Nộm da Trâu - Món ăn độc đáo ẩn chứa tinh túy của người Tây Bắc

Thẩm vị nộm da trâu – đặc sản độc đáo của người Sơn La

77,233 | Thứ bảy, 16/03/2024, 07:00 (GMT+7)

Tận hưởng vị dai, giòn, cay và mùi thơm hấp dẫn của món nộm da Trâu. Nhiều du khách sẽ cảm nhận được sự độc đáo,nét tinh túy trong ẩm thực Sơn La.

Món ăn có phần nguyên liệu đặc biệt độc đáo

Thẩm vị nộm da trâu để biết món ăn của người Sơn La ngon cỡ nào

Nhắc tới con trâu, có lẽ nhiều người không xa lạ, bởi đây là bạn của nhà nông. Tuy nhiên, nó cũng mang đến cho con người nhiều liên tưởng. Đó là những món ăn làm từ thịt trâu. Phải kể đến như là thịt trâu gác bếp hay thịt trâu chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Tuy nhiên, với phần da trâu thì hoàn toàn khác biệt. Nó được nhiều người biết đến vai trò chuyên làm bề mặt trống, nẹp đập lúa…. Từ những suy nghĩ đã cấu thành từ lâu trong đầu nhiều người. Do đó, ít ai có thể nghĩ rằng, phần da trâu vừa dai, vừa cứng lại có thể chế biến thành món ăn. Nhưng sự thực, nó lại được người Thái chế biến thành một món ăn vô cùng đặc biệt. Món ăn có tên là nộm da trâu khiến người ăn phải bất ngờ.

Khám phá hàng loạt top món ngon ở Sơn La khác => đặc sản Sơn La

Nộm da trâu Sơn La chế biến đòi hỏi khéo léo

Khâu chế biến phải rất cẩn thận và cầu kỳ

Với người Thái, nộm da trâu đã trở thành món ăn truyền thống trong mỗi bữa cơm. Nhờ bàn tay khéo léo và sự sáng tạo của con người, họ đã tạo ra một món nộm đặc biệt, độc đáo khiến ai ăn cũng phải nhớ mãi.

Món nộm da trâu làm không hề dễ. Cách chế biến nộm da trâu đòi hỏi sự cầu kỳ và khéo léo của người thợ. Da trâu được lóc ra, hơ trên bếp lửa để phần lông cứng và dày không còn nữa. Phần vỏ đen ngoài cùng sẽ được dùng dao cạo sạch trước khi cho vào nồi luộc chín. Khi đã đun khoảng 1 tiếng, da trâu được mang ra và thả vào trong chậu nước lạnh. Nó sẽ giúp cho da trâu được dai giòn hơn khi ăn.

Tiếp đến, da trâu sẽ được thái thành từng bản mỏng và đều với nhau. Điểm đặc biệt giúp cho món ăn này ngon, đó là ở phần nước măng chua. Vị của nước măng không quá chua hoặc quá gắt. Ngược lại nó có vị thơm và thanh mát của của măng giúp cho món nộm trở nên ngon và lạ miệng hơn. Món ăn vì thế mà cũng hấp dẫn được người du khách từ khắp nơi đến đây.

Món nộm da trâu bắt mắt và vị ngon hấp dẫn

Thức đặc sản nộm từ da trâu xuất hiện trong mọi nhà hàng ở Sơn La

Chẳng ai nghĩ từ những miếng da trâu dai, kém hấp dẫn lại có thể chế biến thành một món ăn ngon. Nhưng kỳ thực, sau khi xử lý món ăn sẽ có màu vàng nhạt cực kỳ bắt mắt.

Món ăn này ngon phải có đủ các nguyên liệu và gia vị đặc trưng của người Thái. Đó là hạt mắc khén, quả trám rừng, rau mùi ta, tàu, thơm, ít lạc rang… Tất cả được trộn đều lên để cho gia vị thấm đều vào từng miếng da trâu. Đặc biệt, món ăn được trang trí khá đẹp. Và hơn thế là khi ăn sẽ cảm nhận được da trâu dai, giòn, vị thanh chua của măng. bùi bùi của lạc, cay cay của mắc khén khiến người ăn khó lòng từ chối.

Thực sự, nộm da trâu là một món ăn đáng phải thử. Nếu bạn lên Tây Bắc, đến thăm Sơn La hãy thử món ăn đặc biệt, độc đáo và mang nét ẩm thực nơi đây. Chắc chắn là bạn sẽ yêu thích món ăn và cả ngon người của họ.

Poliva.vn – Website hàng đầu tại Việt Nam không chỉ gửi đến các bạn những bài viết hay về ẩm thực, du lịch,…mà chúng tôi còn là địa chỉ cung cấp các loại thiết bị khách sạn, thiết bị ngoại cảnh cao cấp giá rẻ như: xích đu ngoài trờigiá ghế hồ bơibáo giá ô che nắng ngoài trờibộ amenities khách sạn,…Tất cả sản phẩm do Poliva cung cấp đều là hàng nhập khẩu mang thương hiệu Poliva cao cấp, vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi. Quý khách có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ 096.849.8888 (Miền bắc) – 094.714.9999 (Miên nam) để chọn được những sản phẩm mà bạn ưng ý nhất.

Bài viết liên quan

Bột mì số 8 là gì? Làm bánh với bột mì số 8 như thế nào?

Bột mì số 8 là gì, bột mỳ số 8 giá bao nhiêu và so với số 11 khác nhau như thế nào? Bột mì số 8 làm được những loại bánh gì? Tìm hiểu ngay những vấn...

Bánh tráng Quảng Ngãi dẻo thơm bình dị, vị khó quên

45,689 Ẩm thực vùng miền

Có thể nói bánh tráng là món ăn xuất hiện trên mọi mặt trận của Quảng Ngãi. Don, thịt luộc, … đều ăn kèm với bánh tráng. Mỗi món ăn đều có thể kết hợp với các loại...

Quýt Bắc Sơn xứ Lạng: Đặc sản ngon giúp cả vùng thoát nghèo

59,204 Ẩm thực vùng miền

Lạng Sơn là vùng đất không chỉ nổi danh với “Đồng Đăng có phố Kỳ Lừa, có nàng Tô Thị, có chùa Tam Thanh” mà xứ Lạng còn nổi danh với một loại quả ngon nhất trong số...

Măng khô – Đặc sản núi rừng Tây Bắc thơm ngon khó cưỡng

91,482 Ẩm thực vùng miền

Khi nhắc đến Tây Bắc, dân du lịch ắt hẳn sẽ nghĩ ngay đến những địa điểm du lịch đẹp hút hồn. Thêm vào đó, Tây Bắc còn là nơi sản sinh ra những món ăn ngon, những...

Thác Bạc – Kinh nghiệm du lịch và hành trình khám phá cổng trời SaPa

11,975 Địa điểm du lịch

Khi nói tới những địa danh du lịch nổi tiếng của SaPa, Thác Bạc là cái tên không thể không nhắc tới. Nhất là đối với các phượt thủ mong muốn chinh phục những “vua đèo” mỗi khi...

Đến Huế ăn gì? – 11 món ăn tuyệt cú mèo không thể bỏ lỡ khi đến Huế

111,734

Không chỉ nổi tiếng bởi nét đẹp dịu dàng, thuần khiết, giá trị văn hóa, lịch sử lâu đời, Huế còn thu hút khách du lịch bởi sự hấp dẫn, lôi cuốn của ẩm thực cung đình. Vậy...

Reviews Hotel

Địa điểm du lịch

Kinh nghiệm vui chơi trọn vẹn tại suối khoáng Thần Tài

81,007 Du lịch

Suối khoáng Thần Tài là điểm đến vui chơi – giải trí “có một không hai” tại thành phố Đà Nẵng nhộn nhịp. Nếu bạn có dịp đến chơi thành phố này thì đừng bỏ qua những trải...

Lặng ngắm chùa Hang cổ kính trong lòng Trà Vinh

50,157 Du lịch

Chùa Hang Trà Vinh có tên chính thức là chùa Kompông Chrây. Đây là một trong những ngôi chùa Khmer Nam Bộ có kiến trúc độc đáo nhất Viêt Nam. Do thiết kế của cổng phụ ngôi chùa...

1 ngày trải nghiệm du lịch miệt vườn tại cù lao An Bình

59,906 Du lịch

Đến với cù lao An Bình bạn sẽ cảm nhận được một vùng quê yên bình, với nhiều hoạt động vui chơi hấp dẫn bổ ích. Những vườn trái cây trong cù lao An Bình sum xuê chín...

Linh Sơn Cổ Tự-ngôi chùa cổ bậc nhất không thể bỏ qua ở Vũng Tàu

12,584 Du lịch

Bên cạnh những khu du lịch náo nhiệt với nhiều hoạt động giải trí. Du khách đến với Vũng Tàu có thể tìm đến các địa chỉ tâm linh để tĩnh tâm, giũ bỏ những ồn ào náo...

Miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng giúp người dân cầu được ước thấy

73,025 Du lịch

Miếu Bà Chúa Xứ An Giang tọa lạc ngay dưới núi Sam. Với sự linh thiêng, cầu được ước thấy, miếu bà thu hút rất đông khách du lịch. Đặc biệt vào các dịp lễ, Tết thu hút...

Giải trí

Đảo Nam Du: “Thiên đường” thơ mộng quyến rũ vùng cực Nam

74,474 Du lịch

Đảo Nam Du – một trong những hòn đảo đẹp số một tại Kiên Giang. Nơi đây hội tụ đủ các yếu tố cảnh đẹp hoang sơ, đồ ăn ngon và chi phí lại rẻ nên đã làm...

Tiêu chí may đồng phục công ty đẹp giá rẻ chất lượng nhất

169,985 Thời trang

Bạn đang muốn may đồng phục công ty đẹp và chất lượng? Bạn muốn tìm một địa chỉ may đồng phục giá rẻ tại thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội? Bạn đừng bỏ lỡ thông tin...

Ngày hè ý nghĩa tại bãi biển Quất Lâm đẹp nhất Nam Định

55,440 Du lịch

Hè này vẫn chưa kết thúc, còn chần chờ gì mà không tiếp tục có những chuyến đi thú vị? Dù không thể so sánh với những bãi biển phía miền Nam, miền Trung nhưng đến Quất Lâm...

Đặc sản Phú Thọ ngon tận thịt ngọt tận xương bạn đã biết chưa?

101,188 Du lịch

Mảnh đất quê cha đất tổ Phú Thọ nơi cội nguồn của dân tộc. Nơi đây còn là nơi hội tụ những tinh hoa ẩm thực, đặc sản Phú Thọ độc nhất vô nhị mà bạn khó có...

Rủ nhau đi biển Hải Dương “đẹp xuất sắc” check-in “sống ảo”

72,329 Du lịch

Bạn đã bao giờ nghe tới biển Hải Dương chưa? Bãi biển xinh đẹp này được ví von là “Maldives của Huế” đấy. Cùng Poliva khám phá những thông tin chi tiết về biển Hải Dương Huế dưới...

Setup khách sạn

Một số loại Extra bed cho khách sạn phổ biến nhất hiện nay

90,232 Setup khách sạn

Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...

Kích thước thảm phòng ngủ khách sạn thông dụng, hay dùng nhất

36,214 Setup khách sạn

Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...

Khám phá kích thước khăn spa đúng tiêu chuẩn 5 sao

46,079 Setup khách sạn

Khăn spa là một vật dụng vô cùng quan trọng thể hiện đẳng cấp và thương hiệu của một spa. Vậy tiêu chí nào để lựa chọn khăn spa chất lượng? Kích thước khăn spa đúng chuẩn 5...

Kinh nghiệm đặt thêm giường phụ khách sạn bạn cần biết!

39,837 Setup khách sạn

Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...

Điểm danh những mẫu dép khách sạn đẹp, dễ đi nhất hiện nay

37,794 Setup khách sạn

Dép khách sạn là vật dụng không thể thiếu nhằm tạo ra sự tiện nghi cho khách hàng khi đến với khách sạn. Chúng có rất nhiều loại với kiểu dáng đa dạng và được sử dụng trong...

Thiết kế khách sạn

Xu hướng thiết kế khách sạn đang được ưa chuộng nhất hiện nay

48,640 Kiến Thức Khách Sạn

Kinh doanh khách sạn đang trở thành ngành kinh doanh hot hiện nay. Vì thế các chủ đầu tư cần nắm bắt được xu hướng thiết kế khách sạn để lôi cuốn được nhiều khách hàng.  Xu hướng...

Thiết kế khách sạn xanh hòa quyện cùng thiên nhiên sinh động

68,195 Kiến Thức Khách Sạn

Một bộ phận khách du lịch hiện nay ưa chuộng lối sống xanh, an toàn và thân thiện với môi trường. Vì vậy, khách sạn xanh là giải pháp phát triển bền vững dần trở nên phổ biến...

5 nhiệm vụ thiết kế khách sạn áp dụng trong các công trình đẳng cấp

103,037 Kiến Thức Khách Sạn

Thi công một công trình khách sạn đẳng cấp cần phải chú trọng đến các nhiệm vụ thiết kế khách sạn. Sự kết hợp giữa các nhiệm vụ này sẽ quyết định đến sự phát triển bền vững...

Bí quyết thiết kế nhà nghỉ mini đẹp trong tầm giá, hút khách bốn phương

82,747 Kiến Thức Khách Sạn

Thiết kế nhà nghỉ mini hiện đang là sự lựa chọn tuyệt vời cho đối tượng khách hàng. Giá thiết kế hợp lý vừa túi tiền, đáp ứng đủ nhu cầu sử dụng nên rất được ưa chuộng....

Kiến trúc khách sạn tân cổ điển: Những nét thi vị ít ai biết

64,788 Kiến Thức Khách Sạn

Kiến trúc khách sạn tân cổ điển đang là xu hướng được nhiều chủ đầu tư quan tâm bởi vẻ đẹp tinh tế, trang nhã, sang trọng. Hãy cùng khám phá kiến trúc khách sạn này trong bài...

Tin tức khách sạn

Bộ phận nào khi hỏng có thể thay mới trên xe đẩy đồ vệ sinh?

10,759 Tin tức khách sạn

Xe đẩy đồ vệ sinh dùng tại khách sạn, tòa nhà hiện nay có cấu tạo từ nhiều bộ phận khác nhau. Nhằm giúp người dùng giảm chi phí khi xe hỏng hóc, các hãng sản xuất đã...

Kệ để ô dù gỗ hiếm có khó tìm, có vì sao?

11,651 Kiến Thức Khách Sạn

Vì sao trên thị trường rất khó để tìm mua được 1 chiếc giá để ô bằng gỗ? Do người tiêu dùng không thích hay các hãng sản xuất không thích sản xuất vì chúng khó thưc hiện?...

Nên trang bị loại móc treo quần áo nào cho khách sạn?

59,857 Tin tức khách sạn

Móc treo quần áo là vật dụng cần thiết không thể thiếu trong phòng ngủ của mỗi khách sạn. Trong đó, các loại móc được sử dụng phổ biến là móc nhựa, móc gỗ và móc nhôm. Chúng...

Điểm danh các loại khay Inox dùng trong nhà hàng tiệc buffet

11,931 Tin tức khách sạn

Các loại khay inox là một trong những sản phẩm không thể thiếu được trong những bữa tiệc buffet tại các nhà hàng và khách sạn. Những chiếc khay này không chỉ giúp bảo quản, trưng bày thức...

Kinh nghiệm chọn mua gờ giảm tốc độ phù hợp với từng công trình

11,724 Tin tức khách sạn

Hiện nay, trên thị trường cung cấp gờ giảm tốc độ với mẫu mã và chất liệu vô cùng đa dạng. Vậy làm sao để chọn mua gờ giảm tốc độ phù hợp với từng công trình? Tham...

Nghiệp vụ khách sạn

Saucier là gì? Sự quan trọng của Saucier trong linh hồn của món ăn

129,201 Kiến Thức Khách Sạn

Thưởng thức các món ngon tại nhà hàng-khách sạn sang trọng, đã bao giờ bạn tự hỏi bí quyết làm nên chúng trong một thời gian ngắn là gì? Đó là một chuỗi mắt xích gồm nhiều người...

Manager là gì? Các kỹ năng và tố chất phải có của Manager

45,128 Kiến Thức Khách Sạn

Manager – Một thuật ngữ ta thường nghe thấy trong các doanh nghiệp, công ty, khách sạn. Vậy Manager là gì? Những kỹ năng và tố chất mà manager cần có là gì? Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu...

Làm sao để xây dựng đội ngũ nhân viên buồng phòng khách sạn 5 sao?

54,468 Kiến Thức Khách Sạn

Khách sạn 5 sao hiện là tiêu chuẩn khách sạn cao nhất Việt Nam hiện nay. Vì vậy, đội ngũ nhân viên buồng phòng khách sạn 5 sao cũng cần được xây dựng một cách chuyên nghiệp, bài...

Sales executive là gì? Khám phá công việc của Sales excecutive

36,140 Kiến Thức Khách Sạn

Trong nghề sales thường có nhiều vị trí khác nhau vì vậy mà tính chất công việc cũng như vai trò của từng vị trí cũng sẽ khác nhau. Vậy bạn đã biết một Sales executive là gì?...

Airport representative là gì? Công việc của Airport representative thực thụ

12,437 Kiến Thức Khách Sạn

Airport representative là gì? Muốn ứng tuyển vào vị trí airport representative có khó không, cần đáp ứng những tiêu chí gì? Hãy tham khảo công việc của vị trí này để xem có phù hợp với bạn...

Kiến thức khách sạn

Có mấy loại bình đựng ngũ cốc? Đánh giá ưu nhược điểm từng loại

11,528 Tin tức khách sạn

Bình đựng ngũ cốc là thiết bị được nhiều nhà hàng và khách sạn quan tâm nhất hiện nay. Tuy nhiên, chính sự đa dạng mẫu mã đã khiến nhiều người gặp khó khăn khi mua sản phẩm...

Phòng Superior là gì? Các dạng phòng Superior cơ bản nên biết

165,113 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn đang là nhân viên khách sạn hay chỉ là khách đi du lịch, hoặc đơn đôi khi chỉ là được sếp giao cho nhiệm vụ đặt phòng. Thế nhưng giữa một loạt các loại phòng khác nhau...

Cấu tạo xe làm vệ sinh phòng khách sạn ra sao?

11,244 Tin tức khách sạn

Cùng khám phá cấu tạo xe làm vệ sinh phòng khách sạn và tìm hiểu chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận trên xe. Hiểu rõ những điều này sẽ giúp bạn biết cách vận hành xe...

Scanty baggage guest là gì? Cần chú ý đến scanty baggage guest?

58,166 Kiến Thức Khách Sạn

Scanty baggage là thuật ngữ được dùng trong khách sạn để chỉ một đối tượng khách hàng đặc biệt. Với đối tượng này, đòi hỏi nhân viên khách sạn cần thực hiện quy trình đón tiếp và phục...

Top 100+ mẫu bao bì Amenities đẹp được ưa chuộng nhất hiện nay

56,943 Tin tức khách sạn

Bao bì amenities cần được chú trọng để tạo ấn tượng tốt với khách hàng, quảng bá hình ảnh của khách sạn. Chúng tôi xin giới thiệu các mẫu bao bì amenities đẹp nhất, được ưa chuộng nhất...

Thẩm vị nộm da trâu – đặc sản độc đáo của người Sơn La

{{$viewed}} {{$cat_name}}

{{$description}}

{{$tags}}
chat qua zalo
chat qua mess
Miền Bắc 096.849.8888
Miền Nam 094.714.9999
0