Say lòng đặc sản pa pỉnh tộp nổi tiếng của dân tộc Thái

82,225 | Thứ tư, 05/08/2020, 07:00 (GMT+7)

Người Thái nổi tiếng với nhiều món ăn ngon và độc đáo. Trong đó, pa pỉnh tộp – món ăn được nhiều người biết đến, là tinh hoa của ẩm thực Tây Bắc.

Pa pỉnh tộp là món ăn có cái tên nghe khá lạ tai. Nhưng thực chất, đây là món cá nướng đặc biệt của người Thái. Không những thế, được coi là món ăn truyền thống và trân quý trong nền ẩm thực của Tây Bắc.

Say lòng đặc sản pa pỉnh tộp nổi tiếng của dân tộc Thái

Say lòng đặc sản pa pỉnh tộp nổi tiếng của dân tộc Thái

Để chế biến món ăn, người Thái sử dụng chủ yếu là cá chép, cá trắm, cá trôi, cá rô…. Đặc biệt là tươi, sống là ngon nhất. Và thông qua bàn tay khéo léo của người phụ nữ Thái để thành món cá nướng có mùi thơm hấp dẫn.

Độc đáo cách làm món cá nướng dân tộc Thái

Cá được loại bỏ vẩy, rửa sạch và mang đi mổ. Không giống với cách mổ cá thông thường là ở dưới bụng, người Thái có các làm vô cùng thúc vị. Đó là mó được mổ dọc theo sống lưng để dễ dàng gập úp lại. Ngoài ra, cá được khía những đường song song với nhau trên thân. Nhưng khi mổ và khứa cần sử dụng dao sắc để vết mổ được gọn. Đặc biệt là thịt cá được nguyên thớ, ngon hơn khi ăn.

Cá sau khi làm sạch được tẩm ướp các gia vị như gừng, sả, rau thơm. Trong đó, không thể thiếu mắc khén – gia vị đặc biệt nổi tiếng ở Tây Bắc. Và cuối cùng là mầm măng cây sa nhân – thứ cây đặc biệt giúp cho món ăn thêm ngon và mùi hấp dẫn hơn. Thân cá được tẩm một lớp bột gạo thính và riềng cho dậy mùi. Nó được để khoảng 10-15 cho ngấm. Khi nướng cá sẽ thơm, thịt sẽ ngon và ngọt hơn.

Quy trình nướng cá cần phải cẩn thận để cá chín tới vừa ngon

Quy trình nướng cá cần phải cẩn thận để cá chín tới vừa ngon

Cá nướng pa pỉnh tộp được nướng trên thanh tre. Thường là thanh bường dày và tươi. Khi nướng nó sẽ không làm cá bị rơi, vì nó sẽ bị cháy. Khi nướng, than được dàn đều ra để nướng chín đều hơn. Ngửi thấy mùi thơm có nghĩa là cá đã chín rồi.

Tham khảo thêm => Ẩm thực Tây Bắc

Bất ngờ với cá nướng pa pỉnh tộp Tây Bắc

Từ khâu chế biến cho tới nướng cá

Từ khâu chế biến cho tới nướng cá

Món pa pỉnh tộp đặc biệt khiến ai thưởng thức bị bất ngờ. Vì cá nướng xong, thịt chắc, thơm, không hề bị nhão hoặc đắng. Thịt cá được hòa quyện đầy đủ vị ngọt, mặn và béo ngậy. Món ăn được thêm hương vị ngon và lạ miệng hơn khi được chấm cùng gia vị. Nó giúp cho món ăn có được đầy đủ vị ngon làm những ai thưởng thức phải tấm tắc khen ngon.

Ăn cá nướng pa pỉnh tộp làm không ít phải say lòng. Món ăn có hương thơm và vị ngon đặc biệt. Có thể kích thích mọi giác quan của thực khách, kể cả những người khó tính bậc nhất.

Tham khảo thêm một đặc sản độc nhất vô nhị => Rêu đá Tây Bắc

Assignment là gì? Cùng khám phá vị trí assignment trong khách sạn

Assignment là một thuật ngữ khách sạn rất quen thuộc đối với những người trong ngành. Đối với những người ngoài nghề đây là một từ khá lạ tai. Vậy assignment là gì? Đối với những bạn ngoài...

Tất tần tật đặc sản Nghệ An khiến thực khách mê mẩn

99,261

Nghệ An là mảnh đất miền Trung thu hút khách du lịch với vẻ đẹp hoang sơ được thiên nhiên ban tặng cùng với đó là những anh hùng kiệt xuất của dân tộc. Không dừng lại ở...

Cam sành Hàm Yên vỏ vàng ruột mọng xứng danh đặc sản Tuyên Quang

80,387 Ẩm thực vùng miền

Nếu như có dịp ghé thăm Tuyên Quang vào mùa xuân thì hãy ghé đến mảnh đất đồi Hàm Yên. Nơi đây sẽ khiến bạn không khỏi choáng ngợp bởi vườn cam xanh ngát. Những cây cam xum...

Review địa chỉ bán mè xửng ngon nhất ở Huế – Dân du lịch nên bỏ túi

80,712 Ẩm thực vùng miền

Bạn ghé thăm vùng đất Cố đô Việt và muốn lựa chọn đặc sản mè xửng làm quà cho người thân? Đúng là mè xửng là đặc sản của Huế nhưng không phải thương hiệu nào cũng ngon....

Điều kỳ diệu bên trong hang Phượng Hoàng đang chờ bạn khám phá

51,268 Địa điểm du lịch

Vào mùa hè mọi người thường chọn hướng về biển để du lịch và nghỉ mát là điều không quá xa lạ. Tuy nhiên nếu bạn muốn thay đổi không khí trong năm nay thì hãy thử đến...

Bún sứa Nha Trang hớp hồn bao “thánh” sành ăn

71,442

Bún sứa xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng nổi tiếng nhất là Nha Trang. Món ăn bình dị, dân dã, quen thuộc nhưng lại có khả năng hớp hồn du khách đến đây. Chuột đồng nướng: Đặc sản...

Reviews Hotel

Địa điểm du lịch

Đền Quán Thánh: Một trong những ngôi đền linh thiêng nhất Việt Nam

129,103 Du lịch

Thủ đô Hà Nội với bề dày lịch sử từ lâu đã nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử nổi tiếng. Trong số những địa danh đó không thể không nhắc đến...

{{$tags}}
Bỏ túi kinh nghiệm du lịch khu sinh thái vườn chim Thung Nham

53,359 Du lịch

Vườn chim Thung Nham (hay còn gọi là Thung Chim) là một cảnh sắc tuyệt vời. Đến Thung Nham, bạn sẽ được hòa mình với núi non, cây cỏ, gần gũi với động, thực vật. Cái đẹp đẽ,...

{{$tags}}
Đền Bắc Lệ: Ngôi đền cầu tình duyên linh thiêng nhất xứ Lạng

50,757 Du lịch

Ngoài địa điểm đền Mẫu Đồng Đăng ở Lạng Sơn thì có một ngôi đền cũng thờ thánh mẫu bà chúa Thượng Ngàn – ngôi đền Bắc Lệ. Với kiến trúc cổ kính lâu năm, đến nay cũng...

{{$tags}}
Vịnh Vĩnh Hy Ninh Thuận và “tất tần tật” những thông tin hay ho cần biết

58,533 Du lịch

Điều gì khiến Vịnh Vĩnh Hy Ninh Thuận là 1 trong 4 vịnh biển đẹp nhất nước ta hiện nay? Bạn muốn đi du lịch Vịnh Vĩnh Hy nhưng không có kinh nghiệm gì? Hãy cùng mình tìm...

{{$tags}}
Ghé thăm làng rau Trà Quế – Điểm du lịch sinh thái vô cùng hấp dẫn

60,232 Du lịch

Làng rau Trà Quế là một địa điểm mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Hội An. Những luống rau xanh mơn mởn được trồng ngay ngắn, trải dài như vô tận. Ngoài ra khi đến...

{{$tags}}

Giải trí

Nem nắm Giao Thủy Nam Định dâng vua Trần ngon cỡ nào?

84,048 Du lịch

Nem nắm Giao Thủy được nhiều người biết đến là loại nem nắm ngon nhất Nam Định. Món nem nắm nổi tiếng được làm từ thịt, bì lợn và thính gạo thơm nức làm bao người say đắm...

{{$tags}}
Khám phá khu du lịch Nghệ An – Vẻ đẹp của vùng đất đầy nắng và gió

98,715 Du lịch

Nghệ An là một tỉnh miền trung sở hữu nhiều địa điểm du lịch, di tích lịch sử nổi tiếng. Chính vì vậy, nơi đây trở thành điểm đến hấp dẫn thu hút nhiều du khách. Để giúp...

{{$tags}}
Hòn Khô: Vẻ đẹp hút hồn ít người biết đang chờ bạn khám phá

72,003 Du lịch

Hòn Khô Quy Nhơn là một địa điểm mà dân mê “phượt” không thể nào bỏ qua. Không chỉ có phong cảnh hữu tình, nước biển trong xanh mà nơi đây còn có những rặng san hô rực...

{{$tags}}
Review về biệt thự Bảo Đại Đồ Sơn đầy đủ nhất cho khách tham quan

54,090 Địa điểm du lịch

Biệt thự Bảo Đại không chỉ đơn giản là công trình kiến trúc đẹp mắt mà nơi đây còn mang ý nghĩa lịch sử sâu sắc. Đó là ngôi nhà vua Bảo Đại – vi vua cuối cùng...

{{$tags}}
Ăn cháo ấu tẩu Hà Giang “độc” hay cực lợi cho sức khỏe?

73,598 Du lịch

Nhắc đến cháo ấu tẩu, hẳn nhiều người sẽ không còn lạ. Món ăn đặc sản của người Hà Giang, được coi là cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thắng cố Sapa: Món ăn “dị” hay cao lương...

{{$tags}}
Cá hồi Sapa: Món ngon nổi tiếng giữa cảnh sắc núi rừng hùng vĩ

Đừng bỏ lỡ

Cá hồi Sapa: Món ngon nổi tiếng giữa cảnh sắc núi rừng hùng vĩ

Sapa là mảnh đất nổi tiếng với vẻ đẹp núi rừng ẩn mình trong lớp sương mù. Đến đây không những bạn phải thổn thức về vẻ đẹp cảnh sắc mà còn ngạc nhiên, tấm tắc ngợi khen...

  • Truy tìm quán gỏi cá Nam Ô ngon nức tiếng ở Đà thành
    Truy tìm quán gỏi cá Nam Ô ngon nức tiếng ở Đà thành
  • Bánh pẻng phạ – “Bánh trời” nổi tiếng của người dân tộc Tày
    Bánh pẻng phạ – “Bánh trời” nổi tiếng của người dân tộc Tày
  • Bánh ống lá dứa – Đặc sản miền Tây vừa ngon lại thích mắt
    Bánh ống lá dứa – Đặc sản miền Tây vừa ngon lại thích mắt
  • Rong biển Mỹ Khê: Quà du lịch biển ý nghĩa cho người thân
    Rong biển Mỹ Khê: Quà du lịch biển ý nghĩa cho người thân
  • Bánh Cuốn Phú Thị: Đặc sản ăn ngon nhớ lâu của người Hưng Yên
    Bánh Cuốn Phú Thị: Đặc sản ăn ngon nhớ lâu của người Hưng Yên
  • Măng nộm hoa ban món ngon giản dị của người Thái ở Lai Châu
    Măng nộm hoa ban món ngon giản dị của người Thái ở Lai Châu

Setup khách sạn

Hướng dẫn quy trình trải giường khách sạn chi tiết nhất

36,938 Setup khách sạn

Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...

{{$tags}}
Cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất

69,011 Setup khách sạn

Trải ga giường là một trong những nghiệp vụ quan trọng giúp khách sạn tạo ấn tượng đẹp với khách hàng. Dưới đây là cách cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất....

{{$tags}}
Một số loại Extra bed cho khách sạn phổ biến nhất hiện nay

87,003 Setup khách sạn

Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...

{{$tags}}
Khám phá kích thước khăn spa đúng tiêu chuẩn 5 sao

43,497 Setup khách sạn

Khăn spa là một vật dụng vô cùng quan trọng thể hiện đẳng cấp và thương hiệu của một spa. Vậy tiêu chí nào để lựa chọn khăn spa chất lượng? Kích thước khăn spa đúng chuẩn 5...

{{$tags}}
3 lưu ý cần phải biết khi chọn đệm cho giường phụ khách sạn

32,030 Setup khách sạn

Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...

{{$tags}}

Thiết kế khách sạn

Những điểm quan trọng trong kiến trúc khách sạn nhỏ không thể bỏ qua

42,079 Kiến Thức Khách Sạn

Hoạt động kinh doanh khách sạn nhỏ ngày càng phát triển mạnh mẽ bởi sự tiện lợi và giá trị lợi nhuận cao. Tuy nhiên để mang lại hiệu quả kinh doanh thì chủ đầu tư không thể...

{{$tags}}
Tất tật những điều cần biết để thiết kế bếp khách sạn đẹp, chuẩn

79,752 Kiến Thức Khách Sạn

Ngoài việc thiết kế bếp khách sạn sao cho phù hợp với diện tích, quy mô thì còn cần xây dựng được một mô hình bếp hợp lý, đạt năng suất cao. Không chỉ vậy, các loại thiết...

{{$tags}}
Kích thước bể bơi khách sạn trong quá trình thiết kế và thi công

88,595 Kiến Thức Khách Sạn

Để tạo được không gian nghỉ dưỡng cao cấp và sang trọng, thiết kế bể bơi khách sạn là một trong những địa điểm thu hút sự quan tâm của khách hàng. Trong đó, kích thước bể bơi...

{{$tags}}
Mẫu thi công phòng tắm khách sạn mini đẹp “đốn tim” du khách

34,777 Kiến Thức Khách Sạn

Giống như các phòng tắm khách sạn thông thường, phòng tắm khách sạn mini đều đáp ứng những chức năng cơ bản cho người dùng. Nhưng để tạo được nét độc đáo, mỗi phòng tắm đều sở hữu...

{{$tags}}
Tuyệt chiêu trang trí hành lang khách sạn nổi bần bật, đẹp ngất ngây

39,925 Kiến Thức Khách Sạn

Hành lang khách sạn là một trong những phần quan trọng và không thể tách rời. Vì thế việc trang trí hành lang khách sạn cũng cần được quan tâm đúng mức nhằm giúp khách sạn thêm thu...

{{$tags}}

Tin tức khách sạn

Giải đáp thắc mắc: Gối nhỏ trong khách sạn để làm gì?

34,111 Tin tức khách sạn

Đối với những khách sạn từ ba sao trở lên, trong mỗi căn phòng đều có khăn trải giường và gối nhỏ bên cạnh chăn và gối để nằm. Nhưng mà gối nhỏ trong khách sạn để làm...

{{$tags}}
Điểm danh 4 tiêu chí chọn áo choàng tắm cho nam ít ai biết

35,058 Tin tức khách sạn

Để đưa ra lựa chọn áo choàng tắm cho nam phù hợp thì khách sạn cần dựa trên các tiêu chí nhất định. Cùng tìm hiểu xem các tiêu chí đó cụ thể là gì trong bài viết...

{{$tags}}
Áo choàng tắm Poliva mang đến sự khác biệt cho khách sạn cao cấp

10,001 Tin tức khách sạn

Poliva từ lâu đã được đánh giá là thương hiệu cung cấp thiết bị đồ dùng khách sạn có chất lượng tốt và giá thành hợp lý, trở thành địa chỉ tin cậy của rất nhiều cơ sở...

{{$tags}}
Hướng dẫn cách làm xích đu bằng lốp xe đơn giản và đẹp nhất

87,412 Tin tức khách sạn

Xích đu bằng lốp xe là một món đồ tái chế được nhiều gia đình yêu thích hiện nay. Đặc biệt, đây là một món đồ chơi được nhiều trẻ nhỏ yêu thích. Xem hướng dẫn cách làm...

{{$tags}}
4 cách khử mùi nhựa mới trên ấm siêu tốc: Nhanh gọn, hiệu quả

10,001 Tin tức khách sạn

Giới thiệu đến bạn đọc 4 cách khử mùi nhựa mới trên ấm siêu tốc siêu nhanh gọn và hiệu quả. Đảm bảo nếu bạn làm đúng theo hướng dẫn, 100% sẽ tẩy được mùi nhựa mới, mùi...

{{$tags}}

Nghiệp vụ khách sạn

Commis chef là gì? Những kinh nghiệm mà Commis chef cần sở hữu

52,388 Kiến Thức Khách Sạn

Đối với ai quyết định đi theo con đường là đầu bếp ở khách sạn chắc hẳn thuật ngữ Commis chef là từ rất quen thuộc. Nếu như chef chỉ người đứng đầu một bộ phận bếp, chỉ...

{{$tags}}
Quản lý bộ phận tiền sảnh: Những tố chất và công việc phải làm

73,368 Kiến Thức Khách Sạn

Khi đến khách sạn để lưu trú, những người đầu tiên du khách gặp đó chính là bộ phận tiền sảnh. Người giám sát và theo dõi quá trình làm việc của nhân viên tại đây chính là...

{{$tags}}
Margarita là gì? Ly kỳ con đường tạo nên ly cocktail lừng danh thế giới

49,949 Kiến Thức Khách Sạn

Margarita là một loại cocktail nổi tiếng lừng danh thế giới về không chỉ về độ ngon mà nhiều điều đặc biệt để làm nên vị nổi tiếng này còn là cách pha chế cầu kỳ, cùng với...

{{$tags}}
Paymaster Accountant là gì? Nhiệm vụ Paymaster Accountant

59,965 Kiến Thức Khách Sạn

Paymaster accountant là vị trí có vai trò quan trọng trong bộ phận Kế toán của các nhà hàng, khách sạn. Nhân viên vị trí này sẽ là người chịu trách nhiệm cho vấn đề lương nhân sự...

{{$tags}}
Check-in là gì? Thủ tục check-in tại khách sạn như thế nào?

51,196 Kiến Thức Khách Sạn

Check-in là hành động lưu giữ lại những khoảnh khắc đáng nhớ. Với mạng xã hội Facebook nổi tiếng thì đây là một trong những thói quen của nhiều người dùng. Tuy nhiên, ở những lĩnh vực khác...

{{$tags}}

Kiến thức khách sạn

Có nên dùng máy sấy tóc trang bị sẵn trong khách sạn không?

39,491 Tin tức khách sạn

Hầu hết tại những khách sạn từ 3 sao trở lên đều có trang bị máy sấy tóc. Vậy, máy sấy tóc chuyện dụng là gì? Có nên dùng máy sấy tóc có sẵn trong khách sạn không?...

{{$tags}}
Saucier là gì? Sự quan trọng của Saucier trong linh hồn của món ăn

127,711 Kiến Thức Khách Sạn

Thưởng thức các món ngon tại nhà hàng-khách sạn sang trọng, đã bao giờ bạn tự hỏi bí quyết làm nên chúng trong một thời gian ngắn là gì? Đó là một chuỗi mắt xích gồm nhiều người...

{{$tags}}
Mẹo cực đỉnh giúp tẩy vết bẩn trên áo choàng tắm khách sạn sạch bong

119,979 Tin tức khách sạn

Để tẩy vết bẩn trên áo choàng tắm khách sạn không quá khó. Điều quan trọng nhất là bạn phải biết rõ các mẹo để xử lý từng vết bẩn cụ thể. Và nếu vẫn còn đang thắc...

{{$tags}}
Ngắm đã mắt các mẫu trần thạch cao phòng ngủ khách sạn đẹp nhất 2020

58,320 Kiến Thức Khách Sạn

Xu hướng thiết kế trần thạch cao phòng ngủ khách sạn năm 2020 là áp dụng khung trần nổi, khung trần chìm, trần giật cấp…Với chất liệu cấu tạo ngày càng đa dạng, phong phú vẻ đẹp của...

{{$tags}}
Bingsu là gì? Các địa chi ăn bingsu ngon tê lưỡi tại Hà Nội

44,376 Kiến Thức Khách Sạn

Bingsu là gì? Bingsu là món ăn gì mà khiến nhiều người yêu thích và trở thành một món hot trong thời tiết nắng nóng như vậy? Cùng khám phá với Poliva ngay trong bài viết sau đây!...

{{$tags}}
{{$name}}

{{$viewed}} {{$cat_name}}

{{$description}}

{{$tags}}