Say lòng đặc sản pa pỉnh tộp nổi tiếng của dân tộc Thái

82,225 | Thứ tư, 01/04/2020, 07:00 (GMT+7)

Người Thái nổi tiếng với nhiều món ăn ngon và độc đáo. Trong đó, pa pỉnh tộp – món ăn được nhiều người biết đến, là tinh hoa của ẩm thực Tây Bắc.

Pa pỉnh tộp là món ăn có cái tên nghe khá lạ tai. Nhưng thực chất, đây là món cá nướng đặc biệt của người Thái. Không những thế, được coi là món ăn truyền thống và trân quý trong nền ẩm thực của Tây Bắc.

Say lòng đặc sản pa pỉnh tộp nổi tiếng của dân tộc Thái

Say lòng đặc sản pa pỉnh tộp nổi tiếng của dân tộc Thái

Để chế biến món ăn, người Thái sử dụng chủ yếu là cá chép, cá trắm, cá trôi, cá rô…. Đặc biệt là tươi, sống là ngon nhất. Và thông qua bàn tay khéo léo của người phụ nữ Thái để thành món cá nướng có mùi thơm hấp dẫn.

Độc đáo cách làm món cá nướng dân tộc Thái

Cá được loại bỏ vẩy, rửa sạch và mang đi mổ. Không giống với cách mổ cá thông thường là ở dưới bụng, người Thái có các làm vô cùng thúc vị. Đó là mó được mổ dọc theo sống lưng để dễ dàng gập úp lại. Ngoài ra, cá được khía những đường song song với nhau trên thân. Nhưng khi mổ và khứa cần sử dụng dao sắc để vết mổ được gọn. Đặc biệt là thịt cá được nguyên thớ, ngon hơn khi ăn.

Cá sau khi làm sạch được tẩm ướp các gia vị như gừng, sả, rau thơm. Trong đó, không thể thiếu mắc khén – gia vị đặc biệt nổi tiếng ở Tây Bắc. Và cuối cùng là mầm măng cây sa nhân – thứ cây đặc biệt giúp cho món ăn thêm ngon và mùi hấp dẫn hơn. Thân cá được tẩm một lớp bột gạo thính và riềng cho dậy mùi. Nó được để khoảng 10-15 cho ngấm. Khi nướng cá sẽ thơm, thịt sẽ ngon và ngọt hơn.

Quy trình nướng cá cần phải cẩn thận để cá chín tới vừa ngon

Quy trình nướng cá cần phải cẩn thận để cá chín tới vừa ngon

Cá nướng pa pỉnh tộp được nướng trên thanh tre. Thường là thanh bường dày và tươi. Khi nướng nó sẽ không làm cá bị rơi, vì nó sẽ bị cháy. Khi nướng, than được dàn đều ra để nướng chín đều hơn. Ngửi thấy mùi thơm có nghĩa là cá đã chín rồi.

Tham khảo thêm => Ẩm thực Tây Bắc

Bất ngờ với cá nướng pa pỉnh tộp Tây Bắc

Từ khâu chế biến cho tới nướng cá

Từ khâu chế biến cho tới nướng cá

Món pa pỉnh tộp đặc biệt khiến ai thưởng thức bị bất ngờ. Vì cá nướng xong, thịt chắc, thơm, không hề bị nhão hoặc đắng. Thịt cá được hòa quyện đầy đủ vị ngọt, mặn và béo ngậy. Món ăn được thêm hương vị ngon và lạ miệng hơn khi được chấm cùng gia vị. Nó giúp cho món ăn có được đầy đủ vị ngon làm những ai thưởng thức phải tấm tắc khen ngon.

Ăn cá nướng pa pỉnh tộp làm không ít phải say lòng. Món ăn có hương thơm và vị ngon đặc biệt. Có thể kích thích mọi giác quan của thực khách, kể cả những người khó tính bậc nhất.

Tham khảo thêm một đặc sản độc nhất vô nhị => Rêu đá Tây Bắc

Combo là gì? Cách nhà hàng sử dụng combo để kích thích tiêu dùng

Là một khách hàng dù trong bất cứ lĩnh vực gì, đâu đâu ta cũng thấy những gói combo siêu hấp dẫn. Chẳng phải đau đầu, chẳng phải đắn đo vì đã có combo. Vậy thì, hình dung...

Choáng ngợp trước vẻ đẹp của khu du lịch Điện Biên

98,622

Điện Biên là một tỉnh miền núi của Việt Nam. Nơi đây có rất nhiều di tích văn hóa lịch sử, văn hóa cách mạng nổi tiếng. Không những vậy, Điện Biển còn là nơi ẩn chứa phong...

Mạch nha – Món quà ngọt ngào và bổ dưỡng vạn người yêu thích

53,231 Ẩm thực vùng miền

Bạn đã từng thưởng thức món kẹo mạch nha nổi danh của Quảng Ngãi? Thứ kẹo ngọt thanh, dẻo quẹo, thơm ngon mùi nếp khiến bao người thương nhớ. Vùng đất làm ra được món “kẹo mầm” ngon...

Khám phá tất tần tật về chợ Đông Ba như “thổ địa”

53,364 Địa điểm du lịch

Chợ Đông Ba là ngôi chợ nổi tiếng ở Huế với nhiều món ăn và sản vật đặc trưng chỉ cố đô mới có. Nếu bạn đã ghé thăm Huế thì đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá...

Bánh tráng Tân An: Ăn ngàn lẫn vẫn không thấy ngán!!!

51,767 Ẩm thực vùng miền

Bánh tráng Tân An – món ngon khó cưỡng dành cho du khách khi tới Quảng Bình. Điều gì khiến món ăn này có sức hút như vậy? Bạn đã có cơ hội thưởng thức món ăn ngon...

Xôi đăm đeng màu sắc: Nét đẹp văn hóa ẩm thực của người Tày

82,547 Ẩm thực vùng miền

Xôi đăm đeng một món ăn đặc trưng của người đồng bào dân tộc Tày ở miền núi phía Bắc. Xôi không chỉ là món ăn truyền thống luôn có mặt trong các dịp lễ, cưới. Đây còn...

Reviews Hotel

Địa điểm du lịch

Ngũ Hành Sơn – Điểm hẹn tâm linh không thể bỏ qua ở Đà Nẵng

80,046 Du lịch

Ngũ Hành Sơn là một trong những địa điểm du lịch tâm linh mà bạn không bên bỏ lỡ. Nơi đây nổi tiếng với những hang động thiên nhiên tuyệt đẹp. Giới thiệu chung về Ngũ Hành Sơn...

{{$tags}}
Đến trại rắn Đồng Tâm chiêm ngưỡng những chú rắn nhiều năm tuổi

56,894 Du lịch

 Một số bạn sẽ cảm thấy rùng mình khi nói đến rắn, họ cảm thấy sợ sệt, hơi ghê, nổi da gà. Tuy nhiên có nhiều bạn lại cảm thấy hứng thú khi được tham quan du lịch...

{{$tags}}
Đền Quán Thánh: Một trong những ngôi đền linh thiêng nhất Việt Nam

129,103 Du lịch

Thủ đô Hà Nội với bề dày lịch sử từ lâu đã nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử nổi tiếng. Trong số những địa danh đó không thể không nhắc đến...

{{$tags}}
Văn Miếu Quốc Tử Giám: Điểm tham quan lý tưởng khi du lịch Hà Nội

83,919 Du lịch

Văn Miếu Quốc Tử Giám được biết đến là ngôi trường đại học đầu tiên của Việt Nam. Văn Miếu không chỉ là di tích lịch sử nổi tiếng của thủ đô mà còn chứa đựng rất nhiều...

{{$tags}}
Kẽm Trống Hà Nam: Thắng cảnh nên thơ khiến bao trái tim mê đắm

49,994 Du lịch

Kẽm Trống Hà Nam là một thắng cảnh nên thơ. Địa danh này gồm cả sông, cả núi, đồng ruộng, cây cỏ bao xung quanh, thêm vào đó là con người tạo dựng thêm những cảnh quan để...

{{$tags}}

Giải trí

Lập kèo tụ tập bạn bè oánh chén sập đặc sản Quảng Nam

98,665 Du lịch

Quảng Nam nổi tiếng với những địa danh nổi tiếng khắp cả nước như Hội An, Tam Kỳ có những thắng cảnh, di tích lịch sử tuyệt đẹp. Song song với việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp của vùng...

{{$tags}}
Khu du lịch Bà Nà – “Chốn bồng lai tiên cảnh” làm say đắm lòng người

102,292 Du lịch

Nổi tiếng với nhiều địa điểm du lịch thơ mộng, hấp dẫn, Đà Nẵng trở thành điểm đến thú vị thu hút khách du lịch trên toàn thế giới. Một trong những địa điểm tham quan hấp dẫn...

{{$tags}}
Măng sặt: Tinh hoa ẩm thực đến từ vùng núi Yên Bái

81,492 Du lịch

Măng sặt Yên Bái nổi tiếng là ngon, đặc biệt là nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, khiến người ăn phải “hao cơm”. Cùng tìm hiểu về tinh hoa ẩm thực dân...

{{$tags}}
Ngon đắm đuối ẩm thực đặc sản Bắc Ninh bạn đã thử món nào rồi?

98,979 Du lịch

Mỗi khi nhớ đến những giai điệu dân ca quan họ, hình ảnh những liền anh, liền chị thì chắc chắn mọi người sẽ nhớ ngay đến làng quan họ Bắc Ninh. Bên cạnh đó là những ẩm...

{{$tags}}
“Thuộc lòng” 7 phong cách trang điểm cô dâu đẹp cho ngày trọng đại

97,177 Giải trí

Mùa thu là thời điểm đẹp nhất trong năm để làm lễ cưới. Nhiều cặp đôi đang loay hoay đi tìm phong cách trang điểm cô dâu chú rể. Bài viết dưới đây Poliva gợi ý bạn đọc...

{{$tags}}
Bún cá ngừ um thơm nức mũi đậm đà hương vị miền Trung

Đừng bỏ lỡ

Bún cá ngừ um thơm nức mũi đậm đà hương vị miền Trung

Miền Trung nắng gió – nơi có những con người chất phác. Ẩm thực miền Trung cũng vậy, nơi đây là cội nguồn của nhiều món ăn dân dã. Thế nhưng lại không kém phần hấp dẫn thực...

  • Cá bống vùi gio – món đặc sản thơm nức mũi đến từ Lai Châu
    Cá bống vùi gio – món đặc sản thơm nức mũi đến từ Lai Châu
  • Review địa chỉ bán mè xửng ngon nhất ở Huế – Dân du lịch nên bỏ túi
    Review địa chỉ bán mè xửng ngon nhất ở Huế – Dân du lịch nên bỏ túi
  • Tháng 5 về ai có nhớ vải thiều Lục Ngạn Bắc Giang
    Tháng 5 về ai có nhớ vải thiều Lục Ngạn Bắc Giang
  • Bánh đậu xanh trái cây – “Linh hồn” ẩm thực cung đình xứ Huế
    Bánh đậu xanh trái cây – “Linh hồn” ẩm thực cung đình xứ Huế
  • 4 quán bún nghệ được người ăn khen nức nở ở Huế
    4 quán bún nghệ được người ăn khen nức nở ở Huế
  • Say hương say vị rượu sim Phú Quốc, biết mua ở đâu?
    Say hương say vị rượu sim Phú Quốc, biết mua ở đâu?

Setup khách sạn

Một số loại Extra bed cho khách sạn phổ biến nhất hiện nay

87,003 Setup khách sạn

Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...

{{$tags}}
Giải đáp vấn đề Extra bed phù hợp loại phòng nào chi tiết nhất

86,497 Setup khách sạn

Nên trang bị giường phụ cho loại phòng nào trong khách sạn là vấn đề đang được quan tâm hàng đầu hiện nay. Đừng bỏ qua bài viết dưới đây nếu bạn cần một câu trả lời chi...

{{$tags}}
Bí quyết làm mềm áo choàng tắm cotton chỉ trong vài phút

66,783 Setup khách sạn

Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...

{{$tags}}
Hướng dẫn lựa chọn chăn ga gối đệm khách sạn tốt nhất

122,088 Setup khách sạn

Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....

{{$tags}}
Cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất

69,011 Setup khách sạn

Trải ga giường là một trong những nghiệp vụ quan trọng giúp khách sạn tạo ấn tượng đẹp với khách hàng. Dưới đây là cách cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất....

{{$tags}}

Thiết kế khách sạn

5 tiêu chuẩn thiết kế khách sạn cổ điển sang trọng và đẳng cấp

70,393 Kiến Thức Khách Sạn

Thiết kế khách sạn cổ điển là phong cách được ưa chuộng hiện nay bởi sự sang trọng và đẳng cấp của nó. Xem ngay top 5 tiêu chuẩn thiết kế theo phong cách này để xây dựng...

{{$tags}}
Ngắm nhìn nội thất khách sạn 5 sao sang chảnh bậc nhất

59,110 Kiến Thức Khách Sạn

Nội thất khách sạn đẹp và sang trọng là một trong những yếu tố góp phần nâng tầm thương hiệu của khách sạn, khách sạn 5 sao cũng vậy ngoài phong cách thiết kế đặc sắc thì việc...

{{$tags}}
Top các loại dụng cụ bếp khách sạn quan trọng, không thể bỏ qua

50,967 Kiến Thức Khách Sạn

Các dụng cụ bếp khách sạn giúp cho hoạt động nấu nướng được thực hiện dễ dàng hơn. Đồng thời nó cũng giúp tiết kiệm được thời gian chờ đợi của khách hàng. Sự cần thiết của các...

{{$tags}}
Đánh thức trải nghiệm với các thiết kế nội thất resort cao cấp

127,360 Kiến Thức Khách Sạn

Resort là khu nghỉ dưỡng cao cấp được xây dựng thành một khối quần thể bao gồm khách sạn, nhà hàng, biệt thự, khu vui chơi giải trí,…Đây là một địa điểm lý tưởng dành cho những chuyến...

{{$tags}}
Kinh nghiệm bố trí phòng ngủ khách sạn bao đẹp, sang, xịn

35,143 Kiến Thức Khách Sạn

Trong thiết kế và thi công khách sạn, bố trí phòng ngủ khách sạn là yếu tố quan trọng mang đến sự thoải mái cho khách hàng. Một khi đã lựa chọn mô hình kinh doanh khách sạn,...

{{$tags}}

Tin tức khách sạn

5 Địa chỉ mua khay inox buffet uy tín, giá thành hấp dẫn nhất

10,001 Tin tức khách sạn

Những chiếc khay inox là một trong những vật dụng không thể thiếu được tại các bữa tiệc buffet. Vì có những mẫu mã, thiết kế đa dạng cùng với những tiện ích tuyệt vời nên đây luôn...

{{$tags}}
Khách hàng dùng bàn chải đánh răng khách sạn thường lo sợ điều gì?

64,043 Tin tức khách sạn

Khách hàng dùng bàn chải đánh răng khách sạn thường lo sợ điều gì? Nguyên nhân của nỗi lo sợ đó xuất phát từ đâu và cách giải quyết nỗi sợ đó như thế nào là những câu...

{{$tags}}
Ghế băng gỗ ngoài trời có bền không, mua ở đâu vừa rẻ vừa bền đẹp?

58,898 Tin tức khách sạn

Ghế băng gỗ ngoài trời là sản phẩm được dùng ở những nơi công cộng như công viên và trong các sân vườn của khách sạn, resort. Vậy ghế băng gỗ ngoài trời có bền không? Mua ghế...

{{$tags}}
Phân biệt thảm chùi chân cao cấp với thảm kém chất lượng

36,565 Kiến Thức Khách Sạn

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều mẫu thảm chùi chân khác nhau cho khách hàng lựa chọn. Những mẫu thảm chùi chân cao cấp cho đến loại bình dân. Tuy nhiên làm sao để phân biệt...

{{$tags}}
Máy giặt khô là gì? Phân biệt máy giặt khô gia đình và công nghiệp

10,001 Tin tức khách sạn

Hiện nay hình thức giặt khô đang ngày càng trở nên phổ biến. Tuy nhiên vẫn còn nhiều người vẫn chưa phân biệt được máy giặt khô là gì và máy giặt khô gia đình khác máy giặt...

{{$tags}}

Nghiệp vụ khách sạn

Sous chef là gì? Tìm hiểu nhiệm vụ công việc của Sous chef

48,534 Kiến Thức Khách Sạn

Trong một gian khách sạn thì khu vực bếp được coi là linh hồn ẩm thực, góp phần tạo nên thương hiệu của khách sạn đó. Và trong khu vực bếp có nhiều chức vụ khác nhau, mỗi...

{{$tags}}
Duty Manager là gì? Nhiệm vụ của Duty Manager ra sao?

68,744 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn đã từng nghe Duty Manager tuy nhiên lại chưa hiểu rõ Duty Manager là gì? Nhiệm vụ của Duty Manager trong khách sạn ra sao? Khi tuyển dụng Duty Manager cần lưu ý những gì? Duty Manager...

{{$tags}}
Chef de partie là gì? Chi tiết công việc và vai trò chính của Chef de partie

68,471 Kiến Thức Khách Sạn

Ở mỗi khu vực trong khách sạn đều có những nhiệm vụ vai trò khác nhau. Tuy nhiên trong khu vực bếp tuy không phải là bộ mặt của khách sạn nhưng lại là linh hồn tác động...

{{$tags}}
Room attendant là gì? Kỹ năng dọn phòng nhanh của room attendant  

47,866 Kiến Thức Khách Sạn

Room attendant là thuật ngữ phổ biến trong ngành nhà hàng – khách sạn. Công việc của room attendant có vai trò rất quan trọng trong việc khẳng định thương hiệu và chất lượng của khách sạn đòi...

{{$tags}}
Bingsu là gì? Các địa chi ăn bingsu ngon tê lưỡi tại Hà Nội

44,376 Kiến Thức Khách Sạn

Bingsu là gì? Bingsu là món ăn gì mà khiến nhiều người yêu thích và trở thành một món hot trong thời tiết nắng nóng như vậy? Cùng khám phá với Poliva ngay trong bài viết sau đây!...

{{$tags}}

Kiến thức khách sạn

Tổng hợp những thiết kế hộp đựng giấy vệ sinh thông minh, độc, lạ

54,022 Tin tức khách sạn

Việc trang trí phòng vệ sinh cũng là điều cần thiết đối với những khách sạn. Nhiều khách sạn tạo được điểm nhấn ngay cả bên trong phòng vệ sinh. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết...

{{$tags}}
Balsamic là gì? Vì sao giấm balsamic có giá cực đắt đỏ?

75,347 Kiến Thức Khách Sạn

Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến...

{{$tags}}
Jacuzzi là gì? Lợi ích sức khỏe của Jacuzzi có gì đặc biệt?

68,036 Kiến Thức Khách Sạn

Jacuzzi là một thiết bị được sử dụng phổ biến tại các khu spa của resort cao cấp hay khách sạn 4 sao, 5 sao. Nó sẽ đem đến trải nghiệm thư giãn và cải thiện sức khỏe cực...

{{$tags}}
Nên mua nệm dày bao nhiêu để đảm bảo giấc ngủ ngon nhất?

113,124 Tin tức khách sạn

Một giấc ngủ ngon sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và làm việc hiệu quả nhất. Vậy nên mua nệm dày bao nhiêu để đảm bảo giấc ngủ ngon nhất? Hãy tham khảo ngay cách chọn độ dày...

{{$tags}}
6 phong cách thiết kế phòng ngủ homestay đốn tim mọi du khách

51,460 Kiến Thức Khách Sạn

Du lịch bụi dừng chân nghỉ ngơi ở homestay đang là trào lưu được nhiều người yêu thích hiện nay. Các khách du lịch có xu hướng tìm ở những homestay có thiết kế mới lạ và khác...

{{$tags}}
{{$name}}

{{$viewed}} {{$cat_name}}

{{$description}}

{{$tags}}