Bếp công nghiệp là gì? Vì sao cần trang bị bếp công nghiệp trong nhà hàng?

Nhà hàng là một trong những địa điểm phục vụ lượng lớn khách dùng bữa mỗi ngày. Vì thế, việc sắp xếp đầy đủ các thiết bị bếp là rất cần thiết, trong đó không thể không nhắc đến bếp công nghiệp. Vậy bếp công nghiệp là gì? Bếp công nghiệp quan trọng như thế nào mà cần phải trang bị trong nhà hàng?

Bếp công nghiệp là gì?

Bếp công nghiệp là loại thiết bị nấu nướng được lắp đặt tại khu vực bếp của các môi trường tập thể như nhà hàng, bệnh viện, khách sạn, khu tiệc cưới, trường học… Mục đích của bếp công nghiệp là phục vụ các hoạt động nấu nướng thực phẩm cho số lượng lớn người ăn một cách nhanh chóng, đảm bảo vệ sinh nhất.

Bếp công nghiệp là loại bếp rất cần thiết trong khu vực nấu nướng của nhà hàng, khách sạn

Bếp công nghiệp được thiết kế và lắp đặt hoàn toàn khác so với bếp ăn của gia đình do cần thao tác nhanh để phục vụ kịp thời cho nhiều người ăn cùng 1 lúc. Vì thế, bếp công nghiệp có các tiêu chuẩn riêng để theo dõi, kiểm tra và vận hành.

Vai trò của bếp công nghiệp là gì?

Bếp công nghiệp thường được chia làm 2 loại dựa theo cấu tạo đó là:

• Bếp gas công nghiệp thường được làm bằng inox không gỉ với kiềng và mâm lửa, hoạt động nhờ gas. Loại bếp này sản sinh ra nhiệt nên có thể khiến không gian bếp trở nên nóng bức, ngột ngạt.
• Bếp từ công nghiệp được thiết kế với mặt kính chịu nhiệt cùng bo mạch bên trong, chạy bằng điện. Loại bếp này không sinh ra lửa nên không tạo ra nhiệt, vì thế đang được nhiều người tin dùng.

Bếp công nghiệp có nhiều loại với cấu tạo và công dụng đặc thù nhằm phục vụ nhu cầu nấu nướng của đầu bếp nhanh nhất

Việc trang bị bếp công nghiệp trong nhà hàng là một điều vô cùng dễ hiểu bởi nó mang lại rất nhiều lợi ích. Cụ thể như sau:

Giúp đầu bếp nấu nướng nhanh hơn

Khác với bếp gas hay bếp từ dùng cho gia đình, bếp công nghiệp được thiết kế với khả năng tỏa nhiệt lượng cao, giúp đầu bếp nấu nướng nhanh hơn, thuận tiện hơn. Điều này vô cùng cần thiết trong nhà hàng, khách sạn khi khách hàng không hề muốn chờ đợi món ăn của mình một cách quá lâu.

Tiết kiệm nhiệt lượng

Bếp công nghiệp dù sản sinh ra ngọn lửa lớn để nấu nướng nhưng lại rất tiết kiệm nhiệt lượng. Các loại bếp từ thậm chí còn giúp căn bếp không bị nóng do không có nhiệt thoát ra. Do đó mà loại bếp từ công nghiệp đang dần được lựa chọn nhiều hơn là bếp gas.

Bếp công nghiệp giúp tiết kiệm nhiệt lượng khi nấu nướng một cách đáng kể, từ đó tiết kiệm được chi phí

Độ bền cao, phù hợp với công suất lớn

Bếp công nghiệp có độ bền rất tốt dù được sử dụng với tần suất lớn. Vì thế mà nó được các nhà hàng, khách sạn ưa chuộng nhằm tiết kiệm tối đa chi phí đầu tư vào thiết bị bếp.

Công suất hoạt động của bếp công nghiệp tốt nên nó là một thành phần không thể thiếu trong khu vực nấu nướng của nhà hàng

Đảm bảo an toàn vệ sinh

Các loại bếp công nghiệp thường được chế tạo với bề mặt inox (bếp gas) hoặc mặt kính (bếp từ) vì thế nên rất dễ dàng để lau chùi sạch sẽ nhanh chóng, thuận tiện. Hơn nữa, bếp công nghiệp cũng hạn chế được việc bị rỉ sét theo thời gian.

Bếp công nghiệp được sắp xếp theo một trình tự hợp lý giúp đầu bếp và phụ bếp hoạt động một cách trơn tru, hiệu quả

Như vậy, bài viết trên đã giải thích cho bạn hiểu rõ hơn về vấn đề bếp công nghiệp là gì cũng như công dụng của loại bếp này đối với nhà hàng, khách sạn. Và nếu bạn đang muốn đầu tư vào loại bếp này thì hãy liên hệ với Poliva theo số hotline. Poliva chuyên cung cấp các loại thiết bị bếp, trong đó có cả bếp công nghiệp với nhiều chủng loại và hãng nổi tiếng. Chất lượng và giá thành tại Poliva luôn được đảm bảo 100% vì thế bạn có thể hoàn toàn tin tưởng. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, năng động và nhiệt tình, bất kể yêu cầu nào của bạn cũng sẽ được tư vấn thỏa đáng nhất. Chúc các bạn luôn thành công!