Sommelier là gì? Theo nghề Sommelier đánh thức vị giác tính tế

Sommelier là gì? Theo nghề Sommelier đánh thức vị giác tính tế

52,601 | Thứ năm, 14/03/2024, 07:00 (GMT+7)

Dù ở Việt Nam nghề Sommelier còn rất mới mẻ và không phải ở nhà hàng khách sạn nào chịu chi một số tiền lớn thể thuê những người làm nghề Sommelier về làm. Tuy nhiên đối với những khách sạn 4 – 5 sao nổi tiếng đây được coi là “báu vât” thử rượu và để đi tới nghề này là một hành trình gian nan đầy thú vị nhưng không phải ai cũng làm được. Vậy Sommelier là gì? Cùng Poliva đi khám phá cũng như tìm hiểu hành trình này nhé!

Sommelier là gì?

Chắc trong hẳn chúng ta đều biết đến vùng đất nổi tiếng được mệnh danh – cái nôi của rượu vang. Đây cũng là thứ uống xa xỉ hầu như chỉ dành giêng cho quý tộc và dâng lên mua những loại rượu vang ngon nhất ở thời đó. Tuy nhiên trước khi dâng lên vua phải có một người gọi là chuyên gia rượu nếm thử để khẳng định không có độc tố cũng như vị ngon của rượu và người đó gọi là Sommelier.

Sommelier có vai trò quan trọng ở mỗi nhà hàng

Sommelier có vai trò quan trọng ở mỗi nhà hàng

Đến ngày nay sự phát triển lên cao Sommelier có vai trò quan trọng ở mỗi nhà hàng, khách sạn. Tại đây Sommelier được gọi là chuyên gia thử nếm và phục vụ rượu vang, là người có vai trò cuối cùng của quy trình chọn lựa, phục vụ rượu và định hướng gu thưởng thức rượu vang cho khách hàng cũng là đánh giá cái giá trị của loại rượu đó. Và những nhà hàng, khách sạn muốn đạt chuẩn 5 sao cao cấp thì cần có một Sommelier đầy chuyên nghiệp.

Sommelier: Công việc giúp đánh thức giác quan

Công việc của Sommelier rất hấp dẫn lúc nào cũng được chìm đắm trong sự “đê mê” của hương vị rượu ngon từ khắp các nơi trên thế giới. Đây cũng là công việc giúp đánh thức mọi giác quan của ngon người rất là vị giác và khướu giác để đem lại cho khách hàng một buổi tiệc trọn vẹn cùng rượu ngon để nhâm nhi cùng những câu chuyện. Sau đây là list công việc của một chuyên gian hàng ngày phải làm:

Công việc nếm rượu của Sommelier

Có nhiều người nói, công việc này rất thích hợp cho những “gã say” có thể thỏa thích uống rượu. Tuy nhiên không phải như vậy đâu nhé! Họ chỉ nếm đủ số lượng rượu đủ để cảm nhận hương vị rượu xem độ của rượu và hợp với hướng gu thưởng thức rượu vang đối với những đối tượng nào và chuẩn hóa việc chọn lựa, phục vụ vang ở các nhà hàng, khách sạn cao cấp 4 – 5 sao trở lên.

Công việc nếm rượu của Sommelier

Công việc nếm rượu của Sommelier

Nghề Sommelier không chỉ đòi hỏi có cách thưởng thức rượu sự tinh tế để tìm ra loại rượu ngon để tư vấn cho khách sạn cững như khách hàng. Chuyên gia tư vấn về rượu cũng phải biết cách kết hợp hàng trăm món ăn với hàng trăm loại vang khác nhau ở menu mà khách sạn có thể cung cấp được.

Là một chuyên gia Sommelier cần tư vấn gì để đáp ứng nhu cầu của khách?

Thông thường đối với một khách sạn, nhà hàng cao cấp menu sẽ sở hữu vô số loại vang khác nhau nên cần thuộc được các tên cũng như thành phần tạo nên chất rượu vang đó. Ở mỗi chủng loại đều có có hương vị, thâm niên của rượu cũng như đặc trưng riêng sẽ tạo nên độ ngon khi kết hợp với một số món ăn khách chọn. Vì vậy nếu chọn đúng loại vang hợp với món ăn, thực khách sẽ cảm giác ngon miệng và hứng thú hơn, khơi gợi vị giác và cảm xúc người thưởng thức – đây chính là sự tinh tế của chuyên gia rượu hoàn thành tốt để phục vụ thượng đế của mình.

Trực tiếp quản lý và sắp xếp từng chủng loại trong hầm rượu

Mỗi lần nhập rượu vang về, người đứng ra chịu trách nhiệm chính là  Sommelier sẽ trực tiếp nếm thử chất lượng, kiểm tra xem có đáp ứng đúng yêu cầu hay không. Nếu đúng, Sommelier sẽ chỉ đạo quá trình đưa rượu vào hầm, hướng dẫn sắp hoặc tự tay mình xếp đúng vị trí. Ngoài ra còn phải thường xuyên kiểm tra nhiệt độ hầm, dụng cụ, trang thiết bị,… đảm bảo không xảy ra sự cố nào ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

Trực tiếp quản lý và sắp xếp từng chủng loại trong hầm rượu

Trực tiếp quản lý và sắp xếp từng chủng loại trong hầm rượu

Ngoài quản lý rượu Sommelier còn là một quản lý chuyên nghiệp sẽ có nhiệm vụ giám sát nhân viên phục vụ lấy vang từ hầm, mở vang và chỉ đạo phục vụ khách đem đến những chất lượng “tuyệt hảo” Sự cao cấp của khách sạn cũng đồng nghĩa với độ ngon của rượu vang được dự trử tại nơi đây.

Kết hợp cùng bếp trưởng lên menu đồ ăn đi kèm với loại rượu vang phù hợp

Nghề nào cũng cần sự kết hợp với nhau để tạo nên sự nổi tiếng của nhà hàng, khách sạn thì người Sommelie cần chăm chỉ quan sát về sự ra đời thông tin nắm bắt các trào lưu ẩm thực của xu hướng tiêu dùng ở Việt Nam cũng như trên thế giới. Đồng thời rượu ngon cần đi với đồ ngon nên cần phối hợp với bếp trưởng để đưa ra quyết định đặt mua các chủng loại vang phù hợp với đặc tính các món ăn của nhà hàng.

Là Sommelier chuyên nghiệp cần có những tố chất gì?

  • Khứu giác và vị giác nhạy cảm, tinh tế: Đây là một yếu tố vô cùng quan trọng là yêu tố chuyên nghiệp hàng đầu. Chỉ khi có vị giác nhạy cảm tinh tế với đủ khả năng nếm, ngửi rất nhiều loại rượu khác nhau để nhận dạng được hương vị của loại rượu hảo hạng.
  • Có trí nhớ tốt: Trong hầm rượu có rất nhiều loại rượu khác nhau từ hạng sang đến bình thường. Vì vậy đòi hỏi Sommelier phải có trí nhớ để ghi nhớ tất cả loại rượu để sẵn sàng tư vấn cho khách cũng như trách lựa chọn nhầm loại rượu ảnh hưởng đến khách hàng cũng như lợi nhuận của khách sạn.
Những tố chất cần có ở Sommelier chuyên nghiệp

Những tố chất cần có ở Sommelier chuyên nghiệp

  • Trau dồi kiến thức: Rượu vang đã nổi tiếng cách đây hàng thế kỷ có những loại rượu lại ẩn chứa những câu chuyện thú vị và hương vị đặc trưng. Và hàng giờ trên thế giới người ta lại khám phá được nhiều loại rượu khác nhau vì thế cần không ngừng trau dồi kiến thức và cập nhật thông tin để lên kế hoạch chọn mua những loại rượu sắp tới.

Ở Việt Nam đây là một công việc khá mới mẻ, những người làm nghề Sommelier thường được đào tạo bài bản từ nước ngoài nhất là nước Pháp – cái nôi của rượu vang. Họ bỏ ra nhiều thời gian và công sức cùng với năng khướu vốn có của mình. Vì vậy hành trình đến với nghề này tuy hấp dẫn nhưng đầy gian nan. Hy vọng qua bài viết này bạn đã hiểu được nghề Sommelier là gì? – Thú vị đúng không nào?

Poliva chuyên cung cấp các đồ dùng khách sạnđồ Amenities khách sạngiường phụ khách sạn , xe dọn buồng phòng các bạn cần mua nhớ đến ủng hộ nhé

Một số sản phẩm thiết bị khách sạn cao cấp giá rẻ:

 

Bài viết liên quan

Bingsu là gì? Các địa chi ăn bingsu ngon tê lưỡi tại Hà Nội

47,084 Nghiệp vụ khách sạn

Bingsu là gì? Bingsu là món ăn gì mà khiến nhiều người yêu thích và trở thành một món hot trong thời tiết nắng nóng như vậy? Cùng khám phá với Poliva ngay trong bài viết sau đây!...

Rượu Baileys là gì? Uống thể nào để cảm nhận trọn vị nhất?

46,261 Nghiệp vụ khách sạn

Baileys là một trong những hãng rượu nổi tiếng nhất trên thị trường thế giới hiện nay. Vậy bạn có biết rượu Baileys là gì không? Nếu lần đầu thử, tôi tin chắc bạn sẽ thú vị với...

CV là gì? Bí quyết tạo CV xin việc ngành nhà hàng – khách sạn ấn tượng

53,493 Nghiệp vụ khách sạn

CV xin việc là bước khởi đầu tạo nên cơ hội và thành công trong công việc của bạn. Vì thế mà thật đáng tiếc nếu CV không đủ thông tin và gây ấn tượng với nhà tuyển...

Mức lương của nhân viên buồng phòng bao nhiêu một tháng?

55,752 Nghiệp vụ khách sạn

Trong thời đại mà ngành dịch vụ-khách sạn phát triển như hiện nay, nhân viên buồng phòng không phải một công việc còn quá xa lạ. Bạn đang thắc mắc về mức lương của nhân viên buồng phòng?...

Fast food là gì? Fast food có lợi hay hại cho sức khỏe?

45,699 Nghiệp vụ khách sạn

Fast food là một tên gọi quen thuộc với các tín đồ ẩm thực. Những món fast food luôn có sức hấp dẫn và “mê hoặc” vị giác của chúng ta đặc biệt khiến rất nhiều người yêu...

Amenities là gì? Bộ đồ amenities khách sạn bao gồm những gì?

Bạn vẫn thường thắc mắc những thuật ngữ trong khách sạn có ý nghĩa là gì? Poliva sẽ chia sẻ và giải đáp những thắc mắc ấy để giúp bạn hiểu hơn về Amenities là gì? Tầm quan...

BBQ là gì? Những điều thú vị về BBQ mà không nhiều người biết

43,999 Nghiệp vụ khách sạn

Những cửa hàng BBQ hay những bữa tiệc BBQ tại gia ngày nay đã không còn là điều gì quá xa lạ với mọi người. Nhưng bạn đã biết về nguồn gốc hay những khía cạnh thú vị...

Allotment là gì? Thuật ngữ đặt phòng khách sạn phải biết

129,335 Nghiệp vụ khách sạn

Trong tất cả thuật ngữ về du lịch-khách sạn, không phải thuật ngữ nào cũng dễ hiểu và phổ biến. Có nhiều hình thức chính chúng ta đang sử dụng nhưng không biết gọi tên nó là gì....

Manager là gì? Các kỹ năng và tố chất phải có của Manager

45,126 Nghiệp vụ khách sạn

Manager – Một thuật ngữ ta thường nghe thấy trong các doanh nghiệp, công ty, khách sạn. Vậy Manager là gì? Những kỹ năng và tố chất mà manager cần có là gì? Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu...

Món khai vị là gì? Điểm danh những món khai vị nổi tiếng

59,405 Nghiệp vụ khách sạn

Khai vị là món không thể thiếu trong thực đơn các bữa tiệc, đám cưới hay nhà hàng. Những món ăn khai vị thường có hương vị thơm ngon, khơi dậy vị giác người ăn. Vậy món khai...

An ninh khách sạn và những vai trò của bộ phận an ninh khách sạn

86,935 Nghiệp vụ khách sạn

Khách sạn có an toàn hay không là phụ thuộc phần lớn vào bộ phận an ninh khách sạn. Đây là bộ phận quan trọng mà không khách sạn nào có thể thiếu. Hãy cùng Poliva tìm hiểu...

Review Hotel

Pasta là gì? Các loại Pasta ngon không thể thiếu trong menu nhà hàng

230,569 Nghiệp vụ khách sạn

Chắc hẳn các bạn đã một hoặc nhiều lần nghe thấy món pasta. Vậy bạn có biết pasta là gì chưa? Bạn đã biết Pasta được làm như thế nào chưa? Cùng tìm hiểu ngay về món ăn...

Deadline là gì? Cần làm gì để tránh để “deadline dí”?

71,055 Nghiệp vụ khách sạn

Deadline là thuật ngữ được sử dụng rất phổ biến từ học tập cho đến công việc. Và có rất nhiều người “sợ” từ ngữ này khi nó trở thành một “mối đe dọa” tinh thần. Vậy deadline...

Bar Back là gì? Công việc của một Bar Back ở khách sạn như thế nào?

75,002 Nghiệp vụ khách sạn

Bar Back là công việc phụ trách trong quầy pha chế với những tiêu chuẩn và yêu cầu riêng. Vị trí này là bước đệm đầu tiên để bạn có thể chinh phục nghề bartender chuyên nghiệp một...

Aperitif là gì? Giải mã lý do tại sao rượu khai vị Aperitif lại được yêu thích

49,021 Nghiệp vụ khách sạn

Nếu bạn nào từng làm việc trong nhà hàng, khách sạn hoặc đã thưởng thức những bữa tiệc tại đó chắc chắn sẽ để ý đến Aperitif. Đây cũng là loại thức uống được thường xuất hiện trong...

Công việc của nhân viên buồng phòng gồm những gì, có vất vả không?

53,933 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã bao giờ tò mò nhân viên buồng phòng làm gì để khiến những căn phòng luôn “lung linh”?  Nếu thắc mắc, hãy cùng mình xem những mô tả công việc của nhân viên buồng phòng dưới...

Thuật ngữ khách sạn

Bột mì số 8 là gì? Làm bánh với bột mì số 8 như thế nào?

51,441 Kiến Thức Khách Sạn

Bột mì số 8 là gì, bột mỳ số 8 giá bao nhiêu và so với số 11 khác nhau như thế nào? Bột mì số 8 làm được những loại bánh gì? Tìm hiểu ngay những vấn...

Nệm bông ép là gì? Nệm bông ép có tốt không, nằm có nóng không?

121,123 Thuật ngữ khách sạn

Nệm bông ép là gì? Nệm bông ép có tốt không, nằm có nóng không? Đây là những thắc mắc của nhiều người khi muốn mua nệm, đặc biệt là chủ khách sạn muốn trang bị nệm cho...

Mousse là gì? Cách làm bánh mousse thơm ngon chuẩn vị

79,550 Kiến Thức Khách Sạn

Thế giới bánh ngọt luôn khiến chúng ta cảm thấy mê mẩn về vẻ ngoài bắt mắt cũng như hương vị đặc biệt. Và mousse được xem là một món ăn chuẩn mùa hè với hương vị thơm...

Bột mì số 11 là gì? Vì sao nên chọn bột số 11 làm bánh mì?

51,813 Kiến Thức Khách Sạn

Bột mì số 11 (hay bread flour) là cái tên rất quen thuộc trong làm bánh. Với những ưu điểm của mình, nó được sử dụng làm nguyên liệu trong bánh mì và các loại bánh ngọt. Vậy...

Bungalow là gì? Đôi nét về Bungalow mà không phải ai cũng biết

166,822 Kiến Thức Khách Sạn

Bungalow là một loại hình nhà ở khá phổ biến tại các nước khác nhau trên thế giới. Hiện nay, mô hình Bungalow phát triển rất mạnh mẽ tại nhiều khi nghỉ dưỡng, resort cao cấp và là...

Kiến thức khách sạn

Xây khách sạn 4 sao: Những vấn đề không thể bỏ qua

10,663 Kiến Thức Khách Sạn

Kinh doanh khách sạn là lĩnh vực được nhiều nhà đầu tư quan tâm hiện nay. Bạn đang có ý định đầu tư xây khách sạn 4 sao? Bạn chưa biết chi phí xây dựng là bao nhiêu?...

Dry shake là gì? Kỹ thuật pha chế Bartender không thể không biết

44,468 Kiến Thức Khách Sạn

Dưới bàn tay “phù thủy” của các Bartender, các nguyên liệu được biến hóa diệu kỳ tạo nên những món uống độc đáo. Đó không chỉ nhờ tay nghề điêu luyện, nắm rõ đặc điểm nguyên liệu mà...

5 lỗi người dùng “góp tay” khiến thùng rác nhanh hỏng

11,746 Tin tức khách sạn

Có rất nhiều người thắc mắc rằng vì sao thùng rác mới mua chưa được bao lâu mà đã hư. Sau đây hãy cùng điểm danh 5 lỗi sử dụng khiến thùng rác nhanh hỏng để bạn có...

Khách sạn thay mua mới xe làm buồng vào thời gian nào trong năm?

10,804 Tin tức khách sạn

Để việc mua sắm trang thiết bị khách sạn được thuận tiện, chủ kinh doanh cần tính toán trước thời điểm cần mua sắm để chuẩn bị kinh phí được tốt hơn. Dưới đây là những thời điểm...

Ưu điểm nổi bật của công việc lễ tân khách sạn 2 sao

130,751 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn đang mong muốn tìm kiếm công việc có thu nhập ổn định và hoàn thiện bản thân tốt hơn. Hãy thử làm lễ tân khách sạn. Với những ưu điểm của mình, lễ tân khách sạn 2...

Mixologist là gì? Thoát khỏi sự nhầm lẫn giữa Mixologist và Bartender

74,022 Nghiệp vụ khách sạn

Mixologist là gì? Nếu nhắc đến Mixologist, nhiều bạn còn chưa thực sự định hình họ là ai. Tại vị trí quầy bar của các nhà hàng, khách sạn, được biết đến nhiều nhất là các Bartender. Sự...

Banquet là gì? Tầm quan trọng của Banquet trong khách sạn

79,563 Nghiệp vụ khách sạn

Banquet là gì? Một thắc mắc cần được giải đáp khi tìm hiểu về nghiệp vụ khách sạn. Những mô tả công việc banquet và công việc của một nhân viên banquet hay những việc làm banquet sẽ...

Welcome letter là gì? Cách tạo ra lời chào của khách sạn ấn tượng

137,893 Nghiệp vụ khách sạn

Thành công của khách sạn trong lòng khách hàng là một quá trình và nhiều yếu tố kết hợp. Từng chi tiết từ thái độ phục vụ, chất lượng dịch vụ đến việc bài trí phòng thế nào...

FO khách sạn là gì? Tìm hiểu nhiệm vụ của bộ phận FO

79,772 Nghiệp vụ khách sạn

FO khách sạn là gì? Chắc chắn có rất nhiều người đang thắc mắc về tên gọi này trong các khách sạn, resort. Hãy cùng Poliva tìm hiểu về bộ phận này để hiểu rõ hơn vai trò,...

Housekeeping là gì? Những phẩm chất cần có của một housekeeper

53,084 Nghiệp vụ khách sạn

Với những ai đang làm trong ngành khách sạn thì housekeeping không còn là một khái niệm xa lạ. Tuy nhiên với những “ma mới” thì câu hỏi “Housekeeping là gì?” cũng như những thông tin liên quan...

A la carte là gì ? Quy trình phục vụ A la carte đúng chuẩn

Tin nổi bật

A la carte là gì ? Quy trình phục vụ A la carte đúng chuẩn

Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ A la carte chưa? Bạn có bao giờ hỏi A la carte là gì ? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé ! A la carte được...

Sparkling wine là gì? Điều thú vị ẩn chứa trong ly rượu Sparkling wine

71,200 Nghiệp vụ khách sạn

Với những người “thưởng rượu” thực thụ, sparkling là một thuật ngữ quen thuộc. Tuy nhiên, phần lớn mọi người còn khá mơ hồ với tên gọi của loại rượu này. Khá tương tự với nhau nên mọi...

Alacarte là gì? Quy trình phục vụ setup bàn Alacarte như nào?

45,477 Nghiệp vụ khách sạn

Khi nhắc tới Alarcarte, không phải ai cũng biết về thuật ngữ này. Thực chất, chúng ta đều biết tới nó nhưng với tên gọi và dưới hình thức khác. Vậy thì , bạn có tò mò thực...

Cutlery là gì? Dụng cụ Cutlery có chức năng gì trong nhà hàng khách sạn?

49,300 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ Cutlery được sử dụng trong nhà hàng khách sạn chưa? Hoặc bạn đã từng chạm qua hay dùng qua dụng cụ Cutlery đấy nhưng bạn không biết tên gọi thật...

FIT là gì? Những điều nhân viên lễ tân khách sạn cần biết về khách FIT

45,105 Nghiệp vụ khách sạn

FIT là gì? Đây là thuật ngữ không còn xa lạ trong lĩnh vực khách sạn. Tuy nhiên để hiểu rõ hơn thuật ngữ FIT thì hãy cùng Poliva tìm hiểu các thông tin trong bài viết ngay...

Continental breakfast là gì và những điều lí thú cần biết

67,883 Nghiệp vụ khách sạn

Continental breakfast là thuật ngữ chỉ bữa ăn sáng kiểu Tây mà du khách lưu trú tại khách sạn sẽ được phục vụ. Tùy theo phong cách riêng mỗi khách sạn mà Contimental breakfast sẽ được biến tấu...

Gà đông tảo – Gà “Tiến Vua” trứ danh phố Hiến lừng lẫy một thời

Đừng bỏ lỡ

Gà đông tảo – Gà “Tiến Vua” trứ danh phố Hiến lừng lẫy một thời

Gà đông tảo được biết đến là thứ gà quý có nguồn gốc từ Khoái Châu – Hưng Yên. Xưa kia, giống gà “chân voi” này là niềm tự hào của người dân phố Hiến. Họ thường sử...

Lễ tân khách sạn cần bằng cấp gì? Có quan trọng hay không?

56,441 Nghiệp vụ khách sạn

Nhân viên lễ tân khách sạn “gương mặt đại điện” cho khách sạn. Muốn làm lễ tân khách sạn cần bằng cấp gì, liệu ở vị trí này liệu có cần yêu cầu bằng cấp “cao siêu” không,...

Casual là gì? Tìm hiểu ngay về vị trí casual khách sạn

52,316 Nghiệp vụ khách sạn

Khi nghe đến từ “Casual”, người ta vẫn thường nghĩ đến thuật ngữ dùng để chỉ sự đơn giản, thoải mái thường được dùng trong lĩnh vực thời trang. Thế nhưng, đối với lĩnh vực khách sạn –...

Set menu là gì? Khám phá điểm đặc biệt của set menu trong nhà hàng

54,642 Nghiệp vụ khách sạn

Khi tới thưởng thức tại nhà hàng, khách sạn, thực khách sẽ được lựa chọn đa dạng về món ăn. Căn cứ theo sở thích và số lượng người mà ta có thể quyết định chọn món lẻ...

Kế toán nội bộ là gì? Công việc của kế toán nội bộ như thế nào?

82,329 Nghiệp vụ khách sạn

Kế toán nội bộ là một vị trí quan trọng trong cơ cấu nhân sự của bộ máy kế toán. Đây là vị trí tiền đề giúp bạn có thể trở thành kế toán trưởng của nhà hàng...

Guest service là gì? Guest service khách sạn hiệu quả như thế nào?

43,642 Nghiệp vụ khách sạn

Khách sạn muốn kinh doanh đạt thành công không chỉ cần cơ sở vật chất cao cấp hiện đại mà còn cần đảm bảo dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất. Đây cũng là yếu tố quan...

Khám phá những yêu cầu lễ tân khách sạn không thể thiếu

54,829 Nghiệp vụ khách sạn

Lễ tân khách sạn là bộ phận đại diện cho hình ảnh của khách sạn. Vì thế mà bộ phận này luôn cần được đảm bảo những yêu cầu, tiêu chí cụ thể để hoàn thành tốt công...

Giải đáp thắc mắc lễ tân khách sạn lương bao nhiêu, có cao không?

57,098 Nghiệp vụ khách sạn

Lễ tân khách sạn là việc làm tạo cho bạn một môi trường làm việc chuyên nghiệp, một công việc trau dồi năng lực bản thân, một cơ hội thăng tiến tốt và hơn cả là có mức...

Tìm hiểu nhiệm vụ, công việc của quản lý bộ phận ẩm thực khách sạn

56,721 Nghiệp vụ khách sạn

Bộ phận ẩm thực là một trong những bộ phận quan trọng trong khách sạn vậy cơ cấu quản lý của bộ phận này như thế nào hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé ! Khái...

Turndown service là gì? Từ A-Z về công việc cần thực hiện

44,789 Nghiệp vụ khách sạn

Để tạo nên uy tín trong lòng khách hàng, khách sạn luôn tỉ mỉ trong từng khâu phục vụ để. Khách sạn như người bạn đồng hành cùng khách lưu trú trong từng bữa ăn, giấc ngủ, tạo...

Gluten là gì? Ứng dụng của gluten trong làm bánh ra sao?

50,720 Nghiệp vụ khách sạn

Gluten là một thành phần phổ biến trong bột mỳ. Tuy nhiên, lại có nhiều ý kiến trái chiều bàn về khả năng gây hại của nó với sức khỏe con người. Vậy gluten là gì? Liệu nó...

4 tiêu chí chọn đơn vị bán ấm siêu tốc an toàn, bền đẹp

Đừng bỏ lỡ

4 tiêu chí chọn đơn vị bán ấm siêu tốc an toàn, bền đẹp

Ấm siêu tốc là một trong những vật dụng luôn được trang bị trong các phòng khách sạn, resort hiện nay. Trên thị trường cũng có rất nhiều đơn vị bán ấm siêu tốc khác nhau. Vậy, bạn...

Setup khách sạn

Bí quyết chọn mua khăn mặt khách sạn chất lượng, chuẩn cao cấp

69,741 Setup khách sạn

Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...

Các mẫu chăn ga gối đệm nhà nghỉ, khách sạn mini tốt nhất

10,890 Setup khách sạn

Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...

Một số loại Extra bed cho khách sạn phổ biến nhất hiện nay

90,230 Setup khách sạn

Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...

Nhà cung cấp dép nhà nghỉ uy tín và chất lượng trên thị trường

59,284 Setup khách sạn

Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...

Hướng dẫn lựa chọn chăn ga gối đệm khách sạn tốt nhất

124,219 Setup khách sạn

Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....

Thiết kế khách sạn

Thiết kế phòng ăn khách sạn tuyệt đẹp sang trọng ai cũng thích mê

102,756 Kiến Thức Khách Sạn

Một khách sạn đẹp, hiện đại và tiện nghi không thể thiếu các phòng ăn sang trọng. Hãy cùng Poliva tìm hiểu ngay các thiết kế phòng ăn khách sạn tuyệt đẹp mà ai cũng thích mê, từ...

Xây khách sạn mini: Những điều bạn nhất định phải biết

85,837 Kiến Thức Khách Sạn

Xây khách sạn mini là xu hướng kinh doanh được nhiều nhà đầu tư lựa chọn hiện nay. Dưới đây là những điều bạn cần phải biết trước khi quyết định đầu tư vào hình thức kinh doanh...

Xây khách sạn 2 sao: Tất cả những điều cần biết nếu muốn thành công

86,256 Kiến Thức Khách Sạn

Xây khách sạn 2 sao cần những thủ tục gì? Cách chọn mặt bằng để xây dựng hotel sao cho phù hợp với quy định pháp luật? Và đặc biệt, chi phí xây hotel 2 sao như thế...

Cập nhật xu hướng thiết kế khách sạn 4 sao mới nhất hiện nay

57,223 Kiến Thức Khách Sạn

Hiện nay ngành du lịch ngày càng phát triển mạnh mẽ. Chính bởi vậy việc thiết kế khách sạn ra sao để thu hút được khách du lịch là điều rất được quan tâm. Bài viết dưới đây...

Tiêu chuẩn thiết kế resort 4 sao với hệ sinh thái nghỉ dưỡng hấp dẫn

101,750 Kiến Thức Khách Sạn

Resort 4 sao ngày càng thu hút đông đảo du khách nhờ vào sự phát triển hệ sinh thái nghỉ dưỡng hoàn thiện, các chủ đầu tư và kiến trúc sư luôn quan tâm đến tiêu chuẩn thiết...

Chức năng bộ phận buồng phòng trong khách sạn quan trọng không?

58,457 Nghiệp vụ khách sạn

Trong một khách sạn có rất nhiều bộ phận buồng phòng khác nhau. Và mỗi bộ phận như thế lại có những chức năng của riêng mình. Vậy chức năng bộ phận buồng phòng là gì? Chính xác...

Những thông tin cơ bản cần biết về nghiệp vụ buồng phòng

12,429 Nghiệp vụ khách sạn

Nghiệp vụ buồng phòng đang ngày càng trở nên quan trọng trong thời đại du lịch phát triển như ngày nay. Trong một khách sạn, đây là một bộ phận cực kì quan trọng. Bộ phận này giúp...

Night Auditor là gì? Công việc của Night Auditor bao gồm gì?

12,588 Nghiệp vụ khách sạn

Một khách sạn muốn hoạt động và phát triển đòi hỏi phải có sự hợp tác làm việc đến từ nhiều bộ phận. Trong đó không thể bỏ qua vai trò đặc biệt của bộ phận Night Auditor....

Bar trưởng là gì? Khám phá nhiệm vụ, kỹ năng cơ bản của bar trưởng

75,518 Nghiệp vụ khách sạn

Bar trưởng là một thuật ngữ chỉ một vị trí trong quầy bar. Vậy bạn có biết cụ thể về vị trí này không? Hãy cùng tìm  câu trả lời Bar trưởng là gì qua bài viết sau...

Hệ thống chìa khóa trong khách sạn mà ai cũng nên biết!

67,035 Nghiệp vụ khách sạn

Trong khách sạn thường có các loại chìa khóa. Vậy bạn có muốn biết hệ thống chìa khóa trong khách sạn gồm những gì không? Đừng bỏ lỡ thông tin hữu ích này trong bài viết sau đây...

Tin tức khách sạn

Muốn mua bút khách sạn uy tín, tham khảo ngay địa chỉ sau!

11,430 Tin tức khách sạn

Bút khách sạn tuy là một sản phẩm nhỏ nhưng đóng vai trò rất quan trọng trong khách sạn. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nhà cung cấp bút tuy nhiên không phải đơn vị nào...

Tổng hợp các dòng ô dù ngoài trời độc đáo, tiên tiến nhất

10,364 Tin tức khách sạn

Bạn đang tìm kiếm những dòng ô dù ngoài trời độc đáo và tiên tiến nhất để trang trí không gian ngoài trời của bạn? Hãy cùng khám phá một số lựa chọn đặc biệt dưới đây, đảm...

Nên mua xe đẩy rượu bằng gỗ công nghiệp hay gỗ tự nhiên?

11,028 Tin tức khách sạn

Nếu tìm hiểu về dòng xe đẩy rượu bằng gỗ chắc hẳn bạn đã biết hiện trên thị trường có 2 loại. Đó là xe đẩy rượu gỗ tự nhiên và xe chở rượu gỗ công nghiệp. Vậy...

Top 4 homestay Đà Nẵng đẹp “mê mẩn” giá rẻ bất ngờ

48,574 Kiến Thức Khách Sạn

Đến Đà Nẵng mà chỉ check in sống ảo tại các địa điểm du lịch thì quá đáng tiếc đấy nhé. Bởi Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng phong cảnh hữu tình mà còn nổi tiếng là thiên...

Thời điểm thay mới kệ tạp chí có lợi cho khách sạn

11,044 Tin tức khách sạn

Việc mua sắm và thay mới trang thiết bị là điều khách sạn luôn phải làm thường xuyên để giúp việc kinh doanh của mình ổn định nhất. Dưới đây là những thời điểm thay mới kệ tạp...

Nghiệp vụ khách sạn

Tổng quan về sơ đồ bộ phận tiền sảnh và nội quy làm việc

59,107 Kiến Thức Khách Sạn

Một khách sạn luôn có các bộ phận liên kết với nhau tạo thành thể thống nhất. Vậy trong bộ phận tiền sảnh có nội quy làm việc như thế nào? Sơ đồ bộ phận tiền sảnh được...

Tableware là gì? Bộ tableware hoàn chỉnh bao gồm gì?

37,142 Kiến Thức Khách Sạn

Trong nhà hàng – khách sạn, cụm từ “Tableware” không phải là một thuật ngữ quá xa lạ. Để đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp hài lòng khách hàng, một bộ Tableware đầy đủ...

Nghiệp vụ an ninh khách sạn – Tầm quan trọng của công việc

134,159 Kiến Thức Khách Sạn

Trong khách sạn cần có bộ phận an ninh để đảm bảo an toàn. Vậy bộ phận này được đào tạo nghiệp vụ an ninh khách sạn như thế nào? Các nghiệp vụ này được áp dụng ra...

Gate pass là gì? Sử dụng gate pass như thế nào trong khách sạn?

61,826 Kiến Thức Khách Sạn

Gate pass là một loại giấy tờ quan trọng sử dụng trong khách sạn, resort. Nó có tác dụng đảm bảo tài sản và kiểm soát nhân sự chặt chẽ. Vậy gate pass là gì? Gate pass được...

F&B là gì và vai trò của bộ phận F&B trong khách sạn

51,030 Kiến Thức Khách Sạn

F&B là một thuật ngữ rất quen thuộc trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn nhưng không phải ai trong số chúng ta cũng biết đến. Vậy qua bài viết này hãy cùng tìm hiểu và làm rõ...

Kiến thức khách sạn

Sử dụng thùng rác inox văn phòng cần chú ý những gì?

11,214 Tin tức khách sạn

Việc giữ vệ sinh môi trường làm việc sạch sẽ tại những văn phòng là điều vô cùng cần thiết. Để làm được điều này, chúng ta nên trang bị và sử dụng sọt rác văn phòng sao...

50+ mẫu xích đu sắt đơn giản, đẹp, nghệ thuật cho không gian ngoài trời

43,923 Tin tức khách sạn

Xích đu là một trong những vật dụng quen thuộc của nhiều gia đình, khách sạn, resort. Đặc biệt, xích đu bằng sắt cũng trở thành xu hướng yêu thích của nhiều người. Chiêm ngưỡng ngay các mẫu...

Khéo tay thì thử: Các cách làm thùng rác mini để bàn

13,692 Tin tức khách sạn

Bạn yêu thích các đồ vật  DIY (Do it yourself)? Bạn muốn bàn làm việc của mình trở nên  gọn gàng và sạch sẽ hơn? Vậy thì còn chần chờ gì mà không thử ngay các cách làm...

Các tiêu chí tuyển dụng nhân viên buồng phòng bạn cần biết

79,871 Kiến Thức Khách Sạn

Mỗi bộ phận luôn đặt ra những tiêu chí khác nhau để tuyển chọn được những nhân viên ưng ý. Và sau đây là các tiêu chí tuyển dụng nhân viên buồng phòng ứng với các vị trí...

Các sự cố hỏng hóc hay gặp ở dù đèn Led quán cafe

10,490 Tin tức khách sạn

Các sự cố hỏng hóc là điều không thể tránh khỏi khi sử dụng ô dù đèn LED trong quán cafe. Đây là những vấn đề thường gặp và cần được kiểm tra và sửa chữa kịp thời...

Canape là gì? Điều gì tạo nên điểm đặc biệt của món canape?

40,004 Nghiệp vụ khách sạn

Canape là một trong những nét đẹp ẩm thực của văn hóa phương Tây với cách bày trí món ăn và hương vị tuyệt vời. Hầu hết các nhà hàng châu Âu đều có thực đơn canapes với...

Espresso là gì? Cùng thưởng thức ly Espresso đậm đà chuẩn vị Ý

46,608 Nghiệp vụ khách sạn

Nếu như ở bài viết trước Poliva cung cấp bạn đã biết đến hương vị của Café Americano của Mỹ. Nhưng từ sâu xa nguồn gốc của loại café đó chính là café Espresso của Ý vô cùng...

Làm gì để trở thành lễ tân khách sạn chuyên nghiệp?

56,252 Nghiệp vụ khách sạn

Là bộ phận tiếp xúc với khách hàng, lễ tân nắm vị trí quan trọng quyết định uy tín khách sạn. Một lễ tân chuyên nghiệp phải là người có năng lực chuyên môn tốt và khả năng...

Baking soda là gì? Bí quyết “vàng” để dùng Baking soda làm bánh ngon

53,713 Nghiệp vụ khách sạn

Baking soda không chỉ đơn thuần là nguyên liệu làm bánh mà còn được ứng dụng trong làm đẹp cũng như giải quyết nhiều vấn đề cuộc sống. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người lạ lẫm với khái...

Rượu Vermouth là gì? Khám phá phong cách thế giới rượu Vermouth

70,205 Nghiệp vụ khách sạn

Trong các quán bar, nhà hàng, khách sạn đều có các loại rượu vang nổi tiếng. Một trong những loại rượu đó là Vermouth. Vậy rượu Vermouth là gì? Phong cách rượu Vermouth như thế nào? Hãy cùng...

Sommelier là gì? Theo nghề Sommelier đánh thức vị giác tính tế

{{$viewed}} {{$cat_name}}

{{$description}}

{{$tags}}
chat qua zalo
chat qua mess
Miền Bắc 096.849.8888
Miền Nam 094.714.9999
0