Ốc núi Ninh Bình mộc mạc nhưng đậm vị ngon, mê say thực khách

Ốc núi Ninh Bình mộc mạc nhưng đậm vị ngon, mê say thực khách

90,133 | Thứ hai, 25/03/2024, 07:00 (GMT+7)

Ốc núi Ninh Bình là một món ăn mới được”nổi danh” vài năm gần đây. Nhưng “tiếng vang” của món ăn này đã được bay xa tới khắp các tỉnh thành Việt Nam. Ốc núi đã chiếm lĩnh lòng người một cách nhanh chóng bằng sự hấp dẫn của vị ngon cũng như hương vị của món ăn này. Nếu như bạn muốn biết món ăn này có sức hút như thế nào? Hãy thử một làn rồi biết.

Yếu tố làm nên hương vị độc đáo của ốc núi Ninh Bình

Có thể nói, người dân Ninh Bình đã biết tận dụng một cách hoàn hảo sự ưu ái của tự nhiên. Món ốc núi nơi đây chính là bắt nguồn từ một loại ốc được bắt trong các hang đá vôi nằm ở Yên Mô, Tam Điệp, Nho Quan và Hoa Lư.

Ốc núi mộc mạc nhưng thấm đậm vị ngon

Ốc núi mộc mạc nhưng thấm đậm vị ngon

Đây là một loài sinh vật rất đặc biệt, chỉ xuất hiện trong khoảng thời gian khá ngắn (từ tháng 4 – tháng 8) với số lượng không nhiều. Để có thể chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nấu cho món ốc núi Ninh Bình. Người dân nơi đây buộc phải dậy thật sớm để vào rừng. Bởi đó là lúc ốc núi bò đi kiếm ăn. Để chế biến ra món ốc núi có hương vị độc đáo cần phải có sự kết hợp giữa nhiều yếu tố.

Thịt ốc núi đậm vị thơm của thảo dược

Mùi thảo dược là hương vị đặc trưng của thịt ốc núi Ninh Bình. Do thức ăn hàng ngày của chúng chủ yếu là lá cây và các loại thuốc quý. Nên vị thảo dược mới ngấm sâu vào từng bộ phận. Thịt ốc núi vừa mềm, vừa ngọt, nhai kĩ thì hơi nhặng đắng và còn có mùi thuốc nhè nhẹ tỏa ra. Ăn một hai miếng đầu sẽ là cảm giác thấy hơi lạ miệng. Nhưng khi đã bắt đến miếng thứ ba, người thưởng thức bắt đầu cảm nhận được sự thay đổi. Sự hấp dẫn của vị ngon bắt đầu được tăng dần theo cấp số nhân khiến người ăn cứ thế ăn một mạch tới khi no rồi vẫn muốn ăn tiếp.

Cách luộc ốc núi Ninh Bình

Trước tiên, đầu bếp phải chọn lựa thật kỹ để phải chọn những con ốc còn sống. Nên nhớ ốc càng tươi, càng sáng vỏ thì ăn càng ngon. Sau khi rửa qua với nước sạch vài lần. Đầu bếp sẽ ngâm ốc vào nước gạo có thả sẵn vài lát ớt để chúng nhả hết chất bẩn trong miệng ra. Đợi khoảng 10 – 12 tiếng đem rửa thật sạch. Sau đó luộc cùng lá chanh, bưởi và sả để tạo mùi thơm hấp dẫn cho ốc.

Ốc hấp - một trong số cách chế biến từ ốc

Ốc hấp – một trong số cách chế biến từ ốc

 Ốc núi có nhiều cách chế biến

Ốc núi có thể đem chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Bởi vậy mà nó có thể chiều lòng đủ loại khẩu vị của tất cả mọi người.Các món được chế biến từ ốc núi như: ốc xào sả ớt, ốc núi hấp gừng, ốc núi nướng, ốc núi xào me. Ngoài ra còn có món: ốc núi xào dừa, ốc núi nấu chuối đậu… Dù cách chế biến khác nhau, nhưng tất cả đều giữ được vị ngọt ngọt, dai dai rất riêng của loài ốc núi nơi đây.

Ốc núi Ninh Bình ăn ở đâu để thưởng thức hết được vị ngon của nó?

Ở Ninh Bình, để tìm được một quán ăn có món ốc núi quả là chuyện khá đơn giản. Nhưng để tìm được nơi nấu ra vị ngon đặc trưng khiến người ăn không thể cưỡng lại rất khó. Dưới đây là 5 địa chỉ đã được rất nhiều thực khách công nhận về chất lượng nấu ăn và cả hương vị của món đặc sản ốc núi này:

Món ốc núi được bắt nguồn từ loài ốc chuyên sống trên các vách nước

Đa dạng cách chế biến ốc núi để bạn chọn lựa

  • Nhà hàng Cúc Phương: Địa chỉ ở đường rừng Cúc Phương, thôn Đồng tâm, xã Cúc Phương, huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình.
  • Nhà hàng Lạc Hồng: Địa chỉ ở khu du lịch Hang Múa, xã Khê Hạ, Ninh Xuân, Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình .
  • Nhà Hàng Zelda: Địa chỉ Số 10, Ngõ 18 Đường Ngô Quyền, Sơn Hà, huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình.
  • Nhà hàng Thăng Long: Địa chỉ Tràng An, xã Trường Yên, Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình .
  • Nhà hàng Thảo Linh: Địa chỉ Thôn Nga 3, Cúc Phương, huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình.

Nếu có dịp đến chơi xứ Ninh Bình ngàn năm lịch sử này. Bạn hãy thử tận hưởng tư vị dân dã nhưng lại hấp dẫn vô cùng. Sự hấp dẫn của món ăn đặc sản ốc núi Ninh Bình. Chắc chắn sẽ khiến bạn càng thêm hài lòng và yêu thích miền đất cũng như con người nơi đây hơn!

Quý khách có nhu cầu mua các loại thiết bị khách sạn thương hiệu Poliva cao cấp vui lòng liên hệ 096.849.8888 để chọn được những mẫu sản phẩm mà bạn mong muốn. Tất cả các sản phẩm tại Poliva như: xích đu, ghế bể bơi, ô dù ngoài trời, đồ amenities,…đều được nhập khẩu 100% từ nước ngoài nên có độ bền cao, giá thành hợp lý. Vì vậy quý khách có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn Poliva là đơn vị cung cấp các loại thiết bị cho khách sạn, nhà hàng của bạn.

Bài viết liên quan

Pour Spout là gì? Nghe bartender kể chuyện sử dụng Pour Spout

Pour Spout chắc hẳn là một thuật ngữ quen thuộc đối với các bartender nhưng liệu các bạn có biết Pour Spout là gì hay không? Nếu bạn làm trong nghề pha chế nhà hàng, ắt hẳn sẽ...

Thẩm vị thịt dê Ninh Thuận: Dù khó tính cũng phải gật gù tán dương

53,809 Ẩm thực vùng miền

Dê là một trong những loài động vật được chăn nuôi nhiều ở vùng đất Nam Trung Bộ. Có rất nhiều các sản phẩm độc đáo được làm từ dê. Trong đó, thịt dê Ninh Thuận trở thành...

Đi ăn chè trứng Sài Gòn thanh lành giải nhiệt ngày hè

81,494 Ẩm thực vùng miền

Chè trứng là một trong những món ăn truyền thống của người Hoa. Ở Việt Nam loại chè này đã có mặt tại thành phố Hồ Chí Minh xuất phát từ cộng đồng người Hoa. Hãy cùng tìm...

Kinh nghiệm vượt thác Chênh Vênh mà bạn nên biết!

61,269 Địa điểm du lịch

Nằm giữa cánh rừng đại ngàn, thác Chênh Vênh sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ đẹp đến lạ. Nếu đã đặt chân đến Quảng Trị, bạn hãy thử khám phá thác nước tuyệt đẹp “có một không...

Khám phá khu du lịch Lạng Sơn – Vùng đất thiên nhiên kỳ bí

101,132

Nếu ai đã có cơ hội ghé thăm Lạng Sơn, chắc hẳn sẽ ấn tượng với cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng, trữ tình, hay nét độc đáo của các khu di tích lịch sử nổi tiếng. Để...

Bánh mì Hội An – Món ăn đường phố nổi tiếng “tuy quen mà lạ”

59,670 Ẩm thực vùng miền

Bánh mì là món ăn đường phố quen thuộc, thế nhưng bằng công thức đặc biệt, bánh mì Hội An được xem là món bánh mì ngon nhất thế giới, trở thành đặc sản “tuy quen mà lạ”...

Reviews Hotel

Địa điểm du lịch

Tất tần tật về Cù Lao Chàm – Hòn ngọc thô ngoài khơi xa

95,983 Du lịch

Nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, Cù Lao Chàm đang dần trở thành một địa điểm du lịch vô cùng hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước. Cù Lao Chàm ở đâu? Cù Lao...

Nhà thờ Đức Bà – Di sản kiến trúc nằm giữa lòng Sài Gòn

80,219 Du lịch

Nếu bạn là một người yêu thích du lịch và muốn tham quan, học hỏi, khám phá những nơi nổi tiếng thì đừng bỏ qua nhà thờ Đức Bà Sài Gòn. Đây chính là nhà thờ với những...

Hành hương về đền Tiên La tịnh tâm lắng nghe huyền tính xưa

132,879 Du lịch

Mảnh đất Thái Bình không chỉ là quê hương của chị hai 5 tấn mà còn là vùng đất với những địa danh , thắng cảnh nổi tiếng từ đền chùa, bãi biển, những vịnh với hệ sinh...

Biển Quy Hòa mang đến cảm giác mộc mạc, bình yên đến lạ

58,438 Du lịch

Bình Định là một tỉnh miền Trung nổi tiếng với những địa điểm du lịch nên thơ. Đi dọc theo con đường Quy Nhơn – sông Cầu nhất định bạn sẽ thấy được màu xanh ngắt của biển...

Khám phá tất tần tật về chợ Đông Ba như “thổ địa”

55,044 Du lịch

Chợ Đông Ba là ngôi chợ nổi tiếng ở Huế với nhiều món ăn và sản vật đặc trưng chỉ cố đô mới có. Nếu bạn đã ghé thăm Huế thì đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá...

Giải trí

Khám phá 5 địa điểm du lịch lý tưởng cho hai người cực kỳ lý tưởng

104,255 Du lịch

“Duyên là do trời định, phận do người tạo, nhưng hạnh phúc là do ta nắm giữ”. Thật vậy, tình yêu có lâu bền hay không phụ thuộc vào cách chúng ta quan tâm đối phương như thế...

Đặc sản Vũng Tàu – ngon mê ly ăn xong bị nghiện đừng kêu

102,085 Du lịch

Vũng Tàu được thiên nhiên ban tặng nhiều bãi biển sầm uất, đẹp nên thơ, mang trong mình bầu không khí trong lành. Đây chắc chắn là nơi nghỉ dưỡng vô cùng tuyệt vời cho những ngày làm...

Khám phá Đảo Cò Chi Lăng Nam – Vẻ đẹp yên bình mê hoặc lòng người

85,832 Du lịch

Bạn có hứng thú với một nơi có khung cảnh thanh bình, rợp trời cò trắng? Nếu có thì hãy cùng Poliva khám phá Đảo Cò Chi Lăng Nam tại Hải Dương nhé. Bài viết dưới dây sẽ...

Đặc sản Phú Thọ ngon tận thịt ngọt tận xương bạn đã biết chưa?

101,203 Du lịch

Mảnh đất quê cha đất tổ Phú Thọ nơi cội nguồn của dân tộc. Nơi đây còn là nơi hội tụ những tinh hoa ẩm thực, đặc sản Phú Thọ độc nhất vô nhị mà bạn khó có...

Kinh nghiệm du lịch Cồn Đen: Ăn thật đã, chơi thật vui

57,428 Du lịch

Quê hương “chị hai 5 tấn” khi được nhắc đến là liên tưởng tới những đông lúa bát ngát, một vùng nông thôn yên bình, tĩnh lặng. Tuy nhiên, du lịch Thái Bình còn nổi tiếng với tổ...

Setup khách sạn

Bí quyết làm mềm áo choàng tắm cotton chỉ trong vài phút

68,765 Setup khách sạn

Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...

Bí quyết chọn mua khăn mặt khách sạn chất lượng, chuẩn cao cấp

69,757 Setup khách sạn

Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...

Hướng dẫn lựa chọn chăn ga gối đệm khách sạn tốt nhất

124,244 Setup khách sạn

Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....

Tư vấn chọn rèm cửa cho khách sạn: Đảm bảo đẹp, sang, giá hợp lý

37,363 Setup khách sạn

Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...

Các mẫu chăn ga gối đệm nhà nghỉ, khách sạn mini tốt nhất

10,907 Setup khách sạn

Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...

Thiết kế khách sạn

Gợi ý cách thiết kế nhà nghỉ bình dân hợp lý, sinh lợi nhuận cao

10,879 Kiến Thức Khách Sạn

Kinh doanh nhà nghỉ bình dân là cách kinh doanh khôn ngoan của nhiều chủ đầu tư. Vậy thiết kế nhà nghỉ bình dân như thế nào để sinh lợi nhuận cao? Dưới đây là một số gợi...

Luật xây dựng khách sạn: Những điều nhất định phải biết

51,517 Kiến Thức Khách Sạn

Lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, khách sạn hiện nay đang ngày càng phát triển. Vậy luật xây dựng khách sạn là gì? Đừng bỏ qua bài viết sau đây để tiết kiệm thời gian và công sức...

Mặt tiền khách sạn và cách sắp xếp nội thất phù hợp, khoa học

39,858 Kiến Thức Khách Sạn

Thiết kế mặt tiền khách sạn đẹp sẽ gây ấn tượng tốt và tạo sự cuốn hút du khách. Để tạo được mặt tiền đẹp thì việc bài trí nội thất, trang thiết bị cần được chú trọng....

5 nhiệm vụ thiết kế khách sạn áp dụng trong các công trình đẳng cấp

103,050 Kiến Thức Khách Sạn

Thi công một công trình khách sạn đẳng cấp cần phải chú trọng đến các nhiệm vụ thiết kế khách sạn. Sự kết hợp giữa các nhiệm vụ này sẽ quyết định đến sự phát triển bền vững...

HOT! Các mẫu nội thất khách sạn mini đẹp hút mắt khách lưu trú

73,990 Kiến Thức Khách Sạn

Ngoài những loại hình khách sạn cao cấp được nhiều khách hàng quan tâm, mô hình khách sạn mini dần trở nên thịnh hành hơn bất cứ lúc nào. Bởi lẽ, giá cả dịch vụ khách sạn này...

Tin tức khách sạn

Khách sạn nên trang bị bình để nước rửa tay đôi hay đơn?

10,065 Tin tức khách sạn

Khách sạn là nơi nghỉ dưỡng, đón tiếp khách du lịch, do đó, việc đảm bảo sự vệ sinh, an toàn trong khách sạn luôn được đặt lên hàng đầu. Trong đó, việc trang bị bình để nước...

So sánh ghế bể bơi có tay vịn và không tay vịn

10,250 Tin tức khách sạn

Ghế bể bơi – ghế tắm nắng được coi là thiết bị vô cùng quan trọng tại các hồ bơi resort, khách sạn, khu nghỉ dưỡng. Khách sạn của bạn đang dùng loại ghế nào? Là loại ghế...

5 loại xe đẩy rượu giúp khuấy động bữa tiệc ngoài trời

11,190 Tin tức khách sạn

Trong những bữa tiệc sân vườn biệt thự, party hồ bơi không thể thiếu được dòng xe đẩy rượu trà, xe đẩy quầy bar di động. Chúng giúp khách đến tham gia dễ dàng tìm kiếm và lấy...

Phân loại ô che ngoài trời – Tên gọi đúng các loại ô dù hiện nay

11,702 Tin tức khách sạn

Ô che nắng ngoài trời được sử dụng rất phổ biến hiện nay. Việc phân loại ô che ngoài trời đúng, chuẩn sẽ giúp bạn lựa chọn phù hợp nhất với mục đích sử dụng của mình. Hãy...

Khám phá quy trình sản xuất ô dù quảng cáo đang áp dụng hiện nay

10,290 Tin tức khách sạn

Ô dù quảng cáo được sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày. Tuy nhiên, ít ai biết được quy trình sản xuất ô dù quảng cáo hiện nay như thế nào. Vậy thì hãy tham khảo...

Nghiệp vụ khách sạn

Soda là gì? Những tác dụng bất ngờ ít ai biết đến của soda

47,409 Kiến Thức Khách Sạn

Nước soda là đồ uống quen thuộc của mỗi chúng ta. Thế nhưng soda là gì? Uống soda có tốt không? Công dụng ít ai biết đến của soda như thế nào thì hãy cùng Poliva tìm hiểu...

Deadline là gì? Cần làm gì để tránh để “deadline dí”?

71,075 Kiến Thức Khách Sạn

Deadline là thuật ngữ được sử dụng rất phổ biến từ học tập cho đến công việc. Và có rất nhiều người “sợ” từ ngữ này khi nó trở thành một “mối đe dọa” tinh thần. Vậy deadline...

Rượu Baileys là gì? Uống thể nào để cảm nhận trọn vị nhất?

46,285 Kiến Thức Khách Sạn

Baileys là một trong những hãng rượu nổi tiếng nhất trên thị trường thế giới hiện nay. Vậy bạn có biết rượu Baileys là gì không? Nếu lần đầu thử, tôi tin chắc bạn sẽ thú vị với...

Sushi là gì? Những kiểu Sushi phổ biến người đầu bếp cần biết cách làm

48,705 Kiến Thức Khách Sạn

Nhắc đến đất nước mặt trời mọc – Nhật Bản mọi người thường liên tưởng đến những cánh hoa anh đào, núi Phú Sĩ, những địa điểm du lịch nổi tiếng, còn nhắc đến ẩm thực làm nên...

Flair Bartending là gì? Tìm hiểu về kỹ thuật Flair Bartending gây ấn tượng

48,751 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn có biết một Bartender chuyên nghiệp không chỉ giỏi pha chế nhưng ly cocktail, đồ uống thơm ngon, hấp dẫn để trinh phục tất cả khách hàng. Ngoài ra còn một thứ khiến các Bartender tạo được ấn...

Kiến thức khách sạn

4 chất liệu sản xuất xe đẩy dọn phòng thông dụng nhất

11,513 Tin tức khách sạn

Trong dòng xe đẩy phục vụ, xe làm buồng là loại xe có kết cấu to, cồng kềnh và phải chở nặng nhất. Để đảm bảo tuổi thọ và khả năng vận hành của xe, các hãng sản...

Giảm thiểu ô nhiễm môi trường bằng thùng rác nhựa Poliva

11,182 Tin tức khách sạn

Để hướng đến một xã hội văn minh, phát triển và một cuộc số hiện đại, thì việc thu gom và xử lý rác thải để giữ vệ sinh môi trường và việc làm cần thiết. Muốn làm...

Vì sao nhiều khách sạn 4-5 sao lắp đặt điện thoại trong phòng tắm?

60,230 Tin tức khách sạn

Việc trang bị điện thoại trong phòng tắm trong các khách sạn hiện nay đang dần trở nên phổ biến. Đây là một yêu cầu bắt buộc trong tiêu chuẩn xây dựng khách sạn 4, 5 sao. Vậy...

Ưu điểm kinh doanh resort và những hạn chế còn tồn tại

56,614 Kiến Thức Khách Sạn

Theo những đánh giá của các chuyên gia trong lĩnh vực đầu tư kinh doanh bất động sản thì mô hình kinh doanh resort tại Việt Nam hiện nay đang rất có tiềm năng tăng trưởng. Không chỉ...

Amenities là gì? Bộ đồ amenities khách sạn bao gồm những gì?

45,854 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn vẫn thường thắc mắc những thuật ngữ trong khách sạn có ý nghĩa là gì? Poliva sẽ chia sẻ và giải đáp những thắc mắc ấy để giúp bạn hiểu hơn về Amenities là gì? Tầm quan...

Ốc núi Ninh Bình mộc mạc nhưng đậm vị ngon, mê say thực khách

{{$viewed}} {{$cat_name}}

{{$description}}

{{$tags}}
chat qua zalo
chat qua mess
Miền Bắc 096.849.8888
Miền Nam 094.714.9999
0