Commis chef là gì? Những kinh nghiệm mà Commis chef cần sở hữu

52,413 | Thứ tư, 21/10/2020, 07:00 (GMT+7)

Đối với ai quyết định đi theo con đường là đầu bếp ở khách sạn chắc hẳn thuật ngữ Commis chef là từ rất quen thuộc. Nếu như chef chỉ người đứng đầu một bộ phận bếp, chỉ đạo cho hoạt động trong khu vực nấu ăn diễn ra thuận lợi thì Commis chef lại là người làm theo những chỉ đạo của bếp trưởng. Vậy Commis chef là gì? Hãy cùng Poliva đi tìm hiểu để mọi người cùng rõ nhé!

Commis chef là gì?

Commis chef được coi là sự bắt đầu cho những ai làm bếp, hay còn được gọi là phụ bếp, làm theo những chỉ đạo của cấp trên. Đây là vị trí đầu tiên mà bất kỳ ai khi bước vào nghề bếp cũng phải trải qua để học được những kinh nghiệm rèn rũa bản thân khi xác định gắn bó lâu dài với nghề này.

Commis chef được coi là sự bắt đầu cho những ai làm bếp

Commis chef được coi là sự bắt đầu cho những ai làm bếp

Khi đảm nhiệm chức vụ Commis chef này, bạn phải làm tất cả những công việc nhỏ nhặt nhất như:

  • Dọn dẹp phòng bếp trước và sau khi nấu ăn
  • Vệ sinh dụng cụ nấu ăn
  • Sơ chế nguyên liệu để chuẩn bị đầu bếp nấu
  • Phụ giúp các công việc khác khi được yêu cầu và làm tất cả những công việc do các Tổ trưởng, Bếp trưởng, Bếp phó phân công.

Đây là công việc vất vả và cũng là vị trí không thể thiếu ở mỗi khu vực bếp. Bù lại sự vất vả đó chính là những học hỏi đáng giá cho tương lai của bạn về sau. Ngoài ra ở thời điểm này sẽ được coi là thời điểm vàng để bạn nâng cao tay nghề cho bản thân.

Bí quyết trở thành một Commis chef chuyên nghiệp

Những người làm phụ bếp muốn trở thành chuyên nghệp và mong muốn trở thành đầu bếp chính trước tiên cần làm tốt công việc của Commis chef, bạn còn cần phải có:

  • Tinh thần ham học hỏi: Học hỏi tất cả những kỹ năng ở những người có kinh nghiệm
  • Có khả năng phối hợp: Phối hợp, làm việc nhóm tốt bởi công việc trong bếp muốn diễn ra thuận lợi cần sự gắn kết nhất là tinh thần đồng đội
  • Thực sự quyết tâm: Đây là cảm hứng tạo nên đam mê và kiên trì theo đuổi công việc đã lựa chọn
Bí quyết trở thành một Commis chef chuyên nghiệp

Bí quyết trở thành một Commis chef chuyên nghiệp

Ngoài làm những công việc của một Commis chef chuyên làm thì cần học hỏi rèn luyện thêm kinh nghiệm cần học thêm kỹ năng theo dõi, quan sát tỉ mỉ cách nấu ăn cũng như công thức để tạo ra những món ăn hấp dẫn của bếp trưởng và bếp phó và dần dần tự tay nấu những món đơn giản đến phức tạp, từ đó tay nghề sẽ được nâng cao.

Những kinh nghiệm cần có ở Commis chef là gì?

Công việc phụ bếp nhiều người nghĩ rất đơn giản rằng chỉ cần làm theo yêu cầu của cấp trên, và dọn dẹp dụng cụ vệ sinh trong bếp thôi. Nhưng như vậy là chưa đủ mà cần đến một trí nhớ tốt cũng như sức chịu đựng dẻo dai.

Nắm rõ vị trí của các vật dụng trong bếp

Ở khu vực bếp rất rộng và rất nhiều dụng cụ để nấu ăn mà Commis chef muốn thành thạo thì cần phải học thuộc tất cả các vật dụng nằm ở khu vực nào? Kích cỡ bao nhiêu để khi bếp trưởng cần đến là có thể nhanh chóng chuẩn bị luôn.

Commis chef muốn thành thạo thì cần phải học thuộc tất cả các vật dụng nằm ở khu vực nào

Commis chef muốn thành thạo thì cần phải học thuộc tất cả các vật dụng nằm ở khu vực nào

Để làm được điều đó cần ghi nhớ và quan sát từ ngày đầu mới bước vào, rèn cho mình một thói quen thì vệ sinh xong dụng cụ nấu ăn thì để ở vị trí quy định. Như vậy bạn tiếp kiệm được khá nhiều thời gian và sức lực để tìm kiếm đồng thời cũng ghi điểm bởi sự nhanh nhạy đối với cấp trên.

Tên thực phẩm và món ăn ở khách sạn là gì? – Commis chef cần nắm rõ

Việc nhớ tên các món ăn và tên thực phẩm rất quan trọng, điều này hỗ trợ rất nhiều trong quá trình thi nấu ăn để nâng cao tay nghề lên cấp bậc khác. Đặc biệt là bạn biết được nên phối hợp nguyên liệu nào với nguyên liệu nào để hiểu thêm về đặc tính cũng như công dụng của món ăn đó. Và khi đầu bếp chính yêu cầu chuẩn bị nấu món gì thì chỉ cần nghe tên là bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nhanh nhất. Đây cũng là những kiến thức cơ bản đồng hành trong quá trình làm Commis chef của bạn.

“Nằm lòng” cách sơ chế và trình bày món ăn

Sơ chế và trình bày món ăn là 2 giai đoạn mà người bếp trưởng dẫn dắt bạn sẽ cho làm, đây là cách thực hành nhanh nhất tạo nhiều cơ hội thực hành, làm quen dần với chế biến món ăn ở trong menu của khách sạn để khi nhìn vào món ăn mẫu hay nghe qua bạn đã thuộc được nguyên liệu + cách sơ chế.

"Nằm lòng" cách sơ chế và trình bày món ăn

“Nằm lòng” cách sơ chế và trình bày món ăn

Một người Commis chef muốn giỏi thì cần để ý thật kỹ, thật chú tâm, nhớ rõ món này thì cần chuẩn bị cái gì, thực phẩm này thì phải sơ chế ra sao, món kia trình bày như thế nào để khi Bếp trưởng hoặc đầu bếp chính bận thì bạn có thể tự tay chuẩn bị một cách tự tin.

Từ Commis chef lên Demi chef bằng cách nào?

Như đã nói ở bên trên nếu hoàn thành tốt công việc của Commis chef bạn sẽ có nhiều cơ hội thăng tiến trong việc và vị trí bạn hướng tới chính là Demi chef – tổ phó tổ bếp được bếp trưởng tin tưởng và giao phó cho một món ăn nào đó hay cũng như phân công công việc cho nhân viên dưới quyền mình.

Khoảng thời gian trung bình của Commis chef lên Demi chef trung bình từ 1,5 đến 2 năm

Khoảng thời gian trung bình của Commis chef lên Demi chef trung bình từ 1,5 đến 2 năm

Khoảng thời gian trung bình của Commis chef lên Demi chef trung bình từ 1,5 đến 2 năm để làm được điều đó chỉ có cách là ham học hỏi, có chí tiến thủ. Đây là khoảng thời gian bạn cần quyết tâm kiên trì để bảo vệ thành quả mình đang gây dựng.

Vậy sau bài viết này bạn đã hiểu rõ Commis chef là gì rồi đúng không ạ. Ở Việt Nam hiện nay ngành nghề bếp rất được ưa chuộng cũng như sự phát triển của các nhà hàng, khách sạn cao cấp sẽ là cơ hội mở rộng đối với nghề này – Hy vọng bạn sẽ có những kiến thức quý báu để làm hành trang vào nghề.

Bài viết liên quan

Latte là gì? Điểm thu hút của Latte so với các loại cà phê khác

77,850 Nghiệp vụ khách sạn

Chính vì nhu cầu to lớn của thị trường mà ngày càng có nhiều loại cà phê khác nhau được ra đời. Nó phục vụ cho nhiều phân khúc thị trường với các đối tượng khác nhau. Và...

Pasta là gì? Các loại Pasta ngon không thể thiếu trong menu nhà hàng

228,173 Nghiệp vụ khách sạn

Chắc hẳn các bạn đã một hoặc nhiều lần nghe thấy món pasta. Vậy bạn có biết pasta là gì chưa? Bạn đã biết Pasta được làm như thế nào chưa? Cùng tìm hiểu ngay về món ăn...

Staff là gì? Những vị trí Staff phổ biến trong nhà hàng khách sạn

129,050 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã bao giờ thắc mắc Staff là gì trong công ty/tổ chức chưa? Tuy đã quen mắt thế nhưng bạn có chắc mình đã hiểu tường tận về thuật ngữ này? Bạn có biết về các vị...

Chef de partie là gì? Chi tiết công việc và vai trò chính của Chef de partie

68,497 Nghiệp vụ khách sạn

Ở mỗi khu vực trong khách sạn đều có những nhiệm vụ vai trò khác nhau. Tuy nhiên trong khu vực bếp tuy không phải là bộ mặt của khách sạn nhưng lại là linh hồn tác động...

Menu là gì? Choáng ngợp với các loại menu đa dạng, độc đáo

53,644 Nghiệp vụ khách sạn

Khi đặt chân tới các nhà hàng, quán cafe, điều bạn không thể bỏ qua có phải là tham khảo menu. Menu là một phần quan trọng khi bạn muốn kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng-khách sạn....

Mức lương kế toán khách sạn hiện nay là bao nhiêu, có cao không?

Mỗi bộ phận trong khách sạn đảm nhận một công việc riêng. Kế toán cũng vậy, họ làm việc tỉ mỉ và chính xác. Vậy bạn có quan tâm mức lương kế toán khách sạn là bao nhiêu?...

Mojito là gì? Cách pha chế và các loại mojito phổ biến hiện nay

45,432 Nghiệp vụ khách sạn

Chúng ta thường nghe tên gọi thức uống mojito. Vậy mojito là gì? Cách làm mojito như thế nào và các loại mojito phổ biến hiện nay ra sao? Hãy cùng Poliva tìm hiểu ngay về loại thức...

Khám phá những yêu cầu lễ tân khách sạn không thể thiếu

52,892 Nghiệp vụ khách sạn

Lễ tân khách sạn là bộ phận đại diện cho hình ảnh của khách sạn. Vì thế mà bộ phận này luôn cần được đảm bảo những yêu cầu, tiêu chí cụ thể để hoàn thành tốt công...

Supervisor là gì? Làm sao để có vị trí Supervisor tại khách sạn?

44,590 Nghiệp vụ khách sạn

Đối với những ai làm việc trong ngành nhà hàng khách sạn chắc hẳn biết đến thuật ngữ Supervisor. Vậy bạn đã biết Supervisor là gì chưa? Làm sao để có được vị trí Supervisor tại một khách...

Saucier là gì? Sự quan trọng của Saucier trong linh hồn của món ăn

127,735 Nghiệp vụ khách sạn

Thưởng thức các món ngon tại nhà hàng-khách sạn sang trọng, đã bao giờ bạn tự hỏi bí quyết làm nên chúng trong một thời gian ngắn là gì? Đó là một chuỗi mắt xích gồm nhiều người...

Kế toán tiền lương là gì? Thu nhập của kế toán tiền lương cao không?

75,414 Nghiệp vụ khách sạn

Kế toán tiền lương là một trong những vị trí quan trọng của bộ máy kế toán doanh nghiệp. Họ là người chịu trách nhiệm tính lương và cân bằng chi phí của cả doanh nghiệp. Vì thế...

Review Hotel

Decanter là gì mà được xem như “chất xúc tác” của rượu vang

42,936 Nghiệp vụ khách sạn

Nhắc tới Decanter, nhiều ban không khỏi tò mò và bất ngờ về tên gọi này. Không phải ai cũng biết đây là công cụ trước khi thưởng thức rượu vang. Với người thích thưởng rượu thì Decanter...

Mocha là gì? – Tìm hiểu về loại đồ uống lạ mà đầy lôi cuốn

44,547 Nghiệp vụ khách sạn

Mocha là gì? Đây là một loại thức uống đã quen mặt với dân sành cà phê. Tuy nhiên vẫn còn một số người không biết về loại đồ uống thơm ngon và thú vị này. nếu là...

Night Auditor là gì? Công việc của Night Auditor bao gồm gì?

10,066 Nghiệp vụ khách sạn

Một khách sạn muốn hoạt động và phát triển đòi hỏi phải có sự hợp tác làm việc đến từ nhiều bộ phận. Trong đó không thể bỏ qua vai trò đặc biệt của bộ phận Night Auditor....

Dine and Dash là gì? Cách xử lý khôn ngoan khi Dine and Dash xảy ra

70,605 Nghiệp vụ khách sạn

Trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng thuật ngữ Dine and Dash được sử dụng rất phổ biến. Vậy Dine and Dash là gì? Hãy cùng tìm hiểu dưới bài viết sau nhé! Trong lĩnh vực kinh doanh...

Bar Back là gì? Công việc của một Bar Back ở khách sạn như thế nào?

71,813 Nghiệp vụ khách sạn

Bar Back là công việc phụ trách trong quầy pha chế với những tiêu chuẩn và yêu cầu riêng. Vị trí này là bước đệm đầu tiên để bạn có thể chinh phục nghề bartender chuyên nghiệp một...

Thuật ngữ khách sạn

Bleisure là gì? Những chiêu trò thu hút khách Bleisure cho khách sạn

168,095 Kiến Thức Khách Sạn

Bleisure là một thuật ngữ để chỉ một đối tượng khách hàng trong ngành kinh doanh du lịch, khách sạn. Tuy nhiên trong những năm gần đây đối tượng này lại chiếm một số lượng ngày càng lớn....

{{$tags}}
Bungalow là gì? Đôi nét về Bungalow mà không phải ai cũng biết

164,285 Kiến Thức Khách Sạn

Bungalow là một loại hình nhà ở khá phổ biến tại các nước khác nhau trên thế giới. Hiện nay, mô hình Bungalow phát triển rất mạnh mẽ tại nhiều khi nghỉ dưỡng, resort cao cấp và là...

{{$tags}}
Bột mì số 8 là gì? Làm bánh với bột mì số 8 như thế nào?

48,590 Kiến Thức Khách Sạn

Bột mì số 8 là gì, bột mỳ số 8 giá bao nhiêu và so với số 11 khác nhau như thế nào? Bột mì số 8 làm được những loại bánh gì? Tìm hiểu ngay những vấn...

{{$tags}}
Balsamic là gì? Vì sao giấm balsamic có giá cực đắt đỏ?

75,418 Kiến Thức Khách Sạn

Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến...

{{$tags}}
Assignment là gì? Cùng khám phá vị trí assignment trong khách sạn

231,891 Kiến Thức Khách Sạn

Assignment là một thuật ngữ khách sạn rất quen thuộc đối với những người trong ngành. Đối với những người ngoài nghề đây là một từ khá lạ tai. Vậy assignment là gì? Đối với những bạn ngoài...

{{$tags}}

Kiến thức khách sạn

Mua lót ly ở đâu? Những nhà phân phối lót ly uy tín nhất

31,164 Tin tức khách sạn

Lót ly là một sản phẩm bạn dễ dàng bắt gặp tại các nhà hàng khách sạn cao cấp. Vậy bạn đã hiểu rõ các loại lót ly được làm từ chất liệu gì chưa và tìm hiểu...

{{$tags}}
Có nên in logo, tên của khách sạn lên bộ đồ resin không?

40,325 Tin tức khách sạn

Những bộ đồ resin đang dần trở thành một trong những vật dụng không thể thiếu được trong các phòng tắm khách sạn. Với đa dạng các kiểu dáng và màu sắc, sản phẩm này góp phần tôn...

{{$tags}}
Gợi ý những mẫu túi giặt là khách sạn đẹp, sang trọng

22,902 Tin tức khách sạn

Bên cạnh những đồ dùng thiết yếu như bàn chải đánh răng dùng 1 lần, sữa tắm, dầu gội thì một sản phẩm nữa cũng không thể thiếu trong bộ Amenities khách sạn chính là túi giặt là....

{{$tags}}
Lounge là gì? Những điều cần biết về lounge và Executive lounge

43,460 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn đã từng nghe thấy từ “Lounge”? Vậy lounge là gì? Trong dịch vụ kinh doanh nhà hàng khách sạn, lounge có vai trò như thế nào? Những điều cần biết về lounge là gì? Hãy cùng Poliva...

{{$tags}}
Cách thay bo mạch máy đánh đánh giày cảm ứng đơn giản nhanh chóng

34,315 Tin tức khách sạn

Máy đánh giày thuận tiện và có rất nhiều lợi ích. Tuy nhiên trong quá trình sử dụng máy đánh giày sẽ xảy ra các sự cố kỹ thuật. Sự cố thường xảy ra ở bo mạch máy...

{{$tags}}
Các tiêu chí tuyển dụng nhân viên buồng phòng bạn cần biết

76,228 Nghiệp vụ khách sạn

Mỗi bộ phận luôn đặt ra những tiêu chí khác nhau để tuyển chọn được những nhân viên ưng ý. Và sau đây là các tiêu chí tuyển dụng nhân viên buồng phòng ứng với các vị trí...

Gluten là gì? Ứng dụng của gluten trong làm bánh ra sao?

49,049 Nghiệp vụ khách sạn

Gluten là một thành phần phổ biến trong bột mỳ. Tuy nhiên, lại có nhiều ý kiến trái chiều bàn về khả năng gây hại của nó với sức khỏe con người. Vậy gluten là gì? Liệu nó...

Visa là gì? Muốn làm visa cần chuẩn bị giấy tờ gì?

33,699 Nghiệp vụ khách sạn

Với cuộc sống phát triển và nhu cầu tinh thần ngày càng được đề cao, du lịch trở thành một sở thích được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là du lịch nước ngoài. Và visa là...

GIT là gì? Những điều cần biết về GIT trong ngành du lịch

45,445 Nghiệp vụ khách sạn

GIT là thuật ngữ quen thuộc trong ngành dịch vụ, du lịch. Đặc biệt nếu làm trong lĩnh vực khách sạn thì bạn cần hiểu GIT là gì? Hãy cùng Poliva làm phong phú hơn kiến thức nghiệp...

Housekeeping là gì? Những phẩm chất cần có của một housekeeper

50,357 Nghiệp vụ khách sạn

Với những ai đang làm trong ngành khách sạn thì housekeeping không còn là một khái niệm xa lạ. Tuy nhiên với những “ma mới” thì câu hỏi “Housekeeping là gì?” cũng như những thông tin liên quan...

Continental breakfast là gì và những điều lí thú cần biết

Tin nổi bật

Continental breakfast là gì và những điều lí thú cần biết

Continental breakfast là thuật ngữ chỉ bữa ăn sáng kiểu Tây mà du khách lưu trú tại khách sạn sẽ được phục vụ. Tùy theo phong cách riêng mỗi khách sạn mà Contimental breakfast sẽ được biến tấu...

  • Staff là gì? Những vị trí Staff phổ biến trong nhà hàng khách sạn
    Staff là gì? Những vị trí Staff phổ biến trong nhà hàng khách sạn
  • Crema là gì? Bí quyết làm nên lớp Crema hoàn hảo của người pha chế
    Crema là gì? Bí quyết làm nên lớp Crema hoàn hảo của người pha chế
  • Bingsu là gì? Các địa chi ăn bingsu ngon tê lưỡi tại Hà Nội
    Bingsu là gì? Các địa chi ăn bingsu ngon tê lưỡi tại Hà Nội
  • C&B là gì? Những điều cần biết về chuyên viên C&B khách sạn
    C&B là gì? Những điều cần biết về chuyên viên C&B khách sạn
  • Allotment là gì? Thuật ngữ đặt phòng khách sạn phải biết
    Allotment là gì? Thuật ngữ đặt phòng khách sạn phải biết
  • Training là gì? Tìm hiểu hoạt động training trong nhà hàng – khách sạn
    Training là gì? Tìm hiểu hoạt động training trong nhà hàng – khách sạn
Nghiệp vụ lễ tân khách sạn đầy đủ, chi tiết nhất! Đọc ngay!

56,242 Nghiệp vụ khách sạn

Lễ tân đóng vai trò rất quan trọng trong việc xây dựng hình ảnh, thương hiệu khách sạn. Vì thế mà việc nắm rõ nghiệp vụ lễ tân khách sạn là điều cần thiết để bạn có thể...

Horeca là gì? Bí quyết đánh thức tiềm năng của kênh Horeca ở Việt Nam

47,178 Nghiệp vụ khách sạn

Đối với những người đang hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh cung cấp dịch vụ – những thực phẩm, đồ uống, nguyên vật liệu cho khách sạn nhà hàng đều để ý tới thuật ngữ Horeca. Vậy...

Rượu Baileys là gì? Uống thể nào để cảm nhận trọn vị nhất?

43,375 Nghiệp vụ khách sạn

Baileys là một trong những hãng rượu nổi tiếng nhất trên thị trường thế giới hiện nay. Vậy bạn có biết rượu Baileys là gì không? Nếu lần đầu thử, tôi tin chắc bạn sẽ thú vị với...

POS là gì? Đi du lịch thanh toán qua POS tiện lợi ra sao?

45,926 Nghiệp vụ khách sạn

POS là gì? Trong khách sạn thì POS có vai trò như thế nào? Khi thanh toán qua POS cần lưu ý những gì? Để giải đáp những câu hỏi này thì hãy cùng Poliva.vn tìm câu trả...

Share kinh nghiệm học nghiệp vụ khách sạn cho bạn quan tâm

54,348 Nghiệp vụ khách sạn

Nghiệp vụ khách sạn là điều kiện cơ bản và cần thiết để bạn trang bị đủ kiến thức làm việc tại khách sạn. Vậy khi học nghiệp vụ khách sạn, cần lưu tâm đến những vấn đề...

Thẩm vị thịt dê Ninh Thuận: Dù khó tính cũng phải gật gù tán dương

Đừng bỏ lỡ

Thẩm vị thịt dê Ninh Thuận: Dù khó tính cũng phải gật gù tán dương

Dê là một trong những loài động vật được chăn nuôi nhiều ở vùng đất Nam Trung Bộ. Có rất nhiều các sản phẩm độc đáo được làm từ dê. Trong đó, thịt dê Ninh Thuận trở thành...

  • Thưởng thức cúm núm Sa Huỳnh chất chứa hương vị biển độc đáo
    Thưởng thức cúm núm Sa Huỳnh chất chứa hương vị biển độc đáo
  • Bánh rế Phan Thiết – Đặc sản dân dã giữa lòng thành phố biển
    Bánh rế Phan Thiết – Đặc sản dân dã giữa lòng thành phố biển
  • Cá lồi xối mỡ Phan Thiết ngon lạ, thử là mê quên đường về
    Cá lồi xối mỡ Phan Thiết ngon lạ, thử là mê quên đường về
  • Bánh Cuốn Phú Thị: Đặc sản ăn ngon nhớ lâu của người Hưng Yên
    Bánh Cuốn Phú Thị: Đặc sản ăn ngon nhớ lâu của người Hưng Yên
  • Nhâm nhi hạt dẻ Trùng Khánh thơm bùi quên luôn giá lạnh
    Nhâm nhi hạt dẻ Trùng Khánh thơm bùi quên luôn giá lạnh
  • Cua đồng rang lá lốt – đặc sản đậm hương vị quê Ninh Bình
    Cua đồng rang lá lốt – đặc sản đậm hương vị quê Ninh Bình
Khám phá sơ đồ bộ phận ẩm thực trong khách sạn, nhà hàng

52,558 Nghiệp vụ khách sạn

Bộ phận ẩm thực trong khách sạn hay còn được gọi tắt với cái tên F&B. Vậy F&B sở hữu sơ đồ bộ phận ẩm thực và được vận hành như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu qua...

Check-in là gì? Thủ tục check-in tại khách sạn như thế nào?

51,216 Nghiệp vụ khách sạn

Check-in là hành động lưu giữ lại những khoảnh khắc đáng nhớ. Với mạng xã hội Facebook nổi tiếng thì đây là một trong những thói quen của nhiều người dùng. Tuy nhiên, ở những lĩnh vực khác...

Beertail là gì? Thưởng thức hương vị Beertail được biến tấu từ ly Cocktail

43,231 Nghiệp vụ khách sạn

Trên thế giới có rất nhiều loại đồ uống được pha chế theo kiểu và cách khác nhau, mỗi loại đều làm nên hương vị riêng biệt, điều này cũng làm khó người pha chế lẫn người uống...

Whipping cream là gì? Mọi thông tin về whipping cream bạn cần biết

129,466 Nghiệp vụ khách sạn

Whipping cream thường được biết đến là một loại kem tươi làm tăng hương vị và độ béo ngọt của bánh. Thế nhưng không phải ai cũng biết cụ thể về Whipping Cream là gì và cách sử...

Silver service là gì? Cách phục vụ Silver service trong nhà hàng ra sao?

72,218 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ Silver service chưa? Bạn có biết Silver service là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé ! Ngày nay ngành dịch vụ ăn phát triển rất mạnh...

Set menu là gì? Khám phá điểm đặc biệt của set menu trong nhà hàng

50,721 Nghiệp vụ khách sạn

Khi tới thưởng thức tại nhà hàng, khách sạn, thực khách sẽ được lựa chọn đa dạng về món ăn. Căn cứ theo sở thích và số lượng người mà ta có thể quyết định chọn món lẻ...

Gelatin là gì? Bột gelatin có gây hại có sức khỏe không?

69,656 Nghiệp vụ khách sạn

Khi nói đến nguyên liệu làm bánh, không thể bỏ qua gelatin. Đây là nguyên liệu quan trọng có công dụng kết dính và làm đông thực phẩm. Tuy nhiên lại có rất nhiều ý kiến trái chiều...

Baking soda là gì? Bí quyết “vàng” để dùng Baking soda làm bánh ngon

51,435 Nghiệp vụ khách sạn

Baking soda không chỉ đơn thuần là nguyên liệu làm bánh mà còn được ứng dụng trong làm đẹp cũng như giải quyết nhiều vấn đề cuộc sống. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người lạ lẫm với khái...

Duvet cover là gì? Tất tần tật những thứ cần biết về thuật ngữ Duvet cover

70,329 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn sẽ phải ngạc nhiên khi biết rằng ngành nhà hàng – khách sạn có rất nhiều thuật ngữ chuyên ngành rắc rối. Đối với những người muốn làm về bộ phận buồng phòng khách sạn thì bắt...

VTOS là gì? Khám phá các tiêu chuẩn VTOS trong khách sạn

43,093 Nghiệp vụ khách sạn

VTOS là gì? Đây là một câu hỏi khi tìm hiểu về kiến thức nghiệp vụ khách sạn. Các tiêu chuẩn VTOS của các bộ phận trong khách sạn là gì thì hãy cùng Poliva tìm hiểu ngay...

Thảm chùi chân loại nào tốt? Top 5 loại thảm chùi chân hot nhất hiện nay

Đừng bỏ lỡ

Thảm chùi chân loại nào tốt? Top 5 loại thảm chùi chân hot nhất hiện nay

Thảm chùi chân hiện nay được sử dụng nhiều trong gia đình, khách sạn, resort. Với nhu cầu tăng cao của người tiêu dùng có rất nhiều mẫu thảm chùi chân trên thị trường. Tuy nhiên thảm chùi...

  • Thảm trải sàn phòng ngủ khách sạn nên dùng các chất liệu nào?
    Thảm trải sàn phòng ngủ khách sạn nên dùng các chất liệu nào?
  • Dù treo tường là gì? Ô dù treo tường sử dụng có tiện lợi không?
    Dù treo tường là gì? Ô dù treo tường sử dụng có tiện lợi không?
  • Nhận biết xà bông kém chất lượng chỉ trong vòng 1 phút
    Nhận biết xà bông kém chất lượng chỉ trong vòng 1 phút
  • Các mẫu chăn ga gối đệm nhà nghỉ, khách sạn mini tốt nhất
    Các mẫu chăn ga gối đệm nhà nghỉ, khách sạn mini tốt nhất
  • Điểm danh 5 resort Đà Lạt sang chảnh bậc nhất cùng tầm view siêu đẹp
    Điểm danh 5 resort Đà Lạt sang chảnh bậc nhất cùng tầm view siêu đẹp
  • Nên trang bị cân sức khỏe điện tử hay cân sức khỏe cơ học?
    Nên trang bị cân sức khỏe điện tử hay cân sức khỏe cơ học?

Setup khách sạn

Bí quyết chọn mua khăn mặt khách sạn chất lượng, chuẩn cao cấp

67,749 Setup khách sạn

Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...

{{$tags}}
Giải đáp vấn đề Extra bed phù hợp loại phòng nào chi tiết nhất

86,553 Kinh nghiệm du lịch

Nên trang bị giường phụ cho loại phòng nào trong khách sạn là vấn đề đang được quan tâm hàng đầu hiện nay. Đừng bỏ qua bài viết dưới đây nếu bạn cần một câu trả lời chi...

{{$tags}}
Một số loại Extra bed cho khách sạn phổ biến nhất hiện nay

87,078 Setup khách sạn

Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...

{{$tags}}
Bí quyết làm mềm áo choàng tắm cotton chỉ trong vài phút

66,822 Setup khách sạn

Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...

{{$tags}}
Nhà cung cấp dép nhà nghỉ uy tín và chất lượng trên thị trường

57,412 Setup khách sạn

Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...

{{$tags}}

Thiết kế khách sạn

Xây khách sạn gần biển: Xu hướng kinh doanh “Một vốn bốn lời”

54,234 Kiến Thức Khách Sạn

Kinh doanh khách sạn, đặc biệt là khách sạn gần biển là mô hình được nhiều nhà đầu tư quan tâm hiện nay. Có thể nói, xây khách sạn gần biển được xem là xu hướng kinh doanh...

{{$tags}}
Tìm hiểu từ A-Z về thiết kế, nội thất của phòng ngủ resort

50,427 Kiến Thức Khách Sạn

Phòng ngủ resort hay nói một cách khái quát hơn là khối ngủ resort là một phần quan trọng không thể thiếu. Từ vị trí đến thiết kế, nội thất của khối ngủ đều cần được quan tâm...

{{$tags}}
Mức lương phụ bếp khách sạn 5 sao là bao nhiêu?

71,290 Kiến Thức Khách Sạn

Mức lương phụ bếp khách sạn 5 sao hiện nay được cho là khá cao so với các nghề khác. Chính vì thế mà nghề này đang thu hút được nhiều đối tượng tham gia theo học. Phụ...

{{$tags}}
Kinh nghiệm thiết kế Homestay tạo điểm nhấn độc đáo, mới lạ

40,900 Kiến Thức Khách Sạn

Có rất nhiều mẫu thiết kế homestay mới lạ và hiện đại. Tuy nhiên thiết kế homestay như thế nào là đạt chuẩn và đẹp nhất thì hãy cùng chúng tôi tham khảo những kinh nghiệm thiết kế...

{{$tags}}
Xây khách sạn 1 sao: Cách tính chi phí hoàn thiện nhất

82,137 Kiến Thức Khách Sạn

Xây khách sạn 1 sao là lĩnh vực kinh doanh được nhiều nhà đầu tư chú trọng hiện nay. Trong đó, chi phí xây dựng là vấn đề được quan tâm hàng đầu. Vậy cách tính chi phí...

{{$tags}}
Minibar là gì? Quy trình kiểm tra minibar diễn ra như thế nào?

72,282 Nghiệp vụ khách sạn

Minibar là gì? Đây có lẽ là thắc mắc chung của rất nhiều khách hàng lưu trú tại khách sạn và nhân viên phục vụ tại nơi đây. Mini bar là một trong những thiết bị nội thất...

Gate pass là gì? Sử dụng gate pass như thế nào trong khách sạn?

59,193 Nghiệp vụ khách sạn

Gate pass là một loại giấy tờ quan trọng sử dụng trong khách sạn, resort. Nó có tác dụng đảm bảo tài sản và kiểm soát nhân sự chặt chẽ. Vậy gate pass là gì? Gate pass được...

Tiệc buffet là gì? Đặc điểm của tiệc buffet bạn cần nắm rõ

34,491 Nghiệp vụ khách sạn

Tiệc buffet là loại hình tiệc phổ biến được tổ chức tại các sự kiện quan trọng như tiệc cưới, sinh nhật,… Tại tiệc buffet, món ăn sẽ được chế biến rất đa dạng và cực kỳ hấp...

Nhân viên order là gì? Kỹ năng “vàng” trong làng Order khách sạn là gì?

50,026 Nghiệp vụ khách sạn

Nếu đã có dịp đến với các nhà hàng, khách sạn thì hẳn các bạn không còn xa lạ với vị trí nhân viên order. Đây là thuật ngữ quen thuộc trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn....

Kế toán khách sạn: Từ A đến Z mọi điều cần biết

42,304 Nghiệp vụ khách sạn

Kế toán khách sạn là vị trí không thể thiếu trong kinh doanh dịch vụ lưu trú. Vị trí này có vai trò hết sức quan trọng trong phát triển khách sạn. Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu về...

Tin tức khách sạn

So sánh thùng rác văn phòng bằng nhựa hay inox: Loại nào tốt hơn?

10,024 Tin tức khách sạn

Bạn chưa biết nên dùng thùng rác văn phòng bằng nhựa hay inox? Bạn đang phân vân không biết loại thùng rác văn phòng nào tốt hơn? Hay bạn đang tìm kiếm nơi bán thùng rác văn phòng...

{{$tags}}
Phơi khăn bông đúng cách, liệu bạn đã thực sự biết chưa?

10,014 Tin tức khách sạn

Phơi khăn bông đúng cách – Một việc tưởng chừng vô cùng đơn giản nhưng thực tế không phải ai cũng thực hiện đúng. Hãy cùng xem quy trình phơi khăn bông đúng cách được thực hiện bởi...

{{$tags}}
Kinh nghiệm chọn nhà phân phối bán hộp đựng giấy vệ sinh uy tín

56,720 Kiến Thức Khách Sạn

Trong mỗi phòng tắm, phòng vệ sinh thì việc độ ẩm cao hay nước bắn tung tóe rất hay xảy ra. Lúc này những cuộn giấy vệ sinh rất dễ bị thấm nước và hỏng. Chính vì vậy,...

{{$tags}}
Tại sao khách sạn nào cũng trải một mảnh vải ngang giường?

135,078 Tin tức khách sạn

Chắc hẳn nhiều người đã quen với cách trang trí giường khách sạn. Giường đẹp và ấn tượng chính là yếu tố giữ chân khách hàng hiệu quả. Vậy có bao giờ bạn tự hỏi tại sao khách...

{{$tags}}
5 ưu điểm tuyệt đối của thanh ốp cột phản quang chinh phục người dùng

10,053 Tin tức khách sạn

Kinh tế ngày càng phát triển, những khu chung cư, trung tâm thương mại xuất hiện ngày càng nhiều. Chính vì vậy, các khu tầng hầm đã được xây dựng và trở thành bãi đỗ xe. Tuy nhiên,...

{{$tags}}

Nghiệp vụ khách sạn

Barista là gì? Những yêu cầu và công việc của Barista là gì

37,747 Kiến Thức Khách Sạn

Ngày nay ngành dịch vụ-ẩm thực ngày càng phát triển. Kéo theo đó nên những vị trí pha chế như bartender hay barista ngày càng được phổ biến và thu hút. Khác với bartender đã được nhiều người...

{{$tags}}
Cream cheese là gì? 3 thao tác đơn giản giúp làm cream cheese tại nhà

238,615 Kiến Thức Khách Sạn

Cream cheese là một loại nguyên liệu thường được dùng trong nấu ăn, làm bánh. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ điều này. Vậy nên hãy cùng Poliva tìm hiểu rõ cream cheese là gì và...

{{$tags}}
Bộ phận buồng phòng là gì? Những yêu cầu cần có ở Housekeeping

54,846 Kiến Thức Khách Sạn

Là bộ phận chỉ đứng sau “cánh gà” mang lại sự thành công và chất lượng cho khách sạn, bộ phận buồng phòng (Housekeeping) giữ một vai trò cực kỳ quan trọng. Vậy công việc của bộ phận...

{{$tags}}
Express check-out là gì? Quy trình check-out “thần tốc” lễ tân cần biết

124,391 Kiến Thức Khách Sạn

Lĩnh vực quản trị khách sạn càng ngày càng phát triển với sự hoàn thiện dịch vụ, giải quyết nhanh chóng các khâu. Trong đó, ta phải kể đến sự xuất hiện của express check-out. Trải nghiệm các...

{{$tags}}
D.O là gì? Due Out có vai trò như thế nào trong khách sạn?

58,643 Kiến Thức Khách Sạn

Check-in, check-out là hai khâu quan trọng đảm bảo việc quản lý khách hàng cư trú tại khách sạn. Nói về check – out, không thể bỏ qua thuật ngữ D.O. Vậy D.O là gì? Nó có vai...

{{$tags}}

Kiến thức khách sạn

Nên sử dụng vòng treo khăn tắm dính tường hay khoan bắt vít?

103,247 Tin tức khách sạn

Sử dụng vòng treo khăn tắm là một việc làm quen thuộc tại các gia đình hay những khách sạn kinh doanh dịch vụ lưu trú. Trên thị trường hiện nay có 2 loại vòng treo khăn tắm...

{{$tags}}
Nên dùng cây treo quần áo bằng gỗ hay inox trong phòng khách sạn?

87,005 Tin tức khách sạn

Cây treo quần áo là một trong những vật dụng không thể thiếu trong phòng khách sạn. Tưởng chừng như vật dụng bé nhỏ này không quan trọng thế nhưng nó lại đóng một phần vô cùng quan...

{{$tags}}
Xu hướng kinh doanh homestay nào được ưa chuộng nhất hiện nay?

75,998 Kiến Thức Khách Sạn

Với những ai đam mê du lịch hiện nay thì ắt hẳn không còn xa lạ với các loại hình homestay. Loại mô hình này đang ngày càng phát triển nhiều hơn bao giờ hết. Dưới đây là...

{{$tags}}
Có nên sử dụng dao cạo râu dùng 1 lần trong khách sạn không?

57,849 Tin tức khách sạn

Có nên sử dụng dao cạo râu dùng 1 lần trong khách sạn không? Đây chính là băn khoăn của hầu hết mọi người khi lưu trú tại khách sạn. Dao cạo râu 1 lần liệu có tốt?...

{{$tags}}
Hướng dẫn cách làm xích đu bằng lốp xe đơn giản và đẹp nhất

87,485 Tin tức khách sạn

Xích đu bằng lốp xe là một món đồ tái chế được nhiều gia đình yêu thích hiện nay. Đặc biệt, đây là một món đồ chơi được nhiều trẻ nhỏ yêu thích. Xem hướng dẫn cách làm...

{{$tags}}
Laundry detergent là gì? Vai trò của Laundry detergent

67,051 Nghiệp vụ khách sạn

Laundry detergent là cụm từ được sử dụng phổ biến trong khách sạn, nhất là ở bộ phận Laundry. Việc sử dụng chúng trong việc làm sạch đồ dùng, dụng cụ trong khách sạn là điều cực kỳ...

Finger food là gì? Menu của Finger food có gì đặc biệt?

59,118 Nghiệp vụ khách sạn

Finger food là gì? Đây là thắc mắc của nhiều người khi quan tâm đến các loại hình thực đơn phục vụ trong bữa tiệc. Với sức hấp dẫn đặc trưng, độc đáo của mình, finger food đã...

Cocktail là gì? Khám phá những điều cơ bản phải biết về cocktail

48,505 Nghiệp vụ khách sạn

Cocktail là một loại thức uống phổ biến tại các nhà hàng và quán bar. Có thể bạn đã từng thử qua hoặc chưa. Vậy bạn biết cocktail là gì chưa ? Trong vô vàn các loại đồ...

Continental breakfast là gì và những điều lí thú cần biết

64,382 Nghiệp vụ khách sạn

Continental breakfast là thuật ngữ chỉ bữa ăn sáng kiểu Tây mà du khách lưu trú tại khách sạn sẽ được phục vụ. Tùy theo phong cách riêng mỗi khách sạn mà Contimental breakfast sẽ được biến tấu...

Tableware là gì? Bộ tableware hoàn chỉnh bao gồm gì?

33,769 Nghiệp vụ khách sạn

Trong nhà hàng – khách sạn, cụm từ “Tableware” không phải là một thuật ngữ quá xa lạ. Để đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp hài lòng khách hàng, một bộ Tableware đầy đủ...

{{$name}}

{{$viewed}} {{$cat_name}}

{{$description}}

{{$tags}}
Miền Bắc 096.849.8888
Miền Nam 094.714.9999