Bếp khè là gì? Hướng dẫn cách sử dụng bếp khè chuẩn và an toàn

Để việc nấu nướng thuận tiện và nhanh chóng hơn thì các nhà hàng, khách sạn không thể trong trang bị bếp khè. Vậy cụ thể thì bếp khè là gì? Đặc điểm và cách sử dụng an toàn, hiệu quả của loại bếp này như thế nào? Hãy cùng Poliva tìm hiểu ngay trong bài viết này!

Bếp khè là gì?

Bếp khè là loại bếp công nghiệp với hiệu suất cao, có độ bền tốt với 1 họng ga, giúp đầu bếp tùy chỉnh ngọn lửa một cách dễ dàng trong quá trình nấu nướng.

Bếp khè là một trong những thiết bị nhà bếp vô cùng cần thiết đối với nhà hàng, khách sạn

Bếp khè được sử dụng thường xuyên trong bếp của nhà hàng, khách sạn thường có các đặc điểm nổi bật sau:

• Được làm từ gang nguyên khối nên có độ chịu nhiệt cao, kiểu dáng chắc chắn, chất lượng bền đẹp theo thời gian.
• Đầu đốt của bếp khè có màu xanh giúp tiết kiệm nguyên liệu một cách tối đa.
• Cụm đánh lửa với công nghệ Magneto chắc chắn, khi đánh lửa cho ngọn lửa to, đều, dễ điều chỉnh. Cụm đánh lửa này có thể sử dụng lâu dài mà không lo hỏng hóc hay phải thay thế.
• Bếp khè không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn tạo sự tiện lợi, an toàn cho đầu bếp trong quá trình vận hành.

Bếp khè công nghiệp loại nào tốt?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại bếp khè khác nhau được sản xuất bởi nhiều hãng, thương hiệu khác nhau. Để biết bếp có tốt hay không bạn nên quan tâm đến các yếu tố như độ bền, tuổi thọ của bếp có lâu không? Bếp có đánh lửa đều, mạnh và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng hay không.

Bếp khè tạo ra ngọn lửa xanh, dễ chỉnh độ lớn nhỏ và giúp đầu bếp thực hiện các thao tác nấu nướng dễ dàng hơn các loại bếp khác

Cách sử dụng bếp khè an toàn, hiệu quả nhất

Trước khi sử dụng bếp khè thì bạn cần phải lựa chọn một vị trí lắp đặt bếp chắc chắn, bằng phẳng, có độ cao phù hợp với người sử dụng. Cụ thể là bếp khè cần cách tường ít nhất 15cm và cách trần nhà ít nhất 100cm. Trong trường hợp bếp có diện tích nhỏ và không thể đạt được yêu cầu này thì bạn hãy tham khảo đến việc sử dụng các tấm cách nhiệt dán vào tường để đảm bảo an toàn.

Cần có cách sử dụng bếp khè đúng chuẩn để đảm bảo an toàn cho đầu bếp cũng như độ bền của thiết bị

Sau khi hoàn tất việc lắp đặt thì bạn có thể tham khảo cách sử dụng bếp khè chuẩn như sau:

• Kiểm tra đường dẫn ga, núm ga xem đang mở hay đóng. Nếu đóng thì mở để ga đi vào đường ống.
• Xoay núm điều chỉnh của bếp khè theo chiều ngược kim đồng hồ. Khi vặn khoảng 1/4 vòng thì bạn sẽ nghe thấy tiếng tạch, lúc này bếp đã được đánh lửa. Bạn có thể buông tay để điều chỉnh ngọn lửa theo mong muốn.
• Khi muốn tắt bếp khè, bạn chỉ cần xoay núm điều chỉnh về vị trí OFF là được. Nếu không muốn sử dụng bếp nữa thì hãy khóa van bình gas lại.

Một số lưu ý trong quá trình sử dụng bếp khè cho nhà hàng

Trong quá trình dùng bếp khè thì bạn cần chú ý một số vấn đề sau nhằm đảm bảo an toàn nhất.

• Hãy thường xuyên vệ sinh họng bếp cũng như bề mặt bếp để đảm bảo ngọn lửa được đánh ra đều. Việc họng bếp bị bám dầu mỡ, bụi bẩn sẽ khiến bếp giảm tuổi thọ, ngọn lửa đánh ra cũng không còn đảm bảo xanh và khỏe như lúc đầu.
• Khi có hiện tượng rò rỉ gas thì cần nhanh chóng khóa van gas lại, mở cửa sổ và gọi đơn vị bảo hành tới kiểm tra.

Sau khi sử dụng, bếp khè cần được vệ sinh sạch sẽ để đảm bảo khả năng đánh lửa

Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã hiểu rõ được “bếp khè là gì?” cũng như cách sử dụng loại bếp này. Nếu muốn chọn mua bếp khè công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn của mình thì đừng ngần ngại liên hệ với Poliva theo số hotline 096.849.8888 để được tư vấn tận tình nhất. Poliva có tất cả những mẫu mã bếp hiện đại, chất lượng nhất. Hơn nữa, chế độ bảo hành của Poliva cũng luôn đảm bảo nhanh chóng, thân thiện nhất, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.