Ăn cháo ấu tẩu Hà Giang “độc” hay cực lợi cho sức khỏe?

73,598 | Thứ bảy, 01/08/2020, 07:00 (GMT+7)

Nhắc đến cháo ấu tẩu, hẳn nhiều người sẽ không còn lạ. Món ăn đặc sản của người Hà Giang, được coi là cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Ăn cháo ấu tẩu – đặc sản nổi bật ở Hà Giang

Cháo ấu tẩu là gì?

Là món cháo được nấu từ củ ấu tẩu. Món ăn nổi tiếng có từ lâu đời của người dân Hà Giang. Với vị béo ngậy, chút dư vị cay và vị đắng cho người ăn cảm nhận rõ hương vị của củ ấu tẩu. Món cháo ấu tẩu đặc biệt có lợi cho sức khỏe, nhất là nam giới.

Nói về củ ấu tẩu thì đây là loại củ của rễ cây ô đầu. Nó thường mọc ở trên núi giáp biên giới phía Bắc nước ta. Củ ấu tẩu được được xếp vào hàng danh sách thuốc cực độc. Nhưng nếu biết cách chế biến, nó lại được xếp vào loại thuốc quý và cực kỳ tốt. Theo như y học, nó có thể chữa được cách bệnh liên quan đến đến xương khớp. Tuy nhiên, không được uống trực tiếp, sẽ gây tử vong.

Cháo ấu tẩu có độc không hay cực lợi cho sức khỏe?

Cháo ấu tẩu có màu sậm đặc trưng

Vốn củ ấu tẩu là rễ của củ ô đầu. Mà đây là loại cây có chất cực độc. Nó có thể làm cho người đó bị tê cứng tứ chi, khí huyết không được lưu thông dẫn đến tử vong. Tuy nhiên, nhờ bí quyết chế biến riêng mà người Hà Giang biến cháo nấu từ củ ấu tẩu thành món ăn ngon, lạ miệng. Đặc biệt, khi ăn vào nó còn khiến cho cơ thể đấng nam nhi có được sức khỏe cường tráng, nhất là chuyện phòng the. Ngoài ra, nó còn được sử dụng để giải cảm cực kỳ hiệu quả.

Tham khảo hàng loạt món ngon ở Hà Giang => Đặc sản Hà Giang

Nấu cháo đặc sản Hà Giang đòi hỏi bí quyết riêng

Nhằm giảm bớt độc tính của củ ấu tẩu, người dân Hà Giang đã ngâm nó vào nước vo gạo để qua đêm. Hôm sau mang đi rửa sạch, ninh nhừ thành thứ bột đặc sệt lại. Lấy bột đó nấu cùng với gạo tẻ, nếp cái, chân giò cắp nách, ninh nhờ trong khoảng 4 tiếng. Khi chín, bắc ra thì đập một quả trứng gà vào và thêm ít ớt, tiêu, rau hành, tía tô vào cho dậy mùi thơm đúng chất một bát cháo dinh dưỡng hoặc để giải cảm.

Củ Ấu tẩu Hà Giang

Cháo nấu xong có màu khá đặc biệt. Màu nâu đậm, mùi thơm, vị béo ngậy, khá hấp dẫn. Nhưng vì nó được nấu từ củ ấu tẩu cho nên khi ăn nó sẽ có vị hơi đắng, nhưng dư vị để lại sau cùng là cực kỳ hấp dẫn. Vì thế, nếu ai đã ăn cháo Hà Giang chắc chắn sẽ bị nghiện.

Tuy nhiên, món cháo này lại chỉ được bán vào buổi tối. Vì theo kinh nghiệm lâu năm của người dân ở đây, cháo củ ấu tẩu có tác dụng tốt nhất qua giấc ngủ đêm. Thế nên, cứ khi màn đêm buông xuống, các quán cháo ở thị trấn Đồng Văn và thành phố Hà Giang lại đông đúc, tấp nập người ké vào ăn – một món ăn quen thuộc.

Ngày nay, món cháo ấu tẩu đặc sản Hà Giang đã được phổ biến rộng khắp từ Bắc vào Nam. Vì thế mà người ăn có thể dễ dàng thưởng thức, khám phá vị ngon lạ của nó.

Tham khảo thêm => Lợn cắp nách Sapa

Pour Spout là gì? Nghe bartender kể chuyện sử dụng Pour Spout

Pour Spout chắc hẳn là một thuật ngữ quen thuộc đối với các bartender nhưng liệu các bạn có biết Pour Spout là gì hay không? Nếu bạn làm trong nghề pha chế nhà hàng, ắt hẳn sẽ...

Bánh nhãn Hải Hậu giòn tan mang hương vị quê hương

100,117

Bánh nhãn Hải Hậu làm từ 2 nguyên liệu chính là trứng gà và bột gạo nếp. Món bánh dung dị, thân quen của người Nam Định. Ai đi xa cũng đều nhớ! Kẹo Sìu Châu Nam Định...

Gỏi sầu đâu – Tên gọi vui tai, hương vị đặc sắc, chuẩn vùng miền

79,281 Ẩm thực vùng miền

Những món ăn nổi bật tại An Giang đều thường có hương vị rất riêng. Có nhiều loài cây được người dân dùng làm món ăn. Trong đó có cây sầu đâu, được dùng làm gỏi sầu đâu...

Hòn Bà Nha Trang: Điểm du lịch đầy lý thú cho du khách gần xa

53,536 Địa điểm du lịch

Hòn Bà Nha Trang sở hữu vẻ đẹp đầy sâu lắng, với thiên nhiên mang nét cuốn hút rất riêng. Chính vì thế, ai đã từng đặt chân đến đây hẳn đều có sự lưu luyến, không thể...

Top 5 địa chỉ bán bánh canh cá lóc cực ngon tại Huế

127,397 Ẩm thực vùng miền

Huế được mệnh danh là thiên đường ẩm thực và một trong số các món ngon được đánh giá cao là bánh canh cá lóc. Món ăn này rất bình dân, có giá thành rẻ nhưng hương vị...

Bãi Dài: Điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Phú Quốc

76,761 Địa điểm du lịch

Phú Quốc luôn thu hút khách du lịch với những bãi biển tuyệt đẹp. Trong đó phải kể đến Bãi Dài. Được mệnh danh là bãi biển có vẻ đẹp hoang sơ đẹp nhất Phú Quốc. Bãi Dài...

Reviews Hotel

Địa điểm du lịch

Vườn Quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng đẹp kì vĩ khiến du khách ngẩn ngơ

157,180 Du lịch

Vườn quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng ưu ái được ví như “hoàng cung trong lòng đất”. Nơi đây sở hữu khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, đẹp như một bức tranh thủy mặc. Một vẻ đẹp hấp...

{{$tags}}
Vườn cây trái Vĩnh Kim điểm tham quan thú vị độc đáo tại Tiền Giang

78,235 Du lịch

Vào những dịp hè oi bức, các bạn xuôi dọc về miền Tây, đặc biệt là về Tiền Giang. Một vùng đất trù phú, được bồi đắp bởi phù sa màu mỡ. Với khí hậu tự nhiên, trong...

{{$tags}}
Đến đình Thổ Hà ngắm trọn vẻ đẹp kiến trúc cổ từ thế kỉ XVI

51,167 Du lịch

Nếu ở Sơn Tây có làng cổ Đường Lâm nổi tiếng với những nét đặc sắc của đình làng cổ nổi tiếng miền Bắc thì ở Bắc Giang có một ngôi đình tồn tại từ thế kỉ XVI...

{{$tags}}
Cùng khám phá vẻ đẹp hút hồn của hải đăng Đại Lãnh

50,577 Du lịch

Một địa điểm nằm ở cực Đông của tổ quốc. Nơi mà giới trẻ vẫn thường truyền tai nhau rằng “địa điểm phải đến ít nhất một lần trong đời”. Hơn thế nữa, đây còn là nơi đón...

{{$tags}}
Con đường gốm sứ – Công trình mang đậm tính nghệ thuật và lịch sử

52,012 Du lịch

Con đường gốm sứ là con đường mang nét độc đáo tạo nên nét riêng biệt khi du khách tham quan thủ đô. Bức tranh gốm rực rỡ sắc màu với những “trường đoạn độc đáo” mang theo...

{{$tags}}

Giải trí

Khám phá Top 7 địa điểm du lịch Bình Định – Thiên Đường Biển Đảo

99,258 Du lịch

Bạn đang chuẩn bị cho hành trình du lịch Bình Định? Bạn muốn khám phá những điểm đến kỳ thú tại vùng đất thơ mộng này? Hãy cùng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây để không bỏ...

{{$tags}}
Đặc sản Bắc Kạn cố tình gây thương nhớ nhất định bạn phải thử

100,732 Du lịch

Nói đến Bắc Kạn là người ta nghĩ ngay đến những cảnh đẹp non nước hữu tình, di tích hồ Ba Bể nổi tiếng. Nơi đây còn mang trong mình những tinh hoa ẩm thực, đặc sản Bắc...

{{$tags}}
HOT: 13 bí kíp tạo dáng chụp ảnh “sống ảo” hút nghìn like

81,820 Du lịch

Mùa hè, cũng là mùa du lịch đã về tới nơi. Bạn đang “rối bời” khi tìm cách chụp những bức ảnh đẹp để tha hồ “sống ảo” trên mạng xã hội? Đừng lo lắng, Poliva sẽ gợi...

{{$tags}}
Hót hòn họt đặc sản Kon Tum ngon chạm đỉnh

101,296 Du lịch

Kon Tum được biết đến với nhiều cảnh quan thiên nhiên núi rừng hùng vĩ, bản sắc văn hóa các dân tộc thiểu số. Đặc biệt hơn, nơi đây còn hội tụ đầy đủ những sản vật từ...

{{$tags}}
Đặc sản Quy Nhơn nhắc đến là thòm thèm ngon quên lối về

100,951 Du lịch

Mỗi vùng sẽ có những sản vật, đặc trưng riêng mình. Vùng đất Quy Nhơn – Bình Định đã làm tan chảy con tim biết bao người với khung cảnh mây trắng biển xanh. Không những thế còn...

{{$tags}}
Điểm danh 5 hàng bún ốc thơm ngon nổi tiếng dễ gây nghiện ở Hà Nội

Đừng bỏ lỡ

Điểm danh 5 hàng bún ốc thơm ngon nổi tiếng dễ gây nghiện ở Hà Nội

Béo ngậy, thơm lừng mùi ốc hòa quyện cùng hành lá, rau xanh tạo nên hương vị khó quên của tô bún ốc. Và dĩ nhiên, nếu đã đến với vùng đất Hà Thành thì không thể bỏ...

  • Cua đồng rang lá lốt – đặc sản đậm hương vị quê Ninh Bình
    Cua đồng rang lá lốt – đặc sản đậm hương vị quê Ninh Bình
  • Giò bì: Món ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng
    Giò bì: Món ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng
  • Ngất ngây với hương vị tuyệt đỉnh của rượu Mẫu Sơn
    Ngất ngây với hương vị tuyệt đỉnh của rượu Mẫu Sơn
  • Ấm lòng ngày đông với bát lục tàu xá ngon khó cưỡng
    Ấm lòng ngày đông với bát lục tàu xá ngon khó cưỡng
  • Ngọt lòng khi thẩm vị bánh cao sằng xứ Lạng xa xôi
    Ngọt lòng khi thẩm vị bánh cao sằng xứ Lạng xa xôi
  • Cháo cay Hải Phòng ấm lòng ngày lạnh ngon khó cưỡng
    Cháo cay Hải Phòng ấm lòng ngày lạnh ngon khó cưỡng

Setup khách sạn

Kích thước thảm phòng ngủ khách sạn thông dụng, hay dùng nhất

34,199 Setup khách sạn

Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...

{{$tags}}
Điểm danh những mẫu dép khách sạn đẹp, dễ đi nhất hiện nay

35,757 Setup khách sạn

Dép khách sạn là vật dụng không thể thiếu nhằm tạo ra sự tiện nghi cho khách hàng khi đến với khách sạn. Chúng có rất nhiều loại với kiểu dáng đa dạng và được sử dụng trong...

{{$tags}}
Các mẫu chăn ga gối đệm nhà nghỉ, khách sạn mini tốt nhất

119,436 Setup khách sạn

Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...

{{$tags}}
Tư vấn chọn rèm cửa cho khách sạn: Đảm bảo đẹp, sang, giá hợp lý

35,316 Setup khách sạn

Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...

{{$tags}}
Một số loại Extra bed cho khách sạn phổ biến nhất hiện nay

87,003 Setup khách sạn

Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...

{{$tags}}

Thiết kế khách sạn

Top các mẫu mặt tiền khách sạn 2 sao đẹp từ cái nhìn đầu tiên

113,109 Kiến Thức Khách Sạn

Khách sạn 2 sao tuy có quy mô nhỏ nhưng cũng có những tiêu chuẩn riêng nhất định trong thiết kế, nội thất. Để xây dựng được khách sạn đẹp thì việc thiết kế mặt tiền khách sạn...

{{$tags}}
Xu hướng thiết kế khách sạn đang được ưa chuộng nhất hiện nay

47,008 Kiến Thức Khách Sạn

Kinh doanh khách sạn đang trở thành ngành kinh doanh hot hiện nay. Vì thế các chủ đầu tư cần nắm bắt được xu hướng thiết kế khách sạn để lôi cuốn được nhiều khách hàng.  Xu hướng...

{{$tags}}
Bí quyết thiết kế nhà nghỉ mini đẹp trong tầm giá, hút khách bốn phương

80,395 Kiến Thức Khách Sạn

Thiết kế nhà nghỉ mini hiện đang là sự lựa chọn tuyệt vời cho đối tượng khách hàng. Giá thiết kế hợp lý vừa túi tiền, đáp ứng đủ nhu cầu sử dụng nên rất được ưa chuộng....

{{$tags}}
Mức lương phụ bếp khách sạn 5 sao là bao nhiêu?

71,177 Kiến Thức Khách Sạn

Mức lương phụ bếp khách sạn 5 sao hiện nay được cho là khá cao so với các nghề khác. Chính vì thế mà nghề này đang thu hút được nhiều đối tượng tham gia theo học. Phụ...

{{$tags}}
Tiêu chuẩn cấu tạo, kích thước thang máy khách sạn trong thi công lắp đặt

68,821 Kiến Thức Khách Sạn

Thang máy khách sạn là phương tiện di chuyển hữu ích giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đem lại sự tiện lợi cho người sử dụng. Thiết kế thang máy mang nhiều hình thức khác nhau...

{{$tags}}

Tin tức khách sạn

Giải mã ý nghĩa của khăn trải giường khách sạn để làm gì?

70,322 Tin tức khách sạn

Hầu hết các khách sạn từ 3 sao trở lên đều đặt một chiếc khăn trải ngang giường. Vậy khăn trải giường khách sạn để làm gì? Hãy cùng chúng tôi giải mã ý nghĩa của chiếc khăn...

{{$tags}}
Mua áo choàng tắm ở đâu tốt nhất hiện nay?

10,001 Tin tức khách sạn

Trong các khách sạn, homestay, resort… áo choàng tắm là vật dụng quan trọng không thể thiếu. Tuy nhiên, mua áo choàng tắm ở đâu tốt và giá cả hợp lý nhất thì không phải ai cũng biết....

{{$tags}}
Kinh nghiệm chọn lót ly cho nhà hàng, quán ăn, quán cafe

62,728 Tin tức khách sạn

Kinh nghiệm chọn lót ly cho nhà hàng, quán ăn, quán cà phê mà bạn cần ghi nhớ. Những điều các chủ nhà hàng, quán ăn cần chú ý khi chọn lót ly và đồ amenities để phát...

{{$tags}}
Áo choàng Spa: Vật dụng nhỏ nâng tầm thương hiệu spa cao cấp hơn

49,491 Tin tức khách sạn

Áo choàng spa là một vật dụng vô cùng cần thiết trong quá trình chăm sóc, điều trị cho khách hàng. Nó không chỉ giúp tăng chất lượng phục vụ mà còn thể hiện sự đầu tư quy...

{{$tags}}
Xu hướng chọn đồ amenities mới nhất cho khách sạn năm 2020

141,869 Tin tức khách sạn

Cập nhật xu hướng chọn đồ amenities mới nhất cho khách sạn năm 2020. Với các xu hướng mới này, chủ khách sạn sẽ dễ dàng lựa chọn bộ đồ dùng tiêu hao hơn, đem lại lợi nhuận,...

{{$tags}}

Nghiệp vụ khách sạn

Soda là gì? Những tác dụng bất ngờ ít ai biết đến của soda

45,331 Kiến Thức Khách Sạn

Nước soda là đồ uống quen thuộc của mỗi chúng ta. Thế nhưng soda là gì? Uống soda có tốt không? Công dụng ít ai biết đến của soda như thế nào thì hãy cùng Poliva tìm hiểu...

{{$tags}}
Ưu điểm nổi bật của công việc lễ tân khách sạn 2 sao

126,916 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn đang mong muốn tìm kiếm công việc có thu nhập ổn định và hoàn thiện bản thân tốt hơn. Hãy thử làm lễ tân khách sạn. Với những ưu điểm của mình, lễ tân khách sạn 2...

{{$tags}}
Alacarte là gì? Quy trình phục vụ setup bàn Alacarte như nào?

42,921 Kiến Thức Khách Sạn

Khi nhắc tới Alarcarte, không phải ai cũng biết về thuật ngữ này. Thực chất, chúng ta đều biết tới nó nhưng với tên gọi và dưới hình thức khác. Vậy thì , bạn có tò mò thực...

{{$tags}}
Hostess là gì? Tầm quan trọng của công việc Hostess đối với khách sạn

52,771 Kiến Thức Khách Sạn

Tại sao lại gọi Hostess là bộ mặt của khách sạn, nhà hàng ăn uống? Đặc biệt nghề Hostess toàn được tuyển những người có ngoại hình cao và hầu như là nữ, vậy Hostess là gì? Nhân...

{{$tags}}
Rượu Baileys là gì? Uống thể nào để cảm nhận trọn vị nhất?

43,303 Kiến Thức Khách Sạn

Baileys là một trong những hãng rượu nổi tiếng nhất trên thị trường thế giới hiện nay. Vậy bạn có biết rượu Baileys là gì không? Nếu lần đầu thử, tôi tin chắc bạn sẽ thú vị với...

{{$tags}}

Kiến thức khách sạn

So sánh xe đẩy thức ăn bằng inox và bằng nhựa dùng trong nhà hàng

10,001 Tin tức khách sạn

Xe đẩy phục vụ thức ăn là một trong những thiết bị không thể thiếu được trong quá trình làm việc của các nhà hàng, khách sạn. Hiện nay trên thị trường, các chất liệu để làm nên...

{{$tags}}
3 ưu điểm vượt trội của giường bể bơi mây nhựa khiến bạn ngạc nhiên

31,888 Tin tức khách sạn

Những đồ ngoại thất sang trọng, tinh tế tại các khách sạn, resort đang trở thành một xu hướng mới trong thời gian gần đây. Đối với các khách sạn lớn hay resort thì việc trang bị những...

{{$tags}}
4 cách khử mùi nệm cũ hiệu quả không cần đến chuyên gia

10,001 Tin tức khách sạn

Nệm giường trong khách sạn sau một thời gian dài sử dụng sẽ xuất hiện những mùi khó chịu, điều này ảnh hưởng không nhỏ đến giấc ngủ khách hàng của bạn. Vậy để giải quyết vấn đề...

{{$tags}}
10 Homestay Phú Quốc gần biển thơ mộng giá lại rẻ vô cùng

97,112 Kiến Thức Khách Sạn

Phú Quốc – vùng biển đẹp thơ mộng hàng đầu ở Việt Nam. Du lịch Phú Quốc ngày càng phát triển, dịch vụ kinh doanh homestay cũng đa dạng. Hãy cùng khám phá những homestay Phú Quốc gần...

{{$tags}}
Bar Back là gì? Công việc của một Bar Back ở khách sạn như thế nào?

71,730 Kiến Thức Khách Sạn

Bar Back là công việc phụ trách trong quầy pha chế với những tiêu chuẩn và yêu cầu riêng. Vị trí này là bước đệm đầu tiên để bạn có thể chinh phục nghề bartender chuyên nghiệp một...

{{$tags}}
{{$name}}

{{$viewed}} {{$cat_name}}

{{$description}}

{{$tags}}