• Danh mục

  • Tổng hợp các loại ly cocktail phổ biến Bartender cần biết

    | Kinh doanh khách sạn

    Khi thưởng thức một món đồ uống không chỉ đơn thuần là việc bạn rót, đưa lên miệng và uống nhất là với những loại cocktail. Việc lựa chọn các loại ly cocktail sẽ giúp người uống cảm nhận được trọn vẹn hương vị của các loại đồ uống khác nhau. Điều này không chỉ là kiến thức cơ bản dành cho các Bartender mà với những người “sành uống” cũng nên biết. 

    Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn các loại ly cocktail phổ biến nhất hiện nay. Hãy cùng theo dõi!

    Các loại ly cocktail Highball and Collins

    các loại ly cocktail
    Ly Highball and Collins có dạng cao trụ tròn, không tay cầm

    Ly Highball and Collinstrong là kiểu ly dáng cao, hình trụ tròn và có chiều cao gấp từ 2 – 3 lần đường kính. Ly này có thể chứa được từ 240ml đến 350ml nướ và dùng để pha chế các loại cocktail highball cùng các loại nước khác như: Mojito, Cuba Libre, 7 and 7…hoặc đôi khi chỉ là để những loại đồ uống mà người dùng cảm thấy thích hợp. 

    Ly Rocks/Old-Fashioned 

    các loại ly cocktail
    Ly Rocks/Old-Fashioned có dáng thấp hơn, đựng đồ uống có/không đá

    Loại ly này có dạng tròn, chiều cao thấp hơn ly Highball and Collinstrong nên được nhiều người sử dụng để uống các loại thức uống có hoặc không pha chế đá. Một số loại đồ uống thông dụng được sử dụng chung với loại ly này như Rusty Nail, Screwdriver hay Brown Cow

    Ly Wine

    các loại ly cocktail
    Ly dùng để đựng các loại rượu với chân đế dài

    Nghe tên là có thể biết được loại ly này chuyên được sử dụng để uống các loại rượu vang. Hiện nay có 2 dòng vang đó là vang trắng và vang đỏ nên sẽ phù hợp với 2 loại ly Wine khác nhau. Thông thường ly uống vang trắng sẽ có kích thước nhỏ hơn ly uống vang đỏ. Với kiểu dáng dạng bầu nên dễ dàng tăng khả năng tiếp xúc của bề mặt rượu cùng không khí. Do đó nếu sử dụng đúng loại ly này sẽ cho hương vị của rượu thơm ngon và có mùi thơm đặc trưng hơn.

    Ly Champagne Flutes

    kinh doanh khách sạn
    Ly Champagne Flutes có dáng khá mềm mại và dễ sử dụng

    Thoạt nhìn người dùng có thể thấy dáng ly này khá mềm mại, nhẹ nhàng và thanh tao. Phần miệng ly nhỏ, khum tròn giúp hạn chế hơi gas của đồ uống dễ dàng bay đi mất. Bạn có thể thấy thêm một dạng ly Champagne Flutes kiểu cũ thường được sử dụng nhiều tại những tháp rượu của những buổi tiệc. Một số loại đồ uống phù hợp với loại ly này sẽ là Kir Royale, Champagne, Mimosa…

    Các loại ly Cocktail/Martini

    Kiến thức khách sạn
    Đây là dạng ly được sử dụng với các loại thức uống dạng đá lắc

    Nhìn khá giống ly Mimosa với phần đế cao có thể giúp việc cầm ly được dễ dàng hơn. Tuy nhiên dáng ly của Martini có dạng cao hơn, điều này sẽ giúp cho hơi ấm của cơ thể, nhất là bàn tay không ảnh hưởng đến độ lạnh của ly rượu. Cocktail Martini thường được bartender pha chế cùng với đá và lắc trong những bình lắc, sau đó sẽ được gạn bỏ phần đá chỉ giữ lại phần cocktail sau đó rót vào cốc. 

    Những loại thức uống phù hợp với ly này nhất đó là Cosmopolitan, Classic Manhattan, Sour Apple Martini

    Ly Hurricane

    Ly Hurricane
    Đây là chiếc ly có kiểu dáng giống với chiếc đèn báo bão

    Hurricane được dịch ra có nghĩa đó là chiếc đèn báo bão, đó cũng chính là kiểu dáng của loại ly này. Ly có kiểu dáng thiết kế là thân cao và hình bầu, đôi khi nhìn nó lại khá giống như một bông hoa tulips với phần chân đế xòe rộng. Đây lại là một loại ly thích hợp với những loại đồ uống lạnh, đá xay nhuyễn như Mai Tai, Mudslide, Killer Kool-aid

    Các loại ly cocktail Margarita

    Ly Margarita
    Ly Margarita thích hợp sử dụng cho các loại đồ uống trái cây

    Ly Margarita được sử dụng cho những loại đồ uống như Strawberry Margarita hoặc Raspberry Daiquiri với kiểu dáng thân rộng và chia thành 2 tầng khác nhau. Ly có dạng mảnh và đế rộng nên phù hợp nhất là việc sử dụng cho những loại cocktail trái cây. Với loại cocktail này sẽ được quết một lớp muối mỏng bên ngoài miệng ly nên làm tăng được hương vị của trái cây trong đồ uống. Đôi khi thưởng thức loại cocktail trái cây này nhiều bartender lại chỉ sử dụng những dạng ly thông thường. 

    Ly Brandy Snifter

    các loại ly cocktail
    Ly Brandy Snifter được sử dụng để uống các loại rượu mạnh

    Ly Brandy Snifter có thiết kế nhỏ gọn, bạn có thể dễ dàng nắm được nó trong lòng bàn tay. Vì kiểu dáng khá khiêm tốn như thế nên loại ly này thường được sử dụng để uống những loại rượu mạnh có hương thơm đặc trưng. Nói về độ lưu giữ và bảo quản hương vị trong rượu thì đây là loại ly đứng hàng đầu. Ly Brandy Snifter sẽ phù hợp với các loại thức uống như: Blueberry Tea, Brandy or Cognac

    Ly Coffee

    Ly Coffee
    Ly Coffee được sử dụng để uống các loại cocktail có pha cùng cafe

    Nghe đến đây thì chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ nó chỉ có chức năng đựng cafe đơn thuần. Tuy nhiên dạng ly này sẽ phù hợp với nhiều dạng đồ uống có dạng nóng. Một số loại thức uống phù hợp như: B-52 Coffee, Spanish Coffee, Irish Coffee

    Trên đây là phân loại các loại ly dùng cho cocktail. Nếu bạn đang là một Bartender thì cũng nên biết được ly nào được sử dụng cho loại cocktail nào. Có như thế mới có thể tạo nên sự chuyên nghiệp khiến khách hàng hài lòng.