Đặc sản Bắc Giang ai ăn cũng ghiền bạn đã biết chưa?

Bắc Giang vùng đất Kinh Bắc được biết đến với những di tích lịch sử, thắng cảnh tuyệt đẹp gắn liền với truyền thống lịch sử lâu đời. Bên cạnh đó, mảnh đất địa linh này còn níu chân du khách bởi thiên đường ẩm thực, đặc sản Bắc Giang đang chờ bạn khám phá.

Bụng căng tròn vo với đặc sản Bắc Giang no nê quên cả đường về

1. Vải thiều Lục Ngạn đặc sản Bắc Giang

Khỏi phải nghĩ nhiều trong số đặc sản Bắc Giang thì không thể thiếu vải thiều Lục Ngạn nổi vang khắp vùng này. Vải thiều ở vùng đất này to tròn,  màu đỏ ửng, vỏ mỏng, dày cùi, hạt nhỏ có vị ngọt thanh khiến bạn căng bụng rồi mà vẫn muốn ăn mãi.

2. Mì chũ đặc sản Bắc Giang làm quà

Vùng đất này còn được biết đến với làng nghề mỳ gạo truyền thống có từ lâu đời ngon nức tiếng gần xa. Để cho ra những mẻ mì chũ thơm ngon này thì đòi hỏi người làm cả một nghệ thuật, công phu, tỉ mỉ. Gạo được ngâm kỹ sau đó xay nhuyễn thành thứ bột trắng tinh, sánh mịn rồi được tráng mỏng đem phơi cắt thành sợi mì đều đặn. Những sợi mì dẻo dai, đậm đà có thể làm hài lòng ngay cả thực khách khó tính nhất.

3. Bánh đa kế

Đây là thứ bánh đặc sản Bắc Giang bình dị, dân dã chứa đựng bao hương vị đậm chất quê hương Bắc Giang. Từng chiếc bánh đa kế hình yên ngựa vàng bóng, vị bùi ngậy thơm của lạc, vừa, dừa đã trở thành thứ quà không thể thiếu với những du khách gần xa.

4. Nham Vân Xuyên – đặc sản Hiệp Hòa Bắc Giang

Đây là món nham cá dân dã của người làng Vân Xuyên – Hiệp Hòa. Nguyên liệu chính của món ngon đặc sản Bắc Giang độc đáo này gồm thịt ba chỉ, trám đen, thịt cá chép rán giòn trộn cùng với đậu phộng, quả núc nác nướng, khế chua, rau thơm được nêm nếm vừa đủ. Nếu có dịp đặt chân đến đây thì bạn đừng bỏ lỡ món ngon dân dã và hấp dẫn này nhé.

5. Gỏi cá mè Hiệp Hòa

Món đặc sản Bắc Giang dân dã mà không kém phần hấp dẫn làm mê mẩn ngay cả những thực khách kén ăn nhất. Chính vì thế, nếu có dịp đặt chân đến mảnh đất địa linh này nhất định bạn không được bỏ qua món ngon độc đáo đặc sản Bắc Giang này.

6. Đặc sản Cua Da Bắc Giang

Nếu có dịp về với đất Yên Dũng chắc chắn bạn sẽ được chiêu đãi món đặc sản Yên Dũng Bắc Giang quý hiếm này. Cua Da được chế biến theo cách hấp bia là được ưa thích và hấp dẫn nhất. Thịt cua chín có màu vàng cam, ngọt mềm chấm cùng bột canh với mù tạt thì đúng là không còn gì tuyệt vời hơn.

7. Ngọt thơm chè kho Mỹ Độ

Đây là một đặc sản Bắc Giang từ xưa của những làng cổ văn hiến lâu đời. Đó là sự kết hợp vô cùng độc đáo vị béo ngậy của đậu xanh, ngọt thanh của đường kính, béo của mỡ, hương vừng thơm hòa quyện với nhau để làm nên món chè kho thơm ngon trứ danh này. Cắn một miếng chè kho bạn sẽ cảm thấy cái hương vị đậm đà của đậu hòa quyện vào nhau làm cho món chè kho này trở nên thơm ngon.

8. Rượu Làng Vân

Nói đến Bắc Giang thì không thể không nhắc đến rượu Làng Vân, thứ rượu này đã trở thành thương hiệu độc đáo và là niềm tự hào bao đời nay của người dân Bắc Giang. Được người dân nơi đây nấu từ cơm nếp và men rượu được làm từ 36 vị thuốc bắc quý hiếm nên đã tạo nên thứ đặc sản Bắc Giang không thể lẫn đi đâu được.

9. Bánh đúc Đồng Quan

Từng chiếc bánh đúc trắng ngà vừa dẻo vừa mát nhìn thôi đã hấp dẫn con mắt rồi. Bánh đúc Đồng Quan là đặc sản Bắc Giang gần gũi và dân dã. Miếng bánh bóng mịn, lấm tấm những lạc vừng chấm với tương bần thì bao nhiêu cái hương vị của gạo quê, vị béo của dừa, nồng của vôi, mặn của tương ùa về tất cả hòa quyện thành vị quê nồng đượm.

10. Gà đồi Yên Thế

“Yên Thế đệ nhất gà đồi – Thịt thơm lại chắc, ăn rồi thì mê”. Có thể nói đây là một trong những món ngon đặc sản Bắc Giang nức tiếng gần xa. Khác với thịt gà thường hay gà công nghiệp, gà đồi Yên Thế thịt rất chắc, dai được luộc chấm với muối tiêu chanh, nước luộc gà ngọt lịm có thể ăn với cơm. Ở Bắc Giang đây là món được rất nhiều khách ưa chuộng.

11. Bánh vắt vai

Nghe cái tên đã gây sự tò mò thú vị cho người ăn rồi. Đây là một loại bánh đặc sản Bắc Giang độc đáo của người dân Lục Ngạn. Bánh được làm từ gạo nếp nghiền nhỏ, đậu xanh, đường, rau ngải cứu, lá chuối,..Trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ bánh được luộc cách thủy khoảng hai giờ đồng hồ, vớt ra để ráo nước là có thể dùng được.

12. Xôi ba màu

Đây là món xôi đặc sản Bắc Giang độc đáo của người dân tộc Tày huyện Lục Ngạn. Được nấu từ thứ gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon và màu sắc được lấy từ những loại lá tự nhiên. Chính vì vậy món xôi ba màu rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nếu có dịp đến đây bạn nhất định không được bỏ qua món xôi ba màu độc đáo hấp dẫn này.

Việc bạn khám phá phong tục, vẻ đẹp văn hóa vùng miền cũng đồng nghĩa với thưởng thức ẩm thực, món ngon đặc sản của vùng đất đó. Có như vậy, chuyến du lịch của bạn mới ý nghĩa và trọn vẹn được. Nếu bạn là người đam mê ẩm thực Việt nhưng lại chưa được đến vùng đất Bắc Giang thì hãy nhanh chân đến với vùng quê này nhé!

Bạn là người ưa thích du lịch, đam mê bản sắc văn hóa vùng miền. Hãy khám phá vẻ đẹp của nền văn hóa, du lịch, ẩm thực của Việt Nam qua bài viết>>> Địa điểm du lịch cực hot của 63 tỉnh thành – Nhất định bạn phải ghé thăm