Xem ngay 4 lý do nên phục vụ buffet sáng miễn phí khách sạn

Việc tổ chức buffet sáng miễn phí sẽ mang đến những lợi ích gì cho khách sạn? Làm thế nào để tổ chức một bữa buffet sáng hiệu quả? Đó là những mắc thắc thường gặp của những nhà quản trị khách sạn. Cùng đi tìm câu trả lời cho những thắc mắc trên thông qua bài viết sau đây.

Buffet sáng miễn phí thường được tặng kèm khi khách đặt phòng

Vì sao các khách sạn nên phục vụ buffet sáng miễn phí?

Buffet sáng miễn phí là dịch vụ quen thuộc dành cho khách lưu trú tại các khách sạn. Đây được xem là hình thức “được lòng” khách hàng nhất trong các dịch vụ tại khách sạn. Lý do các khách sạn nên phục vụ buffet sáng miễn phí là vì:

Tạo ra sự thuận tiện cho khách hàng

Không phải khách hàng nào cũng biết các nhà hàng phục vụ thức ăn sáng bên ngoài khách sạn. Đồng thời, thức ăn bên ngoài có thể không đảm bảo vệ sinh khiến khách hàng không an tâm. Do đó, việc phục bữa sáng tại khách sạn sẽ tạo ra sự tiện lợi cho khách hàng. Họ không cần phải ra ngoài nhưng vẫn được phục vụ các bữa ăn dinh dưỡng và an toàn. Dịch vụ buffet sáng tại khách sạn còn đặc biệt phù hợp với những đối tượng khách hàng doanh nghiệp. Bởi đặc trưng của nhóm khách hàng này là rất bận rộn và thường phải làm việc ngay tại khách sạn.

Giảm tải khối lượng công việc cho nhân viên khách sạn

Khách hàng thường tự lấy đồ và phục vụ mình khi ăn sáng buffet

Khi khách sạn không có buffet sáng, khách hàng thường có thói quen ăn sáng tại phòng hoặc nhà hàng của khách sạn. Điều này sẽ đòi hỏi một số lượng lớn nhân viên để phục vụ bữa sáng cho khách. Do đó, các khách sạn nên tổ chức các bữa buffet sáng miễn phí ngay trong khuôn viên khách sạn. Ưu điểm của loại hình này là khách hàng sẽ tự phục vụ, qua đó giảm tải lượng công việc cho nhân viên.

Khuyến khích khách hàng sử dụng các dịch vụ khác tại khách sạn

Nếu khách hàng ra ngoài dùng bữa sáng, họ sẽ rất dễ bị cuốn vào các hoạt động bên ngoài. Việc phục vụ buffet sáng miễn phí sẽ khiến khách hàng dành nhiều thời gian ở khách sạn. Khi ở lại khách sạn, khách hàng sẽ có xu hướng sử dụng các loại hình dịch vụ khác như: spa, ăn uống, quầy bar…

Tạo ra sự khác biệt

Một khách sạn có dịch vụ buffet sáng miễn phí sẽ tạo ra thiện cảm lớn đối với khách hàng. Khách hàng sẽ có cảm giác nơi mình lưu trú được trang bị mọi tiện ích và dịch vụ.

Đồ ăn được bày biện sạch sẽ, đẹp sẽ ghi điểm với khách hàng

Đa phần các khách sạn đều được trang bị nhà hàng với các dịch vụ ăn uống có trả phí. Do đó, không ít người thắc mắc buffet sáng miễn phí có khác biệt với các dịch vụ đó không. Tuy nhiên, trên thực tế buffet sáng tại khách sạn thường không hề được miễn phí. Chi phí cho bữa buffet sẽ được tính gộp vào giá thuê phòng của chính khách hàng. Vì thế nên giá thuê phòng kèm dịch vụ buffet sáng sẽ nhỉnh hơn so với giá phòng thông thường.

Với cách tính phí như vậy nên các bữa buffet sáng miễn phí vẫn sẽ được chuẩn bị rất chu đáo. Khách hàng có thể thưởng thức bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và an toàn ngay tại khách sạn. Vì vậy, dù phải bỏ thêm một khoản phí thì khách hàng vẫn rất ưa chuộng dịch vụ này.

Quy trình tổ chức buffet sáng miễn phí tại khách sạn

Thông thường, khách hàng sẽ được thông báo về dịch vụ buffet sáng mà mình được nhận khi check-in. Công việc của lễ tân là thông báo cho khách về thời gian, địa điểm tổ chức buffet sáng. Mỗi buổi sáng, khách sạn có thể cử nhân viên đến phòng và hướng dẫn cho đến khu vực buffet. Điều này sẽ cho thấy sự chuyên nghiệp và quan tâm đến khách hàng của khách sạn.

Để tổ chức tốt một bữa buffet sáng, khách sạn cũng cần lưu ý những vấn đề sau:

• Trước khi buổi buffet bắt đầu: Khách sạn cần setup và vệ sinh khu vực diễn ra buổi buffet thật chu đáo và cẩn thận. Việc chuẩn bị bao gồm: lên thực đơn buffet, sắp xếp các món ăn, chuẩn bị dụng cụ ăn uống cho khách hàng… Ngoài ra, nhân viên khách sạn còn phải chú ý đến cách phục vụ và phân công nhiệm vụ cho từng người.
• Trong quá trình diễn ra buổi buffet: Khách sạn cần bố trí nhân viên tại mỗi khu vực thức ăn để hỗ trợ cho khách hàng. Nhân viên phải chú ý đến số lượng thức ăn trong khu vực và thêm thức ăn khi cần thiết. Khi khách dùng bữa xong, khách sạn cũng cần sắp xếp người dọn dẹp chén, đĩa và thức ăn thừa của khách.
• Sau khi buổi buffet kết thúc: Việc đầu tiên và quan trọng nhất mà khách sạn cần làm là gửi lời cảm ơn đến khách hàng. Tiếp đến, nhân viên cũng có thể hướng dẫn khách tham gia thêm các hoạt động tại khách sạn sau bữa sáng.

Các bữa buffet sáng luôn đảm bảo chất lượng

Buffet sáng miễn phí được xem là dịch vụ được lòng khách hàng nhất tại khách sạn. Dù có thật sự miễn phí hay không, nó vẫn mang lại sự thuận tiện nhất định cho khách hàng, giúp khách hàng ngày càng yêu quý khách sạn của bạn.