Thanh long Bình Thuận – Quả ngon giải nhiệt ngày hè

Không chỉ nổi tiếng với thành phố biển Phan Thiết xinh đẹp, Bình thuận còn được là điểm đến hấp dẫn của nhiều du khách bởi nhiều đặc sản nổi tiếng, trong đó nổi bật nhất phải kể đến đặc sản thanh long Bình Thuận.

Bình Thuận – “thủ phủ” Thanh long của Việt Nam

Khi có dịp du lịch qua miền cát trắng Bình Thuận, du khách sẽ được thỏa sức ngắm nhìn,  tham quan vựa trái cây Bình Thuận với các khu vườn Thanh Long bạt ngàn trải dài suốt dọc hành trình. Thanh long được trồng ở nhiều vùng trên cả nước, nhưng nói về “thủ phủ” thanh long thì phải nhắc đến Bình Thuận. 

Có nhiều tích truyện khác nhau giải thích vì sao Thanh long được trồng nhiều và ngon nhất ở đất Bình Thuận. Tương truyền rằng vào năm 1974, quân Tây Sơn vây đánh thành Diên Khánh. Trong lúc lương thực cạn kiệt, người dân đã tiếp tế cho hoàng tử – người giữ thành Diên Khánh và binh lính loại quả màu đỏ, có hình dáng kỳ lạ nhưng ăn vào ngon ngọt, mát. Hoàng tử cho rằng đây là điềm lành nên đặt tên cho loại quả này là Thanh long. 

Lại có tích khác kể rằng, vào đầu thế kỷ XX, vị tỉnh trưởng Phan Thiết sau chuyến đi Mỹ đã mang một nhánh cây này về trồng. Cây ra hoa rất đẹp và quả màu đỏ. Lúc đầu nghĩ không ăn được nên đổ bỏ quả đi, sau thấy gà ăn mà không chết, liền ăn thử mới biết không những ăn được mà còn rất mát, ngon ngọt. Từ đó thanh long được trồng nhiều và trở thành một trong những đặc sản Bình Thuận nổi tiếng nhất. 

Hiện tại Bình Thuận có khoảng 22.000 ha thanh long, chiếm 70% sản lượng cả nước. Thanh long Bình Thuận không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới.

Giá trị dinh dưỡng của Thanh long 

Thanh long Bình Thuận có màu đỏ mọng trông khá bắt mắt, trái không quá to, khi ăn vào có vị ngọt vừa, thanh mát đặc trưng. Đây chính là những điểm nổi bật giúp phân biệt thanh long Bình Thuận và thanh long ở các vùng khác. 

Thanh long mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào như protein, vitamin C, B, chất xơ…, thanh long là loại quả mang lại nhiều sức khỏe cho con người. Theo nghiên cứu, trung bình một quả thanh long chứa 60 đơn vị calo, 60 mg natri, 8g đường, 2mg chất béo không bão hòa và 2mg protein. Ăn một quả thanh long sẽ cung cấp 34% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Tác dụng của thanh long đối với sức khỏe 

Tốt cho tim mạch

Thanh long giúp ngăn ngừa các cholesterol xấu và bổ sung các cholesterol tốt giúp tim mạch được khỏe mạnh. Các chất béo không bão hòa cũng giúp tim được nghỉ ngơi trong trạng thái tốt nhất.

Hỗ trợ tiêu hóa

Với hàm lượng vitamin và chất xơ dồi dào, thanh long giúp hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Những người bị táo bón, đầy hơi…nên thường xuyên ăn thanh long giúp cải thiện bệnh tình.

Ngăn ngừa tiểu đường

Chất xơ có trong thanh long còn có tác dụng kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa tiểu đường.

Giảm viêm khớp

Thực tế cho thấy, những người ăn thanh long thường xuyên ít bị các bệnh về viêm khớp hơn so với những người ít ăn.

Phòng chống ung thư

Trong thanh long có chứa carotene,một chất được cho là có tác dụng phòng chống ung thư và làm giảm ung thư hiệu quả. Chất lycopene có trong thanh long cũng có tác dụng giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Hỗ trợ giảm cân

Thanh long chứa nhiều chất xơ và ít calo giúp bạn nhanh no hơn và  kiểm soát sự thèm ăn hiệu quả. Nếu đang muốn giảm cân, hãy thêm thanh long vào thực đơn hằng ngày của bạn.

Làm đẹp da

Thanh long còn có nhiều tác dụng trong lĩnh vực làm đẹp. Chất chống oxy hóa trong thanh long giúp làm giảm tác dụng của các tế bào gốc tự do gây hại cho cơ thể. Nhờ đó mang đến cho bạn làn da tươi trẻ, khỏe mạnh. Bạn cũng có thể kết hợp thanh long với dưa chuột, mật ong để tạo thành hỗn hợp chống nắng, trị mụn hiệu quả.

Một số món ăn giải khát từ thanh long 

Thanh long dầm sữa chua

Cắt nhỏ thanh long cho vào cốc, cho thêm sữa chua và một ít đá và khuấy đều. Có thể cho thêm nhiều loại quả khác nhau để làm thành món hoa quả dầm thanh mát ngày hè.

Thạch thanh long

Chỉ cần một số nguyên liệu như bột thạch, lá dừa, đường, nước cốt dừa, thanh long. Bạn sẽ làm được món thạch thanh long thơm mát giải nhiệt ngày hè. 

Chè thanh long

Thanh long cắt hoặc múc thành từng miếng nhỏ. Nước cốt dừa hòa tan với sữa tươi và đường. Cho thanh long, nước sữa dừa vào cốc, cho thêm đá và quậy đều. Vậy là bạn đã có cốc chè thanh long ngon tuyệt cú mèo.

Ẩm thực Bình Thuận còn nhiều loại trái cây đặc sản hay nhiều món ngon khác gọi mời du khách. Nhưng đã đến đây rồi, bạn đừng quên mua chút thanh long Bình Thuận về làm quà cho người thân, bạn bè nhé.