Greek yogurt là gì mà khiến nhiều người “phát cuồng”

| Gia đình

Ngay nay, các bạn trẻ đang dần thay đổi thói quen ăn uống của mình để bắt kịp xu hướng ăn uống healthy. Thay vì dùng những loại sữa chua thông thường thì lại chuyển sang dùng Greek yogurt. Vậy greek yogurt là gì?

Trong những năm gần đây, xu hướng ăn uống healthy luôn tạo được sức hút đặc biệt đối với các tín đồ ẩm thực. Với quan niệm, ăn không chỉ ngon mà còn phải khỏe, các món ăn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe có thể kể đến như nước detox, poke, salad, greek yogurt… Chắc hẳn nhiều người đang thắc mắc greek yogurt là gì? Làm greek yogurt có khó không?

Tham khảo thêm:

Greek yogurt là gì? Cách làm greek yogurt

Greek yogurt là gì?

Greek yourt còn có tên gọi khác là sữa chua Hy Lạp, được rất nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích bởi hương vị đặc biệt cũng như giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Không giống như những loại sữa chua thông thường được bán trên thị trường, thành phần cũng như hương vị của greek yogurt khác biệt hoàn toàn.

Nổi lên từ xu hướng ăn uống healthy, greek yogurt được biết đến là một sản phẩm có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe người dùng. Khác với những loại sữa chua khác, greek yogurt có hàm lượng protein và dinh dưỡng cao song thành phần cholesterol và chất béo thấp, gần như là không có. Do vậy mà sử dụng greek yogurt thường xuyên sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ bắp cũng như tim mạch, giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả, não bộ hoạt động khỏe mạnh, huyết áp ổn định, xương chắc khỏe…

Không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, hương vị của greek yogurt còn rất thơm ngon hấp dẫn. Greek yogurt có màu trắng muốt, kết cấu dẻo và đặc quánh. Nó có vị chua nhẹ hòa quyện cùng vị béo đem lại sự hấp dẫn khó có thể chối từ.

Greek yogurt là gì mà khiến nhiều người “phát cuồng”

Cách làm greek yogurt

Trên thị trường, greek yogurt được bán với giá thành không hề rẻ. Để tiết kiệm, bạn có thể tự tay làm greek yogurt ngay tại nhà. Làm greek yogurt thật ra không hề khó mà ngược lại rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết và làm theo hướng dẫn dưới đây là bạn có thể tự tay làm được những mẻ greek yogurt thơm ngon ngay tại ngôi nhà của mình rồi.

Nguyên liệu:

1 lít sữa tươi có đường
½ hộp sữa đặc
1 hộp sữa vinamilk
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Một hộp xốp
Hai cái âu lớn có thể đựng được 2 lít nước
Rây lọc hoặc 1 miếng khăn xô sạch lớn
Màng bọc thực phẩm

Cách làm:

Cho ½ hộp sữa đặc vào một cái âu lớn. Sau đó đổ 450 ml nước sôi nóng vào và khuấy đều lên cho đến khi sữa tan hết thì dừng lại.
Đổ 1 lít sữa tươi vào dung dịch sữa đặc pha nước nóng ở trên. Sau đó, lấy thìa khuấy tan hộp sữa chua vinamilk rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trên, khuấy thật đều.
Để âu hỗn hợp sữa vào bên trong hộp xốp, ủ khoảng 5 – 6 giờ để tạo độ chua.
Lấy một cái âu lớn khác và đặt vào bên trong lòng âu một miếng vải sạch lớn. Sau đó, lấy âu đựng hỗn hợp sữa chua ở thùng xốp ra và đổ từ từ qua miếng vải. Lúc này, nước sữa chua sẽ chảy từ từ qua lớp vải xuống âu.
Bạn trút phần hỗn hợp còn lại ở trong miếng vải vào một cái âu khác. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm lọc lại và để trong tủ lạnh qua đêm.
Bây giờ bạn chỉ việc chờ đợi đến sáng hôm sau là sẽ có được một mẻ greek yogurt dẻo quánh, thơm ngon và có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể bảo quản sữa chua trong hộp hoặc lọ sạch trong khoảng 10 – 14 ngày.

Một số công thức đơn giản cho món ăn kết hợp cùng greek yogurt

Những ai mà đã biết ăn greek yogurt chắc hẳn sẽ nghiền luôn, nhất là các bạn tập gym và yêu thích các món ăn Tây. Sau đây sẽ là một vài gợi ý món ăn dùng chung với greek yogurt:

Greek yogurt kết hợp cùng trái cây hoặc mứt

Khi trộn greek yogurt cùng với các loại trái cây như dâu tây, kiwi, việt quất, hay bất cứ loại trái cây nào mà bạn thích, bạn sẽ thấy nó có vị vô cùng đặc biệt. Nếu bạn thích vị ngọt thì nên kết hợp greek yogurt với các loại mứt, nho khô… Còn nếu thích vị đắng thì kết hợp cùng với cacao. Cách ăn này sẽ rất tốt cho dạ dày nếu bạn dùng trước bữa ăn 30 phút.

Salad trộn ngon hấp dẫn

Món ăn phổ biến của những người muốn giảm cân. Công thức tạo sốt greek yogurt cho món sasad khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:

Khoảng 50g greek yogurt
1 muỗng nước cốt chanh
2 muỗng mật ong
2 muỗng giấm táo
Một ít tiêu đen

Trộn các nguyên liệu trên với nhau là bạn đã được hỗn hợp sốt greek yogurt. Bây giờ bạn chỉ cần rưới và trộn đều hỗn hợp trên lên đĩa salad và thêm một ít muối cho hợp khẩu vị.

Qua bài viết này chắc hẳn các bạn đã biết greek yogurt là gì và cách làm greek yogurt rồi phải không? Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Để có thêm nhiều kiến thức về sức khỏe, bạn đọc có thể tham khảo bài viết: Bí quyết tăng cân trong 30 ngày dành cho người gầy