Đặc sản Hà Tĩnh dân dã mà phát nghiện bạn đã thử hết chưa?

Hà Tĩnh mảnh đất đầy nắng và gió nổi tiếng với những bãi biển đẹp, sông núi non nước hùng vĩ. Nơi đây còn lưu giữ một kho tàng di sản văn hóa phi vật thể. Hơn thế nữa, ẩm thực đặc sản Hà Tĩnh còn hút hồn du khách tuy bình dị nhưng lại vô cùng khó quên mà lỡ đặt chân đến rồi thì nhất định bạn phải thưởng thức cho hết.

Ẩm thực đặc sản Hà Tĩnh cố tình gây thương nhớ dân giã mà khó quên

1. Đậm đà bún bò Đức Thọ – đặc sản Hà Tĩnh

Đã từ lâu, bún bò đã trở thành món ăn truyền thống của người dân Việt thế nhưng bún bò Đức Thọ lại mạng một hương vị riêng hiếm có. Được tuyển chọn từ loại thịt bò chăn thả trên đồng quê nên thịt tươi, rất chắc. Nước dùng được ninh từ xương ống được chế biến tỉ mỉ để nước trong veo. Thịt bò được thái hơi dày sẽ mềm và ngọt hơn khi ăn với vài cọng hành lá, mùi tàu,  mắm ớt, tỏi dầm, tiêu,.. Tất cả đã tạo nên tô bún bò đặc sản Hà Tĩnh hoàn hảo để rồi những ai đã một lần thưởng thức phải nhớ mãi.

2. Mực nhảy Vũng Áng

Vũng Áng không chỉ là bãi biển đẹp nổi tiếng mà còn đem đến nguồn hải sản tươi ngon mực nhảy đặc sản Hà Tĩnh trứ danh này. Mực mới được đánh bắt về rất tươi và ngon được người dân ở đây chế biến thành nhiều món ăn ngon phải kể đến: gỏi mực, luộc, hấp, xào,.. Dù chế biến như thế nào thì hương vị mực đều rất ngon, ngọt, chấm với mù tạt hoặc mắm gừng thì đúng là không gì tuyệt vời hơn.

3. Hến sông La đặc sản Hà Tĩnh không thể bỏ qua

Hến hầu như được xuất hiện ở nhiều nơi bất cứ vùng sông nước nào và một trong số đó là hến sông La đặc sản Hà Tĩnh. Dưới bàn tay khéo léo, tài tình của người dân nơi đây, hến được chế biến thanh rất nhiều món ngon đa dạng thu hút nhiều thực khách. Hương vị quyến rũ, đậm ngọt giàu chất dinh dưỡng phải kể đến: hến xào giá, ăn kèm bánh tráng, canh hến, cơm nước hến,.. món nào cũng đậm đà ngọt miệng cả.

4. Độc đáo vị gỏi cá đục

Cá đục là loại cá thân nhỏ chỉ bằng ngón tay cái gần giống với cá bống nước ngọt. Thịt cá đục màu trắng có vị ngọt được chế biến thành món gỏi cá đục ngon nổi tiếng là đặc sản Hà Tĩnh. Món ngon này khi ăn được ăn kèm với xoài xanh, chuối xanh, khế chua, xoài non, cuộn với rau thơm vị béo của cá, vị bùi của cùi dừa, vị cay, vị chua lẫn vị thanh thanh, ngọt ngọt rất đặc biệt mà không nơi nào có được.

5. Ram bánh mướt đặc sản Hà Tĩnh

Ram bánh mướt là món nem rán nổi tiếng mà hầu như vùng nào cũng có. Nhưng để cảm nhận được hương vị chuẩn nhất thì phải kể đến ram bánh mướt Hà Tĩnh. Món ngon này là sự kết hợp độc đáo của bánh cuốn và bánh ướt để tạo nên món ăn tinh tế độc đáo này. Khi ăn, bánh chỉ cần chấm với nước mắm cuốn cùng chả hoặc thịt, cắn một miếng là tan trong miệng vị béo ngậy, thơm ngon mà bạn phải thưởng thức thì mới có thể cảm nhận hết được hương vị của món ăn này.

6. Bánh bèo món ngon dân giã mà hấp dẫn

Bánh bèo là thứ bánh dân giã truyền thống của người dân Nam Bộ, tuy nhiên mỗi vùng lại có một công thức chế biến đặc biệt. Khác với bánh bèo ở Huế, Quảng Bình, Nghệ An,.. bánh bèo đặc sản Hà Tĩnh lại mang một hương vị ẩm thực riêng. Bánh bèo được làm từ bột lọc với nhân là tôm nõn hoặc thịt nạc. Vỏ bánh trong suốt, nhìn xuyên thấu nhân chấm kèm nước mắm chua cay đặc biệt. Bánh bèo khi ăn nóng trong những ngày se lạnh thì đúng là không có gì ấm lòng hơn.

7. Bánh đa vừng đặc sản Hà Tĩnh làm quà

Bánh đa vừng Hà Tĩnh làm bằng gạo non mới nên rất dẻo và thơm. Đây là món ăn dân dã bình dị của người vùng này vừa ngon vừa rẻ khó có thể chối từ. Bánh đa ở những vùng này rất dày,  to giòn và đặc biệt là có rất nhiều vừng đen, ăn vừa béo, thơm, vừa giòn, khi đói có thể ăn trừ cơm, chỉ thấy no mà không thấy chán. Từng miếng bánh chấm với nước mắm cốt pha chanh, ớt cay xè, có vài giọt cà cuống ăn với bánh tráng xúc nham (gỏi) bắp chuối, hến xào thì không gì thích hợp hơn.

8. Kẹo cu đơ – bánh kẹo đặc sản Hà Tĩnh làm quà

Đây được xem là sản vật đặc sản Hà Tĩnh đặc trưng nhất chứa hương vị thiên và hơi thở cuộc sống. Kẹo cu đơ có hình tròn, vị ngọt thanh của mật mía, cay cay của gừng giòn bùi của lạc rang và bánh tráng vừng. Cắn miếng bánh vừa dẻo dai vừa thơm nồng, giòn tan béo ngậy và nhâm nhi thêm một ly trà đắng thì còn gì tuyệt hơn khi đến Hà Tĩnh.

9. Bưởi Phúc Trạch – đặc sản Hương Khê Hà Tĩnh

“Mời về Phúc Trạch quê em – Chè thơm bưởi ngọt người quen đợi chờ. Có thể nói đây là thứ quả đặc sản Hà Tĩnh nức tiếng được bạn bè xa gần biết đến. Giống bưởi này quả nhỏ, từng tép bưởi màu hồng rất hấp dẫn, khi ăn vào có vị thanh chua rồi ngọt hậu tới cổ, thơm nhẹ tự nhiên. Bưởi Phúc Trạch tự hào là một trong 7 loại cây ăn quả quý hiếm của cả nước.

10. Cam bù đặc sản Hương Sơn Hà Tĩnh

Nếu có dịp đến đây bạn sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước thế giới cam nổi tiếng ở vùng Hương Sơn. Đây là địa bàn có truyền thống lâu đời trồng cam với những trái cam bù vỏ đỏ, dễ bóc, múi cam mọng nước, ít hạt vị ngọt, hương thơm quyến rũ, giá trị dinh dưỡng cao. Cam bù Hương Sơn là đặc sản Hà Tĩnh mà du khách thường mang về làm quà cho người thân khi đến đây.

Những món ăn tại đây tuy bình dị nhưng lại có sức hấp dẫn riêng. Ai chưa được thưởng thức những món đặc sản Hà Tĩnh xin một lần ghé qua, nếm thử. Ai đã đi qua mảnh đất nắng gió này, đừng quên mua đặc sản về cho người thân.

Bạn là người ưa thích du lịch, đam mê bản sắc văn hóa vùng miền. Hãy khám phá vẻ đẹp của nền văn hóa, du lịch, ẩm thực của Việt Nam qua bài viết>>> Địa điểm du lịch cực hot của 63 tỉnh thành – Nhất định bạn phải ghé thăm