Thực hư đặc sản Nam Định có hấp dẫn như mọi người nghĩ?

Nam Định là mảnh đất cổ kính lâu đời được biết đến bởi những địa điểm tham quan, danh thắng nổi tiếng. Nơi đây còn được ví như một kho dự những món ăn ngon, đặc sản Nam Định trứ danh của đồng bằng Bắc Bộ mà thật khó mà chối từ trong mỗi chuyến thăm Nam Định.

Bật mí đặc sản Nam Định hút hồn du khách – bạn đã biết chưa?

1. Phở bò – văn hóa đặc sản Nam Định

Khác với phở bò Hà Nội, phở bò Nam Định hấp dẫn thực khách bởi cách chế biến nước phở và thịt bò. Phở bò Nam Định được nấu theo công thức bí truyền của mỗi gia đình nhưng vẫn có một nét chung là sợi phở nhỏ, mềm, không bị nhão. Nước dùng béo ngậy thơm nức mũi với thịt bò mềm, ngọt tất cả đã tạo nên một hương vị phở đặc trưng nức tiếng nơi đây, khiến du khách muốn ăn mãi mà không muốn về.

Để thưởng thức món đặc sản Nam Định đúng vị, bạn có thể ghé qua một số địa chỉ ăn ngon: quán phở Xuyến ngõ Văn Nhân, phở cụ Tặng phố Hàng Tiện hoặc phở Đán ở phố Hai Bà Trưng.

2. Đậm đà hương vị nem nắm Giao Thủy – đặc sản Nam Định nổi tiếng

Món nem từ lâu đã trở thành “văn hóa cuốn” của người dân Việt Nam. Thế nhưng, với nem nắm Giao Thủy chắc chắn sẽ khiến bạn không hết choáng ngợp bởi mùi thơm đặc trưng của món ăn ngon đặc sản Nam Định này. Những bọc nem nắm được cuộn tròn bởi lá sung xanh mướt trông thật cuốn hút. Nem nắm được làm từ bì lợn và thịt thái mỏng sau đó trộn thính gạo mà phải là gạo tám thơm dẻo cùng với các gia vị. Chỉ cần ngửi thôi đã cảm nhận được mùi thơm của thính gạo, cắn một miếng bạn sẽ thấy được vị béo ngậy của nem, vị bùi bùi hơi chát của lá đinh lăng, lá sung làm bạn không thể kìm lòng mà muốn ăn thêm nữa. Bên cạnh đó, thực khách cũng không quên chọn đây là món ngon đặc sản Nam Định làm quà nhậu trong các bữa ăn cùng gia đình và bạn bè.

3. Độc đáo món bún đũa Thành Nam đặc sản Nam Định có một không hai

Đến với Nam Định mà bạn không được thưởng thức món ngon bún đũa Thành Nam này thì đúng là rất đáng tiếc. Với cái tên lạ này, nên món này được xem là đặc sản Nam Định độc nhất vô nhị. Khác với những loại bún khác, bún Thành Nam có sợi to giống  hình cái đũa, sợi bún trắng, mềm và không bị nhũn hay nát. Một bát bún đũa Thành Nam được dậy mùi hương của nước dùng, những mảng gạch của đậm đà, ngọt thơm, ăn kèm với rau sống, giá đỗ và hành ớt khô rắc bên trên. Chỉ với nhiêu đó thôi cũng dễ dàng đốn tim thực khách dần vì món ăn lạ lẫm này.

4. Xôi xíu – đặc sản Nam Định không thể bỏ qua

Đây là món ăn ngon rất lạ với nhiều người nhưng lại là đặc sản Nam Định nức tiếng. Được tuyển chọn từ loại gạo nếp dẻo thơm, chắc mẩy sau đó đồ nên khi chín rất mềm và thơm. Xôi được ăn kèm với thịt xá xíu nóng hổi, mềm ngon và vị bùi ngọt của lạp xưởng hòa quyện với thứ nước sốt đặc biệt sền sệt đậm đà. Chỉ cần ăn miếng đầu tiên cảm nhận vị thơm dẻo của nếp, vị ngọt của thịt lợn như tan chảy trong miệng chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.

5. Ngọt thơm hương vị cá nướng úp chậu

Không chỉ lạ với cái tên mà món ngon này còn đặc biệt từ cách chế biến nên cá nướng úp chậu được xếp vào top đặc sản Nam Định níu chân du khách. Cá được chế biến rất công phu và cầu kỳ, được người dân ở đây chế biến vào mỗi dịp Tết đến. Sau khi cá được tẩm ướp gia vị đầy đủ thì được cho vào một chiếc thau nhôm nướng trên lớp rơm và lá chuối. Sau đó đốt xung quanh chậu trong 30 phút và cuối cùng là phủ kín mặt chậu bằng lớp trấu dày ủ từ 4 – 5 tiếng. Những con cá nướng thơm ngon, lớp da vàng óng béo ngậy khiến du khách chỉ muốn ăn ngay và luôn.

6. Ngọt thơm hương vị bánh xíu páo – đặc sản Nam Định làm quà

Bánh xíu páo từ lâu đã trở thành thứ quà ngon dân dã người Hoa nói chung và đặc sản Nam Định nói riêng. Thoạt nhìn, bánh xíu páo có vỏ giống như bánh pía nhưng nhân bánh được làm đậm đàn hấp dẫn hơn nhiều. Nhân bánh gồm thịt xá xíu, trứng gà, mộc nhĩ, thịt lợn, từng chiếc bánh xíu páo được chiên vàng ruộm nhỏ xinh quyết thêm một lớp mật ong đậm đà hương vị khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Chính vì thế, bánh xíu páo đã trở thành thức quà vặt thú vị của người dân thành Nam và là đặc sản Nam Định làm quà ý nghĩ cho người thân.

7. Ghé ăn ngay bánh cuốn Làng Kênh đặc sản Nam Định

Đây là món ăn dân dã, đặc sản Nam Định truyền thống từ lâu đời. Bánh cuốn Làng Kênh thu hút thực khách bởi màu trắng trong, mềm thơm của bánh. Dưới bàn tay khéo léo điêu luyện của người thợ, bánh được tráng phải mỏng tang thì mới ngon, được rắc lên chút hành phi thơm phức chấm với thứ nước chấm chua cay đặc biệt bạn sẽ cảm nhận được hết hương hồn của bánh cuốn làng Kênh.

8. Bánh gai – đặc sản Nam Định ngon khó cưỡng

Không chỉ có những món ăn ngon mà còn có cả những thứ bánh đặc đặc sản Nam Định rất nổi tiếng. Những chiếc bánh gai nhỏ xinh, dẻo ngọt của gạo nếp thơm ngon của lá gai, béo ngậy của nhân đỗ xanh, thịt mỡ, sen, dừa nạo, lạc,.. Tất cả đã tạo nên hương vị đặc trưng truyền thống thứ bánh đặc sản Nam Định này. Ngoài ra, không ít du khách đã chọn bánh gai làm đặc sản Nam Định làm quà mang về.

9. Ngây ngất hương vị bánh nhãn Hải Hậu

Sở dĩ có cái tên gọi này không phải được làm từ nhãn mà vì nó tròn và có màu giống quả nhãn. Bánh được làm từ gạo nếp – thứ nông sản nổi tiếng của vùng Hải Hậu. Dưới bàn tay nghệ nhân của người xứ Nam, bánh được kết hợp cùng với trứng gà, mỡ heo, đường để cho ra thứ bánh vàng óng, thơm ngon béo ngậy mát lạnh nơi đầu lưỡi. Du khách đến đây cũng có thể chọn bánh nhãn đặc sản Nam Định làm quà mang về.

10. Kẹo dồi

Kẹo dồi là thứ kẹo ăn vặt từ lâu được rất nhiều người ưa thích mà bất cứ du khách nào cũng đều chọn đặc sản Nam Định làm quà. Kẹo dồi được làm mạch nha, đường, lạc, vani, lạc rang,..có màu trắng đục. Khi ăn có vị ngọt thanh, giòn tan, nhân lạc rang thơm ngon bùi ngậy, vị ngọt vừa không quá ngọt, quá ngấy. Đây cùng là thứ quà nhâm nhi với nước chè, cùng ngồi nói chuyện, thưởng thức.

11. Chè kho Nam Định

Chè kho là sự kết hợp tinh hoa hương vị của trời đất và con người Nam Định để cho ra thứ chè ngon đặc sản Nam Định trứ danh này. Chè kho được làm hoàn toàn bằng đỗ xanh lòng vàng, tơi bở kết hợp với đường cát vừa đủ cùng hương vị thảo quả. Chỉ cần nếm thử một miếng thôi bạn sẽ cảm nhận được vị mềm bùi ngậy, thơm ngon đậm đà khiến bạn khó quên.

12. Giò lụa đặc sản Nam Định

Người ta thường truyền tai nhau rằng giò lụa ở Nam Định là ngon và nổi tiếng nhất. Món ngon này hấp dẫn thực khách bởi chính những nguyên liệu làm ra. Giò lụa được làm từ thịt nạc mông, thăn được cho vào cối giã thủ công sau đó được nêm gia vị đầy đủ cho vào lá chuối bó chặt.

Giò lụa Nam Định có màu hồng tươi, thơm ngon, vị ăn ngọt, giòn, không bã. Khoanh giò tròn mịn, để lâu không thiu. Đây cũng là đặc sản Nam Định làm quà được rất nhiều du khách lựa chọn.

 Đến với Nam Định, ngoài mải mê ngắm nhìn cảnh sắc, vẻ đẹp của những danh thắng mà cũng đừng quên tận hưởng, thưởng thức thiên đường ẩm thực, văn hóa đặc sản Nam Định nổi tiếng để bạn không phải tiếc hùi hụi khi đến đây.

Bạn là người ưa thích du lịch, đam mê bản sắc văn hóa vùng miền. Hãy khám phá vẻ đẹp của nền văn hóa, du lịch, ẩm thực của Việt Nam qua bài viết>>> Địa điểm du lịch cực hot của 63 tỉnh thành – Nhất định bạn phải ghé thăm