Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Chẳng phải là sơn hào hải vị cao sang nhưng nhút Thanh Chương có một sức hấp dẫn với người ăn. Không những thế, món ăn “nhà nghèo” này lại còn được coi là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ Nghệ.
Nhút Thanh Chương: Đặc sản “nhà nghèo” của vùng quê Nghệ An
Nếu như trong bữa cơm của người miền Bắc phải có dưa muối, cà pháo; người miền Tây là rau muống chua, củ kiệu thì với người miền Trung phải là nhút.
Với nhiều người, nhút là một cái tên khá lạ lẫm. Vì nhút là tên gọi địa phương của người Nghệ An. Nhưng thực chất nhút là trái mít. Nhút nổi tiếng nhất phải kể đến nhút Thanh Chương – một nơi chuyên trồng mít, loại mít ngon.
Nhút Thanh Chương được chế biến từ những quả mít xanh
Nghe người miền Trung kể lại: Vào thời điểm đói kém, thóc lúa hết, trong nhà chỉ còn khoai với nhút. Mọi người đã dùng khoai làm thay cơm và nhút chế biến thành thức ăn mặn. Cứ ngỡ, nhút khó ăn, nhưng không ngờ khi muối lên, nó khá dễ ăn và ngon. Kể từ đó, người dân duy trì thói quen làm nhút ăn trong bữa cơm. Vì được làm nguyên liệu bình dị nên nhút được mệnh danh là món ăn “nhà nghèo”. Tuy vậy, nó lại có một sức hút đặc biệt, trở thành nét văn hóa riêng trong ẩm thực của người miền Trung.
Mít không giống như các loại cây khác. Nó chỉ ra quả duy nhất một vụ trong năm. Khi làm nhút, mít phải được lựa chọn cực kỳ kỹ càng và tỉ mỉ. Mít phải là những trái non hoặc ương ương, thường là mít mật, vỏ màu xanh. Nếu là mít chín thì chỉ lấy xơ mít. Tuyệt đối không lấy mít chín vì khi chế biến dễ bị nát, không giòn và ngon. Ngoài ra, nguyên liệu không thể thiếu là muối trắng, ớt cay, mía đường, gừng…
Nhút là món ăn giản dị được người dân ưa thích
Ngay sau khi mít xanh được hái xuống, gọt vỏ, rửa sạch nhựa ở bên ngoài. Sau đó, dùng dao để băm nhỏ hoặc nạo thành sợi nhỏ. Mít sợi nhỏ được mang đi phơi nắng cho se và khô lại một chút. Nó sẽ được trộn với muối và bỏ vào cối giã sơ qua cho mềm. Ngoài ra, cách làm nhút thanh chương Nghệ An ngon là nằm ở việc gia giảm nguyên liệu khéo léo của những người làm nghề. Khi ướp phải canh tỉ lệ, nếu ít muối thì nhút sẽ bị nhạt, dễ hỏng nhưng nếu nhiều muối, nhút sẽ bị mặt ăn sẽ không được ngon. Nhút được cho vào vại hoặc chum đổ nước ngập mít. Sau đó, sử dụng bát hoặc đĩa để nén chặt mít xuống. Ủ trong thời gian khoảng 5-6 người là có thể mang ra ăn.
Nhút xào – món ngon dễ làm
Nhút Thanh Chương Nam Đàn Nghệ An có thể ăn một mình với cơm. Ngoài ra, nó có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác. Phải kể đến như nhút xào thịt, nhút nộm thịt ba chỉ, tai heo, hoặc nhút nấu với canh cá chua… Đặc biệt khi ăn sẽ cảm nhận được vị mằn mặn của nhút, vị ngọt của thịt khi nấu chung hoặc vị chua của canh cá khiến ai thưởng thức đề nhớ mãi không quên.
Đến bây giờ, nhút Thanh Chương vẫn hớp hồn được nhiều người ăn. Dù nó chẳng là sơn hào hải vị nhưng nó vẫn mang đến một nét đẹp riêng cho ẩm thực của người xứ Nghệ. Đặc biệt là khi du khách đến với Việt Nam. Tham khảo thêm đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên => bánh canh hẹ Phú Yên
Không chỉ đem đến cho các bạn những bài viết hay về văn hóa vùng miền, ẩm thực, du lịch. Poliva chúng tôi còn đem đến cho các bạn những loại đồ dùng, dụng cụ khách sạn, thiết bị ngoại cảnh cao cấp giá rẻ như: xích đu ngoài trời, ghế bể bơi thanh lý, ô dù ngoài trời, đồ dùng 1 lần trong khách sạn,…Tất cả sản phẩm do chúng tôi cung cấp đều là hàng nhập khẩu thương hiệu Poliva cao cấp nên có độ bền cực cao, mẫu mã đẹp. Quý khách có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ 096.849.8888 để chọn được những món đồ mà mình đang tìm kiếm.
Combo là gì? Cách nhà hàng sử dụng combo để kích thích tiêu dùng
Là một khách hàng dù trong bất cứ lĩnh vực gì, đâu đâu ta cũng thấy những gói combo siêu hấp dẫn. Chẳng phải đau đầu, chẳng phải đắn đo vì đã có combo. Vậy thì, hình dung...
550,749 Địa điểm du lịch
Hồ Bán Nguyệt là điểm du lịch vô cùng thu hút, đặc biệt là với giới trẻ Sài Thành. Một Sài Gòn hiện đại, sang trọng, tấp nập với phố thị náo nhiệt chợt biến mất. Ngay giữa...
54,867 Ẩm thực vùng miền
Dê là một trong những loài động vật được chăn nuôi nhiều ở vùng đất Nam Trung Bộ. Có rất nhiều các sản phẩm độc đáo được làm từ dê. Trong đó, thịt dê Ninh Thuận trở thành...
63,930 Ẩm thực vùng miền
Hủ tiếu gõ là một món ăn đặc trưng và vô cùng bình dị của Sài Gòn, nó bình dị và gần gũi như chính người dân nơi đây vậy. Nếu bạn một lần đến Sài Gòn thì...
61,739 Ẩm thực vùng miền
Rau câu chân vịt là món ăn bổ dưỡng đặc sản của miền Trung. Đây là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt bổ sung nhiều canxi, iot tốt cho sức khỏe. Rau câu được chế biến...
89,334 Địa điểm du lịch
Trong thời đại ngày nay, du lịch văn hóa đang là những sản phẩm nổi bật, tiêu biểu trong huyết mạch về các hoạt động thu hút du khách. Đặc biệt, là di chỉ Óc Eo có tiềm...
Reviews Hotel
13,547 Du lịch
“Lừng lẫy năm châu, chấn động địa cầu” là những gì gợi lại khi nhắc đến chiến dịch Điện Biên Phủ đầy tự hào nhưng cũng không ít xót xa của dân tộc Việt Nam. Trải qua bao...
14,437 Du lịch
Ẩn mình trên đỉnh núi Khoan La San thuộc xã Sín Thầu huyện Mường Nhé, tỉnh Điện Biên, cực Tây A Pa Chải được biết đến là cột mốc ngã ba biên giới của ba quốc gia Việt...
62,313 Du lịch
Bãi biển Xuân Thiều là một địa điểm thu hút một lượng lớn du khách khi ghé thăm Đà Nẵng. Nơi đây nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ và vô cùng quyến rũ. Bãi biển Xuân Thiều...
163,763 Du lịch
Nhà hát Lớn Hà Nội được mệnh danh là nhà hát đẹp nhất Đông Nam Á. Nếu bạn là người yêu thích thánh đường nghệ thuật thì đừng bỏ qua địa điểm này nhé! Vài nét sơ lược...
88,098 Du lịch
Quảng trường Ba Đình là nơi ghi dấu ấn lịch sử của dân tộc Việt Nam. Quảng trường là một điểm tham quan du lịch cực kì thú vị không thể bỏ qua khi du khách đến với...
78,251 Du lịch
Chùa Thiên Mụ được xem là biểu tượng linh thiêng tuyệt đẹp của xứ Huế mộng mơ. Chốn cổ tự linh thiêng này vốn là nơi dừng chân của phật tử tứ xứ tới lễ chùa và cầu...
99,627 Giải trí
Do nhu cầu làm đẹp mà chị em truyền tai nhau phương pháp uống nước vỏ bưởi để có vòng eo “con kiến”. Nhưng đây liệu có phải là phương pháp an toàn? Xem ngay bài viết này...
87,548 Du lịch
Thắng cố Sapa là món ăn đặc biệt nổi tiếng của Tây Bắc. Món ăn được chế biến khá độc đáo. Tuy không dễ ăn nhưng nó lại đặc biệt được yêu thích và không thể bỏ qua...
86,545 Du lịch
Là một danh thắng tâm linh tuyệt đẹp với nhiều kỷ lục đã được xác lập, chùa Bái Đính Ninh Bình trở thành điểm du lịch hấp dẫn và gây được khá nhiều sự tò mò với du...
102,473 Du lịch
Thái Bình được biết đến với những cánh đồng trải dài bát ngát, thiên nhiên hùng vĩ tráng lệ mang dáng dấp của một tỉnh đồng bằng Bắc Bộ. Mảnh đất này khiến người ta lưu luyến, phát...
Tin hay
Đừng bỏ lỡ
Sử dụng bộ đồ dùng nhà tắm đẹp mắt không chỉ giúp khách sạn, resort của bạn trở nên sang trọng, có điểm nhấn hơn mà nó còn gây ấn tượng mạnh đối với khách hàng. Vì thế,...
39,069 Setup khách sạn
Dép khách sạn là vật dụng không thể thiếu nhằm tạo ra sự tiện nghi cho khách hàng khi đến với khách sạn. Chúng có rất nhiều loại với kiểu dáng đa dạng và được sử dụng trong...
70,011 Setup khách sạn
Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...
41,271 Setup khách sạn
Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...
11,731 Setup khách sạn
Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...
37,403 Setup khách sạn
Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...
43,855 Kiến Thức Khách Sạn
Để thiết kế quầy lễ tân khách sạn nhỏ đẹp, cuốn hút thì chủ khách sạn cần phải tuân thủ một số tiêu chuẩn nhất định. Điều này không chỉ thể hiện rõ sự chuyên nghiệp mà còn...
40,212 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn tân cổ điển là công trình kiến trúc đẳng cấp được chắt lọc từ vẻ đẹp cổ điển hòa quyện tinh tế với phong cách năng động hiện đại. Du khách sẽ bị chinh phục hoàn...
83,617 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn 4 sao thuộc top những khách sạn đứng đầu về sự tiện nghi, sang trọng. Lối kiến trúc độc đáo trong từng chi tiết góp phần mang lại giá trị thiết thực cho người sử dụng....
58,609 Kiến Thức Khách Sạn
Kinh doanh khách sạn, đặc biệt là khách sạn gần biển là mô hình được nhiều nhà đầu tư quan tâm hiện nay. Có thể nói, xây khách sạn gần biển được xem là xu hướng kinh doanh...
71,262 Kiến Thức Khách Sạn
Bể bơi là một mảnh ghép không thể thiếu của các khu nghỉ dưỡng từ trung đến cao cấp. Thiết kế bể bơi resort sao cho đẹp, độc và lạ cũng chính là một điểm nhấn thu hút...
12,253 Tin tức khách sạn
Không chỉ được biết đến là món đồ trang trí nội ngoại cảnh và là món đồ chơi cho các bé mà hiện nay với sự sáng tạo của những con người, xích đu được biến hóa mang...
108,243 Tin tức khách sạn
Các đơn vị cung cấp bán khăn khách sạn muốn luôn đông khách, hàng đi đều đều, doanh số tăng không ngừng thì phải nhanh chóng học thuộc ngay các bí quyết sau đây. Đây đều là những...
10,569 Tin tức khách sạn
Rác thải trên biển là gì? Hiện nay, rác thải trên biển đang trở thành mối đe dọa lớn đối với hệ sinh thái đại dương và ngành kinh tế biển, nhất là tại các quốc gia có...
69,954 Tin tức khách sạn
Những tấm thảm trải sàn thường được dùng để chống trơn trượt trong nhà tắm, hồ bơi hay những chỗ ẩm ướt. Ngày nay, mẫu mã các tấm thảm rất đa dạng, phù hợp với thị hiếu của...
49,810 Tin tức khách sạn
Thiết kế khách sạn với đầy đủ nội thất chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách hàng khi đến đây. Trong đó, giường phụ là loại thiết bị nội thất không thể thiếu. Vậy...
57,661 Kiến Thức Khách Sạn
Nhân viên lễ tân khách sạn “gương mặt đại điện” cho khách sạn. Muốn làm lễ tân khách sạn cần bằng cấp gì, liệu ở vị trí này liệu có cần yêu cầu bằng cấp “cao siêu” không,...
57,176 Kiến Thức Khách Sạn
Khi tới thưởng thức tại nhà hàng, khách sạn, thực khách sẽ được lựa chọn đa dạng về món ăn. Căn cứ theo sở thích và số lượng người mà ta có thể quyết định chọn món lẻ...
59,926 Kiến Thức Khách Sạn
Trong một khách sạn có rất nhiều bộ phận buồng phòng khác nhau. Và mỗi bộ phận như thế lại có những chức năng của riêng mình. Vậy chức năng bộ phận buồng phòng là gì? Chính xác...
54,395 Kiến Thức Khách Sạn
Bộ phận buồng phòng là bộ phận trực tiếp đem lại những ấn tượng của khách hàng về khách sạn. Vậy chính xác thì công việc của bộ phận này là gì? hãy cùng tìm hiểu qua bản...
48,483 Kiến Thức Khách Sạn
Order taker là gì? Đây là một vị trí nhân viên còn khá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, họ lại là một trong những bộ phận đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của khối...
12,177 Tin tức khách sạn
Nệm memory foam đang ngày càng được ưa chuộng trong việc phục vụ giấc ngủ của con người. Nhưng thực sự nệm memory foam có tốt không? Các khách sạn có nên đầu tư loại đệm này cho...
37,552 Kiến Thức Khách Sạn
Upselling được biết đến là một thuật ngữ được sử dụng rất phổ biến trong nhiều lĩnh vực kinh doanh, trong đó được sử dụng nhiều nhất là lĩnh vực kinh doanh khách sạn. Những nhà quản lý...
12,021 Tin tức khách sạn
Do chủ yếu được sử dụng tại những nơi sang trọng như khách sạn, nhà hàng, chân cầu thang máy,…nên mẫu thùng rác đá hoa cương thường không phải chứa đựng quá nhiều các loại rác thải hữu...
12,237 Tin tức khách sạn
Sản phẩm thùng rác 660 lít là mẫu thùng rác thường xuất hiện tại các điểm tập kết rác thải, các nhà máy, xí nghiệp, trên hè phố và các khu công cộng trên cả nước. Bài viết...
12,753 Tin tức khách sạn
Xe đẩy thức ăn là gì? Vì sao xe đẩy thức ăn là một trong những thiết bị phục vụ không thể thiếu khi setup bếp nhà hàng, khách sạn? Bạn đang thắc mắc những điều này thì...
