Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Bún song thằn là một đặc sản nổi tiếng của người Bình Định. Món ăn có cái tên lạ và được làm từ bột đậu xanh cho vị thơm với độ dinh dưỡng cao.
Bún song thằn được làm từ đậu xanh
Chúng ta hay nghe tới bún rối, bún nắm chứ ít khi nghe thấy bún song thằn. Cái tên khá lạ với cách làm của nó cũng vô cùng đặc biệt. Bún song thằn có tên gọi khác là bún song thần. Nó bắt nguồn từ cái tên song thằng. Khi làm người thợ sẽ khéo léo kéo 2 sợi bún song song với nhau. Về sau, nó được đọc lệch đi là song thằn, nhằm tạo ấn tượng đặc biệt cho món ăn.
Ngon, ăn một lần là nhớ mãi là => đặc sản Bình Định
Không giống như các loại bún khác làm từ gạo. Bún lại làm từ bột đậu. Đặc biệt, phải là bột đậu xanh cho bún có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị riêng.
Nói về cách làm bún song thằn – đặc sản Bình Định không hề dễ. Nó phải trải qua rất nhiều công đoạn phức tạp và tỉ mỉ khác nhau. Để có được loại bột thơm và mịn thì không thể bỏ qua những hạt đậu to, đều và đẹp. Trước khi xay thành bột, nó sẽ được ngâm với nước lạnh. Bột xay sẽ được gạt lấy phần tinh bột, sau mang đi phơi khô. Khi bột khô rồi thì cho nước vào nhào. Nhào bột là công đoạn đòi hỏi người thợ phải cực khéo. Vì nếu không bột sẽ bị nhão hoặc bị khô quá. Như thế, bún sẽ không được mềm và ngon như ý muốn.
Bún có thể đem xào ăn cùng rau thơm rất hợp
Việc ép bún thành sợi thẳng và đều cũng cực kỳ quan trọng. Khi nấu, người thợ phải quan sát cực kỳ chuẩn, vì sợ bún chỉ cần chuyển sang màu trong là phải vớt ra ngay. Sau đó dội nước lạnh vào để bún dai, giòn mà vẫn đảm bảo mềm khi ăn. Sau đó, họ sẽ khéo léo sắp sợi bún thành hình vuông hoặc dọc để mang đi phơi khô.
Ở Bình Định, có làng An Thái thuộc xã Nhơn Phúc, thị xã An Nhơn nổi tiếng làm bún song thằn lâu năm.
Bún ở dạng khô nên khi chế biến cần ngâm trước với nước cho mềm ra. Cách chế biến bún song thằn cũng khá đặc biệt. Vì bún có thể kết hợp được với nhiều thực phẩm cho món ăn ngon và hấp dẫn. Như bún song thằn xào lòng gà, hoặc thịt luộc, thịt bò… tùy vào khẩu vị ăn của mỗi người. Sợi bún trong, dai, mềm thơm, ăn mát và có thể thay cơm. Nhờ có giá trị dinh dưỡng cao, bún Bình Định được sử dụng để ăn mỗi ngày.
Một bát bún đầy đủ được bán ở quán
Đến nay, loại bùn này không còn là món ăn nổi tiếng riêng ở Bình Định. Nó còn được lan tỏa đến khắp các vùng miền khác nhau. Vì thế, những ai mê loại bún này vẫn có thể thưởng thức và cảm nhận vị ngon từ nó.
Quý khách đang muốn tìm kiếm những loại đồ dùng nhà hàng, khách sạn các loại vui lòng liên hệ với Poliva theo hotline 096.849.8888. Công ty Poliva chúng tôi là đơn vị chuyên nhập khẩu và cung cấp các loại thiết bị khách sạn uy tín hàng đầu tại Việt Nam, toàn bộ sản phẩm do Poliva cung cấp như: xích đu mây, ghế nằm bãi biển, ô dù ngoài trời giá rẻ, bộ amenities khách sạn,…đều là hàng mang thương hiệu Poliva nên có độ bền cao, mẫu mã đẹp, vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi.
Bột mì số 8 là gì? Làm bánh với bột mì số 8 như thế nào?
Bột mì số 8 là gì, bột mỳ số 8 giá bao nhiêu và so với số 11 khác nhau như thế nào? Bột mì số 8 làm được những loại bánh gì? Tìm hiểu ngay những vấn...
60,274 Địa điểm du lịch
Là cây cầu dây văng lớn nhất thành phố Hồ Chí Minh, cầu Phú Mỹ đang là địa điểm được nhiều người lựa chọn khi ghé Sài Gòn. Bài viết này sẽ cung cấp cho các bạn thông...
131,116 Ẩm thực vùng miền
Huế được mệnh danh là thiên đường ẩm thực và một trong số các món ngon được đánh giá cao là bánh canh cá lóc. Món ăn này rất bình dân, có giá thành rẻ nhưng hương vị...
95,140
Ghé qua Tây Ninh, bất kỳ một du khách nào cũng bị hớp hồn bởi món bánh tráng me. Nó là một món ăn vặt đầy đủ đặc trưng cho ẩm thực Việt. Bánh ít lá gai: Đặc...
82,573 Ẩm thực vùng miền
Trà Vinh là mảnh đất đặc biệt với những nét riêng về hồn đất, hồn người. Cảnh đẹp độc đáo và tình người chân chất nồng hậu chính là thứ khiến ta không thể nào quên. Tuy nhiên,...
76,686
Cơm lam Đà Lạt là đặc sản nổi tiếng đệ nhất của thành phố mù sương. Món ăn dân dã, bình dị nhưng lại mang đến nét ẩm thực riêng cho người thưởng thức. Top 3 địa chỉ...
Reviews Hotel
44,997 Du lịch
Phú Quốc là nơi thu hút khách du lịch bởi những vẻ đẹp mà thiên nhiên ban tặng. Trong đó phải kể đến khu du lịch tâm linh chùa Hộ Quốc.Chùa Hộ Quốc đang là điểm dừng chân...
54,901 Du lịch
Khu du lịch Lan Vương là địa điểm vui chơi mới nổi tại Bến Tre. Nơi đây đang thu hút nhiều khách tham quan, du lịch, đặc biệt là giới trẻ Sài Thành. Với bầu không khí tự...
55,607 Du lịch
Hòn Bà Nha Trang sở hữu vẻ đẹp đầy sâu lắng, với thiên nhiên mang nét cuốn hút rất riêng. Chính vì thế, ai đã từng đặt chân đến đây hẳn đều có sự lưu luyến, không thể...
56,226 Du lịch
Không như những bãi biển khác tại thành phố Huế, biển Hàm Rồng chứa đựng nét tự nhiên hoang sơ đẹp tuyệt vời. Chiêm ngưỡng cảnh sắc, du khách sẽ như bị cuốn hút trọn vẹn tầm mắt...
247,871 Du lịch
Chào các bạn, các bạn đã xem bài viết này chắc hẳn các bản rất tò mò về Tp. Cần Thơ, liệu có đáng để mình dành thời gian, tiền bạc để đến đây không? Và đến Cần...
87,884 Du lịch
Bánh ít lá gai là đặc sản nổi tiếng của vùng quê Bình Định, đây là món bánh ít lá gai Bình Định dân dã, mộc mạc nhưng chứa chan đầy tình nghĩa con người. Cơm gà Tam...
103,112 Du lịch
An Giang không chỉ được hấp dẫn khách du lịch bởi những địa điểm hấp dẫn, phong cảnh thiên nhiên đẹp tuyệt trần. Hơn thế nữa, nơi đây còn được thiên nhiên ban tặng ưu ái cho vùng...
101,007 Du lịch
Sơn La không chỉ được biết đến với cảnh núi rừng Tây Bắc hùng vĩ với những cao nguyên, ruộng bậc thang ngút ngàn và đàn bò sữa Mộc Châu nổi tiếng khắp cả nước. Nơi đây còn...
102,403 Giải trí
Những mẫu tóc highlight đẹp luôn là những mẫu tóc được giới trẻ lựa chọn bởi mang đến sự cá tính, ngầu cho các bạn gái. Bài viết dưới đây Poliva giới thiệu cho bạn đọc về những...
113,651 Du lịch
Sài Gòn nổi tiếng với rất nhiều những điểm du lịch giải trí hấp dẫn. Trong đó không thể bỏ qua Phố tây Bùi Viện – nơi giải trí quen thuộc của mọi du khách và người dân...
Tin hay
Đừng bỏ lỡ
Xe làm buồng Poliva đang dần dần được khẳng định vị thế trên thị trường. Điều này thể hiện ở chỗ nhiều khách hàng đã mua và tin dùng hơn, phàn hồi chất lượng luôn là tốt và...
91,686 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
11,657 Setup khách sạn
Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...
38,933 Setup khách sạn
Dép khách sạn là vật dụng không thể thiếu nhằm tạo ra sự tiện nghi cho khách hàng khi đến với khách sạn. Chúng có rất nhiều loại với kiểu dáng đa dạng và được sử dụng trong...
69,922 Setup khách sạn
Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...
37,310 Setup khách sạn
Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...
129,307 Kiến Thức Khách Sạn
Bộ phận tiền sảnh góp phần không nhỏ đối với hiệu quả kinh doanh của toàn khách sạn. Vậy làm thế nào để xây dựng được một mặt tiền khách sạn 6 sao đẹp, thu hút mọi đối...
75,371 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế bếp khách sạn 3 sao thế nào cho vừa đúng kỹ thuật, đạt tiêu chuẩn lại đầy đủ tiện nghi và không tốn quá nhiều chi phí? Hãy tham khảo ngay một số gợi ý sau...
52,239 Kiến Thức Khách Sạn
Cũng như khu vực phòng nghỉ, bếp khách sạn 4 sao cần được thiết kế và đầu tư sao cho thật tiện nghi, vệ sinh an toàn. Điều này không chỉ giúp hoạt động của khách sạn diễn...
116,677 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn 2 sao tuy có quy mô nhỏ nhưng cũng có những tiêu chuẩn riêng nhất định trong thiết kế, nội thất. Để xây dựng được khách sạn đẹp thì việc thiết kế mặt tiền khách sạn...
59,925 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn đang có ý định kinh doanh khách sạn nhưng chưa biết nên thiết kế sảnh khách sạn như thế nào cho ấn tượng? Hãy tham khảo ngay 10 mẫu mặt tiền khách sạn đẹp cuốn hút khách...
38,439 Setup khách sạn
Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...
11,834 Tin tức khách sạn
Thao tác sử dụng cũng ảnh hưởng rất nhiều đến tuổi thọ của thiết bị. Nếu như trong quá trình sử dụng bạn thường xuyên vận hành sai cách, không chịu vệ sinh và bảo dưỡng thì việc...
12,040 Tin tức khách sạn
Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, thùng rác không chỉ còn là vật dụng để chứa rác thải đơn thuần mà nó còn được thiết kế với nhiều kiểu dáng, chất liệu và màu sắc khác nhau...
11,911 Tin tức khách sạn
Khi nhắc đến thùng rác đá khách sạn, sẽ có nhiều người vẫn chưa hiểu được tại sao mà đá lại làm được ra những chiếc thùng đựng rác. Nhưng trên thực tế, các loại thùng rác đá...
13,632 Tin tức khách sạn
Dù lệch tâm được sử dụng với mục đích che nắng, che mưa cho các nhà hàng, quán ăn, quán cafe, khách sạn, bãi biển… đã trở nên quá quen thuộc. Tuy nhiên, việc dùng dù lệch tâm...
53,898 Kiến Thức Khách Sạn
Mơ ước của bạn là được trở thành một room attendant? Bạn đang đi trên chặng đường biến ước mơ thành hiện thực thế nhưng lại không biết nên chuẩn bị kỹ năng gì? Sau đây Poliva sẽ...
47,233 Kiến Thức Khách Sạn
Fast food là một tên gọi quen thuộc với các tín đồ ẩm thực. Những món fast food luôn có sức hấp dẫn và “mê hoặc” vị giác của chúng ta đặc biệt khiến rất nhiều người yêu...
49,642 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn có biết một Bartender chuyên nghiệp không chỉ giỏi pha chế nhưng ly cocktail, đồ uống thơm ngon, hấp dẫn để trinh phục tất cả khách hàng. Ngoài ra còn một thứ khiến các Bartender tạo được ấn...
50,644 Kiến Thức Khách Sạn
Trong số các thuật ngữ về nhà hàng, khách sạn, receptionist là thuật ngữ bạn không thể bỏ qua khi tìm hiểu lĩnh vực này. Chúng ta đã cùng đi tìm hiểu FOM là gì – vị trí...
47,269 Kiến Thức Khách Sạn
Baileys là một trong những hãng rượu nổi tiếng nhất trên thị trường thế giới hiện nay. Vậy bạn có biết rượu Baileys là gì không? Nếu lần đầu thử, tôi tin chắc bạn sẽ thú vị với...
79,043 Kiến Thức Khách Sạn
Đà Lạt vốn được mệnh danh là thiên đường của homestay và các khu resort cao cấp. Không chỉ sở hữu tầm view đẹp mê đắm, các resort Đà Lạt còn sở hữu nhiều điểm hấp dẫn du...
65,575 Kiến Thức Khách Sạn
Kiến trúc khách sạn tân cổ điển đang là xu hướng được nhiều chủ đầu tư quan tâm bởi vẻ đẹp tinh tế, trang nhã, sang trọng. Hãy cùng khám phá kiến trúc khách sạn này trong bài...
43,556 Tin tức khách sạn
Máy sấy tóc là một trong những vật dụng không thể thiếu được trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đối với các chị em phụ nữ. Thế nhưng, đây lại là một đồ dùng rất khó...
11,845 Tin tức khách sạn
Mỗi loại cột chắn inox sẽ có chức năng và nhiệm vụ khác nhau. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thanh chắn inox có mẫu mã sang trọng, kích thước đa dạng và phong phú...
10,160 Tin tức khách sạn
Thùng rác công viên là một trong những trang thiết bị công cộng quan trọng, được lắp đặt tại các khuôn viên xanh, đường dạo bộ, khu vui chơi giải trí ngoài trời nhằm phục vụ nhu cầu...
