Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Măng sặt Yên Bái nổi tiếng là ngon, đặc biệt là nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, khiến người ăn phải “hao cơm”. Cùng tìm hiểu về tinh hoa ẩm thực dân dã đến từ vùng núi Yên Bái này ngay sau đây.
Măng sặt là đặc sản nổi tiếng ở vùng núi phía Tây bắc
Măng sặt là loại măng thuộc họ tre, trúc thường mọc tự nhiên ở nhiều vùng núi phía Tây Bắc như Yên Bái, Lào Cai, Sơn La… Tuy nhiên, măng sặt Yên Bái là ngon và nổi tiếng nhất. Vì hợp thổ nhưỡng và khí hậu cho măng phát triển tươi tốt, vị ngon và mềm hơn.
Trong đó, măng sặt Yên Bái được trồng nhiều nhất ở thị xã Nghĩa Lộ. Măng có đặc điểm là lõi đặc, mềm, trắng, nhỏ bằng ngón tay cái, ít xơ, vị ngon, thơm lạ. Với nhiều du khách, măng sặt là món ăn ngon dân dã nhưng ăn mãi không chán. Vì thế, chỉ cần một lần thử, bạn sẽ không thể quên được hương vị tươi ngon của măng Yên Bái.
Mùa măng là từ tháng 2 đến tháng 4
Măng sặt ngon nhất là khi hãy còn tươi và thu hoạch đúng mùa. Mùa măng sặt là vào khoảng tháng 2 đến tháng 4 âm lịch. Đây là thời điểm măng phát triển nhanh nhất. Những ngọn măng ấp ủ bao lâu chỉ chờ ngày đâm mình lên mặt đất để đón lấy ánh năng. Khi những búp măng trồi lên, người dân bản địa lại tấp nập lên núi hái. Những búp măng tươi hãy còn lấm lem đất nhưng khi bóc ra trắng mập và tươi ngon.
Đặc biệt, khi nhận thấy măng sặt được nhiều người yêu thích. Những người dân địa phương đã quy hoạch riêng vùng trồng măng để tiện chăm sóc và thu hoạch. Từ đó, lượng măng tăng về số lượng và chất lượng đáp ứng nhu cầu khách du lịch đến ăn và mua làm quà về.
Măng luộc thanh đạm nhưng đầy hấp dẫn
Nếu lần đầu thưởng thức, không ít người lo lắng: măng sặt có đắng không? Tuy nhiên, bằng bàn tay khéo léo của người dân Yên Bái đã giúp cho món ăn dân dã có được vị ngon, hương thơm và mùi hấp dẫn, tự nhiên khiến người ăn phải tấm tắc khen ngợi.
Măng sặt Yên Bái chế biến không khó. Tuy nhiên, măng sặt nấu gì ngon và chế biến như thế nào, được bao nhiêu món khác nhau? thì không phải ai cũng biết điều đó.
Món ăn đầu tiên được chế biến cực kỳ dễ và được nhiều người yêu thích đó là món măng sặt luộc. Măng được bóc vỏ, rửa sạch, đun nước rồi cho măng vào luộc, chín mềm thì vớt ra. Măng luộc được chấm với nước mắm pha tỏi ớt, từng, hạt dồi, mùi tàu, đường khuấy đều lên cho người ăn thêm ngon, vừa miệng hơn.
Bên cạnh đó là món măng sặt nướng, đây là một món ăn ngon có vị thơm lạ lùng. Măng tươi được đào về, cho lên bếp than hồng, nướng chín đều. Sau đó bóc lớp vỏ bên ngoài ra ăn. Măng chấm với nước mắt ớt cho cảm giác giòn, ngọt, vị thơm tự nhiên của măng khi ăn.
Măng ngâm ăn chống ngán rất tốt, thường được mua về làm quà
Ngoài ra, măng còn được ninh với xương hoặc thịt vịt. Măng được đập dập khi nấu, thêm ít gia vị như hành, tiêu mùi để dậy mùi thơm, vị ngon đậm đà. Đặc biệt là có thể xào với lòng gà, lòng vịt cho vị ngon ngọt không kém. Ngoài ra, măng có thể chẻ nhỏ, ngâm sống với tỏi ớt để ăn dần. Vị cay, giòn của măng giúp đưa cơm nhiều hơn.
Vì thế, nếu có dịp đến Yên Bái, đừng quên dừng chân thưởng thức món măng sặt. Món ăn chứa đựng tinh túy của vùng núi Tây Bắc, chắc chắn sẽ khiến bạn tấm tắc khen ngon. Tham khảo thêm đặc sản nổi tiếng ở vũng Tàu => Gỏi cá mai
Không chỉ đem đến cho các bạn những bài viết hay về văn hóa vùng miền, ẩm thực, du lịch. Poliva chúng tôi còn đem đến cho các bạn những loại đồ dùng, dụng cụ khách sạn, thiết bị ngoại cảnh cao cấp giá rẻ như: bán xích đu ngoài trời, ghế hồ bơi giá rẻ, ô dù ngoài trời thanh lý, bộ amenities,…Tất cả sản phẩm do chúng tôi cung cấp đều là hàng nhập khẩu thương hiệu Poliva cao cấp nên có độ bền cực cao, mẫu mã đẹp. Quý khách có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ 096.849.8888 để chọn được những món đồ mà mình đang tìm kiếm.
Vang cường hoá là gì? Những điều cần biết về vang cường hoá
Những nhânn viên phục vụ tại nhà hàng- khách sạn chắc hẳn đã quen thuộc với vang sủi bọt nhưng bạn đã biết vang cường hoá là gì chưa? Chắc hẳn nhiều bạn đã nghe đến cụm từ...
11,573 Địa điểm du lịch
Từ lâu, chợ lùi đã trở thành “ đặc sản” có một không hai của đồng bào vùng cao Hà Giang. Không chỉ là nơi giao lưu, mua bán, trao đổi hàng hóa. Các phiên chợ lùi Hà...
63,616 Địa điểm du lịch
Không chỉ được biết đến bởi những bãi biển xinh đẹp do thiên nhiên ưu ái ban tặng mà Quy Nhơn còn nổi tiếng với với những địa danh mang đậm nét đẹp văn hóa. Điển hình trong...
79,690 Địa điểm du lịch
Có ai đã đặt chân đến nhà thờ Phát Diệm mà không ngây ngất trước vẻ đẹp của nơi đây. Được mệnh danh như “kinh đô công giáo của Việt Nam”, tòa kiến trúc thực sự là một...
98,000 Ẩm thực vùng miền
Các món ăn miền Tây nói chung và Cà Mau nói riêng luôn có sức thu hút đặc biệt đối với các thực khách. Món vọp nướng chính là một trong những món ngon đặc trưng khiến du...
55,371 Ẩm thực vùng miền
Lào Cai mang trong mình cả một nền văn hoá ẩm thức với biết bao sản vật thơm ngon. Cùng Poliva thưởng thức ngay món thịt lợn muối, đây là một món đặc sản siêu nổi tiếng trên...
Reviews Hotel
107,784 Du lịch
Bạn đang chuẩn bị cho chuyến du lịch khám phá Thanh Hóa? Bạn đang loay hoay, đắn đo không biết nên chọn đâu là điểm đến trong chuyến hành trình của mình? Vậy hãy cùng Poliva đi tìm...
78,266 Du lịch
Đình Đình Bảng tọa lạc tại vùng đất Kinh Bắc tươi đẹp. Ngôi đình này là một trong những ngôi đình có kiến trúc đẹp nhất nước ta. Sự cổ kính, tinh xảo của kiến trúc sẽ khiến...
81,906 Du lịch
Dinh Độc Lập là một trong những điểm tham quan hấp dẫn nhất thu hút lượng lớn khách du lịch mỗi khi tới Sài Gòn. Đây là nơi mang trong mình ý nghĩa của chiến thắng, hòa bình...
124,656 Du lịch
Bãi tắm Rạng được đánh giá là một trong những bãi biển đẹp nhất tại Đà Nẵng. Nơi đây được biết đến với khung cảnh hoang sơ và yên bình. Nếu bạn là một người không thích sự...
125,247 Du lịch
Không chỉ nổi tiếng với làn điệu quan họ, Bắc Ninh còn nổi tiếng với làng gốm Phù Lãng. Đến đây du khách sẽ được thoải mái trải nghiệm và khám phá nghề làm gốm cổ truyền hết...
88,399 Du lịch
Nổi tiếng với mận Bắc Hà, thị trấn Lào Cai trở thành điểm đến thu hút nhiều khách du lịch, đặc biệt là dịp tháng 3 và tháng 7 khi hoa mận nở rồi đươm trái trĩu cành...
98,788 Giải trí
Thay đổi để xinh đẹp hơn là điều mà bất cứ cô nàng nào cũng mong muốn. Lột xác để đẹp hơn sẽ mang đến nhiều thứ tốt đẹp cho bạn: sự tự tin, niềm vui… từ những...
111,243 Làm đẹp
Lựa chọn ngay một mẫu tóc đẹp chính là công thức vàng để F5 lại phong cách bản thân. Mẫu tóc xoăn ngắn, tóc ngang vai, tóc sóng nước đối với phái đẹp và undercut hay tóc đầu...
76,404 Du lịch
Sầm Sơn là một trong những bãi biển thu hút khách du lịch bậc nhất khu vực miền Bắc. Tới đây không những quý du khách có thể được đắm mình trong làn nước mát của biển mà...
97,510 Giải trí
Bất cứ ai đã từng giảm cân thì đều biết tầm quan trọng của việc điều tiết lượng calo tiêu thụ hàng ngày đối với trọng lượng cơ thể. Với cách tính calo để giảm cân dưới đây...
Tin hay
Đừng bỏ lỡ
Thảm trải sàn đang trở thành một đồ dùng không thể thiếu trong mỗi căn phòng khách sạn, resort. Ngoài tác dụng trang trí nội thất và mang đến vẻ đẹp tiện nghi, hiện đại thì thảm còn...
124,953 Setup khách sạn
Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....
36,869 Setup khách sạn
Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...
46,798 Setup khách sạn
Khăn spa là một vật dụng vô cùng quan trọng thể hiện đẳng cấp và thương hiệu của một spa. Vậy tiêu chí nào để lựa chọn khăn spa chất lượng? Kích thước khăn spa đúng chuẩn 5...
59,894 Setup khách sạn
Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...
41,057 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
83,216 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn 4 sao thuộc top những khách sạn đứng đầu về sự tiện nghi, sang trọng. Lối kiến trúc độc đáo trong từng chi tiết góp phần mang lại giá trị thiết thực cho người sử dụng....
61,979 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế hồ bơi sân thượng là một trong những lựa chọn thông minh cho các khách sạn có diện tích hạn hẹp mà vẫn muốn đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, trong quá...
74,842 Kiến Thức Khách Sạn
Sự khác biệt lớn nhất giữa công trình đẳng cấp so với các công trình thông thường chính là nét độc đáo trong kiến trúc. Vì thế, thiết kế thi công nội thất khách sạn đối với những...
68,352 Kiến Thức Khách Sạn
Lựa chọn kiến trúc khách sạn luôn là điều mà nhiều chủ đầu tư quan tâm. Trong bài viết này chúng tôi mang đến một số mẫu kiến trúc khách sạn hiện đại độc đáo khiến các chủ...
51,907 Kiến Thức Khách Sạn
Quy trình đầu tư xây dựng khách sạn không thể thiếu khâu xin giấy phép. Để được cấp phép xây dựng khách sạn cần những thủ tục gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các thủ tục cơ...
11,645 Kiến Thức Khách Sạn
Đối với những người mua hàng, điều họ băn khoăn và bận tâm nhất chính là tìm được điểm bán uy tín với mức giá phải chăng. Làm sao để biết đơn vị bán xe dọn bàn có...
11,992 Tin tức khách sạn
Môi trường ngày càng xấu đi bởi những loại rác thải như nilon, nhựa cùng tác động của con người. Do đó khi lựa chọn và sử dụng các sản phẩm cần chú ý không gây nguy hại...
10,628 Tin tức khách sạn
Khi mua ghế bể bơi, bạn sẽ nhận thấy là có rất nhiều lựa chọn khác nhau trên thị trường. Hai dòng sản phẩm phổ biến là ghế hồ bơi xếp gọn và loại ghế có khung cố...
123,365 Tin tức khách sạn
Chọn chăn ga gối đệm khách sạn đúng chuẩn và thoải mái góp phần mang đến thành công trong việc thu hút khách hàng quay lại với bạn. Đừng bỏ qua những kinh nghiệm vàng chọn mua chăn...
11,646 Tin tức khách sạn
Hai loại nhựa đang được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới hiện nay đó chính là nhựa nguyên sinh và nhựa tái sinh. Vậy liệu bạn đã biết nhựa nguyên sinh là gì? và nhựa tái...
46,525 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn vẫn thường thắc mắc những thuật ngữ trong khách sạn có ý nghĩa là gì? Poliva sẽ chia sẻ và giải đáp những thắc mắc ấy để giúp bạn hiểu hơn về Amenities là gì? Tầm quan...
46,163 Kiến Thức Khách Sạn
Nhắc tới Decanter, nhiều ban không khỏi tò mò và bất ngờ về tên gọi này. Không phải ai cũng biết đây là công cụ trước khi thưởng thức rượu vang. Với người thích thưởng rượu thì Decanter...
75,088 Kiến Thức Khách Sạn
Shift leader là gì? Công việc cụ thể của Shift leader là gì? Chắc chắn đây là băn khoăn của rất nhiều người. Để tìm câu trả lời cho những câu hỏi này thì hãy tìm hiểu bài...
49,683 Kiến Thức Khách Sạn
Nếu bạn nào từng làm việc trong nhà hàng, khách sạn hoặc đã thưởng thức những bữa tiệc tại đó chắc chắn sẽ để ý đến Aperitif. Đây cũng là loại thức uống được thường xuất hiện trong...
48,733 Kiến Thức Khách Sạn
GIT là thuật ngữ quen thuộc trong ngành dịch vụ, du lịch. Đặc biệt nếu làm trong lĩnh vực khách sạn thì bạn cần hiểu GIT là gì? Hãy cùng Poliva làm phong phú hơn kiến thức nghiệp...
54,940 Tin tức khách sạn
Các tòa nhà, văn phòng, khách sạn luôn được trang bị các loại bình đựng nước rửa tay với các hình dáng, mẫu mã và chất liệu khác nhau như bình nước rửa tay bằng inox, bình nước...
11,486 Tin tức khách sạn
Tại những thành phố lớn, hình ảnh những cô lao công bên đẩy xe gom rác trông đêm trên những tuyến phố rất bình dị và quen thuộc đối với mỗi chúng ta. Chính những chiếc xe thu...
44,896 Kiến Thức Khách Sạn
Dưới bàn tay “phù thủy” của các Bartender, các nguyên liệu được biến hóa diệu kỳ tạo nên những món uống độc đáo. Đó không chỉ nhờ tay nghề điêu luyện, nắm rõ đặc điểm nguyên liệu mà...
11,566 Tin tức khách sạn
Phụ kiện xích đu chính là những vật dụng không thể nào thiếu đi khi bạn làm hoàn chỉnh một chiếc xích đu. Theo đó phụ kiện xích đu là những phần nhỏ có thể tách rời và...
57,216 Tin tức khách sạn
Két sắt một trong những tiêu chí đánh giá tiêu chuẩn của các khách sạn cao cấp. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu két sắt đa dạng về cả thiết kễ lẫn...
