏ ( không nên đổ đầy vì khi hấp, trứng nở ra là vừa ). Cuối cùng chỉ cần đặt hỗn hợp vào lò vi sóng chỉnh ở nhiệt độ cao trong 8 phút là bạn đã có ngay món trứng hấp đậu phụ nóng hổi.

    Thật đơn giản và dễ dàng để có một món ăn làm từ trứng thơm ngon. Các món ăn làm từ trứng có rất nhiều, chỉ riêng 5 món ăn mà Poliva đã gợi ý cho các bạn ở trên cũng đủ làm phong phú thêm cho thực đơn gia đình bạn nhiều rồi.

    =>> Món ăn đến từ Trung Hoa cũng là một gợi ý hay: Cách làm xíu mại người hoa thơm ngon hấp dẫn, ai cũng có thể làm