Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Tuy chỉ là dịch vụ phụ nhưng buffet sáng lại nhận được rất nhiều phản hồi tốt từ khách hàng. Bí quyết của các khách sạn chính là tìm cách setup buffet sáng công phu và không kém phần sáng tạo. Cùng tìm hiểu về cách chuẩn bị và các món ăn thường có trong buffet sáng qua bài viết sau đây.
Buffet sáng là loại hình dịch vụ rất được ưa chuộng
Buffet sáng là hình thức dịch vụ được ưa chuộng tại nhiều khách sạn hiện nay. Buffet sáng tại khách sạn không chỉ phục vụ cho khách lưu trú và còn cho những khách có nhu cầu. Tuy nhiên, để chuẩn bị tốt nhất cho bữa buffet, nhân viên khách sạn cần lưu ý các vấn đề sau:
Xây dựng thực đơn là bước không thể thiếu trong cách setup buffet sáng tại các khách sạn 5 sao. Bởi các món ăn được chế biến ngon và đẹp mắt chính là tuyệt chiêu làm hài lòng khách hàng. Buffet sáng tại các khách sạn thường phải đảm bảo các món ăn sau:
Đa dạng các món ăn trong tiệc buffet sáng
Việc setup buffet sáng tại khách sạn thường phải trải qua rất nhiều bước. Cách setup buffet sáng tại khách sạn 5 sao thường bao gồm những bước sau đây:
Các khách sạn chuyên phục vụ buffet thường có bộ phận tiếp nhận khách đặt chỗ cho tiệc buffet. Việc nhận đặt chỗ này sẽ được hoàn thành trước khi tiệc buffet diễn ra ít nhất 1 ngày. Sau khi đã chốt số lượng khách tham gia, khách sạn sẽ tiến hành chuẩn bị cho bữa buffet sáng. Các công việc cần thiết cho việc chuẩn bị tiệc buffet bao gồm:
Tất cả các nhân viên tham gia phục vụ bữa tiệc đều cần mặc đồng phục để khách dễ nhận diện
Giai đoạn này yêu cầu nhân viên khách sạn phải thực hiện tốt các nhiệm vụ sau:
Trong giai đoạn này, nhân viên khách sạn phải thực hiện đúng các nhiệm vụ đã được phân công. Nhân viên phục vụ thức ăn phải thường xuyên theo dõi để bổ sung thêm thức ăn vào các quầy. Ngoài ra, nhân viên còn phải hỗ trợ và thực hiện một số yêu cầu của khách ăn. Nhân viên nhận nhiệm vụ dọn dẹp cần nhanh chóng thu dọn những đĩa ăn đã sử dụng và thức ăn thừa của khách.
Nhân viên sẽ được bố trí tại quầy buffet sáng
Sau khi hoàn thành bữa ăn, nhân viên khách sạn cần gửi lời cám ơn và chào tạm biệt đến khách. Điều này sẽ giúp khách sạn gây được thiện cảm với khách khiến khách hàng phải trở lại trong những lần sau.
Không phải bỗng nhiên mà hình thức buffet sáng tại khách sạn lại được nhiều người ưa chuộng đến vậy. Mong rằng bài viết trên đã gợi ý cho bạn cách setup buffet sáng theo tiêu chuẩn 5 sao.
Assignment là gì? Cùng khám phá vị trí assignment trong khách sạn
Assignment là một thuật ngữ khách sạn rất quen thuộc đối với những người trong ngành. Đối với những người ngoài nghề đây là một từ khá lạ tai. Vậy assignment là gì? Đối với những bạn ngoài...
52,373 Ẩm thực vùng miền
Món chả gà Tiểu Quan từ lâu đã nức tiếng gần xa ở đất Hưng Yên. Miếng chả vàng ruộm, thoảng hương vỏ quýt, vị hạt tiêu cay. Đó là những gì khiến ấn thực khách phải ấn...
101,666 Ẩm thực vùng miền
Bún đậu mắm tôm là món ăn được nhiều tín đồ sành ăn săn đón. Dưới đây là top 5 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon nức tiếng giữa lòng Thủ Đô không thể bỏ qua....
104,909 Ẩm thực vùng miền
Không ít người tò mò về bánh trứng kiến – món ăn đặc biệt đến từ Cao Bằng. Nếu bạn cũng chung suy nghĩ, hãy cùng đi tìm hiểu về món bánh này nhé! Bánh khảo giản dị...
108,442
Còn gì tuyệt hơn một hành trình du lịch với chi phí rẻ cùng thiên nhiên tuyệt đẹp?. Hãy tới với Đầm Môn để có chuyến du lịch thật thú vị bạn nhé! Nguồn: Bach Nguyen...
54,946 Địa điểm du lịch
Khu du lịch Lan Vương là địa điểm vui chơi mới nổi tại Bến Tre. Nơi đây đang thu hút nhiều khách tham quan, du lịch, đặc biệt là giới trẻ Sài Thành. Với bầu không khí tự...
Reviews Hotel
26,344 Tin tức khách sạn
Túi giặt là trong khách sạn có vai trò vô cùng quan trọng. Vì thế khi lựa chọn túi giặt là cần hết sức chú ý. Cách chọn túi giặt là khách sạn đảm bảo bền đẹp, giá...
12,120 Tin tức khách sạn
Ấm siêu tốc là một trong những vật dụng rất phổ biến không chỉ trong các gia đình mà còn ở những nhà nghỉ, khách sạn lớn. Vậy trên thị trường hiện nay ấm đun nước siêu tốc...
10,156 Tin tức khách sạn
Trong bối cảnh đô thị ngày càng phát triển, mật độ dân cư ngày càng tăng cao thì vấn đề rác thải trở thành một thách thức lớn đối với mọi thành phố. Để giữ gìn cảnh quan...
13,498 Tin tức khách sạn
Những loại thùng rác nhà bếp cao cấp hiện đang được người nội trợ tin dùng nhất có thể kể đến là thùng rác đạp chân hoặc nắp lật (chất liệu thường là Inox và nhựa); thùng rác...
12,015 Tin tức khách sạn
Hiện nay có là chiếc máy nướng bánh mì đã rất đỗi quen thuộc với chúng ta. Sản phẩm này giúp cho công việc chuẩn bị bữa ăn buổi sáng trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Tuy...
60,501 Du lịch
Không tiếng tăm như những ngọn hải đăng khác nhưng Hải Đăng Mũi Dinh vẫn có những dấu ấn riêng. Nó mang trong mình dấu ấn của kiến trúc Pháp và có vẻ đẹp rất kì vĩ. Đây...
61,930 Du lịch
Nằm giữa cánh rừng đại ngàn, thác Chênh Vênh sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ đẹp đến lạ. Nếu đã đặt chân đến Quảng Trị, bạn hãy thử khám phá thác nước tuyệt đẹp “có một không...
89,816 Du lịch
Tượng nàng Tô Thị mang một hình ảnh người phụ nữ thời xưa “mòn mỏi” chờ chồng đi đánh giặc xa nơi biên ải chở về đoàn tụ. Phải chăng bức tượng cũng như câu chuyện về nàng...
96,603 Du lịch
Nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, Cù Lao Chàm đang dần trở thành một địa điểm du lịch vô cùng hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước. Cù Lao Chàm ở đâu? Cù Lao...
55,750 Du lịch
Chợ Đông Ba là ngôi chợ nổi tiếng ở Huế với nhiều món ăn và sản vật đặc trưng chỉ cố đô mới có. Nếu bạn đã ghé thăm Huế thì đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá...
74,989 Du lịch
Hòn Khô Quy Nhơn là một địa điểm mà dân mê “phượt” không thể nào bỏ qua. Không chỉ có phong cảnh hữu tình, nước biển trong xanh mà nơi đây còn có những rặng san hô rực...
55,451 Ẩm thực vùng miền
Về Bắc Ninh, nhất định phải thưởng thức đặc sản Nem Bùi Ninh Xá. Tuy chỉ là món ăn chơi dân dã nhưng lại cực được ưa chuộng bởi vị ngon, lạ miệng khi ăn. Nem Bùi Ninh...
56,385 Du lịch
Vườn quốc gia Xuân Thủy chắc chắn là một địa điểm du lịch thú vị khi nơi đây vẫn là một cái tên khá mới lạ. Tới đây, bạn mới thấy dải đất chữ S được ưu ái...
105,694 Ẩm thực vùng miền
Bánh đa Kế ở Bắc Giang là loại bánh đa cho mùi thơm, ăn ngon lạ miệng. Thứ bánh ăn chơi, nhưng lại không thể thiếu của cánh mày râu. Với bánh đa, từ lâu đã được nhiều...
103,194 Du lịch
Sở hữu phong cảnh núi non kỳ vĩ, cùng không gian yên bình, thanh tịnh, khu du lịch Tràng An Ninh Bình trở thành điểm đến lý tưởng cho những người yêu thiên nhiên, thích khám phá. Để...
11,697 Tin tức khách sạn
Thùng rác đá hoa cương so với thùng rác bằng nhựa và thùng rác inox thì ít phổ biến hơn. Tuy nhiên chúng lại vô cùng được ưa chuộng tại các không gian sang trọng như sảnh các...
12,431 Tin tức khách sạn
Hiện nay, bếp gas công nghiệp là thiết bị bếp vô cùng quen thuộc và phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên, cách vệ sinh bếp gas công nghiệp để bếp luôn sạch, mới và...
12,541 Tin tức khách sạn
Môi trường ngày càng xấu đi bởi những loại rác thải như nilon, nhựa cùng tác động của con người. Do đó khi lựa chọn và sử dụng các sản phẩm cần chú ý không gây nguy hại...
12,273 Tin tức khách sạn
Bình đựng ngũ cốc là thiết bị được nhiều nhà hàng và khách sạn quan tâm nhất hiện nay. Tuy nhiên, chính sự đa dạng mẫu mã đã khiến nhiều người gặp khó khăn khi mua sản phẩm...
64,069 Tin tức khách sạn
Việc tìm được một địa chỉ bán bộ đồ resin uy tín, giá cả cạnh tranh vẫn còn là một vấn đề tương đối khó khăn. Nếu như không tìm hiểu kĩ thì bạn có thể gặp phải...
Tin hay
12,051 Tin tức khách sạn
Thùng rác nhựa composite là mẫu thùng rác cao cấp thường được sử dụng tại những nơi có điều kiện thời tiết và môi trường khắc nghiệt. Vì vậy chúng thường có những đặc tính nổi bật như...
58,765 Tin tức khách sạn
Các đồ tiêu dùng một lần trong khách sạn thường được các nhà đầu tư chọn lựa vô cùng cẩn trọng và dép đi trong khách sạn là một vật dụng không thể thiếu. Vậy làm thế nào...
10,380 Tin tức khách sạn
Trong cuộc sống hiện đại, nhựa là một phần không thể thiếu trong sinh hoạt hàng ngày. Tuy nhiên, việc tái sử dụng nhựa đang là một vấn đề được quan tâm lớn khi ô nhiễm môi trường...
34,474 Tin tức khách sạn
Thảm trải sàn đang trở thành một đồ dùng không thể thiếu trong mỗi căn phòng khách sạn, resort. Ngoài tác dụng trang trí nội thất và mang đến vẻ đẹp tiện nghi, hiện đại thì thảm còn...
12,072 Tin tức khách sạn
Nắm bắt xu hướng phát triển của thị trường, Poliva là đơn vị nhận sản xuất Gờ giảm tốc độ theo đơn hàng số lượng lớn với giá thành vô cùng cạnh tranh. Uy tín, chất lượng, giá...
Đừng bỏ lỡ
Rất nhiều đơn vị, người bán hàng đang có mong muốn trở thành đại lý phân phối dòng xe đẩy phục vụ nói chung và xe đẩy thức ăn Poliva nói riêng. Vậy khi trở thành đại lý...
41,666 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
39,014 Setup khách sạn
Dép khách sạn là vật dụng không thể thiếu nhằm tạo ra sự tiện nghi cho khách hàng khi đến với khách sạn. Chúng có rất nhiều loại với kiểu dáng đa dạng và được sử dụng trong...
12,113 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
125,383 Setup khách sạn
Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....
91,726 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
75,342 Kiến Thức Khách Sạn
Homestay – loại hình lưu trú được yêu thích và ưa chuộng hiện nay. Những mẫu thiết kế homestay năm 2019 xinh xắn khiến ai cũng muốn đến nghỉ ngơi. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay các...
49,743 Kiến Thức Khách Sạn
Nhiều quốc gia trên thế giới phát triển dựa trên trụ cột là các ngành dịch vụ nghỉ dưỡng. Khách sạn được ra đời với ngày càng nhiều loại hình đa dạng. Trong đó, thiết kế nội thất...
72,560 Kiến Thức Khách Sạn
Thang máy khách sạn là phương tiện di chuyển hữu ích giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đem lại sự tiện lợi cho người sử dụng. Thiết kế thang máy mang nhiều hình thức khác nhau...
78,597 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế homestay đẹp và độc đáo là một trong những xu hướng mới tại nước ta. Với điều kiện kinh tế ngày càng sẽ đi kèm với việc các thiết kế homestay cần bắt nhịp với thế...
133,595 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế hotel là công việc khá phức tạp, đòi hỏi sự sáng tạo và tinh tế trong từng chi tiết. Đồng thời, việc thiết kế một công trình khách sạn cũng đòi hỏi đúng tiêu chuẩn nhà...
12,043 Tin tức khách sạn
Cùng khám phá cấu tạo xe làm vệ sinh phòng khách sạn và tìm hiểu chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận trên xe. Hiểu rõ những điều này sẽ giúp bạn biết cách vận hành xe...
12,729 Tin tức khách sạn
Tháp phun socola là một vật dụng không thể thiếu được tại các nhà hàng, đặc biệt là tại các bữa tiệc buffet. Tuy nhiên, vì còn là một thiết bị mới đang đón nhận cho nên bạn...
11,477 Tin tức khách sạn
Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển mạnh mẽ của kiến trúc và hạ tầng, việc lựa chọn các thiết bị, vật dụng nội – ngoại thất cũng ngày càng được chú trọng hơn. Một...
65,917 Tin tức khách sạn
Khăn Soybean là gì? Vì sao dòng khăn sợi Soybean lại được coi là dòng khăn cao cấp. Khám phá ngay các ưu điểm tuyệt vời của khăn làm bằng sợi sữa đậu nành Soybean này ngay trong...
10,962 Tin tức khách sạn
Một trong những cách đảm bảo vệ sinh, giữ vệ sinh cho những nơi công cộng chính là cung cấp đủ hộp đựng nước rửa tay cho nhân viên và khách hàng. Tuy nhiên, không phải ai cũng...
90,017 Tin tức khách sạn
Trong mỗi khách sạn hay resort thường sử dụng thùng rác. Thùng rác đảm bảo vệ sinh khu vực khách sạn và tăng thẩm mỹ cho vị trí đặt chúng. Vậy làm thế nào để lựa chọn được...
12,007 Tin tức khách sạn
Với tình hình môi trường như hiện tại, thì việc sử dụng thùng rác nhựa cho các khu công cộng, khu công nghiệp,…ngày càng gia tăng, chính điều này sẽ giúp việc bảo vệ môi trường và thu...
13,471 Tin tức khách sạn
Khi lưu trú tại khách sạn, bạn không thể biết hết đâu là đồ dùng miễn phí trong khách sạn. Do đó bài viết này Poliva sẽ cung cấp cho bạn những đồ miễn phí trong khách sạn...
57,509 Tin tức khách sạn
Trong mỗi phòng tắm khách sạn ngày nay thì việc sử dụng những tấm thảm chống trơn không còn là điều quá xa lạ. Thảm chống trơn góp một phần lớn công sức trong việc giảm thiểu các...
12,407 Tin tức khách sạn
Ốp góc cột cao su đang là một sản phẩm rất quen thuộc trong ngành xây dựng hay giao thông. Sản phẩm này thường được sử dụng ở các địa điểm dễ xảy ra va chạm như tầng...
132,648 Kiến Thức Khách Sạn
Whipping cream thường được biết đến là một loại kem tươi làm tăng hương vị và độ béo ngọt của bánh. Thế nhưng không phải ai cũng biết cụ thể về Whipping Cream là gì và cách sử...
88,403 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn có an toàn hay không là phụ thuộc phần lớn vào bộ phận an ninh khách sạn. Đây là bộ phận quan trọng mà không khách sạn nào có thể thiếu. Hãy cùng Poliva tìm hiểu...
57,399 Kiến Thức Khách Sạn
Trong thời đại mà ngành dịch vụ-khách sạn phát triển như hiện nay, nhân viên buồng phòng không phải một công việc còn quá xa lạ. Bạn đang thắc mắc về mức lương của nhân viên buồng phòng?...
77,568 Kiến Thức Khách Sạn
Khi đến khách sạn để lưu trú, những người đầu tiên du khách gặp đó chính là bộ phận tiền sảnh. Người giám sát và theo dõi quá trình làm việc của nhân viên tại đây chính là...
71,738 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn đã từng nghe Duty Manager tuy nhiên lại chưa hiểu rõ Duty Manager là gì? Nhiệm vụ của Duty Manager trong khách sạn ra sao? Khi tuyển dụng Duty Manager cần lưu ý những gì? Duty Manager...
10,068 Tin tức khách sạn
Dép đi trong phòng khách sạn là một trong những tiện ích cơ bản nhất mà khách sạn cần cung cấp cho khách hàng. Việc trang bị dép không chỉ giúp khách cảm thấy thoải mái và tiện...
10,251 Tin tức khách sạn
Trong cuộc sống hằng ngày, thùng rác là vật dụng quen thuộc và không thể thiếu trong mọi không gian, từ gia đình, văn phòng cho đến trường học, bệnh viện hay khu vực công cộng. Tuy nhiên,...
65,151 Tin tức khách sạn
Đối với khách sạn, việc vệ sinh phòng ngủ là vô cùng quan trọng. Môi trường phòng ngủ sạch sẽ chính là yếu tố góp phần nâng cao dịch vụ hotel. Đừng bỏ qua các bí quyết vàng...
13,006 Tin tức khách sạn
Có thể thấy trong khách sạn, nhà nghỉ luôn sử dụng những bộ ga giường màu trắng giống nhau nhưng không phải loại nào cũng có chất lượng tốt để có thể sử dụng lâu dài. Để có...
38,206 Tin tức khách sạn
Việc tìm được một công ty bán dụng cụ đánh giày cho khách sạn chất lượng và uy tín trên thị trường hiện nay là việc không dễ dàng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các đơn vị...
33,192 Tin tức khách sạn
Trong kinh doanh khách sạn, ngoài những yếu tố về vị trí, thiết kế và nội thất thì không thể không kể đến các vật dụng thường ngày phục vụ nhu cầu sinh hoạt của du khách. Và...
![[TỔNG HỢP]Các giải pháp giảm thiểu rác thải nhựa](https://poliva.vn/wp-content/uploads/2025/06/giai-phap-giam-thieu-rac-thai-nhua-4-375x234.jpg)
10,397 Tin tức khách sạn
Rác thải nhựa đã trở thành một trong những vấn đề môi trường nghiêm trọng nhất hiện nay khi lượng nhựa thải ra môi trường ngày càng tăng, gây ảnh hưởng lớn đến hệ sinh thái, sức khỏe...
13,210 Tin tức khách sạn
Các loại khay inox là một trong những sản phẩm không thể thiếu được trong những bữa tiệc buffet tại các nhà hàng và khách sạn. Những chiếc khay này không chỉ giúp bảo quản, trưng bày thức...
12,164 Tin tức khách sạn
Ô dù ngoài trời không chỉ có tác dụng che nắng, che mưa mà nó còn rất hiệu quả trong việc quảng cáo cho thương hiệu của bạn. Vì thế, hãy lựa chọn một địa chỉ đặt làm...
59,909 Tin tức khách sạn
Chọn ga trải giường khách sạn phù hợp cho từng loại đệm khác nhau là một trong những nhiệm vụ mà khách sạn cần chú trọng. Đồng hành cùng Poliva để theo dõi xem mẫu ga trải giường...
