Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến một loại giấm mang tên balsamic. Loại gia vị nổi tiếng này được đánh giá thuộc hạng “đắt đỏ” bậc nhất trên thế giới. Vậy balsamic là gì?
Balsamic là tên gọi của một loại giấm đen có nguồn gốc từ Emilia Romagna, Ý. Với quy trình chế tạp công phu để tạo ra một thành phầm cực chất lượng, balsamic còn được nhiều người biết đến với tên gọi là giấm “quý tộc”. Nổi tiếng tại làng ẩm thực châu Âu, những món ăn sang chảnh không thể thiếu nguyên liệu đặc biệt này.
Khác hoàn toàn với các loại giấm thông thường, balsamic chỉ có độ chua vừa phải khoảng 6%. Vì thế nó có vị chua ngọt nhẹ nhàng và hương thơm cực “quyến rũ”. Đặc biệt, giấm balsamic ủ lâu năm lại càng mang hương vị đặc biệt. Chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ balsamic cũng đủ món ăn thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác rồi.
Balsamic là một loại giấm được chưng cất và ủ trong thời gian dài.
Giấm balsamic có giá thuộc loại “hoàng gia” vì nó sở hữu quy trình sản xuất phức tạp, kỳ công, đảm bảo nhiều tiêu chuẩn khắt khe cũng như thời gian và kỹ năng của người làm giấm. Nguyên liệu để tạo nên loại giấm này là giống nho trắng được thu hoạch muộn để có hương vị chuẩn nhất. Sau khi sơ chế, nho sẽ được ép lấy nước và nấu sôi để hao đi 30% lượng dung tích so với ban đầu. Tiếp đến, nước nho sẽ được trải qua quá trình lên men và ủ lâu năm trong thùng gỗ.
Đặc biệt suốt thời gian ủ, balsamic sẽ được ủ luân chuyển với nhiều loại thùng gỗ khác nhau để hấp thụ hương vị của từng thớ gỗ như: gỗ sồi, keo, hạt dẻ, dâu tằm, anh đào,… Thời gian ít nhất để hoàn thiện một mẻ giấm balsamic là 12 năm. Và giấm sẽ tiếp tục được ủ trong khoảng 18 năm, 25 năm, 30 năm và thậm chí là 40 năm. Càng được ủ lâu, nó lại càng có hương vị tuyệt vời hơn, đậm đà hơn.
Với chất lượng của mình, giấm balsamic lọt “top” những gia vị “hạng sang”.
Vì giá cả khá cao nên balsamic được sử dụng ở mức vừa phải, tiết kiệm. Thông thường, loại giấm này thường được nấu ăn trong các nhà hàng – khách sạn sang trọng với những món Ý hay món nấu theo phong cách Địa Trung Hải.
Nó có thể được chế biến làm sốt trộn cho các món salad; hòa cùng với dầu oliu để chấm bánh mì; làm gia vị ướp cho các món thịt nướng; hay làm nước sốt cho các món xào, món áp chảo;…. Tất cả đều sẽ mang một hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà ăn một lần, bạn sẽ nhớ mãi không thôi.
Vì được ủ lâu năm nên các đầu bếp cũng hoàn toàn yên tâm về khả năng sử dụng lâu dài của nó mà không lo hư hỏng. Chỉ cần bảo quản chúng ở nơi thoáng mát, khô ráo và cách nhiệt như tủ kính là được. Có thể nói, thời gian sử dụng chúng sau khi mở nắp gần như là vô hạn. Thật quá tuyệt đúng không nào!
Balsamic thường được chế biến để tạo nên món salad hấp dẫn.
Trên thị trường hiện nay có 2 loại giấm balsamic. Một loại được sản xuất công nghiệp đại trà và một loại được sản xuất thủ công truyền thống. Và giá của chúng cũng hoàn toàn khác nhau.
Nếu như giấm công nghiệp có mức giá rẻ chỉ từ 100.000vnđ/ chai 500ml thì giấm truyền thống được chưng cất lâu năm sẽ có giá là 100 USD/ chai 100ml (mức giá này tương đương gần 2.000.000vnđ) nếu ủ trong thời gian là 12 năm. Và có mức giá khoảng 400$ (tương đương hơn 8.000.000vnđ) với loại giấm ủ trong 25 năm. Càng ủ lâu, giá thành của nó sẽ càng đắt đỏ hơn.
Thế giới Ẩm thực luôn biến đổi và xuất hiện vô vàn những món ăn hấp dẫn, độc – lạ thu hút sự tò mò và lôi cuốn thực khách. Mong rằng với bài viết này, bạn đọc đã có thể giải đáp được thắc mắc giấm balsamic là gì. Nếu bạn là một đầu bếp món Âu thì hãy thử ngay loại gia vị thơm ngon này cho món ăn của mình nhé!
Poliva là địa chỉ cung cấp trang thiết bị buồng phòng khách sạn hoặc các thiết bị ngoài trời cao cấp, giá rẻ. Chúng tôi cung cấp đồ amenities cho khách sạn, thanh lý ô dù ngoài trời, thanh lý ghế công viên, bán giường phụ khách sạn…Hỗ trợ giao hàng nhanh toàn quốc. Nếu bạn có nhu cầu thì có thể liên hệ trực tiếp với đội ngũ tư vấn viên của Poliva theo số hotline 096.849.8888 (Miền Bắc)/ 094.714.9999 (Miền Nam) đảm bảo sẽ được tiếp đón và tư vấn tận tình nhất!
166,605 Thuật ngữ khách sạn
Bungalow là một loại hình nhà ở khá phổ biến tại các nước khác nhau trên thế giới. Hiện nay, mô hình Bungalow phát triển rất mạnh mẽ tại nhiều khi nghỉ dưỡng, resort cao cấp và là...
51,083 Thuật ngữ khách sạn
Bột mì số 8 là gì, bột mỳ số 8 giá bao nhiêu và so với số 11 khác nhau như thế nào? Bột mì số 8 làm được những loại bánh gì? Tìm hiểu ngay những vấn...
72,393 Thuật ngữ khách sạn
Pour Spout chắc hẳn là một thuật ngữ quen thuộc đối với các bartender nhưng liệu các bạn có biết Pour Spout là gì hay không? Nếu bạn làm trong nghề pha chế nhà hàng, ắt hẳn sẽ...
170,598 Thuật ngữ khách sạn
Bleisure là một thuật ngữ để chỉ một đối tượng khách hàng trong ngành kinh doanh du lịch, khách sạn. Tuy nhiên trong những năm gần đây đối tượng này lại chiếm một số lượng ngày càng lớn....
79,159 Thuật ngữ khách sạn
Thế giới bánh ngọt luôn khiến chúng ta cảm thấy mê mẩn về vẻ ngoài bắt mắt cũng như hương vị đặc biệt. Và mousse được xem là một món ăn chuẩn mùa hè với hương vị thơm...
Bột mì số 13 là gì? Dùng bột mì số 13 để làm bánh nào là ngon nhất?
Bột mì là nguyên liệu quan trọng để tạo nên những chiếc bánh mặn đậm hương vị hay những chiếc bánh ngọt hấp dẫn. Và bột mì số 13 là một trong những loại bột phổ biến được...
120,807 Thuật ngữ khách sạn
Nệm bông ép là gì? Nệm bông ép có tốt không, nằm có nóng không? Đây là những thắc mắc của nhiều người khi muốn mua nệm, đặc biệt là chủ khách sạn muốn trang bị nệm cho...
77,763 Thuật ngữ khách sạn
Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến...
51,524 Thuật ngữ khách sạn
Bột mì số 11 (hay bread flour) là cái tên rất quen thuộc trong làm bánh. Với những ưu điểm của mình, nó được sử dụng làm nguyên liệu trong bánh mì và các loại bánh ngọt. Vậy...
49,121 Thuật ngữ khách sạn
Là một khách hàng dù trong bất cứ lĩnh vực gì, đâu đâu ta cũng thấy những gói combo siêu hấp dẫn. Chẳng phải đau đầu, chẳng phải đắn đo vì đã có combo. Vậy thì, hình dung...
81,650 Thuật ngữ khách sạn
Những nhânn viên phục vụ tại nhà hàng- khách sạn chắc hẳn đã quen thuộc với vang sủi bọt nhưng bạn đã biết vang cường hoá là gì chưa? Chắc hẳn nhiều bạn đã nghe đến cụm từ...
Review Hotel
12,457 Tin tức khách sạn
Công ty Poliva là thương hiệu chuyên cung cấp các thiết bị khách sạn uy tín số 1 thị trường hiện nay. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, Công ty Cổ phần Poliva – Thương hiệu thiết...
11,041 Kiến Thức Khách Sạn
Có thể bạn nghĩ rằng thị trường cung cấp giá kệ để ô dù rất đông đúc và đa dạng sẽ giúp bạn dễ dàng mua được mẫu giá cắm ô ưng ý. Thực tế thì không phải...
233,583 Kiến Thức Khách Sạn
Butler là một nghề nghiệp khá mới ở Việt Nam nhưng đây là một nghề rất quen thuộc trong nhiều khách sạn 5 sao trên thế giới. Vậy butler là gì ? Butler là một vị trí được...
48,660 Kiến Thức Khách Sạn
Cái tên Hospitality được biết đến như một ngành nghề tiềm năng và nổi tiếng trên thế giới hiện nay. Riêng tại Việt Nam ngành này sẽ bao gồm 3 nhóm chính là ẩm thực, khách sạn và...
10,929 Tin tức khách sạn
Khi nhu cầu mua sắm và vui chơi giải trí tại các TTTM lớn ngày càng phát triển, với sức hút chứa lên đến hàng ngàn người đến mỗi ngày. Vì thế việc trang bị thùng rác để...
Tin nổi bật
Ngày nay ngành dịch vụ-ẩm thực ngày càng phát triển. Kéo theo đó nên những vị trí pha chế như bartender hay barista ngày càng được phổ biến và thu hút. Khác với bartender đã được nhiều người...
Đừng bỏ lỡ
Là sản phẩm của sự kết hợp nhuần nhị giữa chất đạm và lá thơm, chả cuốn lá bưởi đã ghi danh mình trong top những món ăn đáng thử nhất khi đặt chân tới thành phố Hòa...
Tin hay
Đừng bỏ lỡ
Ghế ngoài trời sang trọng và bền đẹp đang là sản phẩm hot được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Trong đó, những mẫu ghế chất lượng và giá rẻ của Poliva chính là bí quyết làm đẹp...
123,856 Setup khách sạn
Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....
10,415 Setup khách sạn
Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...
45,763 Setup khách sạn
Khăn spa là một vật dụng vô cùng quan trọng thể hiện đẳng cấp và thương hiệu của một spa. Vậy tiêu chí nào để lựa chọn khăn spa chất lượng? Kích thước khăn spa đúng chuẩn 5...
39,445 Setup khách sạn
Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...
39,699 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
56,916 Kiến Thức Khách Sạn
Kinh doanh khách sạn, đặc biệt là khách sạn gần biển là mô hình được nhiều nhà đầu tư quan tâm hiện nay. Có thể nói, xây khách sạn gần biển được xem là xu hướng kinh doanh...
64,611 Kiến Thức Khách Sạn
Kiến trúc khách sạn tân cổ điển đang là xu hướng được nhiều chủ đầu tư quan tâm bởi vẻ đẹp tinh tế, trang nhã, sang trọng. Hãy cùng khám phá kiến trúc khách sạn này trong bài...
55,422 Kiến Thức Khách Sạn
Bố trí bếp khách sạn cần đặc biệt coi trọng vì nó ảnh hưởng đến chất lượng cũng như hiệu quả của việc nấu nướng. Vì thế, một vài sơ đồ bếp khách sạn cơ bản sau đây...
10,282 Kiến Thức Khách Sạn
Ngoài mái Thái, mái lệch, mái vòm… thì thiết kế nhà nghỉ 7 tầng mái bằng là xu hướng phát triển khá rầm rộ ở thành thị. Vậy cụ thể kiểu thiết kế này có gì đặc biệt...
60,767 Kiến Thức Khách Sạn
Ngoài việc lựa chọn kiểu dáng, số lượng thang máy thì vấn đề về kích thước thang máy khách sạn cũng phải được quan tâm đúng mực. Kích thước thang máy khách sạn cần được xác định sao...
11,009 Tin tức khách sạn
Xe đẩy hành lý là gì? Tải trọng xe đẩy hành lý dùng tại khách sạn là bao nhiêu? Có nên đặt đồ lên xe theo đúng mức tải trọng hoặc vượt quá mức tải trọng cho phép...
10,655 Tin tức khách sạn
Khi đến các khách sạn, tòa nhà, trung tâm thương mại, bạn dễ dàng bắt gặp hình ảnh nhân viên vệ sinh đẩy chiếc xe kiểu dáng chữ L nhiều tầng để dọn dẹp khu vực sảnh, hành...
63,912 Tin tức khách sạn
Smartphone ngày càng “thống trị” trong đời sống hiện đại. Sự hiện diện của chiếc điện thoại bàn (điện thoại cố định) cũng ngày một ít hơn. Thế nhưng, đây lại là một trong những vật dụng không...
10,999 Tin tức khách sạn
Xe phục vụ rượu inox mạ vàng có giá đắt hơn và cũng được coi là phiên bản cao cấp hơn xe đẩy rượu inox nguyên bản màu trắng bạc. Vậy liệu xe phục vụ rượu inox mạ...
10,127 Tin tức khách sạn
Khi mua ghế bể bơi, bạn sẽ nhận thấy là có rất nhiều lựa chọn khác nhau trên thị trường. Hai dòng sản phẩm phổ biến là ghế hồ bơi xếp gọn và loại ghế có khung cố...
88,057 Kiến Thức Khách Sạn
Trong chuỗi vận hành kinh doanh khách sạn, bộ phận ẩm thực trong khách sạn chắc chắn là bộ phận rất quan trọng. Vậy nên chúng ta cùng tìm hiểu chức năng của bộ phận này qua bài...
49,471 Kiến Thức Khách Sạn
Floor Supervisor là vị trí đảm bảo hoạt động và dịch vụ vệ sinh của khách sạn. Ở các khách sạn 4 sao, 5 sao thì nhân viên vị trí này sẽ có nhiều trách nhiệm và công...
44,716 Kiến Thức Khách Sạn
Nhắc tới Decanter, nhiều ban không khỏi tò mò và bất ngờ về tên gọi này. Không phải ai cũng biết đây là công cụ trước khi thưởng thức rượu vang. Với người thích thưởng rượu thì Decanter...
45,209 Kiến Thức Khách Sạn
Khi nhắc tới Alarcarte, không phải ai cũng biết về thuật ngữ này. Thực chất, chúng ta đều biết tới nó nhưng với tên gọi và dưới hình thức khác. Vậy thì , bạn có tò mò thực...
45,419 Kiến Thức Khách Sạn
Đối với phần lớn mọi người đặc biệt các chị em phụ nữ, thật dễ dàng để trả lời smoothie là gì. Thậm chí với nhiều người, smoothie đã trở thành đồ uống không thể thiếu trong thực...
10,104 Tin tức khách sạn
Giường hồ bơi và ghế bể bơi là hai dòng sản phẩm ngoại thất được dùng phổ biến tại các khu nghỉ dưỡng hoặc bãi tắm. Do có mục đích sử dụng tương đồng nên đôi khi chúng...
72,502 Tin tức khách sạn
Để khu nghỉ dưỡng hoạt động được hiệu quả và năng suất nhất thì việc phân khu chức năng của resort là cần thiết. Điều này cũng sẽ giúp resort đáp ứng nhu cầu của khách hàng ngày...
13,247 Tin tức khách sạn
Bạn yêu thích các đồ vật DIY (Do it yourself)? Bạn muốn bàn làm việc của mình trở nên gọn gàng và sạch sẽ hơn? Vậy thì còn chần chờ gì mà không thử ngay các cách làm...
54,405 Tin tức khách sạn
Dao cạo râu sử dụng trong khách sạn có vai trò rất quan trọng. Vai trò của dao cạo râu cao cấp trong khách sạn như thế nào? Vì sao cần trang bị dao cạo râu chất lượng...
11,184 Tin tức khách sạn
Bé thường vô cùng hào hứng với thời gian chơi ngoài trời ở trường học hay những địa điểm vui chơi công cộng. Đó là bởi nơi ấy có các thiết bị vui chơi giải trí như: xích...
