Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến một loại giấm mang tên balsamic. Loại gia vị nổi tiếng này được đánh giá thuộc hạng “đắt đỏ” bậc nhất trên thế giới. Vậy balsamic là gì?
Balsamic là tên gọi của một loại giấm đen có nguồn gốc từ Emilia Romagna, Ý. Với quy trình chế tạp công phu để tạo ra một thành phầm cực chất lượng, balsamic còn được nhiều người biết đến với tên gọi là giấm “quý tộc”. Nổi tiếng tại làng ẩm thực châu Âu, những món ăn sang chảnh không thể thiếu nguyên liệu đặc biệt này.
Khác hoàn toàn với các loại giấm thông thường, balsamic chỉ có độ chua vừa phải khoảng 6%. Vì thế nó có vị chua ngọt nhẹ nhàng và hương thơm cực “quyến rũ”. Đặc biệt, giấm balsamic ủ lâu năm lại càng mang hương vị đặc biệt. Chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ balsamic cũng đủ món ăn thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác rồi.
Balsamic là một loại giấm được chưng cất và ủ trong thời gian dài.
Giấm balsamic có giá thuộc loại “hoàng gia” vì nó sở hữu quy trình sản xuất phức tạp, kỳ công, đảm bảo nhiều tiêu chuẩn khắt khe cũng như thời gian và kỹ năng của người làm giấm. Nguyên liệu để tạo nên loại giấm này là giống nho trắng được thu hoạch muộn để có hương vị chuẩn nhất. Sau khi sơ chế, nho sẽ được ép lấy nước và nấu sôi để hao đi 30% lượng dung tích so với ban đầu. Tiếp đến, nước nho sẽ được trải qua quá trình lên men và ủ lâu năm trong thùng gỗ.
Đặc biệt suốt thời gian ủ, balsamic sẽ được ủ luân chuyển với nhiều loại thùng gỗ khác nhau để hấp thụ hương vị của từng thớ gỗ như: gỗ sồi, keo, hạt dẻ, dâu tằm, anh đào,… Thời gian ít nhất để hoàn thiện một mẻ giấm balsamic là 12 năm. Và giấm sẽ tiếp tục được ủ trong khoảng 18 năm, 25 năm, 30 năm và thậm chí là 40 năm. Càng được ủ lâu, nó lại càng có hương vị tuyệt vời hơn, đậm đà hơn.
Với chất lượng của mình, giấm balsamic lọt “top” những gia vị “hạng sang”.
Vì giá cả khá cao nên balsamic được sử dụng ở mức vừa phải, tiết kiệm. Thông thường, loại giấm này thường được nấu ăn trong các nhà hàng – khách sạn sang trọng với những món Ý hay món nấu theo phong cách Địa Trung Hải.
Nó có thể được chế biến làm sốt trộn cho các món salad; hòa cùng với dầu oliu để chấm bánh mì; làm gia vị ướp cho các món thịt nướng; hay làm nước sốt cho các món xào, món áp chảo;…. Tất cả đều sẽ mang một hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà ăn một lần, bạn sẽ nhớ mãi không thôi.
Vì được ủ lâu năm nên các đầu bếp cũng hoàn toàn yên tâm về khả năng sử dụng lâu dài của nó mà không lo hư hỏng. Chỉ cần bảo quản chúng ở nơi thoáng mát, khô ráo và cách nhiệt như tủ kính là được. Có thể nói, thời gian sử dụng chúng sau khi mở nắp gần như là vô hạn. Thật quá tuyệt đúng không nào!
Balsamic thường được chế biến để tạo nên món salad hấp dẫn.
Trên thị trường hiện nay có 2 loại giấm balsamic. Một loại được sản xuất công nghiệp đại trà và một loại được sản xuất thủ công truyền thống. Và giá của chúng cũng hoàn toàn khác nhau.
Nếu như giấm công nghiệp có mức giá rẻ chỉ từ 100.000vnđ/ chai 500ml thì giấm truyền thống được chưng cất lâu năm sẽ có giá là 100 USD/ chai 100ml (mức giá này tương đương gần 2.000.000vnđ) nếu ủ trong thời gian là 12 năm. Và có mức giá khoảng 400$ (tương đương hơn 8.000.000vnđ) với loại giấm ủ trong 25 năm. Càng ủ lâu, giá thành của nó sẽ càng đắt đỏ hơn.
Thế giới Ẩm thực luôn biến đổi và xuất hiện vô vàn những món ăn hấp dẫn, độc – lạ thu hút sự tò mò và lôi cuốn thực khách. Mong rằng với bài viết này, bạn đọc đã có thể giải đáp được thắc mắc giấm balsamic là gì. Nếu bạn là một đầu bếp món Âu thì hãy thử ngay loại gia vị thơm ngon này cho món ăn của mình nhé!
Poliva là địa chỉ cung cấp trang thiết bị buồng phòng khách sạn hoặc các thiết bị ngoài trời cao cấp, giá rẻ. Chúng tôi cung cấp đồ amenities cho khách sạn, thanh lý ô dù ngoài trời, thanh lý ghế công viên, bán giường phụ khách sạn…Hỗ trợ giao hàng nhanh toàn quốc. Nếu bạn có nhu cầu thì có thể liên hệ trực tiếp với đội ngũ tư vấn viên của Poliva theo số hotline 096.849.8888 (Miền Bắc)/ 094.714.9999 (Miền Nam) đảm bảo sẽ được tiếp đón và tư vấn tận tình nhất!
47,119 Thuật ngữ khách sạn
Là một khách hàng dù trong bất cứ lĩnh vực gì, đâu đâu ta cũng thấy những gói combo siêu hấp dẫn. Chẳng phải đau đầu, chẳng phải đắn đo vì đã có combo. Vậy thì, hình dung...
168,860 Thuật ngữ khách sạn
Bleisure là một thuật ngữ để chỉ một đối tượng khách hàng trong ngành kinh doanh du lịch, khách sạn. Tuy nhiên trong những năm gần đây đối tượng này lại chiếm một số lượng ngày càng lớn....
49,905 Thuật ngữ khách sạn
Bột mì số 11 (hay bread flour) là cái tên rất quen thuộc trong làm bánh. Với những ưu điểm của mình, nó được sử dụng làm nguyên liệu trong bánh mì và các loại bánh ngọt. Vậy...
76,118 Thuật ngữ khách sạn
Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến...
49,419 Thuật ngữ khách sạn
Bột mì số 8 là gì, bột mỳ số 8 giá bao nhiêu và so với số 11 khác nhau như thế nào? Bột mì số 8 làm được những loại bánh gì? Tìm hiểu ngay những vấn...
Bột mì là nguyên liệu quan trọng để tạo nên những chiếc bánh mặn đậm hương vị hay những chiếc bánh ngọt hấp dẫn. Và bột mì số 13 là một trong những loại bột phổ biến được...
119,445 Thuật ngữ khách sạn
Nệm bông ép là gì? Nệm bông ép có tốt không, nằm có nóng không? Đây là những thắc mắc của nhiều người khi muốn mua nệm, đặc biệt là chủ khách sạn muốn trang bị nệm cho...
232,476 Thuật ngữ khách sạn
Assignment là một thuật ngữ khách sạn rất quen thuộc đối với những người trong ngành. Đối với những người ngoài nghề đây là một từ khá lạ tai. Vậy assignment là gì? Đối với những bạn ngoài...
77,145 Thuật ngữ khách sạn
Thế giới bánh ngọt luôn khiến chúng ta cảm thấy mê mẩn về vẻ ngoài bắt mắt cũng như hương vị đặc biệt. Và mousse được xem là một món ăn chuẩn mùa hè với hương vị thơm...
164,920 Thuật ngữ khách sạn
Bungalow là một loại hình nhà ở khá phổ biến tại các nước khác nhau trên thế giới. Hiện nay, mô hình Bungalow phát triển rất mạnh mẽ tại nhiều khi nghỉ dưỡng, resort cao cấp và là...
79,859 Thuật ngữ khách sạn
Những nhânn viên phục vụ tại nhà hàng- khách sạn chắc hẳn đã quen thuộc với vang sủi bọt nhưng bạn đã biết vang cường hoá là gì chưa? Chắc hẳn nhiều bạn đã nghe đến cụm từ...
10,910 Tin tức khách sạn
Có thể bạn đã nghe hoặc đã từng sử dụng qua loại vải cotton poly dùng để may vỏ chăn ga gối nhưng bạn vẫn không hiểu rõ cotton poly là gì? Liệu ga giường làm từ chất...
10,470 Tin tức khách sạn
Lược chải tóc là vật dụng không thể thiếu đối với chúng ta, nhất là phái nữ. Tuy nhiên sử dụng lược lâu không vệ sinh sẽ gây ra rất nhiều bệnh lý da đầu hoặc nếu không...
51,713 Tin tức khách sạn
Giá treo khăn phòng tắm là một trong những vật dụng bạn sẽ luôn bắt gặp tại những khách sạn, resort. Rất nhiều nhà đầu tư lựa chọn những chiếc giá treo xinh xắn để khiến cho không...
36,120 Tin tức khách sạn
Khách sạn là một trong những địa điểm rất cần sử dụng máy sấy tay để phục vụ trọn vẹn mọi hoạt động của khách hàng. Vậy khách sạn nên lắp đặt máy sấy tay gắn tường hay...
59,281 Kiến Thức Khách Sạn
Việc thiết kế, xây dựng bể bơi trên sân thượng khách sạn hiện đang rất được ưa chuộng. Nó không chỉ giúp khách hàng thư giãn, thoải mải hơn mà còn tận hưởng được cảm giác hòa mình...
Là bộ phận tiếp xúc với khách hàng, lễ tân nắm vị trí quan trọng quyết định uy tín khách sạn. Một lễ tân chuyên nghiệp phải là người có năng lực chuyên môn tốt và khả năng...
Bánh bột lọc Nam Định được biết đến là một trong những nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực vùng miền. Không giống như bánh bột lọc ở miền Trung. Bánh bột lọc được làm tại...
Được thêu dệt từ những sợi vải mềm mại khác nhau, mỗi loại ga trải giường luôn mang đến những giấc ngủ ngon cho khách hàng. Vậy nên, chất liệu vải là một yếu tố tiên quyết để...
69,455 Setup khách sạn
Trải ga giường là một trong những nghiệp vụ quan trọng giúp khách sạn tạo ấn tượng đẹp với khách hàng. Dưới đây là cách cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất....
36,152 Setup khách sạn
Dép khách sạn là vật dụng không thể thiếu nhằm tạo ra sự tiện nghi cho khách hàng khi đến với khách sạn. Chúng có rất nhiều loại với kiểu dáng đa dạng và được sử dụng trong...
87,962 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
37,479 Setup khách sạn
Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...
37,820 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
67,380 Kiến Thức Khách Sạn
Loại hình homestay ngày càng được chú trọng đầu tư trong thời gian gần đây. Tuy nhiên việc nắm rõ những tiêu chuẩn thiết kế homestay thì không phải ai cũng nắm rõ. Hãy cùng Poliva tìm hiểu...
83,881 Kiến Thức Khách Sạn
Xây khách sạn 2 sao cần những thủ tục gì? Cách chọn mặt bằng để xây dựng hotel sao cho phù hợp với quy định pháp luật? Và đặc biệt, chi phí xây hotel 2 sao như thế...
122,067 Kiến Thức Khách Sạn
Sự phát triển chóng mặt của ngành du lịch kéo theo sự phát triển của ngành kinh doanh khách sạn. Những loại hình kiến trúc khách sạn mini đang là xu hướng được các chủ đầu tư quan...
42,402 Kiến Thức Khách Sạn
Hoạt động kinh doanh khách sạn nhỏ ngày càng phát triển mạnh mẽ bởi sự tiện lợi và giá trị lợi nhuận cao. Tuy nhiên để mang lại hiệu quả kinh doanh thì chủ đầu tư không thể...
56,010 Kiến Thức Khách Sạn
Mẫu khách sạn 3 sao thường có quy mô lớn và đòi hỏi yêu cầu khắc khe về kiến trúc. Đừng bỏ qua bí quyết thiết kế khách sạn 3 sao cực đẹp và ấn tượng dưới đây...
10,094 Tin tức khách sạn
Các loại thùng rác công cộng luôn tiểm ẩn rất nhiều nguy cơ lây bệnh gây ảnh hưởng đến sức khoẻ con người nếu chúng ta không giữ vệ sinh cho chúng. Các loại thùng rác ngoài công...
10,291 Tin tức khách sạn
Bút khách sạn tuy là một sản phẩm nhỏ nhưng đóng vai trò rất quan trọng trong khách sạn. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nhà cung cấp bút tuy nhiên không phải đơn vị nào...
10,754 Tin tức khách sạn
Trong thời gian gần đây, những bữa tiệc buffet đang trở thành xu hướng được rất nhiều nhà hàng và khách sạn lựa chọn. Chính vì vậy mà những thiết bị, dụng cụ buffet cũng trở nên đa...
35,747 Tin tức khách sạn
Khăn là một vật dụng vô cùng quan trọng góp phần thể hiện đẳng cấp của mỗi spa. Khăn spa cần đảm bảo thấm nước tốt và mang đến cảm giác thoải mái cho khách hàng. Dưới đây...
56,922 Tin tức khách sạn
Một trong những đồ dùng cần thiết cho nhà vệ sinh trong khách sạn đó chính là hộp đựng giấy vệ sinh toilet. Có thể bạn không tin nhưng hộp giấy vệ sinh thường rất tiện lợi lại...
49,865 Kiến Thức Khách Sạn
Reservation là gì trong khách sạn? Bạn đã từng thắc mắc câu hỏi này chưa? Nếu thắc mắc và vẫn chưa tìm được câu trả lời cho chính mình, hãy để Poliva giúp bạn nhé! Cùng tìm hiểu...
46,404 Kiến Thức Khách Sạn
Take Away là gì? Tại sao mô hình Café Take Away lại thu hút và được lòng giới trẻ đến vậy? Cùng tìm hiểu tất cả các thông tin này trong bài viết sau cùng Poliva bạn nhé....
131,783 Kiến Thức Khách Sạn
Trong khách sạn cần có bộ phận an ninh để đảm bảo an toàn. Vậy bộ phận này được đào tạo nghiệp vụ an ninh khách sạn như thế nào? Các nghiệp vụ này được áp dụng ra...
38,197 Kiến Thức Khách Sạn
Ngày nay ngành dịch vụ-ẩm thực ngày càng phát triển. Kéo theo đó nên những vị trí pha chế như bartender hay barista ngày càng được phổ biến và thu hút. Khác với bartender đã được nhiều người...
47,581 Kiến Thức Khách Sạn
Những năm gần đây tại mô hình kinh doanh của nhà hàng, khách sạn ngoài tổ chức các buổi tiệc BBQ, buffet, sinh nhật… Thì dường như Tea Break đã dần trở thành mô hình kinh doanh ăn...
46,258 Kiến Thức Khách Sạn
Plate service là gì? Tìm hiểu về phong cách phục vụ Plate service ở các nhà hàng và khách sạn cũng như ưu và nhược điểm của hình thức này. Có khá nhiều phong cách phục vụ trong...
62,291 Tin tức khách sạn
Nệm lò xo là gì? Nệm lò xo có tốt cho sức khỏe không? Đó là những vấn đề được khá nhiều người quan tâm hiện nay. Nếu bạn cũng đang quan tâm những vấn đề này, đừng...
64,015 Tin tức khách sạn
Nệm là vật dụng quan trọng quyết định sự thoải mái và hài lòng của khách hàng về khách sạn. Nếu bạn đang muốn thay mới nệm khách sạn, đừng bỏ qua 5 thời điểm cấp thiết cần...
64,834 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn 5 sao là một mô hình khách sạn sở hữu những thiết kế cao cấp và chất lượng bậc nhất. Nó đáp ứng trọn vẹn không gian nghỉ ngơi, thư giãn dành cho mọi đối tượng...
10,736 Tin tức khách sạn
Xã hội ngày càng phát triển, chất lượng cuộc sống không ngừng nâng cao khiến cho những vấn đề về bảo vệ môi trường cũng được quan tâm nhiều hơn. Để có thể bảo vệ được môi trường...
