Khám phá cấu tạo tủ nấu cơm công nghiệp và quy trình hoạt động

Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị bếp không thể thiếu trong nhà hàng, khách sạn. Vậy cấu tạo tủ nấu cơm công nghiệp cụ thể như thế nào và quy trình hoạt động của nó ra sao?

Tủ nấu cơm công suất lớn được nhiều nhà hàng lựa chọn sử dụng

Cấu tạo tủ nấu cơm công nghiệp

Tủ nấu cơm công nghiệp là một trong những thiết bị yêu thích của các đầu bếp nhà hàng, khách sạn. Lý do rất đơn giản bởi cấu tạo tủ nấu cơm công nghiệp vô cùng đặc biệt, thông minh cùng nguyên lý hoạt động đơn giản, dễ vận hành.

Thân tủ

Thân tủ nấu cơm công nghiệp được thiết kế bởi 2 lớp inox với lớp bông thủy tinh cách nhiệt nằm giữa dày khoảng 3cm. Với cấu tạo này thì quá trình nấu cơm của tủ luôn được đảm bảo nhiệt độ ổn định, nhanh chóng cũng như người sử dụng được đảm bảo an toàn.

Thân của tủ nấu cơm công nghiệp được làm từ inox không gỉ, cách nhiệt hiệu quả

Cửa tủ nấu cơm công nghiệp có dạng đóng khóa theo khớp giúp cửa không bị bật ra khi đang nấu. Hơn nữa còn được thêm 1 lớp silicon ở viền tủ giúp cho nhiệt và hơi nước không bị thoát nhiều ra ngoài.

Hệ thống nồi hơi trong tủ nấu cơm

Cấu tạo tủ cơm công nghiệp không thể thiếu hệ thống nồi hơi bởi cơm được làm chín bằng chính hơi nước từ bộ phận này. Hệ thống nồi hơi sẽ phân phối hơi nước đều khắp tủ để làm chín cơm một cách nhanh chóng.

Cụ thể thì thanh nhiệt là bộ phận có trong tủ nấu cơm điện còn với tủ nấu cơm bas thì là buồng đốt. Chúng chính là bộ phận chuyển hóa nhiên liệu đốt thành nhiệt để đun sôi nước, tạo thành hơi và nhiệt.

Cấu tạo tủ nấu cơm công nghiệp gốm có hệ thống điều khiển

Các loại tủ nấu cơm công nghiệp hiện đại ngày nay thường có bảng điều khiển hẹn giờ và đồng hồ đo nhiệt độ giúp người dùng theo dõi được nhiệt độ chính xác trong tủ hiện nay là bao nhiêu.

Bảng điều khiển cụ thể bao gồm các nút cơ bản như on/off, nút điều chỉnh tăng/giảm nhiệt độ, cài đặt thời gian cơm chín, đèn báo nguồn, đèn báo nhiệt, đồng hồ đo áp suất và công tắc gas (giúp bơm nhiên liệu vào để nấu cơm).

Giá đỡ khay và khay

Khay của tủ nấu cơm dùng để đựng gạo, được làm từ inox, rất an toàn. Mỗi khay có kích thước khoảng 60x40x5 cm, nấu được trung bình 3-3,5 kg gạo. Ngoài ra cũng có một số loại khay có lỗ để thuận tiện cho việc hấp các thực phẩm khác.

Giá đỡ và khay của tủ được sắp xếp hợp lý, tiết kiện không gian tối đa

Tủ nấu cơm công nghiệp thường đựng được 4-24 khay nhờ vào hệ thống giá đỡ được thiết kế thông minh, tiết kiệm diện tích.

Đế tủ

Đế tủ nồi nấu cơm thường cao để tạo khoảng cách an toàn giữa thân tủ với mặt đât. Thường thì tủ nấu cơm được thiết kế có bánh xe tiện lợi trong việc di chuyển dễ dàng.

Việc vệ sinh tủ nấu cơm cần được đảm bảo thường xuyên

Các bộ phận khác trong cấu tạo tủ nấu cơm công nghiệp

Một số bộ phận khác của tủ nấu cơm công nghiệp là:

• Van xả khí ở phía trên tủ, giúp áp suất trong tủ luôn ở mức cho phép, nhằm đảm bảo an toàn khi sử dụng.
• Van thoát nước ở phía đáy tủ giúp việc xả nước dễ dàng.
• Ống cấp nước tự động, giúp đảm bảo việc cung cấp hơi nước để làm chín gạo.
• Dây điện để tủ vận hành được.
• Bình gas, van gas.

Quy trình hoạt động của tủ nấu cơm công nghiệp

Tủ nấu cơm công nghiệp hoạt động thaeo trình tự sau:

• Gạo được đãi sạch rồi cho vào khay, đẩy vào giá đỡ theo vị trí phù hợp.
• Đóng tủ lại, cài chốt.
• Kiểm tra đường cấp nước trước khi bấm nút hoạt động.
• Bật nguồn điện, cài đặt chế độ mong muốn và đợi đến khi cơm chín.
• Khi lấy cơm ra khỏi tủ, tắt nguồn điện và không đứng về phía mở cánh tủ để bảo đảm an toàn.

Hy vọng, với những thông tin trên bạn đã hiểu rõ hơn về cấu tạo tủ nấu cơm công nghiệp cũng như quy trình hoạt động của thiết bị này. Nếu muốn sở hữu tủ nấu cơm chất lượng, đảm bảo chính hãng thì hãy liên hệ với Poliva theo số hotline để được tư vấn chi tiết hơn nhé.