Quýt Bắc Sơn xứ Lạng: Đặc sản ngon giúp cả vùng thoát nghèo

Lạng Sơn là vùng đất không chỉ nổi danh với “Đồng Đăng có phố Kỳ Lừa, có nàng Tô Thị, có chùa Tam Thanh” mà xứ Lạng còn nổi danh với một loại quả ngon nhất trong số các loại quả ở Việt Nam. Trong đó phải kể đến quýt Bắc Sơn.

Vẻ đặc biệt của quýt Bắc Sơn

Huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn được biết đến là vựa quýt to lớn không chỉ của riêng tỉnh Lạng Sơn mà của cả miền Bắc nước ta. Người dân ở đây chia sẻ rằng, diện tích trồng quýt ở Bắc Sơn rất lớn, trong đó mỗi vùng trồng được gọi là một “lân”, mỗi một “lân” lại do một hoặc nhiều hộ gia đình trồng.

Hàng chục năm nay, giống quýt này đã nổi tiếng trong nước bởi màu vàng của chút nắng, vị ngọt bùi của núi và hương thơm của gió rừng. Dường như biết bao tinh túy của núi rừng đã dồn vào trái quả này tạo cho quả quýt có một hương vị thơm ngon vô cùng mà có lẽ không một nơi nào có thể sánh được.

Những cành quýt vàng sai trĩu quả

Cây quýt Bắc Sơn là giống cây ăn quả với đặc điểm tự nhiên là ưa ánh sáng, đất phải có độ ẩm vừa phải, cây sinh trưởng tốt trong khe núi và các thung lũng. 

Quýt vàng lại chia làm 2 loại. Quýt quả tròn khi chín thường có màu vàng ươm, vỏ quýt mỏng, vị ngọt đậm, thường ít xơ, mùi thơm dìu dịu, trọng lượng mỗi quả từ 80 đến 150g, khi bóc sẽ thấy có lỗ rỗng ở giữa quả. Loại quýt quả dẹt có hai đầu lõm, lúc chín có màu vàng ươm, vỏ thường dày hơn so với quýt tròn, loại này thì khó bóc, vị chua và cũng ít xơ. Trọng lượng quả trung bình từ 100 đến 150g mỗi quả.

Quýt Bắc Sơn sinh trưởng và phát triển tốt nhất trong các khe núi, thung lũng thuộc những vùng núi đá, nơi có độ cao từ 500 đến 700 m so với mực nước biển.

Mùa quýt vàng thường bắt đầu từ cuối tháng 11 dương lịch cho đến hết tháng 1 năm sau. Nếu bạn có dịp về huyện Bắc Sơn vào đúng mùa quýt chín, bạn sẽ không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp của những vườn quýt sai trĩu quả mà còn được thưởng thức hương vị ngọt lành của trái quýt vàng mới hái. Hương thơm, mùi vị và vẻ đẹp của quýt vàng được hái trực tiếp tại vườn chắc chắn sẽ là một trải nghiệm vô cùng thú vị khiến bạn lưu luyến mãi .

Đặc sản thức quả ngon đi khắp muôn nơi

Theo bà con ở huyện Bắc Sơn, cách đây rất lâu rồi, cây quýt vàng được trồng chủ yếu ngay tại vườn nhà hoặc trong các thung lũng huyện. Quýt là loại thực phẩm bổ dưỡng nên người dân nơi đây chủ yếu trồng để ăn trái và dùng làm dược liệu. 

Vào cuối những năm 70, đầu những năm 80 của thế kỷ 20, thay vì trồng để ăn trái và làm thuốc thì người dân Bắc Sơn đã biết đem bán quýt tại các chợ trong tỉnh rồi vận chuyển đến các tỉnh lân cận như Thái Nguyên, Bắc Giang và rất được nhiều người ưa chuộng.

Quýt vàng thường được tập trung lại rồi vận chuyển sang các tỉnh khác

Kể từ đó, cây quýt vàng bắt đầu trồng nhiều ở các xã trong huyện Bắc Sơn rồi sau đó mở rộng ra các xã khác. Quýt được các nhà thương lái đến thu mua vô cùng tấp nập, được họ đem xuống các chợ dưới miền xuôi bán và dần nổi danh trở thành đặc sản từ đó.

Quýt vàng giúp xóa đói giảm nghèo

Quýt Bắc Sơn là cây đặc sản đồng thời cũng là cây góp phần xóa đói giảm nghèo cho nhiều hộ gia đình của huyện Bắc Sơn.

Quýt vàng là sản phẩm nông nghiệp được gắn thương hiệu của tỉnh Lạng Sơn và được vinh danh là Thương hiệu vàng Nông nghiệp Việt Nam năm 2018. Hiện nay, trên địa bàn huyện đã hình thành vùng sản xuất tập trung với diện tích trên 600 hecta cây quýt vàng là chủ yếu và nhiều cây trồng có chất lượng cũng như tạo được thu nhập cao. Hàng năm nông dân tại huyện Bắc Sơn có thu nhập từ việc trồng cây quýt vàng và các loại cây ăn quả khác khoảng trên 50 tỷ đồng. Có thể nói quýt Bắc Sơn đã giúp bà con có thêm nguồn lợi nhuận mới.

Chính những cành quýt vàng này đã giúp bà con xóa đói giảm nghèo

Đường đi từ Thái Nguyên đến vườn quýt ở xã Chiến Thắng, huyện Bắc Sơn

Lạng Sơn không chỉ có cửa khẩu là nơi buôn bán sầm uất, có nàng Tô Thị chờ chồng đến hóa đá trên núi Vọng Phu, là nơi có con phố Kỳ Lừa với cái tên lạ. Nếu bạn một lần ghé Lạng Sơn vào đúng mùa quýt Bắc Sơn đang chín rộ, hãy nhớ đến vườn quýt để chiêm ngưỡng cảnh sắc nơi đây và thưởng thức vị ngon có một không hai tại nơi đây nhé!