Poliva là thương hiệu hàng đầu thế giới trong lĩnh vực cung cấp Thiết Bị Khách Sạn, Resort, Homestay, Nhà Hàng. Đồ dùng nhà hàng khách sạn tốt nhất Tò mò về cách làm khoai môn lệ phố, nhiều lần nghe đến món khoai môn lệ phố chiên giòn. Vậy có ai biết khoai môn lệ phố là loại khoai gì ? Nguồn gốc của nó như nào ?
Khoai môn lệ phố được biết là giống khoai đến từ Bắc Cạn, có nguồn gốc từ Trung Quốc, được di thực sang Việt Nam từ lâu đời. Món khoai này nổi tiếng với hương thơm đặc trưng, bở và bùi. Đặc biệt nó ngon hơn khi kết hợp với nhân đậu xanh hoặc tôm, thịt.
Để nói về cách làm khoai môn lệ phố cùng các món ăn được chế biến từ nó có thể kể đến như: Cách làm khoai môn lệ phố nhân thịt, món khoai môn lệ phố hoàng gia, khoai môn lệ phố nướng,…
Món khoai môn lệ phố chiên giòn thơm ngon.
Đi khắp các phố phường Hà Nội, thì món khoai môn lệ phố chiên giòn có lẽ là món ăn vặt nổi tiếng và phổ hiến nhất. Món ăn này dường như đã trở thành một món ăn quen thuộc đối với người dân Hà Thành. Dưới đây Poliva có thể giới thiệu cho các bạn món ăn thơm ngon này với cách làm đơn giản và nhanh nhất.
Để có một món khoai môn lệ phố chiên giòn thơm ngon thì cũng bắt đầu từ việc biết cách làm khoai môn lệ phố. Và để có một món khoai môn lệ phố tuyệt hảo cũng bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu chuẩn.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm khoai môn lệ phố chiên giòn giụm.
– 500g khoai môn sọ
– 250g đậu xanh bỏ vỏ
– 250g đường
– 70g bột cốt dừa
– 70g bột chiên xù
– 70g bột mỳ
Hấp chín nghiền nhỏ khoai môn lệ phố.
Đậu xanh vo sạch, ngâm với nước ấm khoảng 2 giờ. Sau đó vớt ráo để nguội.
Cách 1:
Bước1: Khoai môn rửa sạch, thái nhỏ, hấp chín ( ở bước này lưu ý hấp chứ không phải luộc. Vì khi luộc sẽ làm khoai bị nhão khiến bột sẽ bị hỏng ).
Tiếp đó khi khoai còn nóng thì nghiền nhuyễn khoai cùng 4 thìa đường.
Bước 2: Đậu xanh sau khi đã ngâm nước ấm khoảng 2 giờ, đồ chín, nghiền nhuyễn với mayonnaise cùng chút đường. Nếm độ ngọt theo khẩu vị của mỗi người.
Theo khẩu vị mà chọn nhân ngọt hay mặn.
Bước 3: Đập trứng gà vào bột mì cùng với bột chiên xù, sau đó bóp đều cho bột thật tơi.
Bước4: Nặn khoai thành hình tròn theo kích thước mong muốn. Và nặn nhân đậu xanh theo kích thước bằng ½ kích thước của khoai môn. Sau đó cho nhân đậu xanh vào bột khoai môn, xoe tròn.
Bước 5: Lăn khoai đã nặn qua bột chiên xù sau đó chiên giòn ( nếu như bạn nào thích ăn nhân mặn thì có thể chế nhân thịt, nhân tôm cùng mộc nhĩ sao cho hợp khẩu vị riêng ).
Trong cách làm khoai môn lệ phố bạn có thể phân biệt nhân ngọt và nhân mặn bằng cách nặn chúng với những kích thước khác nhau. Nhân ngọt là hình tròn, nhân ngọt là hình bầu dục.
Nếu bạn làm món khoai môn với số lượng nhiều có thể chiên vàng một lượt sau đó cất trong tủ lạnh. Mỗi lần ăn bạn mang ra quay trong lò vi sóng.
Tạo hình cho món bánh khoai môn lệ phố.
Lưu ý là nếu chọn bảo quản món khoai môn lệ phố trong tủ lạnh và chiên sau. Các bạn phải đảm bảo lớp bột chiên xù không bị tan cùng dầu. Nếu không thì mỗi lần chiên, bạn nên lăn qua một lớp bột chiên xù.
Từ lâu, món ăn chiên xù đã trở thành một món ăn vặt không thể thiếu đối với mọi người. Nhất là món khoai môn lệ phố chiên giòn đối với người Hà Thành. Món ăn chiên qua dầu mỡ nhưng không gây cho người ta cảm giác ngán, luôn có vị đặc trưng thơm cùng vị ngọt tự nhiên của nó.
Cách là món khoai môn lệ phố không hề phức tạp, chỉ cần nguyên liệu chính là món khoai môn cùng những gia vị có sẵn trong nhà bếp là bạn hoàn toàn có thể tự làm cho mình món khoai môn lạ miệng này.
Rất dễ dàng và đơn giản, đây có lẽ là món khoai chiên giòn dễ làm nhất và cũng là món thơm ngon được nhiều người yêu thích nhất.
Thêm một món ăn vặt nhiều người yêu thích: Cách làm trân châu bằng bột năng dẻo dai y ngoài hàng
Những nhânn viên phục vụ tại nhà hàng- khách sạn chắc hẳn đã quen thuộc với vang sủi bọt nhưng bạn đã biết vang cường hoá là gì chưa? Chắc hẳn nhiều bạn đã nghe đến cụm từ...
81,492
Măng sặt Yên Bái nổi tiếng là ngon, đặc biệt là nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, khiến người ăn phải “hao cơm”. Cùng tìm hiểu về tinh hoa ẩm thực dân...
10,001 Ẩm thực vùng miền
Đến với Hà Giang du khách không chỉ được trải nghiệm những cung đường uốn lượn theo rặng núi cao chót vót, những nụ hoa tam giác mạch còn được thưởng thức rất nhiều đặc sản tại nơi...
58,712 Ẩm thực vùng miền
Hủ tiếu gõ là một món ăn đặc trưng và vô cùng bình dị của Sài Gòn, nó bình dị và gần gũi như chính người dân nơi đây vậy. Nếu bạn một lần đến Sài Gòn thì...
48,612 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến Quảng Ngãi, ngoài don, cá cơm, tỏi Lý Sơn, người ta còn ấn tượng điều gì? Chính là món cá bống sông Trà kho tiêu ngon nức danh. Người dân Quảng Ngãi cũng rất tự hào...
156,002 Ẩm thực vùng miền
“Đi đến Quảng Ninh – Nhớ rươi Đông Triều” là câu nói nằm lòng của những người con đất mỏ. Rươi Đông Triều là một trong những món ăn đáng thử nhất khi du khách đặt chân đến...
137,349 Bí quyết hạnh phúc
Từ lâu miến ngan Hà Nội đã nổi tiếng với vị ngọt đặc trưng của nó. Các bạn đã biết cách nấu miến ngan ngon này cho cả nhà mình chưa. Món ăn đơn giản mà dễ làm...
178,318 Sức khỏe mẹ và bé
Lá hẹ giúp trẻ mọc răng không bị sốt là bài thuốc dân gian được các bà các mẹ truyền lại. Biết được tác dụng của lá hẹ đối với trẻ để mẹ có thêm một vị thuốc...
718,140 Nghệ thuật yêu
Với những cặp vợ chồng có đời sống chăn gối không hoà hợp, đa phần nguyên nhân là do người chồng không hiểu được tâm lý và mong muốn của vợ với chuyện ấy. Trong cuộc sống chăn...
4,165,917 Nghệ thuật yêu
24 tư thế quan hệ trên ghế tình yêu bạn nên bỏ túi để có được một cuộc “yêu” hoàn mỹ. Các tư thế trên ghế tình yêu (ghế tình nhân) dễ dàng đưa các cặp đôi lên...
542,386 Nghệ thuật yêu
Làm tình trong nhà tắm không phải là một phát minh gì quá mới mẻ, mang tính đột phá. Tuy nhiên khi đã chán vị trí truyền thống là trên giường hay ghế sô-pha thì đây lại là...
59,859 Du lịch
Bạn đã bao giờ nghe đến thác Gia Long chưa? Bạn có tò mò về ngọn thác mang tên một vị vua triều Nguyễn này không? Sau đây hãy cùng mình khám phá ngọn thác này nhé! Cùng...
56,026 Du lịch
Hang động Sơn Đoòng là hang động lớn nhất thế giới với vẻ đẹp hùng vĩ đến “choáng ngợp”. Nếu là người ưa thích khám phá những điều bí ẩn thì đây là địa điểm bạn không thể...
84,769 Du lịch
Miệt vườn Cái Bè là một trong những vựa trái cây lớn nhất Tiền Giang. Đây được coi là khu du lịch sinh thái hấp dẫn, với những vườn trái cây xanh tươi tốt. Miệt vườn Cái Bè...
50,780 Du lịch
Tọa lạc ngay dưới chân ngọn núi Đuổm với 6 ngọn núi đá lớn như 6 đầu rồng ngự đến đất lành Thái Nguyên. Ngôi đền Đuổm thờ phò mã Dương Tự Minh hiện ra như một ngôi...
91,603 Du lịch
Với những ai yêu thích du lịch phượt thì Hòn Đỏ ắt không phải một địa danh xa lạ. Hòn Đỏ Ninh Thuận gây dấu ấn mạnh với vẻ đẹp “vô thực”, với sự bình yên đến lạ...
95,745 Giải trí
Bất cứ ai đã từng giảm cân thì đều biết tầm quan trọng của việc điều tiết lượng calo tiêu thụ hàng ngày đối với trọng lượng cơ thể. Với cách tính calo để giảm cân dưới đây...
79,501 Du lịch
Thiên nhiên thật ưu ái đã ban tặng cho Vịnh Vĩnh Hy một thiên đường biển thật quá đỗi xinh đẹp. Bạn sẽ ngỡ ngàng với vẻ đẹp này đấy nhé!. Cùng Poliva.vn khám phá bức tranh tuyệt...
82,780 Du lịch
Bánh ít lá gai là đặc sản nổi tiếng của vùng quê Bình Định, đây là món bánh ít lá gai Bình Định dân dã, mộc mạc nhưng chứa chan đầy tình nghĩa con người. Cơm gà Tam...
98,356 Du lịch
Cầu Rồng – một điểm đến vô cùng nổi tiếng của Đà Nẵng. Không chỉ bởi hình dáng độc nhất vô nhị mà cây cầu này còn độc đáo bởi có thể phun lửa, phun nước. Cùng Poliva...
86,513 Du lịch
Bạn đã bao giờ nghe tới địa danh hồ Xạ Hương chưa? Một nơi bình yên, phẳng lặng, tựa như “nàng tiên xanh ngủ say” giữa lòng Tam Đảo. Đặc biệt, khi đã quá quen thuộc với chùa...
402,619 Sức khỏe mẹ và bé
So sánh dấu hiệu mang thai bé trai và dấu hiệu mang thai bé gái chuẩn xác nhất không cần siêu âm nội soi cũng đoán được là trai hay gái. Ngoài ra, Poliva sẽ gợi ý bạn...
184,799 Sức khỏe mẹ và bé
Sau khi sinh, nhiều bà mẹ phân vân đang cho con bú uống sữa tươi được không ? Không biết liệu uống sữa tươi có ảnh hưởng đến chất lượng sữa mẹ, uống sữa tươi có lợi sữa...
372,821 Sức khỏe nữ
Mỗi một phương pháp tránh thai đều có tác dụng phụ. Nhiều phụ nữ sau khi cấy que tránh thai bị rong kinh, mất kinh nên mang tâm trạng vô cùng lo lắng cho sức khỏe sinh sản...
170,301 Sức khỏe nữ
Khi phát hiện ra con bị bệnh down khiến các bậc cha mẹ không khỏi đau lòng. Bệnh down có chữa được không? Có di truyền không? Người bị bệnh down sống được bao lâu? Đây chắc hẳn...
136,083 Bí quyết hạnh phúc
Giữa cái nắng nóng của mùa hè, còn gì ngon hết hơn món vịt om sấu vừa ngon vừa bổ. Bạn đã biết cách nấu món vịt om sấu chưa ? Nếu chưa thì dưới đây Poliva có...
324,378 Sức khỏe nữ
Với các kinh nghiệm vàng dưới đây, việc đặt vòng tránh thai sau sinh sẽ an toàn và hiệu quả hơn. Các mẹ sẽ biết đặt vòng tránh thai miễn phí ở đâu? Bao lâu nên đặt vòng...
313,980 Sức khỏe nữ
Hiện nay có rất nhiều cách tránh thai sau sinh an toàn mà đạt hiệu quả cao. Bên cạnh cách tránh thai sau sinh dùng thuốc thì cách tránh thai bằng thực phẩm cũng mang lại hiệu quả...
569,411 Nghệ thuật yêu
Chuyện “chăn gối” một phần không thể thiếu trong đời sống vợ chồng. Quan hệ tình dục giúp cuộc sóng vợ chồng hạnh phúc và viên mãn. Tuy nhiên, một tuần quan hệ mấy lần là tốt? Quan...
224,682 Bí quyết hạnh phúc
Tổng hợp những câu nói vạ miệng, quen mồm, vô tình đã tố cáo chồng bạn đang ngoại tình như thế nào? Thậ bất ngờ, khi nhiêu chị em không nhận ra được những điều tưởng chừng thân...
135,336 Bí quyết hạnh phúc
Những tín đồ nghiện trà sữa có thể bơi lại hết đây. Bởi tại đây có công thức cách làm trà sữa trân châu chuẩn vị như ngoài hàng mà nàng nào cũng phải mê tít. Với những...
Bánh nậm cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng tại thành phố Huế. Món ăn này có cách làm cũng khá đơn giản nhưng để chuẩn vị thì bạn cần có bí quyết riêng. Vậy cách...
67,693 Setup khách sạn
Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...
133,942 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
87,003 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
66,783 Setup khách sạn
Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...
122,088 Setup khách sạn
Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....
115,665 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn con nhộng là loại hình khách sạn mới được du nhập vào thị trường Việt Nam, đặc biệt thích hợp với những du khách yêu thích trải nghiệm và khám phá. Đây cũng là một mô...
51,460 Kiến Thức Khách Sạn
Du lịch bụi dừng chân nghỉ ngơi ở homestay đang là trào lưu được nhiều người yêu thích hiện nay. Các khách du lịch có xu hướng tìm ở những homestay có thiết kế mới lạ và khác...
35,368 Kiến thức
Phòng ngủ là không gian riêng tư được nhiều khách hàng quan tâm nhằm mang lại sự thư thái sau một ngày hoạt động mệt mỏi. Trong đó, trang trí phòng ngủ khách sạn được xem là nhiệm...
42,641 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế homestay container siêu độc đáo, mới lạ và cực kì “hot” ở nước ta hiện nay. Hầu hết các bạn trẻ đều thích loại hình lưu trú này. Những tín đồ mê xê dịch hãy trải nghiệm...
58,770 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế hồ bơi sân thượng là một trong những lựa chọn thông minh cho các khách sạn có diện tích hạn hẹp mà vẫn muốn đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, trong quá...
529,313 Nghệ thuật yêu
Lấy lại ngọn lửa yêu thương cuồng nhiệt hơn cả lúc mới cưới chỉ với 3 tuyệt chiêu sau, chẳng còn lo chồng hờ hững thực hiện nghĩa vụ qua loa sơ sài. Hướng dẫn bài tập kegel...
381,675 Nghệ thuật yêu
Nụ hôn không chỉ là cử chỉ yêu thương, cách thể hiện tình yêu mà những nụ hôn còn có những tác dụng tuyệt vời đến sức khỏe không phải ai cũng biết. Quan hệ bằng miệng có...
157,199 Bí quyết hạnh phúc
Nhiều người đi ăn chè chỉ thích ăn trân châu, đi uống trà sữa cũng chỉ muốn thêm trân châu. Vậy cách làm trâu châu bằng bột năng dẻo dai y như ngoài hàng như thế nào ?...
284,042 Sức khỏe nam
Yếu sinh lý nam là chứng bệnh mà cánh đàn ông rất sợ hãi khi không may mắc phải. Nam giới mắc chứng yếu sinh lý nam sẽ ảnh hưởng đến đời sống chăn gối của vợ chồng,...
327,982 Sức khỏe nữ
Phụ nữ sau sinh bị trầm cảm do áp lực từ gia đình chồng – Nỗi niềm khó nói nhất của các chị em mà không biết chia sẻ cùng ai. Cùng Poliva giãi bày để nhẹ bớt...
86,943 Tin tức khách sạn
Cây treo quần áo là một trong những vật dụng không thể thiếu trong phòng khách sạn. Tưởng chừng như vật dụng bé nhỏ này không quan trọng thế nhưng nó lại đóng một phần vô cùng quan...
63,569 Tin tức khách sạn
Những chiếc bao đũa và giá kê đũa bằng giấy sẽ khiến bàn tiệc của bạn không còn nhàm chán. Cách thực hiện không hề phức tạp như bạn tưởng tượng. Cùng tìm hiểu cách xếp khăn giấy...
19,100 Tin tức khách sạn
Ghế bể bơi được sử dụng nhiều trong các khách sạn, resort. Tuy nhiên do điều kiện thời tiết và khí hậu của nước ta thất thường, ghế bể bơi lại hay để ngoài trời nên dễ bị...
54,022 Tin tức khách sạn
Việc trang trí phòng vệ sinh cũng là điều cần thiết đối với những khách sạn. Nhiều khách sạn tạo được điểm nhấn ngay cả bên trong phòng vệ sinh. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết...
10,001 Tin tức khách sạn
Khay đựng cơm là vật dụng được rất nhiều khách sạn, nhà hàng, công ty, trường học lựa chọn bởi tính tiện dụng của nó. Hiện nay trên thị trường cũng có rất nhiều sản phẩm khay cơm...
42,552 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn đang thắc mắc hạch toán kế toán khách sạn là gì? Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây để hiểu hơn về cụm từ “hạch toán kế toán khách sạn”. Cũng như hiểu...
129,017 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn đã bao giờ thắc mắc Staff là gì trong công ty/tổ chức chưa? Tuy đã quen mắt thế nhưng bạn có chắc mình đã hiểu tường tận về thuật ngữ này? Bạn có biết về các vị...
79,562 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn muốn trở thành một Sommelier chuyên nghiệp và đang tìm khoá học WSET? Bạn đã biết chỗ học WSET ở đâu chưa? Hãy cùng tìm hiểu dưới bài viết sau nhé ! Đối với các Sommerlier làm...
42,877 Kiến Thức Khách Sạn
Manager – Một thuật ngữ ta thường nghe thấy trong các doanh nghiệp, công ty, khách sạn. Vậy Manager là gì? Những kỹ năng và tố chất mà manager cần có là gì? Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu...
68,577 Kiến Thức Khách Sạn
Với những người “thưởng rượu” thực thụ, sparkling là một thuật ngữ quen thuộc. Tuy nhiên, phần lớn mọi người còn khá mơ hồ với tên gọi của loại rượu này. Khá tương tự với nhau nên mọi...
10,001 Tin tức khách sạn
Đồ tiêu hao là vật dụng không thể thiếu trong khách sạn, resort. Bộ đồ dùng tiêu hao mỗi năm có một xu hướng khác nhau. Vậy xu hướng chọn đồ tiêu hao cho resort năm 2020 như...
105,127 Tin tức khách sạn
Vòng treo khăn dính tường là một sản phẩm tuy không mới nhưng cũng còn khá xa lạ trên thị trường Việt Nam. Tuy nhiên nhờ những ưu điểm cùng tính năng vượt trội nên sản phẩm này...
10,002 Tin tức khách sạn
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều mẫu bình đựng nước hoa quả với nhiều công năng khác nhau. Mẫu bình được lựa chọn sẽ phụ thuộc vào mục đích và nhu cầu của người sử dụng....
10,001 Tin tức khách sạn
Cọc tiêu cao su và cọc tiêu nhựa là hai loại cọc tiêu giao thông được ưa chuộng nhất hiện nay. Vậy loại nào tốt, bền chắc và nên sử dụng hơn? Hãy cùng Poliva so sánh ưu...
62,354 Tin tức khách sạn
Kích thước của Thùng rác chính là điều mà mỗi khách sạn cần lưu ý khi quyết định đặt thùng rác. Tùy vào vị trí đặt mà lựa chọn kích thước sao cho phù hợp. Bài viết sẽ...
548,105 Nghệ thuật yêu
Yêu bằng miệng là cách làm phụ nữ lên đỉnh nhanh chóng. Bạn chỉ cần dùng chiếc lưỡi ướt át của mình cũng đủ làm nàng sung sướng và thỏa mãn. Chàng đã biết cách làm nàng lên...
657,888 Nghệ thuật yêu
Chia sẻ với bạn gái cách kiềm chế ham muốn của bạn trai khi bạn chưa sẵn sàng để quan hệ, trao đi “cái ngàn vàng”. Đảm bảo nếu làm theo, chàng không giận, không cáu và có...
299,035 Sức khỏe nữ
Dâng cao đam mê tình ái, cải thiện và tăng ham muốn nam, cải thiện sinh lý nữ hiệu quả chỉ với 7 loại trái cây ăn càng nhiều yêu càng khỏe sau đây. Món ngon giúp phái...
565,187 Nghệ thuật yêu
Quan hệ bao nhiêu lần thì có thai? Tần suất quan hệ cao liệu có giúp các cặp vợ chồng sớm có con? Quan hệ một hai lần liệu có mang bầu ngoài ý muốn? Tất cả những...
535,841 Sức khỏe nữ
Nhiều chị em phụ nữ phàn nàn rằng họ không đạt được khoái cảm như mong đợi khi yêu. Trong khi đó, rất nhiều anh chàng dù đã rất cố gắng nhưng vẫn không thể biết cách để...
