Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Măng sặt Yên Bái nổi tiếng là ngon, đặc biệt là nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, khiến người ăn phải “hao cơm”. Cùng tìm hiểu về tinh hoa ẩm thực dân dã đến từ vùng núi Yên Bái này ngay sau đây.
Măng sặt là đặc sản nổi tiếng ở vùng núi phía Tây bắc
Măng sặt là loại măng thuộc họ tre, trúc thường mọc tự nhiên ở nhiều vùng núi phía Tây Bắc như Yên Bái, Lào Cai, Sơn La… Tuy nhiên, măng sặt Yên Bái là ngon và nổi tiếng nhất. Vì hợp thổ nhưỡng và khí hậu cho măng phát triển tươi tốt, vị ngon và mềm hơn.
Trong đó, măng sặt Yên Bái được trồng nhiều nhất ở thị xã Nghĩa Lộ. Măng có đặc điểm là lõi đặc, mềm, trắng, nhỏ bằng ngón tay cái, ít xơ, vị ngon, thơm lạ. Với nhiều du khách, măng sặt là món ăn ngon dân dã nhưng ăn mãi không chán. Vì thế, chỉ cần một lần thử, bạn sẽ không thể quên được hương vị tươi ngon của măng Yên Bái.
Mùa măng là từ tháng 2 đến tháng 4
Măng sặt ngon nhất là khi hãy còn tươi và thu hoạch đúng mùa. Mùa măng sặt là vào khoảng tháng 2 đến tháng 4 âm lịch. Đây là thời điểm măng phát triển nhanh nhất. Những ngọn măng ấp ủ bao lâu chỉ chờ ngày đâm mình lên mặt đất để đón lấy ánh năng. Khi những búp măng trồi lên, người dân bản địa lại tấp nập lên núi hái. Những búp măng tươi hãy còn lấm lem đất nhưng khi bóc ra trắng mập và tươi ngon.
Đặc biệt, khi nhận thấy măng sặt được nhiều người yêu thích. Những người dân địa phương đã quy hoạch riêng vùng trồng măng để tiện chăm sóc và thu hoạch. Từ đó, lượng măng tăng về số lượng và chất lượng đáp ứng nhu cầu khách du lịch đến ăn và mua làm quà về.
Măng luộc thanh đạm nhưng đầy hấp dẫn
Nếu lần đầu thưởng thức, không ít người lo lắng: măng sặt có đắng không? Tuy nhiên, bằng bàn tay khéo léo của người dân Yên Bái đã giúp cho món ăn dân dã có được vị ngon, hương thơm và mùi hấp dẫn, tự nhiên khiến người ăn phải tấm tắc khen ngợi.
Măng sặt Yên Bái chế biến không khó. Tuy nhiên, măng sặt nấu gì ngon và chế biến như thế nào, được bao nhiêu món khác nhau? thì không phải ai cũng biết điều đó.
Món ăn đầu tiên được chế biến cực kỳ dễ và được nhiều người yêu thích đó là món măng sặt luộc. Măng được bóc vỏ, rửa sạch, đun nước rồi cho măng vào luộc, chín mềm thì vớt ra. Măng luộc được chấm với nước mắm pha tỏi ớt, từng, hạt dồi, mùi tàu, đường khuấy đều lên cho người ăn thêm ngon, vừa miệng hơn.
Bên cạnh đó là món măng sặt nướng, đây là một món ăn ngon có vị thơm lạ lùng. Măng tươi được đào về, cho lên bếp than hồng, nướng chín đều. Sau đó bóc lớp vỏ bên ngoài ra ăn. Măng chấm với nước mắt ớt cho cảm giác giòn, ngọt, vị thơm tự nhiên của măng khi ăn.
Măng ngâm ăn chống ngán rất tốt, thường được mua về làm quà
Ngoài ra, măng còn được ninh với xương hoặc thịt vịt. Măng được đập dập khi nấu, thêm ít gia vị như hành, tiêu mùi để dậy mùi thơm, vị ngon đậm đà. Đặc biệt là có thể xào với lòng gà, lòng vịt cho vị ngon ngọt không kém. Ngoài ra, măng có thể chẻ nhỏ, ngâm sống với tỏi ớt để ăn dần. Vị cay, giòn của măng giúp đưa cơm nhiều hơn.
Vì thế, nếu có dịp đến Yên Bái, đừng quên dừng chân thưởng thức món măng sặt. Món ăn chứa đựng tinh túy của vùng núi Tây Bắc, chắc chắn sẽ khiến bạn tấm tắc khen ngon. Tham khảo thêm đặc sản nổi tiếng ở vũng Tàu => Gỏi cá mai
Không chỉ đem đến cho các bạn những bài viết hay về văn hóa vùng miền, ẩm thực, du lịch. Poliva chúng tôi còn đem đến cho các bạn những loại đồ dùng, dụng cụ khách sạn, thiết bị ngoại cảnh cao cấp giá rẻ như: bán xích đu ngoài trời, ghế hồ bơi giá rẻ, ô dù ngoài trời thanh lý, bộ amenities,…Tất cả sản phẩm do chúng tôi cung cấp đều là hàng nhập khẩu thương hiệu Poliva cao cấp nên có độ bền cực cao, mẫu mã đẹp. Quý khách có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ 096.849.8888 để chọn được những món đồ mà mình đang tìm kiếm.
Assignment là gì? Cùng khám phá vị trí assignment trong khách sạn
Assignment là một thuật ngữ khách sạn rất quen thuộc đối với những người trong ngành. Đối với những người ngoài nghề đây là một từ khá lạ tai. Vậy assignment là gì? Đối với những bạn ngoài...
83,790 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến món ăn vặt ở Sài Gòn, người ta không thể quên được ốc. Ốc Sài Gòn không chỉ đa dạng về chủng loại mà cách thức chế biến cũng vô cùng phong phú. Ốc Sài Gòn...
87,098 Địa điểm du lịch
Văn Miếu Quốc Tử Giám được biết đến là ngôi trường đại học đầu tiên của Việt Nam. Văn Miếu không chỉ là di tích lịch sử nổi tiếng của thủ đô mà còn chứa đựng rất nhiều...
60,313 Địa điểm du lịch
Là cây cầu dây văng lớn nhất thành phố Hồ Chí Minh, cầu Phú Mỹ đang là địa điểm được nhiều người lựa chọn khi ghé Sài Gòn. Bài viết này sẽ cung cấp cho các bạn thông...
102,580
Nếu bạn đang muốn tìm địa điểm dã ngoại thú vị gần Hà Nội thì khu du lịch Thung Nai chính là lựa chọn đầy hấp dẫn bạn không thể bỏ qua. Vì sao Thung Nai lại có...
59,744 Ẩm thực vùng miền
Nha Trang nổi tiếng là vùng đất của nhiều món đặc sản gây thương nhớ. Bong bóng cá được nhiều du khách biết đến vì tên gọi lạ tai nhưng lại có sức hấp dẫn. Đây hẳn là...
Reviews Hotel
61,463 Du lịch
Điều gì khiến Vịnh Vĩnh Hy Ninh Thuận là 1 trong 4 vịnh biển đẹp nhất nước ta hiện nay? Bạn muốn đi du lịch Vịnh Vĩnh Hy nhưng không có kinh nghiệm gì? Hãy cùng mình tìm...
86,225 Du lịch
Khu du lịch Con Sẻ Tre là một địa điểm du lịch đẹp và đáng đi. Tuy nhiên hiện nay hầu như không có tour du lịch nào qua đây. Muốn đến Đảo Con Sẻ Tre du khách...
79,133 Du lịch
Nếu đã đến với Phú Yên, bạn nhất định nên ghé thăm địa danh được đánh giá là đẹp nhất của vùng này. Địa danh mang đậm chất núi non hùng vĩ – đó chính là Vực Phun....
56,497 Du lịch
Sau một tuần làm việc mệt mỏi, có nhiều người lựa cho bản thân một nơi tuyệt đẹp để nghỉ ngơi. Bài viết này sẽ giới thiệu cho các bạn một nơi thú vị để xả stress những...
55,390 Du lịch
Đất nước Việt Nam ta là đất nước với bề dày văn hóa lịch sử từ những phẩm chất tốt đẹp của con người, những giá trị văn hóa vật thể đến những giá trị văn hóa phi...
88,657 Ẩm thực vùng miền
Canh cá Quỳnh Côi là món ăn ngon nức tiếng ở Thái Bình. Đặc sản này làm từ những nguyên liệu giản dị nhưng lại có sức hấp dẫn riêng khiến người ăn một lần nhớ thương cả...
55,736 Thời trang
Tổng hợp hàng ngàn mẫu áo đồng phục khách sạn buồng phòng may sẵn đẹp giá rẻ. Đồng phục ngành khách sạn với các bộ phận như lễ tân, buồng phòng,… tạo nên sự chuyên nghiệp cho khách...
80,129 Du lịch
Cổng trời Sapa là một nơi lý tưởng nếu bạn đang muốn được ngắm nhìn nóc nhà Đông Dương – đỉnh Phan xi păng. Nơi đây là đỉnh đường bộ cao nhất Việt Nam, và cũng chính là...
97,865 Giải trí
Bất cứ ai đã từng giảm cân thì đều biết tầm quan trọng của việc điều tiết lượng calo tiêu thụ hàng ngày đối với trọng lượng cơ thể. Với cách tính calo để giảm cân dưới đây...
76,160 Du lịch
Đại nội Huế – chốn cũng đình xưa cũ của triều Nguyễn được rất nhiều du khách quan tâm bởi lối kiến trúc độc đáo. Vẻ cổ kính tráng lệ của cung điện một thời vẫn còn lưu...
Tin hay
Đừng bỏ lỡ
Với những người đam mê đọc sách việc lựa chọn một chiếc kệ để sách báo đẹp là điều mà nhiều người mong muốn. Dưới đây là mẫu các loại kệ sách đẹp để bạn có thể tham...
38,469 Setup khách sạn
Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...
11,683 Setup khách sạn
Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...
70,733 Setup khách sạn
Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...
60,371 Setup khách sạn
Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...
12,107 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
86,648 Kiến Thức Khách Sạn
Để cạnh tranh được với những khách sạn hạng sang 5 sao thì khách sạn mini 5 tầng buộc phải có điểm mạnh riêng của mình. Những mẫu thiết kế khách sạn 5 tầng phải đảm bảo các...
45,747 Kiến Thức Khách Sạn
Quầy lễ tân là nơi tiếp đón khách hàng liên tục 24/24 giờ. Vì thế các vật dụng thiết yếu tại đây cần được chuẩn bị thật đầy đủ. Vậy cụ thể thì quầy lễ tân khách sạn...
33,100 Kiến Thức Khách Sạn
Trong thời buổi cạnh tranh khốc liệt của ngành dịch vụ, sự khác biệt hóa chính là cách tốt nhất để một khách sạn có thể phát triển bền vững trên thị trường. Một trong những yếu tố...
120,800 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế nội thất phòng tắm khách sạn đẹp không chỉ mang đến giá trị thẩm mỹ mà còn tạo được cảm giác thoải mái mỗi khi du khách trải nghiệm dịch vụ. Kiến trúc phòng tắm luôn...
37,522 Kiến Thức Khách Sạn
Giống như các phòng tắm khách sạn thông thường, phòng tắm khách sạn mini đều đáp ứng những chức năng cơ bản cho người dùng. Nhưng để tạo được nét độc đáo, mỗi phòng tắm đều sở hữu...
20,192 Tin tức khách sạn
Ghế bể bơi được sử dụng nhiều trong các khách sạn, resort. Tuy nhiên do điều kiện thời tiết và khí hậu của nước ta thất thường, ghế bể bơi lại hay để ngoài trời nên dễ bị...
13,243 Tin tức khách sạn
Vải Jacquard là gì? Chất liệu Jacquard có đặc điểm gì nổi bật? Khăn dệt Jacquard có tốt không? Cùng khám phá những điều trên và xem xem chất liệu Jacquard được ứng dụng ra sao trong đời...
40,115 Tin tức khách sạn
Những chiếc ga giường được trải căng, phẳng và đẹp mắt không phải là điều xa lạ ở các khách sạn. Vậy làm thế nào để trải được những tấm ga đạt chuẩn như vậy? Cùng học cách...
66,524 Tin tức khách sạn
Đón gót giày được đánh giá là một vật dụng đa năng trong cuộc sống hiện đại. Vậy chức năng của nó là gì và chất liệu để làm ra những chiếc đón gót giày này là gì...
56,224 Tin tức khách sạn
Trong quá trình sử dụng máy sấy tóc thường rất dễ bị bám bụi lại bên trong khiến việc vệ sinh máy sấy tóc khá khó khăn. Và nếu bạn là một người quản lý khách sạn, chắc...
44,216 Kiến Thức Khách Sạn
Chắc hẳn, khi nhắc tới thuật ngữ này, ai ai cũng nhớ tới tiếng nổ “trào tung” từ champagne tại các bữa tiệc lớn. Ngoài âm thanh rực rỡ đó ra, bạn còn biết thêm điều gì về...
11,367 Kiến Thức Khách Sạn
Trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng thuật ngữ Dine and Dash được sử dụng rất phổ biến. Vậy Dine and Dash là gì? Hãy cùng tìm hiểu dưới bài viết sau nhé! Trong lĩnh vực kinh doanh...
63,510 Kiến Thức Khách Sạn
Check-in, check-out là hai khâu quan trọng đảm bảo việc quản lý khách hàng cư trú tại khách sạn. Nói về check – out, không thể bỏ qua thuật ngữ D.O. Vậy D.O là gì? Nó có vai...
80,941 Kiến Thức Khách Sạn
FO khách sạn là gì? Chắc chắn có rất nhiều người đang thắc mắc về tên gọi này trong các khách sạn, resort. Hãy cùng Poliva tìm hiểu về bộ phận này để hiểu rõ hơn vai trò,...
47,128 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn vẫn thường thắc mắc những thuật ngữ trong khách sạn có ý nghĩa là gì? Poliva sẽ chia sẻ và giải đáp những thắc mắc ấy để giúp bạn hiểu hơn về Amenities là gì? Tầm quan...
14,381 Tin tức khách sạn
Vì sao các khách sạn không tiếc tiền bỏ thêm chi phí để thực hiện việc in logo lên khăn tắm, khăn mặt? Hãy cùng Poliva tìm hiểu về lợi ích từ việc in logo lên khăn tắm...
39,333 Kiến Thức Khách Sạn
Nhiều năm trở lại đây, trào lưu khách du lịch có nhu cầu ở Poshtel đang có xu hướng tăng cao. Mô hình lưu trú này được biết đến với ưu điểm giá rẻ nhưng lại có thể...
12,532 Tin tức khách sạn
Gờ giảm tốc là thiết bị giao thông được sử dụng trên nhiều tuyến đường hiện nay. Các chuyên gia nhận định, sử dụng gờ giảm tốc có thể giảm đến 50% tai nạn giao thông. Tìm hiểu...
65,894 Kiến Thức Khách Sạn
Khi xây khách sạn yêu cầu cần có kế hoạch kỹ lưỡng trước khi bắt tay vào thực hiện để đảm bảo đạt hiệu quả tốt nhất. Dưới đây là kinh nghiệm xây dựng khách sạn tiết kiệm...
42,455 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế nhà nghỉ 5 tầng là một công việc khá phức tạp. Công việc này đòi hỏi cần phải tuân thủ theo đúng tiêu chuẩn thiết kế nhà nghỉ mới nhất. Kiến trúc nhà nghỉ và các...
