Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Măng sặt Yên Bái nổi tiếng là ngon, đặc biệt là nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, khiến người ăn phải “hao cơm”. Cùng tìm hiểu về tinh hoa ẩm thực dân dã đến từ vùng núi Yên Bái này ngay sau đây.
Măng sặt là đặc sản nổi tiếng ở vùng núi phía Tây bắc
Măng sặt là loại măng thuộc họ tre, trúc thường mọc tự nhiên ở nhiều vùng núi phía Tây Bắc như Yên Bái, Lào Cai, Sơn La… Tuy nhiên, măng sặt Yên Bái là ngon và nổi tiếng nhất. Vì hợp thổ nhưỡng và khí hậu cho măng phát triển tươi tốt, vị ngon và mềm hơn.
Trong đó, măng sặt Yên Bái được trồng nhiều nhất ở thị xã Nghĩa Lộ. Măng có đặc điểm là lõi đặc, mềm, trắng, nhỏ bằng ngón tay cái, ít xơ, vị ngon, thơm lạ. Với nhiều du khách, măng sặt là món ăn ngon dân dã nhưng ăn mãi không chán. Vì thế, chỉ cần một lần thử, bạn sẽ không thể quên được hương vị tươi ngon của măng Yên Bái.
Mùa măng là từ tháng 2 đến tháng 4
Măng sặt ngon nhất là khi hãy còn tươi và thu hoạch đúng mùa. Mùa măng sặt là vào khoảng tháng 2 đến tháng 4 âm lịch. Đây là thời điểm măng phát triển nhanh nhất. Những ngọn măng ấp ủ bao lâu chỉ chờ ngày đâm mình lên mặt đất để đón lấy ánh năng. Khi những búp măng trồi lên, người dân bản địa lại tấp nập lên núi hái. Những búp măng tươi hãy còn lấm lem đất nhưng khi bóc ra trắng mập và tươi ngon.
Đặc biệt, khi nhận thấy măng sặt được nhiều người yêu thích. Những người dân địa phương đã quy hoạch riêng vùng trồng măng để tiện chăm sóc và thu hoạch. Từ đó, lượng măng tăng về số lượng và chất lượng đáp ứng nhu cầu khách du lịch đến ăn và mua làm quà về.
Măng luộc thanh đạm nhưng đầy hấp dẫn
Nếu lần đầu thưởng thức, không ít người lo lắng: măng sặt có đắng không? Tuy nhiên, bằng bàn tay khéo léo của người dân Yên Bái đã giúp cho món ăn dân dã có được vị ngon, hương thơm và mùi hấp dẫn, tự nhiên khiến người ăn phải tấm tắc khen ngợi.
Măng sặt Yên Bái chế biến không khó. Tuy nhiên, măng sặt nấu gì ngon và chế biến như thế nào, được bao nhiêu món khác nhau? thì không phải ai cũng biết điều đó.
Món ăn đầu tiên được chế biến cực kỳ dễ và được nhiều người yêu thích đó là món măng sặt luộc. Măng được bóc vỏ, rửa sạch, đun nước rồi cho măng vào luộc, chín mềm thì vớt ra. Măng luộc được chấm với nước mắm pha tỏi ớt, từng, hạt dồi, mùi tàu, đường khuấy đều lên cho người ăn thêm ngon, vừa miệng hơn.
Bên cạnh đó là món măng sặt nướng, đây là một món ăn ngon có vị thơm lạ lùng. Măng tươi được đào về, cho lên bếp than hồng, nướng chín đều. Sau đó bóc lớp vỏ bên ngoài ra ăn. Măng chấm với nước mắt ớt cho cảm giác giòn, ngọt, vị thơm tự nhiên của măng khi ăn.
Măng ngâm ăn chống ngán rất tốt, thường được mua về làm quà
Ngoài ra, măng còn được ninh với xương hoặc thịt vịt. Măng được đập dập khi nấu, thêm ít gia vị như hành, tiêu mùi để dậy mùi thơm, vị ngon đậm đà. Đặc biệt là có thể xào với lòng gà, lòng vịt cho vị ngon ngọt không kém. Ngoài ra, măng có thể chẻ nhỏ, ngâm sống với tỏi ớt để ăn dần. Vị cay, giòn của măng giúp đưa cơm nhiều hơn.
Vì thế, nếu có dịp đến Yên Bái, đừng quên dừng chân thưởng thức món măng sặt. Món ăn chứa đựng tinh túy của vùng núi Tây Bắc, chắc chắn sẽ khiến bạn tấm tắc khen ngon. Tham khảo thêm đặc sản nổi tiếng ở vũng Tàu => Gỏi cá mai
Không chỉ đem đến cho các bạn những bài viết hay về văn hóa vùng miền, ẩm thực, du lịch. Poliva chúng tôi còn đem đến cho các bạn những loại đồ dùng, dụng cụ khách sạn, thiết bị ngoại cảnh cao cấp giá rẻ như: bán xích đu ngoài trời, ghế hồ bơi giá rẻ, ô dù ngoài trời thanh lý, bộ amenities,…Tất cả sản phẩm do chúng tôi cung cấp đều là hàng nhập khẩu thương hiệu Poliva cao cấp nên có độ bền cực cao, mẫu mã đẹp. Quý khách có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ 096.849.8888 để chọn được những món đồ mà mình đang tìm kiếm.
Vang cường hoá là gì? Những điều cần biết về vang cường hoá
Những nhânn viên phục vụ tại nhà hàng- khách sạn chắc hẳn đã quen thuộc với vang sủi bọt nhưng bạn đã biết vang cường hoá là gì chưa? Chắc hẳn nhiều bạn đã nghe đến cụm từ...
56,337 Địa điểm du lịch
Đến Hà Nam du khách đừng bỏ qua thắng cảnh đền Lảnh Giang. Ngôi đền thờ Tam vị Danh thần dưới thời Hùng Vương thứ 18 và công chúa Tiên Dung. Đền linh thiêng là điểm đến tâm...
103,687
Hà Tiên được nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh đẹp thu hút được rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. Ngoài ra, đặc sản Hà Tiên cũng góp phần làm phong phú tinh hoa...
103,076
Nằm cách trung tâm thành phố Hà Nội gần 150km, Mai Châu trở thành địa điểm dã ngoại cực kỳ nổi tiếng thu hút nhiều du khách. Vậy Mai Châu Hòa Bình có gì đẹp? Tại sao nơi...
85,544 Địa điểm du lịch
Nhắc đến Đà Nẵng là nhắc tới những cây cầu độc đáo và mới lạ. Trong đó, phải kể đến cầu sông Hàn – cây cầu quay đầu tiên của Việt Nam. Đây chính biểu tượng cho sức...
49,821 Ẩm thực vùng miền
Vốn gắn liền với thiên nhiên thơ mộng, An Giang mang đến cho chúng ta vô số món ăn dân dã. Trong đó, gà hấp lá trúc là đặc trưng nhất. Hương vị gây thương nhớ và tạo...
Reviews Hotel
86,171 Du lịch
Chùa Long Khánh – Một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất tại Bình Định. Nơi đây nổi tiếng là nơi du lịch tâm linh mà chúng ta không nên bỏ qua! Giới thiệu sơ lược...
74,059 Du lịch
Khu du lịch Trường An là điểm nghỉ dưỡng lý tưởng thu hút du khách. Với phong cảnh thiên nhiên non nước hữu tình, khí hậu trong lành mát mẻ, hấp dẫn khách thập phương. Đến đây chơi...
96,491 Du lịch
Nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, Cù Lao Chàm đang dần trở thành một địa điểm du lịch vô cùng hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước. Cù Lao Chàm ở đâu? Cù Lao...
59,312 Du lịch
Bình Định là một tỉnh miền Trung nổi tiếng với những địa điểm du lịch nên thơ. Đi dọc theo con đường Quy Nhơn – sông Cầu nhất định bạn sẽ thấy được màu xanh ngắt của biển...
56,678 Du lịch
Từ lâu Bình Định đã nổi danh với những thắng cảnh hoang sơ, độc lạ. Mặc dù thu hút khách là vậy, nhưng mấy ai biết ở đây còn có một đại dương thu nhỏ, ẩn mình như...
99,214 Giải trí
Vitamin B có tác dụng gì với sức khỏe con người? Đặc biệt là trong làm đẹp, tác dụng gì cho da. Hay vitamin B có trong những thực phẩm nào? Đây là một số những câu hỏi...
55,360 Ẩm thực vùng miền
Về Bắc Ninh, nhất định phải thưởng thức đặc sản Nem Bùi Ninh Xá. Tuy chỉ là món ăn chơi dân dã nhưng lại cực được ưa chuộng bởi vị ngon, lạ miệng khi ăn. Nem Bùi Ninh...
87,662 Du lịch
Dịp lễ 30/4 – 1/5 tới đây sẽ là thời điểm thích hợp để du khách có thể tới với điểm du lịch hấp dẫn tỉnh Vĩnh Phúc – Tam Đảo. Trong đó vườn Quốc gia Tam Đảo...
103,466 Du lịch
Nghệ An là mảnh đất miền Trung thu hút khách du lịch với vẻ đẹp hoang sơ được thiên nhiên ban tặng cùng với đó là những anh hùng kiệt xuất của dân tộc. Không dừng lại ở...
100,163 Giải trí
Kiểu tóc cô dâu sẽ là yếu tố quan trọng đem đến vẻ ngoài nổi bật, rạng rỡ cho cô dâu trong ngày “trăm năm có một” của đời mình. Xu hướng tóc cô dâu đẹp không ngừng...
Tin hay
Đừng bỏ lỡ
Vì sao cùng một model xe giặt là của một hãng sản xuất, mỗi đơn vị phân phối lại bán với mức giá khác nhau? Thậm chí biên độ chênh lệch của các mức giá này lại rất...
41,113 Setup khách sạn
Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...
60,287 Setup khách sạn
Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...
11,618 Setup khách sạn
Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...
41,555 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
125,296 Setup khách sạn
Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....
121,155 Kiến Thức Khách Sạn
Bên cạnh không gian phòng ngủ, việc thiết kế phòng tắm khách sạn cũng trở nên quan trọng không kém. Chính nơi đây sẽ tạo ấn tượng sâu sắc và mang đến không gian riêng tư thoải mái...
46,558 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn 3 sao là công trình kiến trúc tương đối có quy mô và được thi công xây dựng một cách tỉ mỉ. Mọi không gian đều được bố trí nội thất tiêu chuẩn với những thiết...
71,869 Kiến Thức Khách Sạn
Đối với các khu nghỉ dưỡng resort, khi chọn đến những địa điểm này chắc hẳn mọi người đều mong muốn được hòa mình vào không gian thiên nhiên, yên tĩnh để nghỉ ngơi. Nắm được tâm lý...
61,189 Kiến Thức Khách Sạn
Nội thất khách sạn đẹp và sang trọng là một trong những yếu tố góp phần nâng tầm thương hiệu của khách sạn, khách sạn 5 sao cũng vậy ngoài phong cách thiết kế đặc sắc thì việc...
60,034 Kiến Thức Khách Sạn
Nội thất khách sạn hiện đại và sang trọng sẽ giúp cho chủ đầu tư khách sạn thu hút khách lưu trú. Từ đó thu được lợi nhuận cao. Poliva xin giới thiệu các mẫu nội thất khách...
12,855 Tin tức khách sạn
Ghế xích đu là vật dụng vừa làm nơi nghỉ ngơi, vừa trang trí không gian tuyệt vời. Bạn đang muốn mua xích đu mây tiện dụng cho không gian gia đình? Vậy thì hãy thuộc lòng 5...
12,289 Tin tức khách sạn
Xây dựng môi trường xanh – sạch – đẹp là vấn đề cần thiết chung của toàn xã hội. Trợ thủ đắc lực để giúp cho chúng ta có thể làm việc này đó là những chiếc thùng...
56,079 Tin tức khách sạn
Máy sấy tay trong nhà vệ sinh trong những năm gần đây là thiết bị không thể thiếu ở những nơi công cộng hay các trung tâm thương mại. Đặc biệt trong các nhà hàng, khách sạn máy...
11,892 Tin tức khách sạn
Tình hình dịch bệnh Covid-19 hiện nay tại Việt Nam đang có diễn biến rất phức tạp. Vậy nên, để ngăn chặn kịp thời những mầm bệnh lây lan nhanh chóng ra ngoài cộng đồng, chúng ta ngoài...
12,008 Tin tức khách sạn
Cột chắn inox là vật dụng không còn xa lạ với nhiều người. Chúng ta thường bắt gặp các loại cột chắn inox ở sân bay, rạp chiếu phim, nhà hàng, khách sạn, các sự kiện… Các loại...
57,085 Kiến Thức Khách Sạn
Là bộ phận tiếp xúc với khách hàng, lễ tân nắm vị trí quan trọng quyết định uy tín khách sạn. Một lễ tân chuyên nghiệp phải là người có năng lực chuyên môn tốt và khả năng...
75,462 Kiến Thức Khách Sạn
Shift leader là gì? Công việc cụ thể của Shift leader là gì? Chắc chắn đây là băn khoăn của rất nhiều người. Để tìm câu trả lời cho những câu hỏi này thì hãy tìm hiểu bài...
47,461 Kiến Thức Khách Sạn
Nếu như ở bài viết trước Poliva cung cấp bạn đã biết đến hương vị của Café Americano của Mỹ. Nhưng từ sâu xa nguồn gốc của loại café đó chính là café Espresso của Ý vô cùng...
80,864 Kiến Thức Khách Sạn
FO khách sạn là gì? Chắc chắn có rất nhiều người đang thắc mắc về tên gọi này trong các khách sạn, resort. Hãy cùng Poliva tìm hiểu về bộ phận này để hiểu rõ hơn vai trò,...
57,267 Kiến Thức Khách Sạn
Trong thời đại mà ngành dịch vụ-khách sạn phát triển như hiện nay, nhân viên buồng phòng không phải một công việc còn quá xa lạ. Bạn đang thắc mắc về mức lương của nhân viên buồng phòng?...
12,414 Kiến Thức Khách Sạn
Phụ kiện xe dọn bát đĩa nhà hàng gồm những gì? Địa chỉ nào bán các khay, xô nhựa thay thế dùng trong xe thu gom bát đĩa? Giá thành của chúng có đắt không? Bài viết sau...
14,002 Tin tức khách sạn
Mùa hè là thời điểm chị em có thói quen thay đổi chăn ga gối sang một chất liệu khác mát mẻ hơn, và lúc này vải lanh là một trong những lựa chọn được ưu tiên hàng...
119,991 Kiến Thức Khách Sạn
Hội An không chỉ là một thành phố cổ lưu giữ những nét văn hóa truyền thống của Việt Nam mà còn là điểm đến lý tưởng cho kỳ trăng mật lãng mạn. Sự chậm rãi, yên bình...
38,574 Tin tức khách sạn
Làm thế nào để phân biệt bàn chải đánh răng chất lượng và kém chất lượng? Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm khi lựa chọn sản phẩm bàn chải đánh răng khách sạn. Vậy...
10,284 Tin tức khách sạn
Inox 201 là vật liệu quen thuộc trong đời sống hiện đại, đặc biệt trong các lĩnh vực công nghiệp, xây dựng và đồ gia dụng. Vậy inox 201 là gì? Có đặc điểm gì nổi bật và...
