Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Nhắc đến cháo ấu tẩu, hẳn nhiều người sẽ không còn lạ. Món ăn đặc sản của người Hà Giang, được coi là cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Ăn cháo ấu tẩu – đặc sản nổi bật ở Hà Giang
Là món cháo được nấu từ củ ấu tẩu. Món ăn nổi tiếng có từ lâu đời của người dân Hà Giang. Với vị béo ngậy, chút dư vị cay và vị đắng cho người ăn cảm nhận rõ hương vị của củ ấu tẩu. Món cháo ấu tẩu đặc biệt có lợi cho sức khỏe, nhất là nam giới.
Nói về củ ấu tẩu thì đây là loại củ của rễ cây ô đầu. Nó thường mọc ở trên núi giáp biên giới phía Bắc nước ta. Củ ấu tẩu được được xếp vào hàng danh sách thuốc cực độc. Nhưng nếu biết cách chế biến, nó lại được xếp vào loại thuốc quý và cực kỳ tốt. Theo như y học, nó có thể chữa được cách bệnh liên quan đến đến xương khớp. Tuy nhiên, không được uống trực tiếp, sẽ gây tử vong.
Cháo ấu tẩu có màu sậm đặc trưng
Vốn củ ấu tẩu là rễ của củ ô đầu. Mà đây là loại cây có chất cực độc. Nó có thể làm cho người đó bị tê cứng tứ chi, khí huyết không được lưu thông dẫn đến tử vong. Tuy nhiên, nhờ bí quyết chế biến riêng mà người Hà Giang biến cháo nấu từ củ ấu tẩu thành món ăn ngon, lạ miệng. Đặc biệt, khi ăn vào nó còn khiến cho cơ thể đấng nam nhi có được sức khỏe cường tráng, nhất là chuyện phòng the. Ngoài ra, nó còn được sử dụng để giải cảm cực kỳ hiệu quả.
Tham khảo hàng loạt món ngon ở Hà Giang => Đặc sản Hà Giang
Nhằm giảm bớt độc tính của củ ấu tẩu, người dân Hà Giang đã ngâm nó vào nước vo gạo để qua đêm. Hôm sau mang đi rửa sạch, ninh nhừ thành thứ bột đặc sệt lại. Lấy bột đó nấu cùng với gạo tẻ, nếp cái, chân giò cắp nách, ninh nhờ trong khoảng 4 tiếng. Khi chín, bắc ra thì đập một quả trứng gà vào và thêm ít ớt, tiêu, rau hành, tía tô vào cho dậy mùi thơm đúng chất một bát cháo dinh dưỡng hoặc để giải cảm.
Củ Ấu tẩu Hà Giang
Cháo nấu xong có màu khá đặc biệt. Màu nâu đậm, mùi thơm, vị béo ngậy, khá hấp dẫn. Nhưng vì nó được nấu từ củ ấu tẩu cho nên khi ăn nó sẽ có vị hơi đắng, nhưng dư vị để lại sau cùng là cực kỳ hấp dẫn. Vì thế, nếu ai đã ăn cháo Hà Giang chắc chắn sẽ bị nghiện.
Tuy nhiên, món cháo này lại chỉ được bán vào buổi tối. Vì theo kinh nghiệm lâu năm của người dân ở đây, cháo củ ấu tẩu có tác dụng tốt nhất qua giấc ngủ đêm. Thế nên, cứ khi màn đêm buông xuống, các quán cháo ở thị trấn Đồng Văn và thành phố Hà Giang lại đông đúc, tấp nập người ké vào ăn – một món ăn quen thuộc.
Ngày nay, món cháo ấu tẩu đặc sản Hà Giang đã được phổ biến rộng khắp từ Bắc vào Nam. Vì thế mà người ăn có thể dễ dàng thưởng thức, khám phá vị ngon lạ của nó.
Ngoài gửi đến các bạn những bài viết hay về du lịch, ẩm thực vùng miền,…Chúng tôi còn chuyên nhập khẩu và phân phối thiết bị nhà hàng, khách sạn, thiết bị ngoại cảnh các loại giá rẻ trên toàn quốc như: xích đu gỗ cao cấp, ghế bể bơi bằng nhựa, dù che nắng ngoài trời giá rẻ, đồ dùng 1 lần trong khách sạn,…Với hợn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thiết bị khách sạn, nên Poliva tự tin sẽ mang đến những mẫu sản phẩm có chất lượng cao nhất đến với người tiêu dùng trên toàn quốc. Quý khách có nhu cầu mua hàng xin liên hệ 096.849.8888 để nhận được những mẫu sản phầm mà bạn mong muốn.
Bungalow là gì? Đôi nét về Bungalow mà không phải ai cũng biết
Bungalow là một loại hình nhà ở khá phổ biến tại các nước khác nhau trên thế giới. Hiện nay, mô hình Bungalow phát triển rất mạnh mẽ tại nhiều khi nghỉ dưỡng, resort cao cấp và là...
119,851 Ẩm thực vùng miền
Gia Lai vùng đất nắng gió với những khu rừng nguyên sinh mênh mông bạt ngàn bất tận. Những phong tục tập quán con người vùng đất này cùng với vô vàn đặc sản Gia Lai từ hương...
76,193
Đà Nẵng tuyệt đẹp có vô vàn những điểm đến hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Trong đó cầu Tình Yêu luôn là nơi dừng chân lý tưởng cho du khách, đặc biệt là những cặp...
62,293 Địa điểm du lịch
Từ xưa đến nay, đồi chè Đông Giang vẫn luôn thu hút một lượng lớn khách du lịch. Không chỉ vậy, đây còn là nơi được rất nhiều các phượt thủ yêu thích bởi những cung đường đèo...
89,238 Ẩm thực vùng miền
Bánh cáy làng Nguyễn là đặc sản nổi tiếng số 1 Thái Bình, sản vật được kết tinh từ gạo nếp, mứt bí, vừng, lạc, gừng… để cho ra hương vị riêng khiến người ăn nhớ mãi. Canh...
62,613 Ẩm thực vùng miền
Nếu trước đây bạn mới từng thưởng thức bò khô thì đến với Nha Trang bạn sẽ bất ngờ hơn với món nai khô Diên Khánh. Thịt nai khô dai dai thấm vị trở thành món mồi chuẩn...
Reviews Hotel
133,561 Du lịch
Nếu đến Hưng Yên mà chưa một lần ghé thăm đền Mẫu thì quả là một điều đáng tiếc. Ngôi đền này không chỉ đẹp về kiến trúc mà còn mang nét đẹp giá trị văn hóa tâm...
53,526 Du lịch
Thiên nhiên ban ban tặng cho Bắc Giang mảnh đất trù phú nhiều cảnh đẹp và danh lam thắng cảnh. Đây cũng là mảnh đất tâm linh và lưu trữ nhiều bản sắc văn hóa dân tộc, tôn...
80,491 Du lịch
Tín ngưỡng thờ Mẫu là hoạt động văn hóa tâm linh lâu đời và độc đáo của người Việt. Vì lẽ đó, Phủ Dầy ngày càng được nhiều du khách trong và ngoài nước biết đến. Nơi đây...
134,973 Du lịch
Chùa Hội Khánh, được xây dựng vào thế kỷ 18, là một công trình tôn giáo mang tính lịch sử và mỹ thuật rất cao, từng được tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận là tượng Phật...
85,911 Du lịch
Chùa Long Khánh – Một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất tại Bình Định. Nơi đây nổi tiếng là nơi du lịch tâm linh mà chúng ta không nên bỏ qua! Giới thiệu sơ lược...
99,092 Giải trí
Do nhu cầu làm đẹp mà chị em truyền tai nhau phương pháp uống nước vỏ bưởi để có vòng eo “con kiến”. Nhưng đây liệu có phải là phương pháp an toàn? Xem ngay bài viết này...
101,928 Du lịch
Bánh nhãn Hải Hậu làm từ 2 nguyên liệu chính là trứng gà và bột gạo nếp. Món bánh dung dị, thân quen của người Nam Định. Ai đi xa cũng đều nhớ! Kẹo Sìu Châu Nam Định...
102,015 Du lịch
Đến với Bình Phước, bạn sẽ không khỏi bất ngờ với những rừng cao su bạt ngàn, những cảnh đẹp nổi tiếng. Hơn thế nữa, nơi đây còn khiến du khách đê mê với những món đặc sản...
79,444 Du lịch
Đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác, Poliva tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc bãi tắm ngay ở Nam Định. Đó là bãi tắm Thịnh Long với những cảnh đẹp và món ăn hấp dẫn....
110,641 Giải trí
Hầu hết bạn gái nào cũng muốn mình sở hữu một mái tóc đẹp thu hút. Tuy nhiên bạn gái thường hay lo chất hóa học có trong thuốc nhuộm. Bài viết dưới đây Poliva chia sẻ với...
Tin hay
Đừng bỏ lỡ
Trang trí nội, ngoại thất bằng inox 304 đang làm một xu hướng trong thời gian gần đây. Đây không còn là một sản phẩm xa lạ đối với người tiêu dùng trên thị trường. Thế nhưng, liệu...
36,946 Setup khách sạn
Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...
59,965 Setup khách sạn
Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...
40,696 Setup khách sạn
Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...
11,578 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
91,198 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
11,082 Kiến Thức Khách Sạn
Sự phát triển chóng mặt của ngành du lịch kéo theo sự phát triển của ngành kinh doanh khách sạn. Những loại hình kiến trúc khách sạn mini đang là xu hướng được các chủ đầu tư quan...
38,262 Kiến Thức Khách Sạn
Resort là sự kết hợp tổng thể về không gian khu vực nghỉ ngơi, nhà hàng, sân vườn, các khu giải trí, thể thao. Các khối chức năng trong reosort có đặc điểm yên tĩnh, gần gũi với...
77,768 Kiến Thức Khách Sạn
Một trong những yếu tố quyết định sự hài lòng của khách hàng sau mỗi chuyến du lịch đó là được đáp ứng về các dịch vụ nghỉ dưỡng. Khách sạn là địa điểm được nhiều người lựa...
52,492 Kiến Thức Khách Sạn
Việc thiết kế hệ thống bếp khách sạn đúng chuẩn không chỉ ảnh hưởng đến năng suất nấu của bếp mà thậm chí còn là chính bộ mặt của khách sạn. Vì thế, khi set up khu vực...
60,936 Kiến Thức Khách Sạn
Hiện nay, thị trường du lịch tại Việt Nam đang hoạt động mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Do đó, nhu cầu về nhà hàng, khách sạn cũng không ngừng phát triển. Đừng bỏ qua kinh nghiệm xây...
11,798 Tin tức khách sạn
Xà bông bánh được trang bị rất nhiều trong khách sạn, nhà nghỉ, resort. Xà bông là đồ dùng khách sạn thiết yếu trong bộ đồ amenities và có vai trò vô cùng quan trọng, đặc biệt trong...
66,353 Tin tức khách sạn
Nệm cao su là một trong những loại nệm được ưa chuộng nhất hiện nay. Vậy nệm cao su nào tốt? Nên dùng nệm cao su non, thiên nhiên hay nhân tạo? Hãy cùng chúng tôi đi tìm...
14,108 Tin tức khách sạn
Máy sấy tóc là một trong những thiết bị khách sạn vô cùng quan trọng và không thể thiếu. Vậy cụ thể thì cấu tạo cũng như nguyên lý máy sấy tóc hoạt động ra sao? Hãy cùng...
11,804 Tin tức khách sạn
Sử dụng và vệ sinh giường phụ khách sạn đúng cách sẽ giúp thiết bị tăng tuổi thọ sử dụng, tiết kiệm tối đa chi phí sắm sửa. Bài viết dưới đây của Poliva sẽ bật mí cho...
83,334 Tin tức khách sạn
Mọi vật dụng phục vụ cho khách hàng trong các khách sạn đều cần được lựa chọn cẩn thận. Và một sản phẩm tưởng chừng như đơn giản nhưng cũng không kém phần quan trọng đó chính là...
57,130 Kiến Thức Khách Sạn
Nghiệp vụ khách sạn là điều kiện cơ bản và cần thiết để bạn trang bị đủ kiến thức làm việc tại khách sạn. Vậy khi học nghiệp vụ khách sạn, cần lưu tâm đến những vấn đề...
82,818 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn muốn trở thành một Sommelier chuyên nghiệp và đang tìm khoá học WSET? Bạn đã biết chỗ học WSET ở đâu chưa? Hãy cùng tìm hiểu dưới bài viết sau nhé ! Đối với các Sommerlier làm...
50,148 Kiến Thức Khách Sạn
Những năm gần đây tại mô hình kinh doanh của nhà hàng, khách sạn ngoài tổ chức các buổi tiệc BBQ, buffet, sinh nhật… Thì dường như Tea Break đã dần trở thành mô hình kinh doanh ăn...
46,320 Kiến Thức Khách Sạn
Phần mềm kế toán khách sạn vừa hiện đại, vừa tiện lợi. Phần mềm này giúp kế toán lưu trữ, kiểm soát dữ liệu tốt hơn. Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu những lợi ích của phần mềm này...
45,566 Kiến Thức Khách Sạn
Để tạo nên uy tín trong lòng khách hàng, khách sạn luôn tỉ mỉ trong từng khâu phục vụ để. Khách sạn như người bạn đồng hành cùng khách lưu trú trong từng bữa ăn, giấc ngủ, tạo...
104,772 Kiến Thức Khách Sạn
Thảm chùi chân hiện nay được sử dụng nhiều trong gia đình, khách sạn, resort. Với nhu cầu tăng cao của người tiêu dùng có rất nhiều mẫu thảm chùi chân trên thị trường. Tuy nhiên thảm chùi...
11,582 Tin tức khách sạn
Thùng rác inox là sản phẩm rất đa dạng về chúng loại và mẫu mã, mỗi loại đều sở hữu cho mình những đặc tính nổi bật riêng. Vì thế, khi chọn mua thùng rác inox, chung ta...
11,508 Kiến thức
Trong suốt quá trình kinh doanh và tư vấn cho khách hàng của mình, Poliva thường hay được khách hàng phản hồi rằng họ cảm thấy thùng rác gỗ không phù hợp để đặt ở một số vị...
10,076 Tin tức khách sạn
Việc sử dụng dép trong khách sạn là một yếu tố quan trọng trong việc đảm bảo sự thoải mái và vệ sinh cho khách hàng. Tuy nhiên, vấn đề đặt ra là khách sạn nên sử dụng...
38,566 Kiến Thức Khách Sạn
Có lẽ cụm từ Tripadvisor không còn lạ lẫm đối với những người kinh doanh nhà hàng khách sạn. Tuy nhiên để hiểu rõ hơn về Tripadvisor là gì? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây...
