Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Thắng cố Sapa là món ăn đặc biệt nổi tiếng của Tây Bắc. Món ăn được chế biến khá độc đáo. Tuy không dễ ăn nhưng nó lại đặc biệt được yêu thích và không thể bỏ qua khi đến đây.
Không chỉ được ưu ái về thiên nhiên, Sapa còn làm say đắm lòng người ở ẩm thực độc đáo. Trong đó, món ăn để lại ấn tượng sâu sắc với khách du lịch là món thắng cố. Đây là món ăn không hề dễ ăn, nếu không nói là “kinh dị” nhưng lại làm nên tên tuổi ẩm thực của vùng núi Tây Bắc.
Thắng cố Sapa – Món ăn “dị” nhưng có khả năng gây “nghiện” cao
Vậy thắng cố là gì? Thắng cố là một món ăn truyền thống của người H’Mông. Món ăn này đã có lịch sử 200 năm, khi người H’Mông về cư trú tại vùng núi Bắc Hà – Lào Cai. Sở dĩ món ăn này đặc biệt là vì cách chế biến của nó. Đó là khi nấu, tất cả phần lòng già, non, dù không được làm sạch của con ngựa cũng được cho vào nấu chung. Sau này, thịt bò, thịt lợn cũng được đưa vào để nấu thắng cố. Tuy nhiên, thắng cố ngựa truyền thống của Sapa vẫn là ngon và nổi tiếng nhất.
Thắng cố được nấu khá đơn giản. Tất cả thịt, xương, tiết cho đến lòng non, ruột già gọi tắt là lục phủ ngũ tạ đều được cho vào nấu chung lên. Trước khi nấu, thịt, xương, nội tạng đều đã được rửa sạch, ướp với gia vị. Đó là thảo quả, vỏ quýt, gừng, lá chanh và nhiều gia vị đặc biệt của vùng núi cao. Sau đó cho vào nồi ninh hàng tiếng đồng hồ cho đến khi nhừ thì thôi.
Thưởng thức thắng cố lần đầu hơi khó ăn nhưng đến lần 3 thì “nghiện” thực sự
Nếu có dịp lên Sapa, tham dự các phiên chợ của người vùng núi cao. Chắc chắn bạn sẽ thấy những nồi thắng cố lớn. Những nồi thắng cố đủ dùng cho hàng chục người hãy còn nóng, với thịt nạc, ngũ tạng và mỡ nổi lên.
Trước đây, nhiều người nghĩ thắng cố món ăn kinh dị của người đồng bào. Do nội tạng chưa được làm sạch. Điều đó khiến nhiều người suy nghĩ nó sẽ rất khó ăn, có mùi hôi. Tuy nhiên, chính cái mùi đặc trưng ấy lại là chất xúc tác gây nghiện đối với người ăn. Lần 1 là thử, lần 2 là thích thú và đến lần thứ 3 sẽ bị nghiện. Nhất là những người sành ăn, họ không chỉ ăn mà còn muốn cảm nhận hết tinh túy, vị ngon riêng biệt của đặc sản vùng núi.
Thắng cố ăn cùng lẩu – cách ăn mới mẻ
Đặc biệt, món ăn thắng cố Sapa có thể ăn cùng với mèm mém, bánh ngô nướng. Và không thể thiếu rượu ngô Bắc Hà, rượu Sán Lùng được cánh mày râu cực kỳ yêu thích.
Nếu bạn tò mò về thắng cố, hãy xách bao lô lên đến Sapa để hơn 1 lần thưởng thức món ăn đặc biệt này. Vị ngon, bùi bùi, béo ngậy của phần nội tạng thịt ngựa sẽ cho bạn không thể nào quên được nét ẩm thực riêng biệt của vùng núi Tây Bắc. Tham khảo thêm đặc sản => Măng sặt Yên Bái để biết tại sao ai lên vùng cao này cũng phải mua về làm quà.
Không chỉ đem đến cho các bạn những bài viết hay về văn hóa vùng miền, ẩm thực, du lịch. Poliva chúng tôi còn đem đến cho các bạn những loại đồ dùng, dụng cụ khách sạn, thiết bị ngoại cảnh cao cấp giá rẻ như: mua xích đu, mẫu ghế bể bơi, giá ô dù ngoài trời, đồ dùng 1 lần trong khách sạn,…Tất cả sản phẩm do chúng tôi cung cấp đều là hàng nhập khẩu thương hiệu Poliva cao cấp nên có độ bền cực cao, mẫu mã đẹp. Quý khách có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ 096.849.8888 để chọn được những món đồ mà mình đang tìm kiếm.
Sous chef là gì? Tìm hiểu nhiệm vụ công việc của Sous chef
Trong một gian khách sạn thì khu vực bếp được coi là linh hồn ẩm thực, góp phần tạo nên thương hiệu của khách sạn đó. Và trong khu vực bếp có nhiều chức vụ khác nhau, mỗi...
50,902 Địa điểm du lịch
Khi đến “đảo ngọc” Phú Quốc- nơi hội tụ những địa điểm du lịch đặc sắc; du khách không thể bỏ qua Dinh Cậu. Đây là điểm tham quan nổi tiếng thu hút du khách với vẻ đẹp...
60,641 Ẩm thực vùng miền
Việt Nam là một trong những cái nôi của văn hóa chè trên thế giới. Trong đó, chè Tuyên Quang là một thương hiệu nổi tiếng được rất nhiều người biết đến. Thói quen uống chè trong mỗi...
43,677 Ẩm thực vùng miền
Đến với Thanh Hóa là đến với những cảnh đẹp, những di tích lịch sử nổi tiếng. Đặc biệt xứ Thanh còn nổi tiếng với những món ăn độc đáo mà ít ở đâu có được. Món cháo...
103,068
Bạc Liêu nổi tiếng với các địa điểm du lịch thanh bình, giản dị, nhưng làm say đắm lòng du khách bởi hương vị đồng quê mộc mạc, hay vườn trái cây miệt vườn lộng gió… Sau một...
134,188 Địa điểm du lịch
Thủ đô Hà Nội với bề dày lịch sử từ lâu đã nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử nổi tiếng. Trong số những địa danh đó không thể không nhắc đến...
Reviews Hotel
60,566 Du lịch
Một số bạn sẽ cảm thấy rùng mình khi nói đến rắn, họ cảm thấy sợ sệt, hơi ghê, nổi da gà. Tuy nhiên có nhiều bạn lại cảm thấy hứng thú khi được tham quan du lịch...
83,842 Du lịch
Không chỉ nổi tiếng với núi rừng trải dài bất tận hay với vẻ đẹp của lá phổi xanh của rừng nguyên sinh Khe Rỗ… Bắc Giang còn được nhắc đến với kỳ quan thiên nhiên Suối Mỡ....
55,445 Du lịch
Nếu như ở Đà Lạt có hồ Xuân Hương mang vẻ đẹp trữ tình có một không hai thì ở Bắc Giang có hồ Cấm Sơn được mang danh hồ Xuân Hương thứ 2 ở Miền Bắc. Với...
159,402 Du lịch
Vườn quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng ưu ái được ví như “hoàng cung trong lòng đất”. Nơi đây sở hữu khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, đẹp như một bức tranh thủy mặc. Một vẻ đẹp hấp...
126,060 Du lịch
Mối tình giữa chàng Chử Đồng Tử và nàng công chúa Tiên Dung xinh đẹp được nhân dân lưu giữ lại tại đền Chử Đồng Tử. Du khách hãy đến hòa mình vào thiên nhiên, cùng lắng nghe...
101,498 Giải trí
Hiện nay xu hướng quàng khăn vuông trở nên phổ biến tại các công sở. Có rất nhiều cách quàng khăn vuông kết hợp được nhiều phong cách khác nhau. Bài viết dưới đây Poliva giúp bạn đọc...
136,837 Giải trí
Sở hữu một thân hình đẹp luôn là mong muốn của tất cả chị chị phụ nữ. Vì vậy mà trước mỗi bữa ăn, chị em luôn cảm thấy tuyệt vọng. Món ăn nào giúp giảm cân? Món...
101,472 Du lịch
Lào Cai là một tỉnh vùng cao biên giới đẹp và thơ mộng. Nằm giữa hai vùng đông và tây bắc Việt Nam, là nơi cư trú của cộng đồng 25 dân tộc anh em, gồm người kinh,...
85,859 Du lịch
Đất Bạc Liêu không chỉ có phong cảnh đẹp mà còn nổi tiếng với nhà Công tử Bạc Liêu. Du khách tới đây hẳn sẽ phải trầm trồ bởi sự sang trọng cùng với những tiện nghi bậc...
100,561 Du lịch
Hải Dương thành phố “ánh mặt trời của biển đông” được biết đến với nhiều khu di tích lịch sử, danh thắng nổi tiếng, cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp. Nơi đây còn mang một hương vị ẩm...
Tin hay
Đừng bỏ lỡ
Cột chắn Inox hay còn gọi là thiết bị phân làn được sử dụng khá phổ biến hiện nay. Và dĩ nhiên, kèm theo thiết bị này không thể thiếu các phụ kiện thay thế. Điểm danh ngay...
70,701 Setup khách sạn
Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...
11,648 Setup khách sạn
Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...
41,611 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
125,329 Setup khách sạn
Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....
12,058 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
71,128 Kiến Thức Khách Sạn
Bể bơi là một mảnh ghép không thể thiếu của các khu nghỉ dưỡng từ trung đến cao cấp. Thiết kế bể bơi resort sao cho đẹp, độc và lạ cũng chính là một điểm nhấn thu hút...
71,457 Kiến Thức Khách Sạn
Quầy lễ tân khách sạn 5 sao luôn được chú trọng lên ý tưởng. Vì thế, không ít khách sạn khiến khách hàng phải ngỡ ngàng trước cách thiết kế và trang trí đầy tính thẩm mỹ tại...
79,093 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế nhà nghỉ 3 tầng để kinh doanh đang được rất nhiều chủ đầu tư quan tâm. Đây là một xu hướng ngày càng nở rộ trong thời kỳ hiện đại ngày nay. Dưới đây là gợi...
58,035 Kiến Thức Khách Sạn
Hiện nay ngành du lịch ngày càng phát triển mạnh mẽ. Chính bởi vậy việc thiết kế khách sạn ra sao để thu hút được khách du lịch là điều rất được quan tâm. Bài viết dưới đây...
75,759 Kiến Thức Khách Sạn
Mức lương phụ bếp khách sạn 5 sao hiện nay được cho là khá cao so với các nghề khác. Chính vì thế mà nghề này đang thu hút được nhiều đối tượng tham gia theo học. Phụ...
12,478 Tin tức khách sạn
Ô dù ngoài trời được sử dụng rất phổ biến tại nhà hàng, khách sạn, đặc biệt là các quán cafe. Vậy có những mẫu ô dù ngoài trời cho quán cafe nào đẹp, độc đáo và tiện...
12,331 Tin tức khách sạn
Cột chắn inox dây kéo – một vật dụng được sử dụng phổ biến hiện nay. Tuy nhiên với cái tên như vậy thì có lẽ nhiều người chưa tưởng tượng ra cột chắn inox dây kéo là...
11,211 Tin tức khách sạn
Việc lựa chọn giữa giá treo quần áo khung xếp gọn và khung đứng thường sẽ phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng, không gian có sẵn và tiện ích mà mỗi loại mang lại. Hãy cùng tìm...
38,107 Tin tức khách sạn
Khăn là một vật dụng vô cùng quan trọng góp phần thể hiện đẳng cấp của mỗi spa. Khăn spa cần đảm bảo thấm nước tốt và mang đến cảm giác thoải mái cho khách hàng. Dưới đây...
13,747 Tin tức khách sạn
Tình trạng người dân tự chế Gờ giảm tốc đã và đang xuất hiện ngày càng nhiều. Liệu gờ giảm tốc tự chế bằng sắt hay bê tông có mang đến lợi ích cho các phương tiện khi...
48,516 Kiến Thức Khách Sạn
Buffet đã trở thành một phần không thể thiếu đối với bất kỳ nhà hàng khách sạn nào? Tuy nhiên để làm nên một buổi tiệc Buffet hoàn hảo thì cần phải chuẩn bị những vật dụng hâm...
132,028 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn đang mong muốn tìm kiếm công việc có thu nhập ổn định và hoàn thiện bản thân tốt hơn. Hãy thử làm lễ tân khách sạn. Với những ưu điểm của mình, lễ tân khách sạn 2...
59,190 Kiến Thức Khách Sạn
Tùy theo quy mô và hình thức kinh doanh, khách sạn sẽ có sự khác nhau về cơ cấu bộ phận buồng phòng. Vậy cơ cấu bộ phận này có sự thay đổi như thế nào ở các...
15,594 Kiến Thức Khách Sạn
Thuật ngữ khách sạn là vô cùng phong phú. Sẽ có rất nhiều người còn chưa biết Welcome drink là gì? Liệu Welcome drink tại khách sạn là miễn phí (free) hay sẽ bi tính phí. Và nếu...
57,996 Kiến Thức Khách Sạn
Bộ phận buồng phòng tiếng anh là Housekeeping. Đây là một bộ phận “hậu cần” trong khách sạn. Tuy ít giao tiếp trực tiếp với khách hàng thế nhưng không phải không có. Vì vậy, công việc này...
36,809 Kiến Thức Khách Sạn
Với cuộc sống phát triển và nhu cầu tinh thần ngày càng được đề cao, du lịch trở thành một sở thích được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là du lịch nước ngoài. Và visa là...
10,208 Tin tức khách sạn
Trong thế giới hiện đại, nhựa là một trong những vật liệu phổ biến và không thể thiếu trong nhiều lĩnh vực của đời sống. Trong số các loại nhựa, nhựa PP (viết tắt của Polypropylene) là một...
70,161 Tin tức khách sạn
Chăn ga gối đệm trong mỗi phòng ngủ là thiết bị buồng phòng quan trọng thể hiện đẳng cấp phục vụ của khách sạn. Vậy chọn mua chăn ga gối đệm khách sạn cần lưu ý những gì?...
59,107 Tin tức khách sạn
Tủ mát mini bar là thiết bị thường xuyên xuất hiện tại các khách sạn và resort cao cấp, bởi nó là một trong các loại hình dịch vụ về đồ uống và thức ăn nhẹ mà khách...
10,084 Tin tức khách sạn
Trong các khu công nghiệp hiện đại, việc đảm bảo vệ sinh môi trường đóng vai trò vô cùng quan trọng. Lượng rác thải sinh ra mỗi ngày từ hoạt động sản xuất, sinh hoạt của công nhân...
{{$viewed}} {{$cat_name}}
{{$description}}
