Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Măng sặt Yên Bái nổi tiếng là ngon, đặc biệt là nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, khiến người ăn phải “hao cơm”. Cùng tìm hiểu về tinh hoa ẩm thực dân dã đến từ vùng núi Yên Bái này ngay sau đây.
Măng sặt là đặc sản nổi tiếng ở vùng núi phía Tây bắc
Măng sặt là loại măng thuộc họ tre, trúc thường mọc tự nhiên ở nhiều vùng núi phía Tây Bắc như Yên Bái, Lào Cai, Sơn La… Tuy nhiên, măng sặt Yên Bái là ngon và nổi tiếng nhất. Vì hợp thổ nhưỡng và khí hậu cho măng phát triển tươi tốt, vị ngon và mềm hơn.
Trong đó, măng sặt Yên Bái được trồng nhiều nhất ở thị xã Nghĩa Lộ. Măng có đặc điểm là lõi đặc, mềm, trắng, nhỏ bằng ngón tay cái, ít xơ, vị ngon, thơm lạ. Với nhiều du khách, măng sặt là món ăn ngon dân dã nhưng ăn mãi không chán. Vì thế, chỉ cần một lần thử, bạn sẽ không thể quên được hương vị tươi ngon của măng Yên Bái.
Mùa măng là từ tháng 2 đến tháng 4
Măng sặt ngon nhất là khi hãy còn tươi và thu hoạch đúng mùa. Mùa măng sặt là vào khoảng tháng 2 đến tháng 4 âm lịch. Đây là thời điểm măng phát triển nhanh nhất. Những ngọn măng ấp ủ bao lâu chỉ chờ ngày đâm mình lên mặt đất để đón lấy ánh năng. Khi những búp măng trồi lên, người dân bản địa lại tấp nập lên núi hái. Những búp măng tươi hãy còn lấm lem đất nhưng khi bóc ra trắng mập và tươi ngon.
Đặc biệt, khi nhận thấy măng sặt được nhiều người yêu thích. Những người dân địa phương đã quy hoạch riêng vùng trồng măng để tiện chăm sóc và thu hoạch. Từ đó, lượng măng tăng về số lượng và chất lượng đáp ứng nhu cầu khách du lịch đến ăn và mua làm quà về.
Măng luộc thanh đạm nhưng đầy hấp dẫn
Nếu lần đầu thưởng thức, không ít người lo lắng: măng sặt có đắng không? Tuy nhiên, bằng bàn tay khéo léo của người dân Yên Bái đã giúp cho món ăn dân dã có được vị ngon, hương thơm và mùi hấp dẫn, tự nhiên khiến người ăn phải tấm tắc khen ngợi.
Măng sặt Yên Bái chế biến không khó. Tuy nhiên, măng sặt nấu gì ngon và chế biến như thế nào, được bao nhiêu món khác nhau? thì không phải ai cũng biết điều đó.
Món ăn đầu tiên được chế biến cực kỳ dễ và được nhiều người yêu thích đó là món măng sặt luộc. Măng được bóc vỏ, rửa sạch, đun nước rồi cho măng vào luộc, chín mềm thì vớt ra. Măng luộc được chấm với nước mắm pha tỏi ớt, từng, hạt dồi, mùi tàu, đường khuấy đều lên cho người ăn thêm ngon, vừa miệng hơn.
Bên cạnh đó là món măng sặt nướng, đây là một món ăn ngon có vị thơm lạ lùng. Măng tươi được đào về, cho lên bếp than hồng, nướng chín đều. Sau đó bóc lớp vỏ bên ngoài ra ăn. Măng chấm với nước mắt ớt cho cảm giác giòn, ngọt, vị thơm tự nhiên của măng khi ăn.
Măng ngâm ăn chống ngán rất tốt, thường được mua về làm quà
Ngoài ra, măng còn được ninh với xương hoặc thịt vịt. Măng được đập dập khi nấu, thêm ít gia vị như hành, tiêu mùi để dậy mùi thơm, vị ngon đậm đà. Đặc biệt là có thể xào với lòng gà, lòng vịt cho vị ngon ngọt không kém. Ngoài ra, măng có thể chẻ nhỏ, ngâm sống với tỏi ớt để ăn dần. Vị cay, giòn của măng giúp đưa cơm nhiều hơn.
Vì thế, nếu có dịp đến Yên Bái, đừng quên dừng chân thưởng thức món măng sặt. Món ăn chứa đựng tinh túy của vùng núi Tây Bắc, chắc chắn sẽ khiến bạn tấm tắc khen ngon. Tham khảo thêm đặc sản nổi tiếng ở vũng Tàu => Gỏi cá mai
Không chỉ đem đến cho các bạn những bài viết hay về văn hóa vùng miền, ẩm thực, du lịch. Poliva chúng tôi còn đem đến cho các bạn những loại đồ dùng, dụng cụ khách sạn, thiết bị ngoại cảnh cao cấp giá rẻ như: bán xích đu ngoài trời, ghế hồ bơi giá rẻ, ô dù ngoài trời thanh lý, bộ amenities,…Tất cả sản phẩm do chúng tôi cung cấp đều là hàng nhập khẩu thương hiệu Poliva cao cấp nên có độ bền cực cao, mẫu mã đẹp. Quý khách có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ 096.849.8888 để chọn được những món đồ mà mình đang tìm kiếm.
Sous chef là gì? Tìm hiểu nhiệm vụ công việc của Sous chef
Trong một gian khách sạn thì khu vực bếp được coi là linh hồn ẩm thực, góp phần tạo nên thương hiệu của khách sạn đó. Và trong khu vực bếp có nhiều chức vụ khác nhau, mỗi...
84,990
Bản Cát Cát – nơi được mệnh danh “ngôi làng đẹp nhất Tây Bắc” là điểm đến không thể bỏ qua khi tới Sapa. Bạn sẽ bị cuốn hút bởi những nét văn hóa, phong tục tập quán...
82,202 Ẩm thực vùng miền
Kẹo dồi có xuất xứ từ Nam Định từ lâu đã trở thành một món ăn vặt khiến nhiều người ưa thích. Tuy nhiên thức quà này lâu lâu đã vắng bóng tại các sạp hàng lớn tại...
97,913 Ẩm thực vùng miền
Chè vằng được biết đến là một loại thảo dược quý từ thiên nhiên, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên được nhiều người tin dùng. Một trong những sản phẩm được nhiều người biết đến...
55,617 Ẩm thực vùng miền
Về Bắc Ninh, nhất định phải thưởng thức đặc sản Nem Bùi Ninh Xá. Tuy chỉ là món ăn chơi dân dã nhưng lại cực được ưa chuộng bởi vị ngon, lạ miệng khi ăn. Nem Bùi Ninh...
59,923 Địa điểm du lịch
Nếu một lần bạn ghé qua Bắc Giang cùng nhâm nhi thưởng thức mỹ tửu kinh Bắc – làng rượu Vân Hà. Rượu ở đây không chỉ thơm, ngon mà còn đậm chất tình người. Rượu ở đây...
Reviews Hotel
82,074 Du lịch
Một điểm đến văn hóa tâm linh nổi tiếng ở đất Kinh Môn, Hải Dương đó chính là Đền Cao An Phụ. Ngôi đền linh thiêng này thờ An Sinh Dương Vương. Hãy cùng Poliva khám phá ngay...
93,794 Du lịch
Với những ai yêu thích du lịch phượt thì Hòn Đỏ ắt không phải một địa danh xa lạ. Hòn Đỏ Ninh Thuận gây dấu ấn mạnh với vẻ đẹp “vô thực”, với sự bình yên đến lạ...
55,061 Du lịch
Bến Nghiêng là di tích lịch sử nổi tiếng của Hải Phòng mà khách du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố này. Nơi đây lưu giữ những chiến tích, vinh quang mà người dân...
129,317 Du lịch
Hòn Kẽm Đá Dừng là một trong những thắng cảnh nổi tiếng nhất nhì Quảng Nam. Nơi đây còn được biết đến như một minh chứng cho niềm tự hào của dân tộc. Cùng Poliva tìm hiểu về...
55,233 Du lịch
Khu sinh thái Đầm Rưng ở Vĩnh Phúc được ví như “cỗ máy điều hòa không khí khổng lồ” với mặt nước phẳng lặng, khung cảnh xanh trong. Tới đây du khách đắm chìm trong bầu không khí...
101,725 Du lịch
Hà Nam mảnh đất tuy không có nhiều điểm du lịch thế nhưng nơi đây lại nổi tiếng với những món ngon đặc sản Hà Nam dân dã, bình dị mang đậm tình quê lòng người nơi đây....
75,230 Du lịch
Đảo Nam Du – một trong những hòn đảo đẹp số một tại Kiên Giang. Nơi đây hội tụ đủ các yếu tố cảnh đẹp hoang sơ, đồ ăn ngon và chi phí lại rẻ nên đã làm...
102,464 Du lịch
Với tiếng lành đồn xa không ít rằng Hải Phòng là đất ăn chơi. Khi đến với thành phố Cảng này, du khách sẽ được chiêm ngưỡng, tận hưởng những cảnh đẹp mỹ lệ. Ngoài ra, còn được...
121,006 Làm đẹp
Đôi khi chỉ vì bắp chân to mà khiến chị em không đủ tự tin để mặc một chiếc váy xinh xắn mình rất thích. Lúc này, chắc hẳn ai cũng lo lắng không biết bắp chân to...
99,742 Thời trang
Bạn đang mong muốn tìm những mẫu thiết kế áo đồng phục độc đáo? Bạn muốn sở hữu một bộ đồng phục “chất lừ”? Chia sẻ những mẫu áo đồng phục công ty, áo đồng phục nhóm, áo...
Tin hay
Đừng bỏ lỡ
Để bảo quản đồ suit và vest một cách hiệu quả, việc sử dụng các thiết bị chuyên dụng là cần thiết. Dưới đây là các loại thiết bị chuyên dụng bảo quản đồ suite, đồ vest có...
47,459 Setup khách sạn
Khăn spa là một vật dụng vô cùng quan trọng thể hiện đẳng cấp và thương hiệu của một spa. Vậy tiêu chí nào để lựa chọn khăn spa chất lượng? Kích thước khăn spa đúng chuẩn 5...
125,470 Setup khách sạn
Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....
91,817 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
60,445 Setup khách sạn
Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...
41,751 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
66,671 Kiến Thức Khách Sạn
Có khi nào ở nhà “khách” mà thích đến chẳng muốn về không? Có đấy! Đó là khi bạn lỡ cư trú tại những phòng ngủ homestay đẹp đến ngẩn ngơ, ấm cúng đến tuyệt vời như những...
13,395 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn đang có ý định đầu tư kinh doanh lĩnh vực khách sạn? Bạn chưa biết chi phí xây khách sạn là bao nhiêu? Đừng bỏ qua bài viết hướng dẫn cách tính dự toán xây dựng khách...
54,337 Kiến Thức Khách Sạn
Để nhà bếp hoạt động được hiệu quả, thuận lợi thì các bạn không thể bỏ qua những đồ dùng nhà bếp khách sạn sau đây. Tại sao cần chuẩn bị đủ đồ dùng nhà bếp khách sạn?...
58,361 Kiến Thức Khách Sạn
Với lợi thế về tiềm năng du lịch, du lịch Việt Nam ngày càng phát triển mạnh mẽ thúc đẩy việc kinh doanh khách sạn ngày càng phát triển. Thiết kế khách sạn 5 sao đang được rất...
85,896 Kiến Thức Khách Sạn
Xây khách sạn 1 sao là lĩnh vực kinh doanh được nhiều nhà đầu tư chú trọng hiện nay. Trong đó, chi phí xây dựng là vấn đề được quan tâm hàng đầu. Vậy cách tính chi phí...
63,427 Tin tức khách sạn
Melamine là một trong những vật liệu được sử dụng rất phổ biến trong sản xuất khay amenities khách sạn. Tuy nhiên, thực tế thì không phải ai cũng hiểu được chính xác melamine là gì. Hãy cùng...
10,690 Tin tức khách sạn
Trong bối cảnh dịch vụ y tế ngày càng phát triển, vấn đề xử lý rác thải y tế đang trở thành mối quan tâm hàng đầu nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường sống,...
30,952 Địa điểm du lịch
Có nên sử dụng khăn bông mới ngay sau khi mua không? Vì sao các chuyên gia thường khuyến nghị rằng nên giặt khăn bông ngay sau khi mua về? Cùng tìm hiểu ngay lý do và học...
56,305 Tin tức khách sạn
Máy sấy tay trong nhà vệ sinh trong những năm gần đây là thiết bị không thể thiếu ở những nơi công cộng hay các trung tâm thương mại. Đặc biệt trong các nhà hàng, khách sạn máy...
40,997 Tin tức khách sạn
Khách sạn có Casino là một trong những địa điểm nghỉ dưỡng thích hợp với dịch vụ khách sạn hạng sang cùng dịch vụ giải trí là phòng chơi Casino. Dưới đây là top 5 những khách sạn...
135,651 Kiến Thức Khách Sạn
Trong khách sạn cần có bộ phận an ninh để đảm bảo an toàn. Vậy bộ phận này được đào tạo nghiệp vụ an ninh khách sạn như thế nào? Các nghiệp vụ này được áp dụng ra...
48,706 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn đã từng nghe thấy từ “Lounge”? Vậy lounge là gì? Trong dịch vụ kinh doanh nhà hàng khách sạn, lounge có vai trò như thế nào? Những điều cần biết về lounge là gì? Hãy cùng Poliva...
56,326 Kiến Thức Khách Sạn
Bộ phận buồng phòng trực tiếp đem lại những trải nghiệm cho khách hàng trong quá trình lưu trú. Vì vậy có thể nói khối lượng công việc của bộ phận này khá “đồ sộ”. Với khối lượng...
60,956 Kiến Thức Khách Sạn
Là bộ phận chỉ đứng sau “cánh gà” mang lại sự thành công và chất lượng cho khách sạn, bộ phận buồng phòng (Housekeeping) giữ một vai trò cực kỳ quan trọng. Vậy công việc của bộ phận...
77,697 Kiến Thức Khách Sạn
Khi đến khách sạn để lưu trú, những người đầu tiên du khách gặp đó chính là bộ phận tiền sảnh. Người giám sát và theo dõi quá trình làm việc của nhân viên tại đây chính là...
55,356 Kiến Thức Khách Sạn
Kinh doanh mô hình khách sạn mini với số vốn đầu tư ban đầu thấp là xu hướng được nhiều nhà đầu tư quan tâm. Vậy điều kiện để xây dựng khách sạn này là gì? Hãy cùng...
167,367 Tin tức khách sạn
Giỏ đựng đồ dùng đã trở thành một vật dụng phòng tắm không thể thiếu của khách sạn. Vì thế, hãy bỏ túi ngay một vài địa chỉ bán giỏ đựng đồ dùng trong phòng chất lượng mà...
96,947 Tin tức khách sạn
Bất ngờ với công dụng của đồ dùng 1 lần trong khách sạn. Bộ đồ amenities khách sạn đem lại hiệu quả như thế nào với sự phát triển của khách sạn? Bộ đồ này có vai trò...
11,856 Tin tức khách sạn
Khi khách sạn chọn dao cạo râu cho du khách Châu Á cần lưu ý những điểm gì? Đâu là địa chỉ sản xuất và phân phối dao cạo râu khách sạn cho du khách châu Á tốt...
41,168 Kiến Thức Khách Sạn
Homestay đang trở thành nơi nghỉ ngơi ưa thích của nhiều du khách, đặc biệt là các bạn trẻ. Tuy nhiên, để lựa chọn được một homestay Huế ưng ý nhất thì không phải là chuyện đơn giản....
