Thơm ngon khó cưỡng đặc sản Sơn La thử ngay kẻo lỡ

Sơn La không chỉ được biết đến với cảnh núi rừng Tây Bắc hùng vĩ với những cao nguyên, ruộng bậc thang ngút ngàn và đàn bò sữa Mộc Châu nổi tiếng khắp cả nước. Nơi đây còn mang đến nền tinh hoa ẩm thực Việt vô cùng độc đáo, đặc sản Sơn La độc nhất vô nhị đầy ấn tượng với thực khách mọi miền của Tổ quốc.

Đặc sản Sơn La cố tình gây thương nhớ với du khách

1. Nộm da trâu đặc sản Sơn La

Nộm da trâu phải được sơ chế nhiều giai đoạn như hơ lửa, ngâm với nước lã rồi phải thật là khéo léo trong việc thái cho da thật mỏng, thật đều tay thì cái món ăn này mới chuẩn và mềm. Thêm vào đó là món nộm da trâu đó là không dùng chanh hay giấm để bóp nộm mà sử dụng nước măng chua. Chính điểm đặc biệt này đã làm nên thứ đặc sản Sơn La nổi tiếng này.

2. Pa pỉnh tộp (cá nướng gập) đặc sản Sơn La Mộc Châu

Đây là món ăn đặc sản Sơn La được chế biến từ món cá pỉnh tộp thì bạn phải có đầy đủ gia vị đặc trưng như: mắc khén, xả, ớt tươi, hành, húng, rau thơm,.. Cá được tẩm ướp gia vị đến độ ngấm đều dùng tre kẹp chặt và nướng trên bếp than hồng. Cá nướng gập có mùi thơm với vị mắc khén đặc trưng núi rừng, đậm đà, cay dịu trên từng tế bào lưỡi.

3. Thịt trâu gác bếp đặc sản Sơn La làm quà

Thịt trâu gác bếp đã trở nên vô cùng nổi tiếng khắp cả nước và là đặc sản Sơn La. Được tẩm ướp của các nguyên liệu của núi rừng sau đó cho gác bếp hàng tháng trời để cho khói bếp thấm vào từng miếng thịt giúp bảo quản thịt được lâu. Món ăn này hấp dẫn bởi vị cay của ớt, vị nồng của tỏi, vị ngọt của thịt cùng vị tê tê nơi đầu lưỡi khi ăn ai cũng gật gù khen ngon.

4. Độc đáo nậm pịa đặc sản Sơn La

Một trong số đặc sản Sơn La mà thực khách không thể bỏ qua là món nậm pịa đặc trưng của vùng Tây Bắc này. Nghe cái tên có vẻ lạ nhưng món ngon này được chế biến bởi nội tạng các loại động vật ăn cỏ gồm tim, gan, dạ dày, phổi thập cẩm. Tất cả được đem ninh nhừ. Ngoài ra, còn một thành phần không thể thiếu đó là phần dịch nằm giữa dạ dày và ruột già làm nên màu nâu sẫm và nước sánh đậm đà.

5.Cơm lam người Thái

Cơm lam là một đặc sản Sơn La đặc biệt của vùng Tây Bắc với cách chế biến vô cùng đơn giản. Gạo nếp được ngâm ủ qua đêm sau đó cho vào ống nứa rồi bịt ống bằng lá chuối hoặc lá dong rồi cho lên củi đốt cho đến khi ống nứa cháy xém. Khi ăn chấm cùng chẩm chéo là là đã có ngay một bữa ăn tuyệt vời.

6. Hấp dẫn xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc là nét văn hóa đặc sản Sơn La đặc trưng. Xôi ngũ sắc có 2 màu được nhuộm với các loại lá cây rừng hoàn toàn tự nhiên. Xôi ngũ sắc vừa dẻo thơm vừa bắt mắt nên ai nhìn cũng muốn thưởng thức.

7. Chẩm chéo – đặc sản Sơn La

Chẩm chéo là món chấm không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của đồng bào Tây Bắc. Đây cũng là món ngon đặc sản Sơn La dân giã gắn liền với cuộc sống đồng bào. Hương vị cay cay, tê tê và mùi thơm lan tỏa đã ăn một lần thì nhớ mãi.

8. Ốc đá Suối Bàng

Ốc đá Suối Bàng chỉ xuất hiện vào mùa mưa từ tháng 4 đến cuối tháng 8 ở những khu rừng rậm, nhiều cây cối, ẩm thấp. Ốc này được chế biến thành nhiều món như ốc luộc, nấu canh ốc, ốc xào, làm gỏi ốc,.. đều rất ngon. Những con ốc đá béo trục béo tròn chỉ cần chấm với nước mắm tỏi ớt thấy vị ốc chạm vào chân răng giòn giòn, cay cay đầu lưỡi, ăn chậm nhai kỹ mới thấm được vị mát lạnh và thơm độc đáo.

9. Cháo mắc nhung

Được nấu từ gạo tấm non cùng với sườn lợn hun khói. Khi chín cho thêm gừng tươi, ớt nướng, sả, quả mắc nhung. Chỉ một lúc, bạn sẽ được thưởng thức ngay món đặc sản Sơn La dân dã này với tô cháo đặc sánh thơm nồng, đắng nhẹ thơm cay là lạ ăn rất ngon miệng

10. Lạ miệng canh mọ đặc sản Sơn La

Món đặc sản Sơn La độc đáo này thường xuất hiện vào dịp lễ Tết của dân tộc Khơ mú Sơn La. Canh mọ được chế biến từ các loại thịt chuột, sóc sấy, chim băm nhỏ trộn với hoa chuối và các loại gia vị đặc biệt. Sau đó được đồ trên ống tre nứa để có thứ canh sền sệt, đặc sánh ăn cùng với xôi hoặc cơm lam thì còn gì tuyệt vời hơn.

Vậy còn chần chừ gì mà bạn không lập kèo làm chuyến lên du lịch để thưởng thức những món đặc sản Sơn La độc đáo hấp dẫn trên. Bây giờ bạn đã biết ẩm thực Sơn La rất ấn tượng để có một chuyến đi ý nghĩa nhất nhé!

Bạn là người ưa thích du lịch, đam mê bản sắc văn hóa vùng miền, hoặc cũng có thể bạn là người đang cần tìm kiếm những món đồ dùng cho nhà hàng, khách sạn thì hãy đến với Poliva. Poliva.vn không chỉ là website đem đến cho các bạn những bài viết hay về du lịch, ẩm thực, văn hóa vùng miền mà chúng tôi còn là đơn vị cung cấp các loại thiết bị khách sạn, thiết bị ngoại cảnh,… uy tín hàng đầu tại Việt Nam như: xích đu giọt nước, giường hồ bơi, ô dù lệch tâm giá rẻ, đồ dùng 1 lần cho khách sạn,…Quý khách có nhu cầu mua hàng xin liên hệ 096.849.8888 để chọn mua được những món đồ mà mình đang tìm kiếm.