Saucier là gì? Sự quan trọng của Saucier trong linh hồn của món ăn

Saucier là gì? Sự quan trọng của Saucier trong linh hồn của món ăn

129,830 | Thứ bảy, 14/06/2025, 07:00 (GMT+7)

Thưởng thức các món ngon tại nhà hàng-khách sạn sang trọng, đã bao giờ bạn tự hỏi bí quyết làm nên chúng trong một thời gian ngắn là gì? Đó là một chuỗi mắt xích gồm nhiều người với vai trò riêng. Nếu bạn nghĩ để tạo nên món ăn chỉ cần bếp trưởng và các phụ bếp thì bạn đã sai. Thành quả của món ăn không thể bỏ qua nỗ lực của Saucier. Vậy saucier là gì? Hãy tìm câu trả lời tại Poliva cũng như để hiểu thêm về chi tiết công việc của Saucier là gì nhé?

Saucier là gì?

Sẽ nhiều bạn ngạc nhiên khi biết đây là một vị trí vô cùng quan trọng trong gian bếp của các nhà hàng chuyên về món Âu. Khi thưởng thức các món Âu, bạn sẽ nhận thấy phần không thể thiếu trong mỗi món ăn là những loại nước sốt đặc biệt. Đó là cơ sở xuất hiện vị trí Saucier trong gian bếp.

Công việc của saucier

Saucier biến món ăn như một bức tranh sinh động

Saucier (người Pháp thường goi là đầu bếp sautes) là người chế biến ra nước chấm/ nước sốt để ăn kèm với món ăn. Việc làm nước chấm của Saucier giúp hoàn thiện hương vị của món ăn. Đồng thời giai đoạn  giúp món ăn trở nên đậm đà, trông hấp dẫn hơn.

Đây là vị trí không thể thiếu tại các nhà hàng Âu đặc biệt là các nhà hàng Pháp. Tuy nhiên, vị trí mới lạ bởi khá ít xuất hiện ở nước ta. Người đầu bếp thường đảm nhiệm luôn vị trí chế biến nước sốt cho món ăn.

Công việc của ví trí Saucier là gì?

Nếu nghĩ rằng các Saucier chỉ có nhiệm vụ pha chế nước sốt sau khi món ăn đã hoàn thành thì chắc hẳn, bạn chưa hiểu thực sự về vị trí này. Công việc của người pha chế  là một quá trình xuyên suốt, phối hợp với các vị trí khác.

Công việc đầu ca

  • Khi bắt đầu thay ca, kiểm tra những nguyên liệu, thực phẩm còn dư từ ca trước
  • Cùng với Bếp trưởng kiểm kê hàng hóa, lên đơn đặt hàng nguyên vật liệu cần thiết cho c món ăn
  • Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ cần thiết cho các món sốt phù hợp với từng món ăn
  • Kiểm tra số lượng, chất lượng nguyên vật liệu, gia vị nhập vào theo phân công

Chế biến nước sốt, nước chấm

Quá trình công việc của saucier

Tiến hành pha chế là nhiệm cụ quan trọng trong chuỗi công việc của saucier

  • Nhận order món ăn để xác định nước sốt cần làm
  • Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chuẩn bị nguyên vật liệu, gia vị cần có để làm nước sốt/ nước chấm cho món ăn tương ứng
  • Chế biến các loại nước sốt/ nước chấm theo yêu cầu
  • Thực hiện quy trình phá chế theo đúng chuẩn.Với nước sốt, nhũng yêu cầu đưa ra cũng như món ăn. Trước tiên là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau đó, nước sốt cần đật tiêu chuẩn về cả màu sắc và hương vị, độ sệt-sánh-mịn và bắt kịp thời gian khi món ăn ra lò
  • Trực tiếp thực hiện công đoạn trang trí/ lên nước sốt (nước chấm) cho món ăn hoặc giao lại cho đầu bếp chính phụ trách món ăn đó thực hiện
  • Giải quyết các sự cố, vấn đề phát sinh trong bếp khi chế biến hay với khách hàng khi cần thiết

Quản lý khu vực bếp chế biến

  • Kiểm tra, giám sát, theo dõi tiến độ của các nhân viên phụ trách
  • Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng tại khu vực chế biến nói riêng và toàn bộ khu bếp nói chung – thường xuyên kiểm tra tình trạng hoạt động của máy móc, thiết bị để kịp thời sửa chữa nếu có hư hỏng
  • Trực tiếp đào tạo và hướng dẫn công việc cho nhân viên, đảm bảo thành thạo kỹ năng – chuyên môn – nghiệp vụ nghề

Thực hiện công việc cuối ca

  • Kiểm tra hàng hóa thực hiện bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm chưa sử dụng vào cuối ca vào cuối ca
  • Báo cáo với bếp trưởng về tình hình bếp sau mỗi ca, bàn giao công việc cho ca sau
  • Kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị, dụng cụ chế biến phụ trách trước khi kết ca
  • Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt chưa – tủ mát, tủ lạnh có ở mức nhiệt đúng tiêu chuẩn không trước khi kết thúc ca cuối trong ngày.

Bên cạnh những công việc trong cả ca làm, saucier được khuyến khích sáng tạo, thử thách với những loại nước chấm mới. Các Saucier được nhà hàng tạo điều kiện tham gia các khóa huấn luyện định kỳ để nâng cao tay nghề, chuyên nghiệp hơn

Kỹ năng để trở thành Saucier hoàn hảo

Đa dạng các loại nước chấm

Thử thách, sáng tạo nhiều loại nước chấm là điều yêu thích của saucier

Là một Saucier, không phải là việc bạn có thể pha chế ra nước chấm. Đó là sự chuẩn vị của một loại nước chấm trong nhiều lần. Muốn vậy, Saucier phải là người có chuyên môn vững, nghiệp vụ thành thạo, kỹ năng tốt. Bên cạnh đó, không thể tới một số yếu tố thiên về năng khiếu. Đó là vị giác tốt, nhạy và tinh tế. Tuy nhiên, đây là những yếu tố có thể rèn luyện theo thời gian

Nếu bạn đam mê ẩm thực, có thiên phú về vj giác, tại sao không thử vị trí này. Là một Saucier, bạn là một mảnh ghép không thể thiếu trong tổng thể món ăn. Mất đi nước chấm trong các món Âu, chắc có lẽ nó sẽ chẳng được yêu thích như ban đầu.

Poliva.vn – Công ty chuyên cung cấp các loại thiết bị nhà hàng khách sạn các loại như: xích đu giá rẻgiường tắm nắngô dù lệch tâm ngoài trờiđồ dùng tiêu hao khách sạn,…cao cấp giá rẻ nhất trên thị trường hiện nay. Mọi sản phẩm do Poliva cung cấp đều được đóng gói và kiểm tra kĩ lưỡng trước khi bàn giao đến tay khách sạn nên quý khách hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm tại Poliva chúng tôi. Mọi chi tiết xin liên hệ 096.849.8888

Bài viết liên quan

VTOS là gì? Khám phá các tiêu chuẩn VTOS trong khách sạn

46,375 Nghiệp vụ khách sạn

VTOS là gì? Đây là một câu hỏi khi tìm hiểu về kiến thức nghiệp vụ khách sạn. Các tiêu chuẩn VTOS của các bộ phận trong khách sạn là gì thì hãy cùng Poliva tìm hiểu ngay...

Butler là gì? Khám phá nhiệm vụ của butler trong khách sạn

234,520 Nghiệp vụ khách sạn

Butler là một nghề nghiệp khá mới ở Việt Nam nhưng đây là một nghề rất quen thuộc trong nhiều khách sạn 5 sao trên thế giới. Vậy butler là gì ? Butler là một vị trí được...

GIT là gì? Những điều cần biết về GIT trong ngành du lịch

48,785 Nghiệp vụ khách sạn

GIT là thuật ngữ quen thuộc trong ngành dịch vụ, du lịch. Đặc biệt nếu làm trong lĩnh vực khách sạn thì bạn cần hiểu GIT là gì? Hãy cùng Poliva làm phong phú hơn kiến thức nghiệp...

Rượu Baileys là gì? Uống thể nào để cảm nhận trọn vị nhất?

46,910 Nghiệp vụ khách sạn

Baileys là một trong những hãng rượu nổi tiếng nhất trên thị trường thế giới hiện nay. Vậy bạn có biết rượu Baileys là gì không? Nếu lần đầu thử, tôi tin chắc bạn sẽ thú vị với...

Làm sao để trở thành lễ tân khách sạn 5 sao với mức lương cao?

136,521 Nghiệp vụ khách sạn

Khách sạn 5 sao là môi trường làm việc sang trọng, cao cấp với cơ hội thăng tiến tốt dành cho công việc lễ tân khách sạn. Vì thế mà có rất nhiều thắc mắc xoay quanh công...

An ninh khách sạn và những vai trò của bộ phận an ninh khách sạn

Khách sạn có an toàn hay không là phụ thuộc phần lớn vào bộ phận an ninh khách sạn. Đây là bộ phận quan trọng mà không khách sạn nào có thể thiếu. Hãy cùng Poliva tìm hiểu...

Khóa thẻ từ khách sạn và những cách bảo quản khóa thẻ từ

68,572 Nghiệp vụ khách sạn

Khóa thẻ từ khách sạn và những cách bảo quản khóa cửa thẻ từ hiệu quả trong khách sạn sẽ giúp chủ đầu tư an tâm hơn khi kinh doanh khách sạn. Hãy cùng Poliva tìm hiểu về...

Chafer là gì? Tham dự ngay buổi tiệc Buffet để biết công dụng của Chafer

48,215 Nghiệp vụ khách sạn

Buffet đã trở thành một phần không thể thiếu đối với  bất kỳ nhà hàng khách sạn nào? Tuy nhiên để làm nên một buổi tiệc Buffet hoàn hảo thì cần phải chuẩn bị những vật dụng hâm...

Room attendant là gì? Kỹ năng dọn phòng nhanh của room attendant  

51,370 Nghiệp vụ khách sạn

Room attendant là thuật ngữ phổ biến trong ngành nhà hàng – khách sạn. Công việc của room attendant có vai trò rất quan trọng trong việc khẳng định thương hiệu và chất lượng của khách sạn đòi...

Mức lương của nhân viên buồng phòng bao nhiêu một tháng?

56,725 Nghiệp vụ khách sạn

Trong thời đại mà ngành dịch vụ-khách sạn phát triển như hiện nay, nhân viên buồng phòng không phải một công việc còn quá xa lạ. Bạn đang thắc mắc về mức lương của nhân viên buồng phòng?...

Kế toán tiền lương là gì? Thu nhập của kế toán tiền lương cao không?

77,776 Nghiệp vụ khách sạn

Kế toán tiền lương là một trong những vị trí quan trọng của bộ máy kế toán doanh nghiệp. Họ là người chịu trách nhiệm tính lương và cân bằng chi phí của cả doanh nghiệp. Vì thế...

Review Hotel

Turndown service là gì? Từ A-Z về công việc cần thực hiện

45,541 Nghiệp vụ khách sạn

Để tạo nên uy tín trong lòng khách hàng, khách sạn luôn tỉ mỉ trong từng khâu phục vụ để. Khách sạn như người bạn đồng hành cùng khách lưu trú trong từng bữa ăn, giấc ngủ, tạo...

Visa là gì? Muốn làm visa cần chuẩn bị giấy tờ gì?

36,491 Nghiệp vụ khách sạn

Với cuộc sống phát triển và nhu cầu tinh thần ngày càng được đề cao, du lịch trở thành một sở thích được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là du lịch nước ngoài. Và visa là...

Paymaster Accountant là gì? Nhiệm vụ Paymaster Accountant

63,224 Nghiệp vụ khách sạn

Paymaster accountant là vị trí có vai trò quan trọng trong bộ phận Kế toán của các nhà hàng, khách sạn. Nhân viên vị trí này sẽ là người chịu trách nhiệm cho vấn đề lương nhân sự...

Aperitif là gì? Giải mã lý do tại sao rượu khai vị Aperitif lại được yêu thích

49,732 Nghiệp vụ khách sạn

Nếu bạn nào từng làm việc trong nhà hàng, khách sạn hoặc đã thưởng thức những bữa tiệc tại đó chắc chắn sẽ để ý đến Aperitif. Đây cũng là loại thức uống được thường xuất hiện trong...

Muốn làm lễ tân khách sạn học ngành gì? Nên thi khối nào?

57,694 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đang có ý định muốn trở thành lễ tân khách sạn? Bạn đang muốn học tập và theo đuổi công việc này? Bạn vẫn còn băn khoăn vấn đề lễ tân khách sạn học ngành gì và...

Thuật ngữ khách sạn

Bungalow là gì? Đôi nét về Bungalow mà không phải ai cũng biết

167,425 Kiến Thức Khách Sạn

Bungalow là một loại hình nhà ở khá phổ biến tại các nước khác nhau trên thế giới. Hiện nay, mô hình Bungalow phát triển rất mạnh mẽ tại nhiều khi nghỉ dưỡng, resort cao cấp và là...

Bột mì số 13 là gì? Dùng bột mì số 13 để làm bánh nào là ngon nhất?

54,443 Kiến Thức Khách Sạn

Bột mì là nguyên liệu quan trọng để tạo nên những chiếc bánh mặn đậm hương vị hay những chiếc bánh ngọt hấp dẫn. Và bột mì số 13 là một trong những loại bột phổ biến được...

Bleisure là gì? Những chiêu trò thu hút khách Bleisure cho khách sạn

171,651 Kiến Thức Khách Sạn

Bleisure là một thuật ngữ để chỉ một đối tượng khách hàng trong ngành kinh doanh du lịch, khách sạn. Tuy nhiên trong những năm gần đây đối tượng này lại chiếm một số lượng ngày càng lớn....

Combo là gì? Cách nhà hàng sử dụng combo để kích thích tiêu dùng

50,880 Kiến Thức Khách Sạn

Là một khách hàng dù trong bất cứ lĩnh vực gì, đâu đâu ta cũng thấy những gói combo siêu hấp dẫn. Chẳng phải đau đầu, chẳng phải đắn đo vì đã có combo. Vậy thì, hình dung...

Balsamic là gì? Vì sao giấm balsamic có giá cực đắt đỏ?

78,830 Kiến Thức Khách Sạn

Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến...

Kiến thức khách sạn

Sử dụng thùng rác inox văn phòng cần chú ý những gì?

11,572 Tin tức khách sạn

Việc giữ vệ sinh môi trường làm việc sạch sẽ tại những văn phòng là điều vô cùng cần thiết. Để làm được điều này, chúng ta nên trang bị và sử dụng sọt rác văn phòng sao...

Những nhược điểm của thùng rác gỗ ngoài trời

11,432 Tin tức khách sạn

Bất kể một mẫu sản phẩm gì cũng không thể hoàn hảo 100% được và thùng rác gỗ cũng vậy. Mặc dù chúng sở hữu rất nhiều những ưu điểm nổi bật, những cũng vẫn còn tồn đọng...

Nhược điểm của xích đu bằng gỗ tự nhiên

11,649 Tin tức khách sạn

Mặc dù sở hữu những ưu điểm nổi bật mà khó có mẫu xích đu nào trên thị trường sánh bằng được nhưng dòng sản phẩm này vẫn có những nhược điểm chưa thể khắc phục được. Mà...

Một số tiêu chí khi mua thùng rác composite

11,732 Tin tức khách sạn

Thùng rác nhựa composite là mẫu thùng rác cao cấp thường được sử dụng tại những nơi có điều kiện thời tiết và môi trường khắc nghiệt. Vì vậy chúng thường có những đặc tính nổi bật như...

Gluten là gì? Ứng dụng của gluten trong làm bánh ra sao?

51,239 Kiến Thức Khách Sạn

Gluten là một thành phần phổ biến trong bột mỳ. Tuy nhiên, lại có nhiều ý kiến trái chiều bàn về khả năng gây hại của nó với sức khỏe con người. Vậy gluten là gì? Liệu nó...

Champagne là gì? Bạn đã thực sự biết hết về thế giới Champagne?

43,870 Nghiệp vụ khách sạn

Chắc hẳn, khi nhắc tới thuật ngữ này, ai ai cũng nhớ tới tiếng nổ “trào tung” từ champagne tại các bữa tiệc lớn. Ngoài âm thanh rực rỡ đó ra, bạn còn biết thêm điều gì về...

Casual là gì? Tìm hiểu ngay về vị trí casual khách sạn

52,890 Nghiệp vụ khách sạn

Khi nghe đến từ “Casual”, người ta vẫn thường nghĩ đến thuật ngữ dùng để chỉ sự đơn giản, thoải mái thường được dùng trong lĩnh vực thời trang. Thế nhưng, đối với lĩnh vực khách sạn –...

Tiệc buffet là gì? Đặc điểm của tiệc buffet bạn cần nắm rõ

38,688 Nghiệp vụ khách sạn

Tiệc buffet là loại hình tiệc phổ biến được tổ chức tại các sự kiện quan trọng như tiệc cưới, sinh nhật,… Tại tiệc buffet, món ăn sẽ được chế biến rất đa dạng và cực kỳ hấp...

Welcome drink là gì? 5 lưu ý khi khách sạn phục vụ Welcome drink

14,945 Nghiệp vụ khách sạn

Thuật ngữ khách sạn là vô cùng phong phú. Sẽ có rất nhiều người còn chưa biết Welcome drink là gì? Liệu Welcome drink tại khách sạn là miễn phí (free) hay sẽ bi tính phí. Và nếu...

Nhân viên order là gì? Kỹ năng “vàng” trong làng Order khách sạn là gì?

53,355 Nghiệp vụ khách sạn

Nếu đã có dịp đến với các nhà hàng, khách sạn thì hẳn các bạn không còn xa lạ với vị trí nhân viên order. Đây là thuật ngữ quen thuộc trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn....

Waiter là gì? Công việc của waiter là gì, có khó không?

Tin nổi bật

Waiter là gì? Công việc của waiter là gì, có khó không?

Không chỉ trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn mà đối với tất cả mọi người, thuật ngữ Waiter đã khá quen thuộc. Bước chân vào nhà hàng, khách sạn đến khi ra về, người mà thực khách...

Whipping cream là gì? Mọi thông tin về whipping cream bạn cần biết

132,210 Nghiệp vụ khách sạn

Whipping cream thường được biết đến là một loại kem tươi làm tăng hương vị và độ béo ngọt của bánh. Thế nhưng không phải ai cũng biết cụ thể về Whipping Cream là gì và cách sử...

Làm sao để xây dựng đội ngũ nhân viên buồng phòng khách sạn 5 sao?

55,692 Nghiệp vụ khách sạn

Khách sạn 5 sao hiện là tiêu chuẩn khách sạn cao nhất Việt Nam hiện nay. Vì vậy, đội ngũ nhân viên buồng phòng khách sạn 5 sao cũng cần được xây dựng một cách chuyên nghiệp, bài...

Flair Bartending là gì? Tìm hiểu về kỹ thuật Flair Bartending gây ấn tượng

49,307 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn có biết một Bartender chuyên nghiệp không chỉ giỏi pha chế nhưng ly cocktail, đồ uống thơm ngon, hấp dẫn để trinh phục tất cả khách hàng. Ngoài ra còn một thứ khiến các Bartender tạo được ấn...

Có nên làm nghề lễ tân khách sạn hay không? Vì sao?

55,646 Nghiệp vụ khách sạn

Nghề lễ tân khách sạn là một trong những công việc tiềm năng và có nhu cầu tuyển dụng nhiều nhất hiện nay. Vì thế mà có rất nhiều bạn trẻ đắn đo trước ngưỡng cửa quyết định...

Nhân sự khách sạn: Khái quát công việc của bộ phận quản trị “con người”

55,060 Nghiệp vụ khách sạn

Nhân sự khách sạn là bộ phận không thể thiếu trong kinh doanh khách sạn. Bộ phận này có ảnh hưởng lớn đến cơ cấu nhân viên của khách sạn. Do đó cần nắm rõ các thông tin...

Bánh chưng Nhật Lệ – Đặc sản đón Tết nổi danh xứ Huế

Đừng bỏ lỡ

Bánh chưng Nhật Lệ – Đặc sản đón Tết nổi danh xứ Huế

Từ lâu, bánh chưng Nhật Lệ đã trở thành món ăn nổi danh mang đậm ẩm thực Huế, không thể thiếu trong mâm cỗ tết truyền thống của nước ta. Không những nhận được sự yêu thích của...

Reservation là gì? Những thông tin liên quan đến Reservation cần biết

51,966 Nghiệp vụ khách sạn

Reservation là gì trong khách sạn? Bạn đã từng thắc mắc câu hỏi này chưa? Nếu thắc mắc và vẫn chưa tìm được câu trả lời cho chính mình, hãy để Poliva giúp bạn nhé! Cùng tìm hiểu...

Waiter là gì? Công việc của waiter là gì, có khó không?

51,938 Nghiệp vụ khách sạn

Không chỉ trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn mà đối với tất cả mọi người, thuật ngữ Waiter đã khá quen thuộc. Bước chân vào nhà hàng, khách sạn đến khi ra về, người mà thực khách...

Beertail là gì? Thưởng thức hương vị Beertail được biến tấu từ ly Cocktail

46,653 Nghiệp vụ khách sạn

Trên thế giới có rất nhiều loại đồ uống được pha chế theo kiểu và cách khác nhau, mỗi loại đều làm nên hương vị riêng biệt, điều này cũng làm khó người pha chế lẫn người uống...

Mocha là gì? – Tìm hiểu về loại đồ uống lạ mà đầy lôi cuốn

48,193 Nghiệp vụ khách sạn

Mocha là gì? Đây là một loại thức uống đã quen mặt với dân sành cà phê. Tuy nhiên vẫn còn một số người không biết về loại đồ uống thơm ngon và thú vị này. nếu là...

Duty Manager là gì? Nhiệm vụ của Duty Manager ra sao?

71,303 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã từng nghe Duty Manager tuy nhiên lại chưa hiểu rõ Duty Manager là gì? Nhiệm vụ của Duty Manager trong khách sạn ra sao? Khi tuyển dụng Duty Manager cần lưu ý những gì? Duty Manager...

Espresso là gì? Cùng thưởng thức ly Espresso đậm đà chuẩn vị Ý

47,146 Nghiệp vụ khách sạn

Nếu như ở bài viết trước Poliva cung cấp bạn đã biết đến hương vị của Café Americano của Mỹ. Nhưng từ sâu xa nguồn gốc của loại café đó chính là café Espresso của Ý vô cùng...

Café Americano là gì? Bí quyết pha một ly Café Americano “gây nghiện”

47,065 Nghiệp vụ khách sạn

Tại nước Mỹ vào mỗi buổi sáng trước khi đi làm họ luôn giành ra một chút thời gian để thưởng thức ly Café Americano. Nhiều người quan niệm rằng không biết ở ly Café đó có hương...

Decanter là gì mà được xem như “chất xúc tác” của rượu vang

46,209 Nghiệp vụ khách sạn

Nhắc tới Decanter, nhiều ban không khỏi tò mò và bất ngờ về tên gọi này. Không phải ai cũng biết đây là công cụ trước khi thưởng thức rượu vang. Với người thích thưởng rượu thì Decanter...

Tìm hiểu về công việc trưởng bộ phận buồng phòng khách sạn

54,875 Nghiệp vụ khách sạn

Trưởng bộ phận buồng phòng là gì? Họ làm những công việc gì? Bạn đang là sinh viên trong ngành và quan tâm đến những tiêu chí tuyển chọn, mức lương và cơ hội nghề nghiệp của vị...

Fast food là gì? Fast food có lợi hay hại cho sức khỏe?

46,831 Nghiệp vụ khách sạn

Fast food là một tên gọi quen thuộc với các tín đồ ẩm thực. Những món fast food luôn có sức hấp dẫn và “mê hoặc” vị giác của chúng ta đặc biệt khiến rất nhiều người yêu...

Ưu và nhược điểm các loại áo choàng tắm trong khách sạn hiện nay

Đừng bỏ lỡ

Ưu và nhược điểm các loại áo choàng tắm trong khách sạn hiện nay

Áo choàng tắm trong khách sạn hiện nay có rất nhiều loại cũng như kiểu dáng, màu sắc khác nhau. Mỗi loại áo choàng tắm lại có những ưu điểm và nhược điểm riêng biệt phù hợp với...

Setup khách sạn

Một số loại Extra bed cho khách sạn phổ biến nhất hiện nay

91,170 Setup khách sạn

Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...

Bí quyết chọn mua khăn mặt khách sạn chất lượng, chuẩn cao cấp

70,348 Setup khách sạn

Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...

Hướng dẫn quy trình trải giường khách sạn chi tiết nhất

41,123 Setup khách sạn

Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...

Hướng dẫn lựa chọn chăn ga gối đệm khách sạn tốt nhất

124,999 Setup khách sạn

Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....

Kích thước thảm phòng ngủ khách sạn thông dụng, hay dùng nhất

36,915 Setup khách sạn

Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...

Thiết kế khách sạn

6 đặc trưng về kiến trúc resort không thể bỏ qua

129,301 Kiến Thức Khách Sạn

Để thu hút được ngày càng nhiều khách hàng đến với khu nghỉ dưỡng của mình thì đòi hỏi kiến trúc resort cần được thiết kế nổi bật và khác biệt. Kiến trúc resort là gì? Resort là...

Thang máy khách sạn mini và những điều cần lưu ý kĩ càng

58,558 Kiến Thức Khách Sạn

Việc thiết kế, sử dụng thang máy khách sạn mini là điều thật sự cần thiết. Nó mang đến nhiều lợi ích trong  quá trình kinh doanh cũng như tăng tính thẩm mỹ cho khách sạn của bạn....

Những mẫu phòng ngủ khách sạn tân cổ điển đẹp hút mắt

39,869 Kiến Thức Khách Sạn

Khách sạn tân cổ điển là công trình kiến trúc đẳng cấp được chắt lọc từ vẻ đẹp cổ điển hòa quyện tinh tế với phong cách năng động hiện đại. Du khách sẽ bị chinh phục hoàn...

Tư vấn thiết kế kiến trúc khách sạn đẹp mang lại hiệu quả kinh doanh

129,489 Kiến Thức Khách Sạn

Hoạt động tư vấn thiết kế kiến trúc khách sạn giúp chủ đầu tư tìm ra được những mẫu kiến trúc phù hợp với mục đích kinh doanh của mình. Điều đó giúp hoạt động kinh doanh có...

Top các mẫu thiết kế phòng tắm nhà nghỉ sạch đẹp, tiện nghi, chi phí thấp

39,756 Kiến Thức Khách Sạn

Giống như các mô hình khách sạn, kinh doanh nhà nghỉ đều phải đáp ứng tốt các nhu cầu sinh hoạt cơ bản và tính thẩm mỹ cho khách hàng. Với chi phí rẻ hơn so với khách...

Check-in là gì? Thủ tục check-in tại khách sạn như thế nào?

54,327 Nghiệp vụ khách sạn

Check-in là hành động lưu giữ lại những khoảnh khắc đáng nhớ. Với mạng xã hội Facebook nổi tiếng thì đây là một trong những thói quen của nhiều người dùng. Tuy nhiên, ở những lĩnh vực khác...

Bingsu là gì? Các địa chi ăn bingsu ngon tê lưỡi tại Hà Nội

47,707 Nghiệp vụ khách sạn

Bingsu là gì? Bingsu là món ăn gì mà khiến nhiều người yêu thích và trở thành một món hot trong thời tiết nắng nóng như vậy? Cùng khám phá với Poliva ngay trong bài viết sau đây!...

Tổng hợp các biểu mẫu lễ tân khách sạn thông dụng, hay dùng nhất

61,790 Nghiệp vụ khách sạn

Nhân viên lễ tân phải đảm nhiệm rất nhiều công việc quan trọng liên quan đến khách hàng. Và nắm vững biểu mẫu lễ tân khách sạn là một trong những nghiệp vụ của lễ tân không được...

Shift Leader là gì? Công việc cụ thể của Shift leader ra sao?

75,141 Nghiệp vụ khách sạn

Shift leader là gì? Công việc cụ thể của Shift leader là gì? Chắc chắn đây là băn khoăn của rất nhiều người. Để tìm câu trả lời cho những câu hỏi này thì hãy tìm hiểu bài...

Silver service là gì? Cách phục vụ Silver service trong nhà hàng ra sao?

77,667 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ Silver service chưa? Bạn có biết Silver service là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé ! Ngày nay ngành dịch vụ ăn phát triển rất mạnh...

Tin tức khách sạn

Vì sao các khách sạn, resort nên trang bị đồng hồ trong mỗi phòng?

96,682 Tin tức khách sạn

Trang bị đồng hồ tại các khách sạn, resort là điều vô cùng cần thiết. Thậm chí, tất cả các phòng trong khách sạn nên có đồng hồ để thuận tiện hơn trong mọi công việc của nhân...

Giới thiệu 3 công ty cung cấp xích đu uy tín giá rẻ

12,234 Tin tức khách sạn

Sản phẩm xích đu từ lâu đã được xem là một trong những loại thiết bị trang trí nội – ngoại cảnh khá sang trọng và ưa chuộng nhất hiện nay bởi sự tiện ích mà còn vì...

Kiểm tra chất lượng thùng rác inox trước khi mua

11,384 Tin tức khách sạn

Bất kể khi mua một món đồ nào, chúng ta cũng cần phải kiểm tra chất lượng tổng thế trước khi mua. Bài viết hôm nay, Poliva sẽ hướng dẫn bạn kiểm tra chất lượng thùng rác inox...

4 thiết bị chuyên dụng bảo quản đồ suite, đồ vest của bạn

10,526 Tin tức khách sạn

Để bảo quản đồ suit và vest một cách hiệu quả, việc sử dụng các thiết bị chuyên dụng là cần thiết. Dưới đây là các loại thiết bị chuyên dụng bảo quản đồ suite, đồ vest có...

Xe kéo hành lý 2 bánh nhập khẩu có tốt không?

11,258 Tin tức khách sạn

Đối với những khách sạn nhỏ, homestay tầm trung, họ thường có xu hướng tìm mua dòng xe đẩy hành lý kích thước gọn gàng. Hiện nay loại xe kéo hành lý 2 bánh nhập khẩu trên thị...

Nghiệp vụ khách sạn

Smoothie là gì mà khiến các chị em đắm say đến thế?

46,199 Kiến Thức Khách Sạn

Đối với phần lớn mọi người đặc biệt các chị em phụ nữ, thật dễ dàng để trả lời smoothie là gì. Thậm chí với nhiều người, smoothie đã trở thành đồ uống không thể thiếu trong thực...

Tìm hiểu nhiệm vụ, công việc của quản lý bộ phận ẩm thực khách sạn

57,379 Kiến Thức Khách Sạn

Bộ phận ẩm thực là một trong những bộ phận quan trọng trong khách sạn vậy cơ cấu quản lý của bộ phận này như thế nào hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé ! Khái...

Room Service là gì? Hình thức phục vụ tại phòng tiện lợi thế nào?

71,451 Kiến Thức Khách Sạn

Trong các khách sạn hiện nay có dịch vụ room service. Vậy thuật ngữ room service là gì? Những điều cần biết về room service trong khách sạn là gì? Hãy cùng Poliva tìm hiểu ngay sau đây!...

Revpar là gì? Tầm quan trọng và cách tính Revpar trong khách sạn

51,921 Kiến Thức Khách Sạn

Đối với những người chuyên ngành bên khách sạn nhất là người kinh doanh quản trị doanh nghiệp khách sạn luôn đặt tiêu chí Revpar lên hàng đầu. Vậy Revpar là gì? Tầm quan trọng và cách tính...

Sales executive là gì? Khám phá công việc của Sales excecutive

36,828 Kiến Thức Khách Sạn

Trong nghề sales thường có nhiều vị trí khác nhau vì vậy mà tính chất công việc cũng như vai trò của từng vị trí cũng sẽ khác nhau. Vậy bạn đã biết một Sales executive là gì?...

Kiến thức khách sạn

Thùng rác Inox: Mẫu thùng rác đẹp, thông dụng có mặt từ nhà ra phố

12,344 Tin tức khách sạn

Những chiếc thùng rác Inox không còn là những vật dụng quá xa lạ trong cuộc sống của chúng ta. Sản phẩm này có mặt ở khắp mọi nơi, từ những hộ gia đình, các tòa nhà văn...

Mẫu thùng rác inox đạp chân sử dụng cho mọi không gian

11,699 Tin tức khách sạn

Có thể nói, mẫu thùng rác inox đạp chân sử dụng cho mọi không gian cũng không sai. Chúng có thể được sử dụng tại phòng khách, nhà vệ sinh, phòng bếp, phòng ngủ,…Chính vì thế, đây là...

Tái chế rác thải nhựa là gì? Có lợi ích gì?

10,024 Tin tức khách sạn

Trong thời đại hiện nay, khi mà lượng rác thải nhựa ngày càng gia tăng, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường và sức khỏe con người, việc tái chế rác thải nhựa đã trở thành một...

4 bí quyết độc đáo giúp dùng ấm siêu tốc tiết kiệm điện hiệu quả

11,941 Tin tức khách sạn

Sở hữu tính tiện lợi và có hiệu quả sử dụng cao, ấm siêu tốc đã dần trở thành một vật dụng được sử dụng phổ biến hiện nay. Bình đun nước siêu tốc không chỉ có mặt...

4 khách sạn có ghế tình yêu ở Gò Vấp giúp cặp đôi đổi gió ân ái

111,856 Tin tức khách sạn

Nhắc đến các khách sạn có ghế tình yêu ở Gò Vấp có tiếng phải kể đến khách sạn Lam Ngọc, Nana Hotel, Đông Như Hotel và khách sạn Đức Đạt Gò Vấp. Đây đều là điểm hẹn...

Allotment là gì? Thuật ngữ đặt phòng khách sạn phải biết

130,083 Nghiệp vụ khách sạn

Trong tất cả thuật ngữ về du lịch-khách sạn, không phải thuật ngữ nào cũng dễ hiểu và phổ biến. Có nhiều hình thức chính chúng ta đang sử dụng nhưng không biết gọi tên nó là gì....

Nội quy khách sạn: 6 yêu cầu nhân viên buồng phòng phải đáp ứng được

52,515 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn tò mò không biết mình đã đáp ứng đủ những yêu cầu nhân viên buồng phòng chưa? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn top 6 yêu cầu cơ bản đối với vị trí này....

Nhân viên buồng phòng và những phẩm chất, yêu cầu cần đáp ứng

53,670 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đang thắc mắc về các nhiệm vụ nhân viên buồng phòng? Hay còn đang “canh cánh” về quy trình làm việc của một nhân viên phục vụ buồng phòng khách sạn? Hãy để Poliva giải đáp giúp...

Macchiato là gì? Cách uống macchiato đúng điệu không phải ai cũng biết

42,178 Nghiệp vụ khách sạn

Với nhiều người thì thói quen thưởng thức một tách cà phê trong ngày luôn là một “thủ tục” không thể bỏ qua. Nhất là đối với người dân Việt Nam. Ngồi tán gẫu cùng bạn bè, bàn...

Lounge là gì? Những điều cần biết về lounge và Executive lounge

47,989 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã từng nghe thấy từ “Lounge”? Vậy lounge là gì? Trong dịch vụ kinh doanh nhà hàng khách sạn, lounge có vai trò như thế nào? Những điều cần biết về lounge là gì? Hãy cùng Poliva...

Saucier là gì? Sự quan trọng của Saucier trong linh hồn của món ăn

{{$viewed}} {{$cat_name}}

{{$description}}

{{$tags}}
chat qua zalo
chat qua mess
Miền Bắc 096.849.8888
Miền Nam 094.714.9999
0