• Danh mục

  • Latte là gì? Điểm thu hút của Latte so với các loại cà phê khác

    | Nghiệp vụ khách sạn

    Chính vì nhu cầu to lớn của thị trường mà ngày càng có nhiều loại cà phê khác nhau được ra đời. Nó phục vụ cho nhiều phân khúc thị trường với các đối tượng khác nhau. Và latte cũng là một sự sáng tạo thu hút được nhiều tình cảm của giới trẻ. Cùng tìm hiểu latte là gì cùng với Poliva trong bài viết dưới đây nhé!

    Latte là gì?

    Một tách cà phê trong ngày đã là một thói quen khó bỏ với nhiều người. Tại đất nước có một vựa cà phê như ở Việt Nam thì loại đồ uống này đã trở thành một phần văn hoá không thể thiếu. Người ta chuộng cà phê ở mọi hoàn cảnh. Buổi sáng làm một tách giúp tỉnh táo đầu óc. Những buổi trò chuyện đàm đạo cùng những giọt cà phê tí tách rơi,…Tuy nhiên không phải ai cũng thưởng thức được những loại cà phê đậm. Và thế là latte ra đời

    Latte là kiểu cafe sữa của Ý. Nó là một trong những trụ cột tạo nên văn hoá cà phê Ý lừng danh thế giới. Nguyên liệu chính làm nên thức uống này Espresso và sữa. Trong đó tỉ lệ Espresso, sữa nóng, bọt sữa lần lượt là 1/3, 1/3 và 1/3. Điểm đặc biệt và nghệ thuật nhất của ly cà phê latte là lớp bọt sữa được tạo thành những hình thù khác nhau.

    Matcha latte là một biến táu sáng tạo rất được giới trẻ ngày nay yêu thích
    Matcha latte là một biến tấu sáng tạo rất được giới trẻ ngày nay yêu thích

    Với những nguyên liệu trên và được gia giảm tỉ lệ theo sở thích hay thêm những hương vị “hiện đại” hơn, ta sẽ có những tách cà phê latte đầy sáng tạo. Vậy matcha latte là gì, vanilla latte là gì, piccolo latte là gì,…Đó chính là những biến tấu của cà phê latte mà rất được giới trẻ yêu thích ngày nay. Nếu có cơ hội bạn hãy thưởng thức thử những phiên bản độc đáo này nhé. Đảm bảo nó sẽ cuốn hút không kém bản gốc đâu!

    Cappuccino và latte có gì khác biệt?

    So với cappuccino thì latte có lớp bọt sữa "mỏng" hơn
    So với cappuccino thì latte có lớp bọt sữa “mỏng” hơn

    Với những ai không sành sỏi hay tìm hiểu sâu về cà phê, họ sẽ rất dễ nhầm lẫn giữa cappuccino và latte. Thực ra điều này cũng khá dễ hiểu vì nguyên liệu cơ bản của hai loại cà phê này giống nhau. Hơn nữa, nó còn giống nhau ở lớp bọt sữa được tạo hình. Điểm khác biệt cơ bản giữa hai loại cà phê này chính là latte thì ít “bồng bềnh” hơn cappucino. Điều này là do lớp bọt sữa ở latte chỉ bằng một nửa lượng sữa nóng. Khác với ở cappucino thì tỉ lệ này là 1:1. Cách uống latte và cappuccino cũng khác nhau. Cappuccino được uống trong những tách dày được hâm nóng trước. Latte lại được uống trong những chiếc ly khá to.

    Latte là gì?– Loại café khẳng định đẳng cấp của một Barista

    Vượt một khoảng cách không hề ngắn từ nước Ý xa xôi đến Việt Nam cũng như những đất nước khác, latte đã trở thành loại cà phê được ưa chuộng bậc nhất. Nồng độ caffeine trong nó rất thấp nên phù hợp với những ai không quen uống cà phê đậm. Sự thu hút của latte còn đến từ cách pha chế mang hơi thở hiện đại. Ngoài hương vị chuẩn, thơm ngon thì lớp bọt sữa được tạo hình cũng là một yếu tố quan trọng khi pha chế latte. Đây chính là một thử thách để khẳng định tay nghề của bartender. Ly cà phê latte là sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị khó cưỡng cùng sự nghệ thuật toát ra từ lớp bọt sữa trên bề mặt.

    Những hình vẽ sáng tạo ở lớp bọt sữa trên mặt của ly cà phê latte là một minh chững về trình độ tay nghề của bartender
    Những hình vẽ sáng tạo ở lớp bọt sữa trên mặt của ly cà phê latte là một minh chứng về trình độ tay nghề của bartender

    Hiện nay có hai kiểu latte art phổ biến. Đó chính là rót tự do và khắc. Đối với khắc thì nó sử dụng những dụng cụ để tạo hình vẽ khác nhau. Thế nên sử dụng cách này thường tốn thời gian hơn cách còn lại. Chính vì vậy cách rót tự do thường được ưa chuộng hơn cả. Vì tỉ lệ các nguyên liệu khác nhau tạo nên đặc trưng cho từng loại cà phê thế nên các bartender phải canh rất kĩ tỉ lệ sữa và cà phê. Sau đó họ cần vận dụng sự khéo léo của mình để vẽ nên những hình ảnh bắt mắt độc đáo.

    Hy vọng rằng, qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ Latte là gì. Thêm vào đó đừng quên “trải nghiệm” trực tiếp để thưởng thức rõ nhất sự thơm ngon cùng tính nghệ thuật của loại cà phê này nhé! Mong rằng bạn sẽ có những trải nghiệm tốt đẹp với loại đồ uống này.