La cà ăn sập đặc sản Sapa khiến bạn mê tít ăn no quên cả đường về

Thiên nhiên đã ưu ái cho thành phố sương mù Sapa bởi những kỳ quan thiên nhiên núi non hùng vĩ, những phong cảnh lãng mạn và thơ mộng. Hơn thế nữa, du khách còn bị hút hồn với những mùa hoa rực rỡ quanh năm và những món ăn, hoa quả đặc sản Sapa cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn của xứ lạnh.

Tất tần tật món ăn đặc sản Sapa du khách nhất định phải thử

Khám phá những món ăn, bánh kẹo và hoa quả đặc sản Sapa ngon ngất ngây

1. Lợn cắp nách – đặc sản Sapa không thể bỏ qua

Sở dĩ có cái tên “cắp nách” là bởi những lợn này được thả rông trên đồi núi, chúng phải tự kiếm ăn và chống chọi với cái rét sau đó được người dân bắt lại cắp nách đem ra chợ bán. Vì vậy, đây là một trong những đặc sản Sapa nổi tiếng. Mỗi con lợn cắp nách khoảng từ 5 – 10kg. Lợn cắp nách được chế biến thành món nướng, hấp, xào hoặc quay. Thịt lợn mỏng tang, dai mềm có lớp bì giòn sần sật, lớp thịt nạc ngọt lịm mà không thể lẫn với các loại thịt khác. Khi ăn được ăn kèm với muối chấm ớt xanh giã, lá nhội, mắc khén, hạt dổi thì ăn quên lối về.

2. Hấp dẫn hương vị cá suối đặc sản Sapa

Đến với thành phố sương mù mà lại bỏ qua món cá từ suối Mường Tiên, Mường Hoa thì quả là đáng tiếc. Cá suối ở đây có rất nhiều loại được người dân đánh bắt đem lên chợ bán như cá nheo, cá chiên,.. Điều đặc biệt ở đây là cá suối hầu như không có vị tanh nên có thể nướng ngay trên bếp than củi ngay sau khi đánh bắt rồi ăn nóng ngay. Thịt cá thơm, mềm dai, ngọt đúng hương vị đặc trưng của cá suối mà ai ăn xong cũng phải khẳng định rằng đây chính là một đặc sản Sapa nhất định phải ghi nhớ.

3. Đậm đà hương vị gà đen (gà ác)

Đây là loại gà đặc biệt của người Mông nói chung và là đặc sản Sapa nói riêng. Gà ác có da, xương thịt màu đen rất bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món tiêu biểu phải kể đến gà ác nướng mật ong. Thịt gà đen chắc, thơm ngon, da giòn giòn ăn lúc còn nóng hít hà cùng với lá bạc hà chấm muối tiêu chanh chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.

4. Đặc sản Sapa độc đáo khó quên với món thắng cố

Nghe cái tên có vẻ lạ nhưng đây lại là đặc sản của đồng bào người H Mông. Một chảo thắng cố gồm các loại thịt (ngựa, trâu, bò) cùng lòng, tim, gan, phổi và xương của chúng cùng các nguyên liệu được ướp sẵn với thảo quả, quế chi, hoa hồi và nhiều gia vị truyền thống khác. Khi ăn được ăn kèm với rau các loại: cải lẩu, cải mèo, ngồng su hào rồi thưởng thức hương vị đặc biệt, vừa ngọt lừ, béo ngậy, vừa đậm đà, thơm phức của món đặc sản Sapa này.

5. Cơm lam – đặc sản Sapa dân giã

Được nấu từ những hạt gạo thơm ngon, tròn mẩy từ những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ. Cơm lam đã trở thành đặc sản Sapa bình dị và dân giã mang đậm đà nét văn hóa nơi đây. Cơm lam được nấu từ gạo bỏ vào trong ống nứa rồi nướng trên than hồng, vừa có vị ngọt, thơm dẻo của gạo nếp nương vừa có vị thơm của ống nứa. Cơm lam thường được ăn cùng với cá suối nướng, thịt lợn nướng hay chỉ đơn giản là ăn với chút muối vừng. Ăn miếng cơm lam bạn sẽ cảm nhận được những tinh hoa của đất trời dưới đôi bàn tay một nắng hai sương của những người dân Sapa.

6. Thịt trâu gác bếp – đặc sản Sapa làm quà

Một trong những đặc sản Sapa đặc biệt chính là thịt trâu gác bếp. Thịt trâu gác bếp được tuyển đem tẩm ướp những loại gia vị bí truyền và sấy khô bằng sức nóng và hun khói của bếp củi từ ngày này qua ngày khác. Do đó mà, thịt trâu gác bếp Sapa có vị đậm đà rất đặc trưng. Xé một miếng thịt trâu hun khói , chấm cùng tương ớt và uống một ngụm rượu táo mèo thì còn gì tuyệt vời hơn.

7. Cá hồi Vân Sapa

Nếu bạn nghĩ cá hồi chỉ có ở vùng biển thì bạn đã nhầm. Cá hồi cũng là một đặc sản Sapa nổi tiếng mà bạn có thể thưởng thức món cá hồi tươi rói được bắt ngay ở dưới hồ lên tại chính Sapa. Những miếng thịt thăn cá hồi ở đây có thịt chắc không có mỡ, ngọt thơm. Được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Salad cá hồi sốt tiêu xanh, gỏi cá hồi, cá hồi nướng,…  nhưng hấp dẫn nhất là lẩu cá hồi. Du khách được ngồi thưởng thức một nồi lẩu cá hồi nóng hổi, thơm phức cùng rất nhiều loại rau tươi ngon của vùng đất xứ lạnh này thì còn gì tuyệt vời hơn phải không.

8. Rau tươi xứ lạnh đặc sản Sapa

Sapa được thiên nhiên ban tặng có khí hậu mát mẻ, se lạnh quanh năm nên tạo điều kiện thuận lợi phát triển các loại rau xứ lạnh. Các loại rau đặc trưng vùng ôn đới như các loại rau cải, súp lơ trắng, hoa lơ xanh, cải mèo, củ cải đỏ, su su, ngồng tỏi, ngồng cải,.. Và một trong những đặc sản Sapa nhất định phải thưởng thức như ngọn su su luộc chấm muối vừng, ngồng cải xào tỏi, lẩu gà ăn với các loại rau cải.

9. Bánh ngô – thứ bánh đặc sản Sapa

Bánh ngô là thứ bánh đặc trưng của Sapa được làm từ những bắp ngô non tách hạt băm nhỏ say thành bột ngô sau đó nướng hoặc luộc nên. Bánh ngô chín sẽ rất ngọt, dẻo và mùi thơm nồng của ngô non mới bẻ nên bánh ngô chẳng cần phải thêm thắt gì, cũng chả cần phải làm cầu kì mà vẫn ngon lạ thường.

10. Tương ớt Mường Khương – đặc sản Sapa làm quà

Khác với những loại tương ớt thông thường, tương ớt Mường Khương được chế biến từ loại ớt đặc biệt cùng với hạt thì là, hạt quế, thảo quả, tỏi, muối, rượu,.. nên đây được coi là món đặc sản Sapa làm quà nổi tiếng. Nếu đã đi du lịch Sa Pa mà không mang loại tương ớt này về làm quà thì thật là thiếu sót.

Hoa quả đặc sản Sapa làm quà ăn một lần là nhớ mãi

1. Mận hậu, đào Sapa

Một trong những hoa quả đặc sản Sapa phải kể đến đó là những trái mận hậu, đào là những thứ quả nổi tiếng trứ danh vùng này không ai là không biết tới. Những trái mận to ngon chín đẫy quả vị chua ngọt lịm. Đào Sapa tuy nhìn không bắt mắt nhưng ăn có vị giòn ngọt và mùi thơm với cùi thịt trắng thường ngọt hơn quả có cùi thịt vàng. Thêm vào đó, hãy mua thêm những chiếc rọ thay vì đựng túi nilon đựng hoa quả Sapa làm quà để tránh dập nát.

2. Quả mắc cọp

Mắc cọp hay còn gọi là lê Sapa chính gốc tuy không đẹp bằng lê nhập từ Trung Quốc. Thế nhưng chất lượng của nó luôn được đảm bảo và đây cũng là một món hoa quả đặc sản Sapa làm quà lý tưởng cho người thân khi bạn đi du lịch xứ sở sương mù. Quả mắc cọp vị chua nhẹ, mát và quả nhỏ, ăn giòn nhìn xù xì nhưng rất nhiều người ưa chuộng.

3. Táo mèo – hoa quả đặc sản Sapa

Táo mèo được xem là thứ quả có tác dụng rất tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng để làm giấm táo hoặc ngâm rượu rất tốt. Ngoài ra đây chắc chắn là một món quà rất được lòng chị em bởi vị chua và mát của nó, lại còn giòn giòn nữa chứ, ăn kèm muối ớt cay cay là không còn gì để chê. Táo mèo đặc sản Sapa thường sẽ nhỏ, quả không đều nhau và có vỏ màu thẫm, sần sùi.

4. Măng vầu – đặc sản Sapa làm quà độc đáo

Măng vầu được lấy từ nứa non mới nhú từ những gốc tre đem về chế biến thành những món đặc sản Sapa như: măng vầu luộc chấm mắm, măng vần chua và măng vầu khô. Dù được chế biến như nào thì mỗi món có một hương vị riêng nhưng đều rất ngon. Măng vầu có vị ngọt thanh, hơi đắng nếu bạn ở gần thì mua măng vầu tươi. Còn nếu ở xa, bạn nên mua măng không và măng chua để làm đặc sản Sapa làm quà.

Trên đây là tổng hợp những món ngon đặc sản Sapa hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều kinh nghiệm trong chuyến đi du ngoạn xứ sương mù này. Sapa không chỉ là vùng đất nổi tiếng về cảnh sắc thiên nhiên mà còn lưu giữ được nét văn hóa ẩm thực tinh tế và độc đáo.

Bạn là người ưa thích du lịch, đam mê bản sắc văn hóa vùng miền. Hãy khám phá vẻ đẹp của nền văn hóa, du lịch, ẩm thực của Việt Nam qua bài viết>>> Địa điểm du lịch cực hot của 63 tỉnh thành – Nhất định bạn phải ghé thăm