Bếp âu là gì? Đặc điểm và phân loại bếp âu nhà hàng cơ bản

Bếp âu là một trong những thiết bị luôn được sắp xếp đầy đủ tại các nhà hàng, khách sạn. Vậy bếp âu là gì? Đặc điểm của bếp âu công nghiệp như thế nào và chúng có những loại cơ bản nào?

Bếp âu là gì?

Cũng giống như bếp á, bếp âu là một thiết bị được sắp xếp tại khu bếp chính của nhà hàng, khách sạn. Nó giúp các đầu bếp thực hiện việc nấu nướng được nhanh và tiện lợi hơn. Tuy nhiên, nếu như bếp á chuyên các món hầm, xào, nấu thì bếp âu lại được dùng để chế biến các món nướng, chiên, xào. Kiểu dáng và mẫu mã của loại bếp này cũng cầu kỳ tùy vào từng món ăn chế biến.

Bếp âu là một thiết bị bếp không thể thiếu tại các nhà hàng, khách sạn, đặc biệt là các khách sạn hướng đến phục vụ các món ăn nước ngoài.

Phân loại bếp âu công nghiệp

Bếp âu công nghiệp có nhiều loại khác nhau nhưng thông thường sẽ chia làm 2 loại là bếp âu công nghiệp có lò nướng và bếp âu công nghiệp không có lò nướng.

• Bếp âu có lò nướng thường là bếp có 4, 6 hoặc 8 họng đốt
• Bếp âu không có lò nướng là bếp có 1, 2 hoặc 4 họng đốt

Bếp âu đa dạng về kiểu dáng và chức năng nhưng được phân thành 2 loại chủ yếu là có lò nướng và không có lò nướng

Đặc điểm của bếp âu là gì?

Bếp âu hiện nay được sử dụng rất nhiều trong nhà hàng, khách sạn bởi nó mang lại rất nhiều ưu điểm vượt trội.

• Giúp đầu bếp nấu nướng được nhanh gọn, chuyên nghiệp hơn
• Tiết kiệm gas và hạn chế năng lượng thoát ra ngoài
• Dễ dàng trong quá trình sử dụng
• Chi phí đầu tư thấp
• Dễ dàng vệ sinh và bảo đảm tính chất an toàn vệ sinh thực phẩm

Với mỗi một loại bếp âu thì lại có những đặc điểm riêng biệt. Cụ thể như sau:

Bếp âu có lò nướng

Các loại bếp âu công nghiệp có lò nướng thường có đặc điểm chung đó là:

Bếp âu có lò nướng ngoài chức năng nấu nướng như bình thường thì còn hỗ trợ thêm phần lò nướng ở bên dưới

• Bếp có thiết kế bộ đánh lửa tự động
• Họng bếp được đúc bằng chất liệu gang nhờ công nghệ cao nên các lỗ lửa rất đều nhau.
• Vỏ bếp sử dụng chất liệu inox dày giúp bếp sang trọng, bền đẹp
• Kiềng bếp sử dụng thép cường lực để tạo thành, chịu lực và chịu nhiệt tốt
• Lò nướng được tích hợp cùng bếp có thể nướng với nhiệt độ từ 100 – 310 độ C

Bếp âu không có lò nướng

Bếp âu không có lò nướng thường có đặc điểm chung như sau:

Bếp âu không có lò nướng chỉ có phần họng bếp bên trên để thực hiện việc chiên, xào thức ăn

• Bếp cũng có thiết kế bộ đánh lửa tự động và họng bếp được làm bằng gang đúc công nghệ cao như bếp âu có lò nướng.
• Vỏ bếp và kiềng bếp đều được chế tác giống như bếp có lò nướng. Chỉ có điều bếp không được tích hợp lò nướng bên dưới một cách tiện lợi.

Nên mua bếp âu công nghiệp ở đâu là uy tín?

Nhu cầu sử dụng cao dẫn tới việc nhiều người cung cấp bếp âu công nghiệp một cách tràn lan. Tuy vậy, bạn cần lựa chọn cho mình một địa chỉ thật uy tín và tin cậy, đảm bảo chất lượng hàng hóa.

Hãy lựa chọn mua bếp âu tại Poliva để được trải nghiệm những sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn nhất trong quá trình sử dụng

Poliva với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp các thiết bị cho khách sạn, nhà hàng chắc chắn sẽ làm cho bạn hài lòng. Poliva với nhiều mẫu mã, kiểu dáng bếp âu đa dạng, hiện đại, được thiết kế đẹp mắt cùng chất lượng luôn được kiểm định, đảm bảo 100% nguồn gốc xuất xứ sẽ mang đến cho bạn nhiều sự lựa chọn hơn.

Không chỉ vậy, Poliva luôn có nhiều chương trình ưu đãi cho khách hàng nhằm giúp khách hàng mua sản phẩm với mức giá rẻ nhất, cạnh tranh nhất thị trường. Cùng đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, chuyên nghiệp, bạn sẽ không phải lo lắng về việc chọn mua loại bếp âu nào cho thật phù hợp với nhà hàng, khách sạn của mình nữa. Hãy liên hệ với Poliva theo số hotline 0968.49.8888 để biết thêm chi tiết nhé. Chúc các bạn thành công!