Lượn lờ đánh chén đặc sản Lào Cai ăn ngon quên lối về

Lào Cai – vùng đất núi non hùng vĩ với những cảnh sắc thiên nhiên, những đặc sản Lào Cai độc đáo mang đậm dấu ấn nhiều món ăn ngon nổi tiếng gần xa. Đến với nơi đây, du khách còn được chiêm ngưỡng những bản sắc văn hóa, phong tục tập quán của nhiều dân tộc khác nhau tạo nên vẻ đẹp của con người Việt Nam. Vậy còn chần chừ gì nữa mà còn không lập kèo rủ bạn bè, người thân bạn đi khám phá ngay thôi!

Đặc sản Lào Cai – Yên Bái đậm chất núi rừng bạn đã thử hết chưa?

1. Độc đáo phở chua Bắc Hà – đặc sản Lào Cai

Hấp dẫn món phở chua đặc sản Lào Cai mà nhất định bạn không thể bỏ qua.

Phở chua là món ngon độc đáo mang đậm nét ẩm thực của người Bắc Hà đặc sản Lào Cai nổi tiếng mà nhất định bạn phải thưởng thức mới có thể cảm nhận được hết hương vị của món ngon này. Phở chua được làm từ bánh phở tráng nóng, thịt lợn xá xíu, lạc rang, rau sống và yếu tố quyết định chính là thứ nước chua đặc biệt. Để làm nên món phở nổi tiếng trứ danh này thì đòi hỏi người đứng bếp phải là tay lão luyện với khâu chế biến công phu, tài tình, đem cả tâm huyết của mình vào trong món ăn.

2. Lạ miệng món ngon thắng cố

Đặc sản thắng cố là món không phải dễ ăn, nhưng nếu ăn được rồi thì sẽ bi nghiện đấy.

Đây là món đặc sản Lào Cai truyền thống mà ai cũng biết nhưng không phải ai cũng can đảm để thưởng thức. Thắng cố được nấu từ thịt bò, thịt trâu, thịt lợn và thịt ngựa và nội tạng ngựa lòng, tim, gan, tiết, xương và thịt. Tất cả các sẽ được cho vào chảo nước và nấu ninh cho nhừ. Khi ăn thắng cố được ăn cùng với một số loại rau và các gia vị đặc trưng: thảo quả, hạt sồi, củ sả, quế chi,.. Ngồi quây quần bên nồi thắng cố thơm nghi ngút cùng chút men rượu giữa tiết trời se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn.

3. Thịt lợn muối đặc sản Lào Cai

Thịt lợn muối là món ăn dân dã mà nổi tiếng của người Tày ở Bảo Yên mà nếu đặt chân đến đây bạn nhất định không được bỏ qua. Được chế biến rất cầu kỳ và công phu để có những miếng thịt giòn,rắn chắc, vị thịt chua hòa lẫn vị mặn của muối. Ngoài ra, còn có vị cay của riềng, ớt, chát của lá mít, thơm của quế chắc chắn khiến bạn khó có thể quên hương vị của món ngon này ngay từ lần đầu thưởng thức.

4. Lợn cắp nách đặc sản Lào Cai có một không hai

Thịt lợn cắp nách được chế biến thành nhiều món khác nhau để phục vụ nhu cầu của thực khách.

Sở dĩ có cái tên gọi độc đáo này là vì giống lợn này bé, người dân thường cắp nách mang đi là xong. Vì những con lợn này được chăn thả tự do trên những đồi trọc nên thịt của nó rất săn chắc. Được chế biến thành nhiều món ngon thu hút khách du lịch phải kể đến: lợn nướng, hun khói, quay, luộc, xào, hấp,.. đều rất ngon. Bạn sẽ không thể kiềm lòng mà ăn đến khi no nê mới thôi.

5. Hấp dẫn nem măng đắng

Nem măng đắng là món đặc sản Lào Cai Yên Bái độc độc đáo.

Măng đắng thực chất là loại măng lấy từ cây vầu dùng là vỏ để cuốn nem. Vì thế, đây được xem là món ngon đặc sản Lào Cai độc lạ mà nhất định bạn phải thử một lần cho biết. Nhân của nem phải là thịt gà băm nhỏ, rau thơm, cà rốt, gia vị đầy đủ,.. Từng chiếc nem vàng ươm, giòn rụm chỉ nhìn thôi là đã đánh thức vị giác rồi, ăn mãi mà không thấy ngán.

6. Xôi bảy màu đặc sản Lào Cai

Một trong những món ngon hấp dẫn níu chân thực khách là món xôi 7 màu rực rỡ, hấp dẫn này. Với sự kết hợp độc đáo về vị dẻo thơm của nếp, màu sắc rực rỡ tự nhiên hấp dẫn con mắt mà còn mang những giá trị tâm linh to lớn của người dân vùng này. Bạn có thể dễ dàng tìm mua xôi ở chợ phiên, còn ngần ngại gì mà không thử một lần nhỉ.

7. Nấm chân chim đặc sản Bắc Hà Lào Cai

Nghe cái tên có vẻ lạ nhưng bạn phải tận mắt nhìn thấy mới có thể thấy được vẻ đẹp lạ lùng, hấp dẫn của nó. Nấm chân chim thường mọc ở các thân cây trên núi, không những có thể chế biến thành nhiều món ngon có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một dược liệu quý, là loại thuốc chữa bệnh. Vị ngọt của nấm khiến người ăn khó quên được hương vị của vùng cao này.

8. Mận Bắc Hà – hoa quả đặc sản Lào Cai

Mận Bắc Hà nổi tiếng là đặc sản Lào Cai ai cũng ưa thích.

Mận Tam Hoa Bắc Hà là loại trái cây nổi tiếng trứ danh đặc sản Lào Cai làm quà được rất nhiều du khách yêu thích. Mỗi dịp mùa hè từ tháng 5 đến tháng 7 là thời điểm mận tam hoa chín rộ, trở thành thứ quả nổi tiếng khắp vùng trong và ngoài nước. Những trái mận to quả, vỏ màu xanh, chua ngọt dịu, rất ngon mà ai ai cũng thích. Khi đến đây du khách có thể đến tận vườn tự tay chọn những trái mận thơm ngon để thưởng thức và mau đem về làm quà

9. Măng khô – đặc sản Lào Cai làm quà

Măng khô là đặc sản Lào Cai làm quà tặng người thân sau một chuyến du lịch Sapa đáng nhớ.

Đến với vùng đất rừng núi này thì không thể bỏ qua món quà từ thiên nhiên ban tặng là măng khô đặc sản Lào Cai làm quà mang về hấp dẫn này. Được thu hoạch từ những loại măng ngon nhất mà chỉ xuất hiện vào đầu tháng 9 là măng nứa, măng tre, măng vầu, măng tre,..Khi nấu, măng ăn có vị chua mát, ngon, kích thích cảm giác ăn được nhiều

10. Rượu San Lùng – đặc sản ngâm rượu Lào Cai

Vùng đất nào thì cũng đều có rượu mang một hương vị riêng của vùng đó. Rượu San Lùng là một sự kết hợp giữa gạo nương và các loại thảo mộc vùng cao. Khi uống bạn sẽ cảm nhận được vị nhẹ nhàng thơm dễ chịu lan tỏa. Hơn thế nữa, đây không những là thức uống nhâm nhi bạn tửu mà còn có tác dụng chữa bệnh về đau nhức xương khớp, lưu thông mạch máu, giải cảm…Đây đúng là một đặc sản Lào Cai làm quà biếu tuyệt vời khi ghé thăm vùng cao này.

Còn rất nhiều những món ngon, sản vật quý, đặc sản Lào Cai tuyệt vời từ mảnh đất này đang chờ đón bạn đến khám phá. Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích giúp bạn có một chuyến du lịch tuyệt vời và đáng nhớ về những điều tuyệt vời của ẩm thực Lào Cai.

Bạn là người ưa thích du lịch, đam mê bản sắc văn hóa vùng miền. Hãy khám phá vẻ đẹp của nền văn hóa, du lịch, ẩm thực của Việt Nam qua bài viết>>> Địa điểm du lịch cực hot của 63 tỉnh thành – Nhất định bạn phải ghé thăm