Đặc sản Phú Thọ ngon tận thịt ngọt tận xương bạn đã biết chưa?

Mảnh đất quê cha đất tổ Phú Thọ nơi cội nguồn của dân tộc. Nơi đây còn là nơi hội tụ những tinh hoa ẩm thực, đặc sản Phú Thọ độc nhất vô nhị mà bạn khó có thể tìm thấy được ở vùng nào trên cả nước. Những món ăn đơn giản nhưng đặc trưng của vùng đất Tổ này chắc chắn sẽ hấp dẫn, hài lòng ngay cả thực khách khó tính nào mà ai lỡ nếm một lần rồi cứ bâng khuâng nhớ mãi.

Ngây ngất con tim món ngon, bánh kẹo, trái cây đặc sản Phú Thọ

1. Cơm nắm lá cọ – đặc sản Phú Thọ trứ danh

“Dù ai đi ngược về xuôi – Cơm nắm lá cọ là người Phù Ninh.” Món ngon từ cơm độc đáo này là đặc sản Phú Thọ có một không hai mà bạn không thể tìm thấy ở đâu. Cơm nắm lá cọ được chế biến từ gạo nấu chín và đặc biệt là lá cọ non. Khi ăn được ăn cùng với muối vừng, sườn lợn rang muối, sự kết hợp độc đáo từ thiên nhiên này mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị mới về tinh hoa ẩm thực Việt.

2. Độc đáo món thịt chua Thanh Sơn

Đây là món đặc sản của người dân tộc Mường nên mang một hương vị đặc biệt không thể lẫn đi đâu được. Thịt được chọn phải là phần thịt ba chỉ, phần nạc heo sau đó được tẩm ướp lên men theo công thức đặc biệt. Khi ăn, thịt chua được ăn kèm với lá đinh lăng, lá sung cùng với tương ớt. Nếu ai đã từng thưởng thức chắc hẳn sẽ không quên hương vị đặc trưng của nó.

3. Đậm đà vị trám om kho cá đặc sản Phú Thọ

Trám là loại quả thường xuất hiện vào tháng sáu âm lịch, đây là nguyên liệu đặc biệt để làm nên món trám om kho cá đặc sản Phú Thọ nổi tiếng nhất. Phải nếm thử thì bạn mới cảm nhận hết được hương vị đặc biệt với vị chua chua của quả trám ngấm vào thịt cá nục, vị ngọt đậm đà của tương, béo bùi của thịt cá.

4. Cọ ỏm trái cây đặc sản Phú Thọ

Món ngon dân dã này gây sự tò mò, thu hút rất nhiều thực khách du lịch bởi đây là quê hương của thứ quả này. Món ăn đơn giản chỉ là thả những quả cọ vào nồi nước sôi khoảng 10 phút là có thể ăn được. Ngoài cách chế biến này ra thì người dân Phú Thọ còn chế biến thành món dưa cọ có hương vị chan chát, mặn mặn giống với dưa, cà muối bình thường.

5. Hấp dẫn món ngon bánh tai

Nghe cái tên có thể lạ nhưng đây lại là món bánh truyền thống dân giã của người dân Phú Thọ. Bánh có hình thù trông giống với tai với nguyên liệu chỉ là gạo tẻ, thịt lợn và các gia vị đặc biệt khác. Đa số khách du lịch khi đến đây đều rất muốn thử món đặc sản Phú Thọ bánh tai này bởi ị đặc biệt ăn nhiều cũng không ngán.

6. Bưởi Đoan Hùng – Trái cây đặc sản Phú Thọ

Giống bưởi này đã ghi dấu ấn của mình trong làng ẩm thực nước ta từ rất lâu. Sở dĩ thứ quả này trở nên nổi tiếng, đặc sản Phú Thọ bởi vì những tép bưởi trắng, mềm mọng nước và vị ngọt thanh. Cắn một miếng với hương thơm ngây ngất khiến bạn cảm tưởng như vị bưởi đang tan hòa vào ruột gan vậy.

7. Lạ miệng tằm cọ đặc sản Phú Thọ không thể bỏ qua

Đây là món ăn được xếp vào top những đặc sản Phú Thọ ngon và cực hiếm đặc trưng của người dân trồng cọ ở Phú Thọ. Vị tằm cọ béo ngậy, ngon đậm đà chắc chắn khi thử một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.

8. Rau sắn muối dân dã

Món ngon này được chế biến từ búp sắn non được ngâm nước cho hết nhựa rồi vò nát trộn với muối. Sau đó để ủ chua khoảng 4 – 5 ngày là có thể ăn được, lá sắn muối kho cùng tép tạo nên một hương thơm riêng biệt, ngậy ngậy, bùi bùi.

9. Rêu đá người Mường đặc sản Phú Thọ nổi tiếng

Được lấy trên các mỏm đá, khu vực gần sông suối, rêu đá được người dân thu hoạch rồi được chế biến thành món ăn rất đặc biệt. Rêu đá được trộn với tỏi, mỡ lợn, hành, gia vị đầy đủ được cuốn trong lá đu đủ rồi đem đi nướng. Nướng xong lá đu đủ sẽ cháy đen ở bên ngoài, lớp bên trong hương vị rêu đá hòa quyện với hương vị của tỏi bùi bùi thơm thơm rất đặc biệt.

10. Đậm đà vị xáo chuối

Món ăn đơn sơ, mộc mạc này có nguồn gốc từ người Lâm Thao – Phú Thọ mang hương vị đậm đà của quê hương. Được chế biến từ những nguyên liệu đơn sơ nhưng lại là đặc sản Phú Thọ nổi tiếng. Người ăn bị cuốn hút bởi vị béo ngậy của xương, tiết lợn, thơm lừng của riềng, ngọt của tương mềm dẻo của chuối xanh đã làm nên một món ăn đặc trưng truyền thống của người dân quê hương đất Tổ. Món xáo chuối nổi tiếng phải kể đến xáo chuối của làng Vĩnh Tề, xã Cao Xá.

11. Cá Anh Vũ độc đáo

Loại cá này được mệnh danh là cá tiến vua từ xưa, được nằm trong top những đặc sản Phú Thọ mà nếu bạn bỏ qua thì quả là đáng tiếc. Thịt cá cực kỳ thơm ngon, săn chắc được đánh bắt ở sông Việt Trì rất hiếm.

12. Mỳ gạo Hùng Lô – đặc sản Phú Thọ làm quà

Nghề làm bún, miến có truyền thống lâu đời của người dân Hùng Lô – Việt Trì. Những sợi miến trắng, trong suốt, dai mềm được sản theo công nghệ mới và công thức cổ truyền. Đây cũng là đặc sản Phú Thọ làm quà được nhiều du khách lựa chọn dành tặng người thân ý nghĩa.

Trăm nghe không bằng một thấy – Trăm thấy không bằng một thử. Chính vì thế, hãy một lần đến với quê cha đất tổ để thưởng thức những đặc sản Phú Thọ ngon độc nhất vô nhị, bắt mắt đến lạ miệng ăn một lần là nhớ mãi này nhé!

Bạn là người ưa thích du lịch, đam mê bản sắc văn hóa vùng miền. Hãy khám phá vẻ đẹp của nền văn hóa, du lịch, ẩm thực của Việt Nam qua bài viết>>> Địa điểm du lịch cực hot của 63 tỉnh thành – Nhất định bạn phải ghé thăm