Miền Bắc:
0981 228 766
Miền Nam:
0912 826 829
Hiếm ai có dịp đặt chân đến Đà Nẵng mà không nghe đến đặc sản bánh khô mè nơi đây. Vậy điều gì khiến đặc sản này được lòng du khách đến vậy. Hãy cùng khám phá trong bài viết này nhé!
Nhiều người cho rằng bánh khô mè khá giống với mè xửng của Huế. Tuy nhiên phải có dịp thưởng thức các bạn mới có thể cảm nhận hương vị đặc trưng khác biệt của loại bánh này. Bánh được miêu tả bằng vị bùi của bột nếp, thơm của mè rang, ngọt thanh của đường thắng. Đôi lúc còn xen lẫn cả cái cay nhẹ của những lát gừng và quế Trà My. Chỉ bấy nhiêu đó nguyên liệu mà hoà quyện thành chiếc bánh trọn cả sắc lẫn vị.
Món bánh dân dã nhưng nức tiếng Đà thành
Bánh được chọn làm món quà phương xa không chỉ nhờ hương vị mà còn vì vẻ ngoài rất thân thiện và lịch sự. Bánh khô mè thường được đóng gói rất cẩn thận và đẹp mắt, thích hợp dùng cho biếu tặng. Ngày nay các cơ sở chế biến không ngừng cải tiến để bánh có thể bảo quản được lâu. Nếu bảo quản tốt, bánh có thể để được từ 5 đến 6 tháng.
Quận Cẩm Lệ thuộc thành phố Đà Nẵng nổi tiếng là nơi lưu giữ được công thức làm ra món bánh khô mè truyền thống. Nguyên liệu để tạo ra món đặc sản này gồm gạo nếp ngon, đường kính, mè rang, gừng tươi và bột quế.
Bánh thành phẩm có màu vàng ươm bắt mắt
Đầu tiên, gạo nếp sau khi được vo sạch và để ráo nước sẽ được xay thành bột mịn. Tiếp đến thêm vào bột gạo nếp một lượng nước vừa đủ sao cho bột kết dính lại. Đổ bộp nếp vào các khuôn vuông đã có sẵn và hấp cách thuỷ trong thời gian 5 phút.
Sau công đoạn hấp là công đoạn nướng bánh. Bánh khô mè có ngon hay không là ở bước này. Bánh muốn thơm ngon phải trải qua 2 lần lửa với nhiệt độ khác nhau. Ở lần đầu tiên bánh đòi hỏi phải được nướng bằng lửa lớn trong vòng 10 phút. Nướng bánh ở nhiệt độ cao sẽ giúp các mặt của bánh khô đều. Tiếp đến người đầu bếp phải giảm bớt nhiệt độ lò lửa và nướng thêm từ 10 đến 15 phút. Nhiệt độ lần này sẽ quyết định đến độ giòn xốp của bánh.
Một bước quan trọng không kém trong quá trình làm bánh là thắng nước đường. Đường được đun ở nhiệt độ cao cho đến khi dẻo và sánh là đạt yêu cầu. Tiếp đó thêm gừng tươi giã nhuyễn vào nước đường đang sôi để tạo vị cay nồng đặc trưng. Phần bột nếp sẽ được áo một lớp nước đường sau đó lăn qua một lớp mè rang. Cuối cùng bánh được đóng gói trong các tấm giấy kính nhỏ để tránh tiếp xúc với không khí.
Bánh thành phẩm phải đạt được màu vàng óng đặc trưng và độ giòn xốp nhất định. Bánh phải có mùi thơm của mè rang, hơi nồng của bột quế và gừng tươi. Khi ăn phải cảm nhận được vị ngọt thanh của đường thắng, cái bùi béo của bột nếp.
Bánh khô mè là thức quà đặc sản đã quá quen thuộc với người Đà Nẵng. Do đó không khó để tìm thấy thứ bánh này tại các hàng quán hay chợ dân sinh. Tuy nhiên người ta vẫn có thói quen chọn mua bánh ngay tại lò trực tiếp sản xuất.
Tại quận Cẩm Lệ có không ít lò bánh khô mè nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến Bà Liễu. Bà Liễu nổi tiếng nhờ hương vị gia truyền với các loại bánh mè đen, mè trắng và khô nổ.
Đặc sản bánh khô mè Bà Liễu được đóng gói đẹp mắt
Cơ sở sản xuất của Bà Liễu nằm tại 200/1 Ông Ích Đường, quận Cẩm Lệ. Bạn cũng có thể ghé thăm cửa hàng Bà Liễu tại số 36 Nguyễn Thi Minh Khai, quận Hải Châu.
Bánh khô mè Đà Nẵng là món ăn dân dã nhưng luôn khiến người thưởng thức phải mê mẩn. Điều khiến đặc sản này được lòng du khách không gì khác ngoài hương vị thơm ngon và lạ miệng. Vì vậy bánh trở thành món quà không thể thiếu trong hành trang du khách khi rời thành phố này. Nếu có dịp ghé thăm thành phố xinh đẹp này thì đừng bỏ qua thức quà ngọt ngào này bạn nhé!
Poliva.vn – Đại lý chuyên phân phối các loại thiết bị khách sạn như: mua xích đu ở hà nội, ghế hồ bơi giá rẻ, ô dù ngoài trời thanh lý, báo giá đồ amenities,…cao cấp, giá rẻ, uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Tất cả sản phảm do Poliva cung cấp đều là hàng nhập khẩu mang thương hiệu Poliva cao cấp, vì vậy bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm tại công ty chúng tôi. Quý khách có nhu cầu mua hàng xin liên hệ 096.849.8888 để được hỗ trợ và báo giá chi tiết nhất về sản phẩm bạn mong muốn.
Balsamic là gì? Vì sao giấm balsamic có giá cực đắt đỏ?
Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến...
55,316 Địa điểm du lịch
Bến Nghiêng là di tích lịch sử nổi tiếng của Hải Phòng mà khách du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố này. Nơi đây lưu giữ những chiến tích, vinh quang mà người dân...
55,979 Ẩm thực vùng miền
Nếu bạn là người sành về ẩm thực thì không thể không biết đến các món đặc sản của vùng đất Thái Nguyên tuyệt vời mang đậm tinh hoa núi rừng Tây Bắc. Trong đó phải kể đến...
57,214 Địa điểm du lịch
Từ lâu Bình Định đã nổi danh với những thắng cảnh hoang sơ, độc lạ. Mặc dù thu hút khách là vậy, nhưng mấy ai biết ở đây còn có một đại dương thu nhỏ, ẩn mình như...
53,737 Ẩm thực vùng miền
Bánh tráng Tân An – món ngon khó cưỡng dành cho du khách khi tới Quảng Bình. Điều gì khiến món ăn này có sức hút như vậy? Bạn đã có cơ hội thưởng thức món ăn ngon...
86,689 Địa điểm du lịch
Ít ai biết rằng, có đến ba ngồi chùa cùng mang tên Linh Ứng tại Đà Nẵng. Ngôi chùa Linh Ứng tại Bãi Bụt, bán đảo Sơn Trà là một trong số đó. Giới thiệu chung về ngôi...
Reviews Hotel
70,934 Ẩm thực vùng miền
Hiếm ai một lần ghé thăm Đà thành mà lúc trở về không lủng lẳng vài xâu tré về làm quà. Nơi đây không ít chỗ làm tré, tuy nhiên người ta luôn ưu ái nhắc đến tré...
96,143 Ẩm thực vùng miền
Cùng trải nghiệm tại một nơi xa hơn trung tâm thành phố Nha Trang, bạn sẽ được giới thiệu đến đảo Bình Ba. Một địa điểm du lịch lý tưởng được tạo nên từ khung cảnh thiên nhiên...
63,572 Ẩm thực vùng miền
Đến với Tây Nguyên, bạn dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức các món ăn đặc sản nổi tiếng. Vậy nhưng với lẩu lá rừng thì không phải du khách nào cũng có may mắn được trải nghiệm....
65,668 Ẩm thực vùng miền
Khi nghe đến cái tên “chè giun” nhiều người đã không khỏi giật mình và tò mò. Nhưng khi được một lần nếm thử món ăn lạ mà quen này thì khiến ai cũng phải trầm trồ. Nếu...
133,665 Ẩm thực vùng miền
Nằm ở Đông Bắc Kon Tum, khu du lịch mang tầm cỡ quốc gia Măng Đen vinh dự là điểm tới mang đậm nét hoang vu, hùng vĩ của núi rừng thu hút biết bao du khách. Không...
54,669 Du lịch
Nếu bạn đang muốn khám phá những địa điểm du lịch chứng kiến dấu vết căn cứ quân sự của thời kỳ phong kiến cùng thăng trầm lịch sử thì thành nhà Mạc ở Lạng Sơn là một...
55,201 Du lịch
Ghé thăm làng Nôm một sáng mùa hạ. Du khách sẽ cảm nhận được sự thanh bình, yên tĩnh đến lạ lùng. Ngôi làng cổ kính có niên đại 200 tuổi này luôn là điểm đến lý tưởng...
62,221 Du lịch
Nằm giữa cánh rừng đại ngàn, thác Chênh Vênh sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ đẹp đến lạ. Nếu đã đặt chân đến Quảng Trị, bạn hãy thử khám phá thác nước tuyệt đẹp “có một không...
55,737 Du lịch
Hồ Suối Giai là đập thuỷ lợi lớn có nhiệm vụ giữ, cung cấp nước. Nơi đây có vẻ đẹp trong lành, mát rượi. Hãy cùng khám phá và tìm hiểu rõ hơn về vẻ đẹp hoang sơ...
14,024 Du lịch
Suối Giàng được mệnh danh là “Đệ nhất kỳ quan trà Việt Nam”. Từ lâu đã nức tiếng gần xa với vẻ đẹp tiềm ẩn, không khí trong lành, mát mẻ. Nơi có những bản làng của người...
82,706 Du lịch
Khâu nhục được du nhập vào Việt Nam, trở thành nét văn hóa của người Tày, Nùng. Món ăn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn du khách mỗi khi đến Lạng Sơn. Phở chua Lạng Sơn...
87,016 Du lịch
Chẳng phải là sơn hào hải vị cao sang nhưng nhút Thanh Chương có một sức hấp dẫn với người ăn. Không những thế, món ăn “nhà nghèo” này lại còn được coi là nét đẹp trong văn...
101,880 Giải trí
Tóc uốn cụp đang là mẫu tóc hot trend 2018 khiến chị em phụ nữ phát cuồng muốn thử ngay. Tóc uốn cụp ngang lưng hay ngang vai, tóc uốn cụp chữ c hay kết hợp mái thưa…...
109,230 Du lịch
Bạn đang muốn tìm địa điểm du lịch quanh Sài Gòn nhưng chưa đâu là điểm đến lý tưởng để khám phá? Vậy hãy cùng mình đi tìm hiểu bài viết này nhé! Khám phá vẻ đẹp bí...
113,214 Ẩm thực vùng miền
Món bánh áp chao cho những ngày lạnh ở Lạng Sơn trở nên ấm áp và gần gũi hơn. Món ăn có hương vị thơm ngon từ gạo nếp và thịt vịt. Bánh trứng kiến độc lạ ngon...
70,084 Ẩm thực vùng miền
Dâu Đà Lạt được người Pháp đưa vào trồng và từ đó, loại trái cây này đã trở thành đặc sản nổi bật mà hầu hết các du khách luôn muốn thưởng thức và mang về để làm...
61,156 Ẩm thực vùng miền
Ngoài các món hải sản trứ danh như tôm hùm Bình Ba, cá tràu Võ Cạnh, lẩu mực Đại Lãnh,…của thành phố biển Nha Trang. Lần này, bạn sẽ được giới thiệu thêm một đặc sản mặn mà...
66,518 Ẩm thực vùng miền
Đến với Hải Phòng, ngoài thưởng thức bánh đa cua, bún cá thì nhất định bạn không được bỏ qua món bánh cuốn ruốc, một món ăn hấp dẫn và lạ miệng. Nhắc đến ẩm thực Hải Phòng...
60,040 Ẩm thực vùng miền
Xuôi về miền Tây, bánh tráng sữa là đặc sản ăn chơi của Bến Tre được nhiều người mua để làm quà. Đến với Nha Trang, bạn sẽ chết mê với vị chua thanh của bánh tráng xoài....
62,100 Ẩm thực vùng miền
Sài Gòn có vô vàn các loại bánh tráng: bánh tráng gánh, bánh tráng nướng, cuộn, chiên… Nhưng bánh tráng trộn vẫn luôn dành được cảm tình đông đảo nhất của cả người dân lẫn thực khách mỗi...
Tin hay
76,194 Ẩm thực vùng miền
Cá tầm là loại cá sở hữu giá trị cao và đa số mọi người đều biết tới khi nghe tên loại cá này. Cá tầm không nhiều ở nước ta thành ra giống cá này được xếp...
52,684 Ẩm thực vùng miền
Món chả gà Tiểu Quan từ lâu đã nức tiếng gần xa ở đất Hưng Yên. Miếng chả vàng ruộm, thoảng hương vỏ quýt, vị hạt tiêu cay. Đó là những gì khiến ấn thực khách phải ấn...
86,580 Ẩm thực vùng miền
Cây lá lằng thường mọc hoang ở các vùng núi. Lá lằng được người dân Thanh Hóa chế biến thành một món ăn rất độc đáo. Đó chính là canh lá lằng. Thanh Hóa không chỉ được biết...
58,986 Ẩm thực vùng miền
Nếu một lần được đặt chân đến Huế, bạn hãy thử thưởng thức tô bánh canh thơm ngon tại đây. Tô bánh canh đặc quánh với màu đỏ au từ các gánh hàng rong nức lòng thực khách....
64,976 Ẩm thực vùng miền
Đến với Bắc Giang mà chưa ăn xôi trứng kiến là bạn đã bỏ lỡ cả một thế giới ẩm thực phong phú của vùng đất này rồi. Hãy thử một lần để khám phá sự phong phú...
Đừng bỏ lỡ
Trong số các loại nhựa được sử dụng phổ biến hiện nay, HDPE (High Density Polyethylene) – tức nhựa polyethylene mật độ cao – được đánh giá cao bởi tính chất cơ lý vượt trội và khả năng...
37,652 Setup khách sạn
Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...
125,709 Setup khách sạn
Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....
12,435 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
39,323 Setup khách sạn
Dép khách sạn là vật dụng không thể thiếu nhằm tạo ra sự tiện nghi cho khách hàng khi đến với khách sạn. Chúng có rất nhiều loại với kiểu dáng đa dạng và được sử dụng trong...
92,097 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
61,592 Kiến Thức Khách Sạn
Nội thất khách sạn đẹp và sang trọng là một trong những yếu tố góp phần nâng tầm thương hiệu của khách sạn, khách sạn 5 sao cũng vậy ngoài phong cách thiết kế đặc sắc thì việc...
60,377 Kiến Thức Khách Sạn
Nội thất khách sạn hiện đại và sang trọng sẽ giúp cho chủ đầu tư khách sạn thu hút khách lưu trú. Từ đó thu được lợi nhuận cao. Poliva xin giới thiệu các mẫu nội thất khách...
111,657 Kiến Thức Khách Sạn
Học ngay các cách trang trí phòng ngủ homestay dưới đây, đảm bảo không gian sẽ vô cùng đẹp, độc đáo. Bất cứ ai đến đều trầm trồ thán phục, lưu luyến khi rời đi. Đương nhiên khả...
72,629 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn mini hay còn gọi là Boutique hotel là mô hình kinh doanh đang “Hot” hiện nay. Đừng bỏ qua những mẫu thiết kế khách sạn mini đẹp ấn tượng và thu hút dưới đây nếu bạn...
108,270 Kiến Thức Khách Sạn
Kinh doanh khách sạn, nhà nghỉ hiện nay luôn là cơn sốt trên thị trường kinh doanh dịch vụ lưu trú. Mỗi khách du lịch đến khách sạn điều đầu tiên họ sẽ ấn tượng về quy mô...
59,701 Ẩm thực vùng miền
Chúng ta đã quen với nhiều món chế biến từ mực như mực nướng, mực xào lăn, râu mực nướng… Nhưng khi đến với thành phố biển Phan Thiết, du khách sẽ được giới thiệu và thưởng thức...
13,831 Ẩm thực vùng miền
Kể đến các món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng ở Ninh Bình thì không thể không kể đến canh chua cá rô. Cũng như thịt dê núi, cơm cháy, rượu Kim Sơn,.., món canh chua cá rô...
13,894 Ẩm thực vùng miền
Trà giảo cổ lam với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe con người đang dần trở thành thức uống quen thuộc và được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Vậy những tác dụng của trà này...
96,358 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến cây sắn thì khá nhiều người biết loại cây gì. Nhưng còn món phở sắn thì sao? Sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã. Tuy nhiên cách chế biến sao cho thơm...
48,969 Ẩm thực vùng miền
Làng Tái Kênh ghi dấu trong lòng bao người yêu ẩm thực Việt bởi nhiều đặc sản khác nhau. Một trong số đó chính là món bún dẻo thơm nức tiếng với tên gọi bún tái kênh. Với...
13,307 Tin tức khách sạn
Có thể thấy trong khách sạn, nhà nghỉ luôn sử dụng những bộ ga giường màu trắng giống nhau nhưng không phải loại nào cũng có chất lượng tốt để có thể sử dụng lâu dài. Để có...
66,255 Tin tức khách sạn
Mỗi khách sạn đều nên đầu tư bộ đồ Amenities. Thế nhưng nhiều chủ khách sạn vẫn phân vân không biết nên chọn mua loại nào. Nên mua bao bì Amenities bằng ni-lon hay hộp giấy? Hai chất...
38,111 Tin tức khách sạn
Hiện nay, áo choàng tắm là vật dụng không thể thiếu, xuất hiện trong hầu hết khách sạn. Áo choàng tắm có nhiều kiểu dáng và chất liệu khác nhau. Vậy bạn có biết áo choàng tắm khách...
12,285 Tin tức khách sạn
Lựa chọn thùng rác văn phòng không quá khó, nhưng lựa chọn và sử dụng thế nào để đảm bảo tính thẩm mỹ và chất lượng thì không hề dễ dàng. Đừng bỏ qua kinh nghiệm chọn lựa...
15,436 Tin tức khách sạn
Có thể bạn đã nghe hoặc đã từng sử dụng qua loại vải cotton poly dùng để may vỏ chăn ga gối nhưng bạn vẫn không hiểu rõ cotton poly là gì? Liệu ga giường làm từ chất...
47,951 Kiến Thức Khách Sạn
Kế toán khách sạn là vị trí không thể thiếu trong kinh doanh dịch vụ lưu trú. Vị trí này có vai trò hết sức quan trọng trong phát triển khách sạn. Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu về...
47,863 Kiến Thức Khách Sạn
Tại nước Mỹ vào mỗi buổi sáng trước khi đi làm họ luôn giành ra một chút thời gian để thưởng thức ly Café Americano. Nhiều người quan niệm rằng không biết ở ly Café đó có hương...
71,981 Kiến Thức Khách Sạn
Trong các quán bar, nhà hàng, khách sạn đều có các loại rượu vang nổi tiếng. Một trong những loại rượu đó là Vermouth. Vậy rượu Vermouth là gì? Phong cách rượu Vermouth như thế nào? Hãy cùng...
54,540 Kiến Thức Khách Sạn
Với những ai đang làm trong ngành khách sạn thì housekeeping không còn là một khái niệm xa lạ. Tuy nhiên với những “ma mới” thì câu hỏi “Housekeeping là gì?” cũng như những thông tin liên quan...
81,568 Kiến Thức Khách Sạn
Mỗi bộ phận luôn đặt ra những tiêu chí khác nhau để tuyển chọn được những nhân viên ưng ý. Và sau đây là các tiêu chí tuyển dụng nhân viên buồng phòng ứng với các vị trí...
10,443 Tin tức khách sạn
Trong cuộc sống hiện đại, việc duy trì một không gian sống sạch sẽ, thoáng mát và gọn gàng không chỉ mang lại cảm giác dễ chịu mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe cho từng thành...
72,385 Tin tức khách sạn
Trong ngành kinh doanh khách sạn, ngoài những yếu tố về thiết kế và nội thất , các dịch vụ thì không thể không kể đến các vật dụng phục vụ cho nhu cầu thường ngày của khách...
144,203 Tin tức khách sạn
Cân sức khỏe điện tử ra đời nhằm thay thế các loại cân truyền thống bởi tính đa năng và tiện dụng của nó. Tuy nhiên, nhiều người còn băn khoăn về tính hiệu quả của loại cân...
11,140 Tin tức khách sạn
Giá treo đồ suit và vest thường sẽ được sử dụng liên tục và phải chịu tải trọng lớn, dẫn đến các vấn đề hỏng hóc thường xuyên diễn ra. Việc sửa chữa kịp thời sẽ giúp duy...
50,913 Kiến Thức Khách Sạn
Những năm gần đây tại mô hình kinh doanh của nhà hàng, khách sạn ngoài tổ chức các buổi tiệc BBQ, buffet, sinh nhật… Thì dường như Tea Break đã dần trở thành mô hình kinh doanh ăn...
101,951 Ẩm thực vùng miền
Bún đậu mắm tôm là món ăn được nhiều tín đồ sành ăn săn đón. Dưới đây là top 5 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon nức tiếng giữa lòng Thủ Đô không thể bỏ qua....
63,458 Ẩm thực vùng miền
Có một món ăn thật tròn vị, chua chát, ngọt lành rồi đến béo bùi. Từng hương vị như hòa quyện tạo thành thứ ăn ngon lành đưa cơm đến vậy. Trám om kho cá – món ăn...
87,198 Ẩm thực vùng miền
Lẩu bò tiềm Yersin là một cái tên khiến thực khách không khỏi tò mò, mong muốn được thưởng thức. Tò mò bởi nó chỉ có tại thành phố Đà Lạt mà không “đụng hàng” với bất kỳ...
65,602 Ẩm thực vùng miền
Mực khô Cát Bà với vị thơm, dai được dùng nhiều trong các bữa nhậu để nhâm nhi. Thứ hải sản này được người dân đánh bắt rồi mang phơi khô hoàn toàn tự nhiên. Mực khô được...
65,338 Ẩm thực vùng miền
Bánh cuốn tôm được biết đến là đặc sản của vùng quê lúa Thái Bình. Món bánh cuốn này đã làm say lòng biết bao thực khách dù mới chỉ là lần đầu nếm thử. Thái Bình vốn...
