Ngon đắm đuối ẩm thực đặc sản Bắc Ninh bạn đã thử món nào rồi?

Ngon đắm đuối ẩm thực đặc sản Bắc Ninh bạn đã thử món nào rồi?

101,032 | Thứ năm, 14/03/2024, 07:00 (GMT+7)

Mỗi khi nhớ đến những giai điệu dân ca quan họ, hình ảnh những liền anh, liền chị thì chắc chắn mọi người sẽ nhớ ngay đến làng quan họ Bắc Ninh. Bên cạnh đó là những ẩm thực, đặc sản Bắc Ninh đồng quê bình dị thể hiện những nét đẹp truyền thống độc đáo mang hương vị đặc biệt chỉ có thể tìm thấy ở quê hương quan họ này.

 

Giới thiệu về đặc sản Bắc Ninh thấm đẫm làn điệu “người ở đừng về”

 

1. Thịt chuột Đình Bảng – đặc sản Bắc Ninh có một không hai

 

đặc sản Bắc Ninh

 

Thịt chuột đồng kết hợp với các phụ gia để chế biến nhiều món ăn, trong đó phổ biến nhất là thịt luộc ép lá chanh. Ngoài ra, thịt chuột đồng còn được chế biến thành các món ngon đặc sản Bắc Ninh như: chuột đồng nấu đậu, chuột giả cầy, nấu đông, chuột xào hoặc sốt cà chua.

2. Đậm đà vị nem làng Bùi

 

đặc sản Bắc Ninh

 

Nguyên liệu làm món nem Bùi phải là giống lợn ỉ đen – đặc sản Bắc Ninh có một không hai. Cả con lợn thịt ra cũng chỉ lấy được hai cái thăn và phần mỡ gáy để làm nem. Khi ăn nem Bùi không cần chấm với nước chấm nào cả vì nem đã có đầy đủ gia vị vừa miệng.

3. Gà Hồ – đặc sản Bắc Ninh

 

 

Không biết từ bao giờ, gà Hồ đã trở thành món ăn ngon đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng níu chân du khách. Hơn thế nữa, gà Hồ còn là tên tuổi gắn liền với dòng tranh Đông Hồ truyền thống từ xưa mà không ai phủ nhận. Đây là giống gà đẹp mã, thịt thơm ngon và chỉ có vào dịp Tết chắc chắn sẽ khiến bạn quên được hương vị béo ngậy của món đặc sản Bắc Ninh này.

4. Cỗ chay Đào Xá

 

đặc sản Bắc Ninh

 

Hàng năm, cứ vào ngày mồng tháng 7 tháng Giêng là người dân làng Đào Xá lại làm cỗ chay đãi khách. Mâm cỗ chay gồm bánh chưng, bánh rợm, bánh cắp, bánh rán, một đĩa giò, bốn bát nấu, năm bát cháo cái,.. Trong những món ăn chay trên thì bánh cắp và cháo cái là hai món ăn đặc trưng không thể thiếu trên mâm cỗ mời khách của làng Đào Xá

5. Tương Đình Tổ – đặc sản Bắc Ninh

 

đặc sản Bắc Ninh

 

Sự khác biệt của món tương này để trở thành đặc sản Bắc Ninh nức tiếng đó là dùng ngô làm nguyên liệu chính. Ngoài ra, còn có đỗ tương và gạo nếp cái hoa vàng tất cả đều được ủ và lên men tự nhiên không dùng bất kỳ một hóa chất hay men phụ trợ nào.

6. Cháo thái Đình Tổ

 

đặc sản Bắc Ninh

 

Gạo được xay nhuyễn rồi trộn với nước vo thành một cục to, nước để nấu cháo thường là nước ninh thịt gà hoặc thịt lợn. Khi nồi nước dùng đang sôi trên bếp thì dùng dao thái cục bột thành lát mỏng cho rơi xuống nồi. Khi cháo chín cho thêm hành hoa, hạt tiêu, nước mắm, muối,.. cho vừa ăn. Chỉ bấy nhiêu, bình dị mà đã trở thành đặc sản Bắc Ninh dân dã nhất định có dịp ghé qua bạn phải thưởng thức.

7. Bánh phu thê Đình Bảng – đặc sản Bắc Ninh làm quà

 

đặc sản Bắc Ninh

 

Bánh phu thê ở đây không khoe mùi tỏa hương như nhiều loại bánh khác. Thế nhưng chỉ khi tới đây bạn mới thật sự ngỡ ngàng trước hương vị đặc trưng của thứ bánh đặc sản Bắc Ninh này. Dưới lớp vỏ bánh sắc vàng trong suốt là lấm tấm những hạt vừng đen và nhân bánh được hiện ra. Ngoài đỗ xanh được đãi sạch vỏ được đem đi hấp chín đánh tơi, người ta còn trộn thêm cùi dừa, đường trắng, hạt sen và các hương ngũ vị. Đây cũng là thứ bánh được sử dụng nhiều trong dịp lễ Tết, cưới hỏi và là đặc sản Bắc Ninh làm quà ý nghĩa.

8.  Bánh tẻ làng Chờ đặc sản Bắc Ninh

 

đặc sản Bắc Ninh

 

Đặc trưng bởi vị ngọt từ thịt thơm của hành, dai giòn của mộc nhĩ và sự thơm dẻo của bột bánh. Tất cả được quyện vào tạo nên những chiếc bánh tẻ thơm ngon, hương vị đặc biệt khiến nhiều thực khách xiêu lòng.

9. Bánh khúc làng Diềm

 

đặc sản Bắc Ninh

 

 

Đây là một trong những loại bánh đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng bậc nhất. Bánh có hai nhân chính là nhân hành và nhân đỗ. Bánh khúc nhân đỗ mang vị bùi bùi của đỗ, béo ngậy của thịt mỡ và thơm của hạt tiêu. Bánh khúc nhân hành thì có nhân nhất thiết phải là hành khô cộng thêm mộc nhĩ, hạt tiêu, thịt ba chỉ băm nhỏ, rau răm trộn lẫn với nhau. Với mỗi loại nhân bánh, thực khách thấy một hương vị riêng nhưng đều rất thơm ngon và hấp dẫn. Món bánh đặc sản Bắc Ninh này thường được nặn với hai hình thức: hình tròn như bánh rán hoặc hình tai voi được dát mỏng vỏ mà không để lộ nhân

10. Bánh đa kế đặc sản Bắc Ninh làm quà

 

đặc sản Bắc Ninh

 

Những chiếc bánh đa kế hình yên ngựa vàng óng là món ăn vặt dân dã nhưng chứa đựng bao hương vị đậm đà đậm chất đặc sản Bắc Ninh. Với hương vị thơm mùi lạc, vừng, khoai lang khi ăn giòn tan, bùi ngậy đã trở thành món quà không thể thiếu đối với du khách là đặc sản Bắc Ninh làm quà ý nghĩa

11. Rượu làng Vân

 

đặc sản Bắc Ninh

 

Đây được xem là một thứ đặc sản Bắc Ninh không thể thiếu vào các dịp lễ hội, tết,.. Được nấu bằng thứ gạo nếp thơm ngon, men gia truyền của 35 bài thuốc bắc quý dưới bàn tay điêu nghệ của người nấu đã cho ra thứ rượu đặc trưng nơi đây. Khi uống, rượu có vị đậm, êm uống xong có cảm giác lâm li hương vị đặc biệt trong họng và không đau đầu. Tất cả tạo nên nét riêng có của loại rượu mang thương hiệu làng Vân, được mọi người trong và ngoài nước biết đến chọn là đặc sản Bắc Ninh làm quà.

Nếu có dịp ghé thăm vùng đất Kinh Bắc này mà không thưởng thức những đặc sản Bắc Ninh thơm ngon này thì bạn đã bỏ phí một cơ hội tuyệt vời. Cùng lắng nghe những làn điệu dân ca cổ truyền và nhâm nhi vài ba món ngon đặc sản Bắc Ninh là một trải nghiệm vô cùng thú vị khi bạn tới vùng đất này.

Bạn là người ưa thích du lịch, đam mê bản sắc văn hóa vùng miền hay bạn là người đang tìm mua những loại thiết bị dùng cho khách sạn, thiết bị ngoại cảnh,… Hãy đến ngay với Poliva qua website Poliva.vn, chúng tôi k chỉ đem đến những bài viết hay về ẩm thực, du lịch, mà chúng tôi còn cung cấp các loại thiết bị khách sạn cao cấp giá rẻ khác như: mua xích đu sắtghê tắm nắngô dù lệch tâm ngoài trờiđồ dùng 1 lần trong khách sạn,…Quý khách có nhu cầu mua hàng xin liên hệ 096.849.8888 để nhận được báo giá cũng như những tư vấn chính xác nhất về sản phẩm mà bạn mong muốn.

Bài viết liên quan

Bột mì số 13 là gì? Dùng bột mì số 13 để làm bánh nào là ngon nhất?

Bột mì là nguyên liệu quan trọng để tạo nên những chiếc bánh mặn đậm hương vị hay những chiếc bánh ngọt hấp dẫn. Và bột mì số 13 là một trong những loại bột phổ biến được...

1001 lý do bạn không thể bỏ qua vịnh Lan Hạ vào mùa hè này

86,349

Vịnh Lan Hạ được du khách ví von như “vịnh Hạ Long của Hải Phòng”. Đây là một trong những vịnh biển đẹp nhất của Việt Nam. Mời bạn cùng Poliva tìm hiểu kinh nghiệm du lịch vịnh...

Top 5 địa điểm du lịch Nam Định nổi tiếng thu hút nhiều khách du lịch

115,286

Không chỉ được mệnh danh là vùng đất yên bình, thanh tịnh, Nam Định còn được nhiều người biết đến với giá trị văn hóa, truyền thống đặc sắc, cùng nhiều địa điểm du lịch thú vị. Bài...

Đặc sản bưởi Luận Văn tiến vua nổi tiếng quý hiếm xứ Thanh

38,295 Ẩm thực vùng miền

Đến Thanh Hóa không thể không thưởng thức những món đặc sản nơi đây. Đặc biệt là bưởi Luận Văn – giống bưởi quý hiếm và được dùng để tiến vua thời Hậu Lê. Hãy cùng Poliva tìm...

Hạ nhiệt ngày hè với quán “chè cột điện” hơn 70 năm tuổi

83,686 Ẩm thực vùng miền

Dù đã được mở từ rất lâu nhưng quán chè cột điện vẫn luôn “hút” khách đến thưởng thức. Một phần vì quán có nhiều món chè độc đáo, một phần nữa vì món chè nào cũng hấp...

Lên xứ Lạng hành hương về đền Kỳ Cùng – Ngôi đền linh thiêng

63,277 Địa điểm du lịch

Nằm ngay bến đá đẹp trong khu di tích lịch sử Lạng Sơn. Đền Kỳ Cùng hay còn gọi là đền Quan Lớn Tuần Tranh – Nơi đây mang một vẻ đẹp cổ kính cũng như ghi dấu...

Reviews Hotel

Địa điểm du lịch

Tham quan ATK Định Hóa – Khu di tích lịch sử quân sự Việt

81,217 Du lịch

Nhắc đến Thái Nguyên nhiều người thường nghĩ đến những cánh đồng chè trải dài bất tận. Nhưng nơi đây cũng có rất nhiều địa điểm thăm quan về tự nhiên, lịch sử, quân sự trong đó kể...

Chùa Trấn Quốc linh thiêng trầm mặc giữa lòng Hà Nội

88,669 Du lịch

Ngay giữa Hà Nội là chùa Trấn Quốc, đây là ngôi chùa chứa đựng nhiều giá trị về lịch sử, tâm linh và có kiến trúc độc đáo. Ngôi chùa là một trong những điểm thu hút khách...

Phố cổ Hà Nội địa điểm không thể bỏ lỡ khi đến với Thủ đô

87,544 Du lịch

Phố cổ Hà Nội được biết đến là địa điểm du lịch hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến với Thủ đô. Đến với Phố Cổ bạn sẽ có cơ hội tìm hiểu về nét đẹp văn...

Tượng đài mẹ Thứ: Tượng đài mẹ Việt Nam anh hùng lớn nhất Việt Nam

64,103 Du lịch

Nhắc đến vùng đất Quảng Nam là nhắc đến những danh lam thắng cảnh vô cùng nổi tiếng. Điển hình như phố cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn hay Hòn Kẽm Đá Dừng. Tuy nhiên không thể...

Đến biển Hàm Rồng khám phá nét hoang dại ẩn trong bình yên

55,423 Du lịch

Không như những bãi biển khác tại thành phố Huế, biển Hàm Rồng chứa đựng nét tự nhiên hoang sơ đẹp tuyệt vời. Chiêm ngưỡng cảnh sắc, du khách sẽ như bị cuốn hút trọn vẹn tầm mắt...

Giải trí

Bản Lìm Mông – Đẹp mê hồn sắc vàng mùa lúa chín

83,574 Du lịch

Bản Lìm Mông là một trong những nơi có ruộng lúa đẹp nhất tại Mù Cang Chải. Cứ mỗi độ thu về, nơi đây lại như một bức tranh tuyệt mỹ ngập tràn sắc vàng của lúa chín....

Cách làm món ăn dã ngoại đơn giản – 7 món ăn picnic cực ngon

236,425 Ẩm thực vùng miền

Để chuyến picnic trở lên thú vị và đầy ý nghĩa, thì việc chuẩn các món ăn dã ngoại đơn giản là cực kỳ cần thiết đúng không các bạn? Vậy khi dã ngoại nên chuẩn bị những...

Xưởng may áo thun đồng phục giá rẻ thiết kế và in áo đẹp, chất lượng

137,202 Thời trang

Xưởng may áo thun đồng phục giá rẻ thiết kế và in áo đẹp, chất lượng nhất hiện nay ở đâu? Giá may áo thun đồng phục như thế nào? Các mẫu áo thun đồng phục đẹp nhất...

Hướng dẫn cách dựng lều trại đơn giản khi đi dã ngoại cùng người thân

125,729 Du lịch

Bạn đang chuẩn bị cho chuyến du lịch, dã ngoại, hay chuyến picnic cuối tuần? Bạn lo lắng vì không biết cách dựng lều trại là như thế nào? Vậy hãy đọc bài viết hướng dẫn cách dựng...

Bật mí kinh nghiệm phượt Kon Tum tự túc từ A – Z

101,507 Du lịch

Kon Tum là một tỉnh thuộc vùng đất Tây Nguyên tiếp giáp với hai nước Đông Dương Lào và Campuchia. Với địa hình đa dạng, chủ yếu là đồi núi, nơi đây trở thành địa điểm khám phá...

Setup khách sạn

Kích thước thảm phòng ngủ khách sạn thông dụng, hay dùng nhất

36,215 Setup khách sạn

Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...

Một số loại Extra bed cho khách sạn phổ biến nhất hiện nay

90,232 Setup khách sạn

Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...

Cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất

71,269 Setup khách sạn

Trải ga giường là một trong những nghiệp vụ quan trọng giúp khách sạn tạo ấn tượng đẹp với khách hàng. Dưới đây là cách cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất....

3 lưu ý cần phải biết khi chọn đệm cho giường phụ khách sạn

10,690 Setup khách sạn

Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...

Kinh nghiệm đặt thêm giường phụ khách sạn bạn cần biết!

39,837 Setup khách sạn

Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...

Thiết kế khách sạn

1001 ý tưởng trang trí phòng ngủ khách sạn đẹp không góc chết

37,647 Kiến thức

Phòng ngủ là không gian riêng tư được nhiều khách hàng quan tâm nhằm mang lại sự thư thái sau một ngày hoạt động mệt mỏi. Trong đó, trang trí phòng ngủ khách sạn được xem là nhiệm...

Thiết kế nhà nghỉ 7 tầng mái bằng: Xu hướng phổ biến ở thành thị

10,509 Kiến Thức Khách Sạn

Ngoài mái Thái, mái lệch, mái vòm… thì thiết kế nhà nghỉ 7 tầng mái bằng là xu hướng phát triển khá rầm rộ ở thành thị. Vậy cụ thể kiểu thiết kế này có gì đặc biệt...

Kiến trúc khách sạn tân cổ điển: Những nét thi vị ít ai biết

64,788 Kiến Thức Khách Sạn

Kiến trúc khách sạn tân cổ điển đang là xu hướng được nhiều chủ đầu tư quan tâm bởi vẻ đẹp tinh tế, trang nhã, sang trọng. Hãy cùng khám phá kiến trúc khách sạn này trong bài...

Cách thiết kế thang máy khách sạn 5 sao vừa đạt chuẩn vừa cuốn hút

59,796 Kiến Thức Khách Sạn

Để thiết kế thang máy khách sạn 5 sao hoàn hảo nhất thì bạn cần phải lưu ý đến rất nhiều yếu tố. Ngoài việc đạt đủ các tiêu chuẩn chung thì bạn cũng cần phải tính toán...

Chiêm ngưỡng hàng loạt mẫu phòng ngủ khách sạn mini giá rẻ mới lạ

137,337 Kiến Thức Khách Sạn

Khách sạn mini đang là mô hình khách sạn hấp dẫn, thu hút sự quan tâm nhiều của các chủ đầu tư. Với nguồn vốn không nhiều, thi công nhanh lại thu hồi vốn tốt, xây dựng khách...

Tin tức khách sạn

Những kinh nghiệm cần biết khi chọn mua xe đẩy phục vụ nhà hàng

11,250 Tin tức khách sạn

Xe đẩy phục vụ là một trong những thiết bị không thể thiếu được tại các nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên, do chưa có nhiều thông tin về sản phẩm cũng như những địa chỉ cung cấp...

Chất liệu sản xuất xe đẩy hành lý khách sạn cao cấp hiện nay

10,697 Tin tức khách sạn

Riêng với dòng xe đẩy hành lý khách sạn, các hãng sản xuất hiện nay chỉ chuyên sử dụng các loại chất liệu như inox, thép phun sơn, sắt phun sơn. Cùng tìm hiểu các ưu nhược điểm...

Giải đáp vấn đề Extra bed phù hợp loại phòng nào chi tiết nhất

88,675 Tin tức khách sạn

Nên trang bị giường phụ cho loại phòng nào trong khách sạn là vấn đề đang được quan tâm hàng đầu hiện nay. Đừng bỏ qua bài viết dưới đây nếu bạn cần một câu trả lời chi...

Xích đu macrame là gì? Đặc điểm của xích đu macrame

12,331 Tin tức khách sạn

Xích đu thì chắc hẳn không còn xa lạ gì đối với các bạn nữa đúng không. Xích đu không chỉ là một mẫu sản phẩm để trang trí mà nó còn là nơi bạn có thể ngồi...

Sử dụng máy rửa chén có rửa được nồi không, rửa có sạch không?

11,239 Tin tức khách sạn

Các nhà hàng, khách sạn hiện nay đều lắp đặt các loại máy rửa chén để phục vụ nhu cầu sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên, liệu răng ngoài bát đĩa thì máy rửa chén có rửa được...

Nghiệp vụ khách sạn

Deadline là gì? Cần làm gì để tránh để “deadline dí”?

71,055 Kiến Thức Khách Sạn

Deadline là thuật ngữ được sử dụng rất phổ biến từ học tập cho đến công việc. Và có rất nhiều người “sợ” từ ngữ này khi nó trở thành một “mối đe dọa” tinh thần. Vậy deadline...

Spa therapist là gì? Trở thành Spa therapist có khó không?

69,637 Kiến Thức Khách Sạn

Khi lĩnh vực kinh doanh khách sạn phát triển, khách hàng đã không còn coi khách sạn đơn giản là nơi nghỉ ngơi qua đêm. Khách sạn trở thành một nơi nghỉ dưỡng thực thụ với đa dạng...

Main course là gì? Main course menu khách sạn có gì hấp dẫn?

60,669 Kiến Thức Khách Sạn

Main course là một trong những món ăn quan trọng và hấp dẫn nhất trong thực đơn. Món chính tại các quốc gia luôn có sự khác biệt trong nên màu sắc ẩm thực đa dạng. Ở Việt...

Lounge là gì? Những điều cần biết về lounge và Executive lounge

47,050 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn đã từng nghe thấy từ “Lounge”? Vậy lounge là gì? Trong dịch vụ kinh doanh nhà hàng khách sạn, lounge có vai trò như thế nào? Những điều cần biết về lounge là gì? Hãy cùng Poliva...

Gelatin là gì? Bột gelatin có gây hại có sức khỏe không?

76,948 Kiến Thức Khách Sạn

Khi nói đến nguyên liệu làm bánh, không thể bỏ qua gelatin. Đây là nguyên liệu quan trọng có công dụng kết dính và làm đông thực phẩm. Tuy nhiên lại có rất nhiều ý kiến trái chiều...

Kiến thức khách sạn

5 tip vệ sinh áo choàng tắm cực hay ho cho nhân viên giặt là

46,094 Tin tức khách sạn

Áo choàng tắm đã trở thành một vật bất ly thân đối với các khách sạn, đặc biệt là khách sạn hạng sang. Vì thế, vấn đề vệ sinh áo choàng tắm sao cho thật sạch sẽ và...

Giới thiệu 3 công ty cung cấp xích đu uy tín giá rẻ

11,823 Tin tức khách sạn

Sản phẩm xích đu từ lâu đã được xem là một trong những loại thiết bị trang trí nội – ngoại cảnh khá sang trọng và ưa chuộng nhất hiện nay bởi sự tiện ích mà còn vì...

4 điểm xe kéo hành lý hàng nhái mãi thua kém hàng chính hãng

10,668 Tin tức khách sạn

Nhiều người cho rằng việc phân biệt xe đẩy hành lý chính hãng với hàng nhái rất khó. Bởi dòng hàng “fake” hiện nay được làm rất tinh vi, gần như giống tới 99% so với hàng hãng...

Bí quyết chọn mua xe đẩy rượu cao cấp cho nhà hàng

11,234 Tin tức khách sạn

Trong những nhà hàng, khách sạn lớn và quán bar sang trọng, hình ảnh nhân viên phục vụ đẩy xe chở rượu đã trở nên quen thuộc. Những chiếc xe thiết kế hạng sang có công năng vận...

Những sự cố thường gặp ở tủ mini bar khách sạn và cách khắc phục

31,310 Tin tức khách sạn

Tủ mini bar khách sạn là một vật dụng không thể thiếu tại các khách sạn và resort. Với tần suất hoạt động liên tục, mini bar khách sạn có thể gặp phải một vài sự cố. Cùng...

chat qua zalo
chat qua mess
Miền Bắc 096.849.8888
Miền Nam 094.714.9999
0