Gỏi cá trích Kiên Giang – Đặc sản Phú Quốc đã ăn là phải mê

Phú Quốc là một thế giới khám phá mãi mà chẳng hết điều thú vị. Hiếm có nơi nào trên đất này lại vừa có bãi tắm xanh mướt, cảnh đẹp ngỡ ngàng lại có nhiều món ăn hấp dẫn vô cùng như Phú Quốc. Một trong những món ăn làm bạn quên mất đường về khi đến Đảo Ngọc chính là gỏi cá trích. Món ăn này đặc thế nào để người ta phải truyền tai nhau “không ăn thì đừng về”.

Phú Quốc đang dần thay da đổi thịt trong những năm gần đây với hàng trăm ngàn lượt khách du lịch mỗi năm. Điều làm nên sức hút của đảo Phú Quốc không chỉ là cảnh sắc thiên nhiên độc nhất vô nhị của mảnh đất này. Sức hút của Phú Quốc còn đến từ những món ăn bình dị nhưng có sức hấp dẫn khó cưỡng.

Một trong những món đặc sản đó, phải kể đến gỏi cá trích. Món ăn này vốn chẳng xa lạ gì đối với mọi người. Trên khắp vùng miền đất nước, vùng nào chẳng có. Nhưng ái đặc biệt của gỏi cá trích Kiên Giang lại chính là cái chất Phú Quốc thấm trong từng thớ thịt. Chất Phú Quốc với những đặc điểm riêng về nguyên liệu, công thức chế biến đã tạo nên dấu ấn riêng của món ăn trên mảnh đất này.

Gỏi cá mai – món ăn đậm hương vị biển Vũng Tàu

Bí mật “cửu độc đặc sản” nổi tiếng xa gần Phú Quốc

Bỏ túi món ngon, bánh đặc sản Kiên Giang gây sốt du khách

Cách làm gỏi cá trích

Điều làm nên đĩa gỏi cá trích ngon là nguyên liệu tươi và dày thịt. Nhưng con cá tươi ngon vừa đánh bắt, thịt rất chắc được lựa chọn và ngay lập tức được sơ chế. Cá được làm sạch, cạo vẩy, cắt bỏ ruột, đầu và đuôi. Nghệ thuật của món ăn thể hiện ở các miếng cá được cắt theo kiểu thái phi lê, miếng nào miếng nấy đều tăm tắp và rất vừa miệng.

Món ăn có công thức chế biến tạo nên dấu ấn riêng

Những miếng cá đều đặn ấy không được xào, chiên, cũng không tẩm ướp gia vị gì cả. Trái lại, chúng được nhúng vào nước giấm. Chính điều đó đã làm nên sự đặc biệt của món ăn Phú Quốc này.                                                                                                                                                                                                                Gỏi cá trích Kiên Giang không ăn kèm rau sống, hay đu đủ. Những sợi dựa nào lại là thứ điểm tô cho món ăn này. Điều này khiến cho món gỏi chẳng giống chút nào so với những món gỏi quen thuộc ở miền Nam khác. Nhưng chính sự kết hợp này lại tạo nên một hương vị độc đáo có một không hai.

Khi bày gỏi, các miếng cá được lót ở bên dưới. Dừa được trộn với đậu phộng rang, hành tây, rau thơm và rải đều bên trên. Vậy là một đĩa gỏi cá trích với đầy đủ hương sắc đã thành hình. Thứ bạn thiếu chỉ còn là thứ nước chấm giản dị mang đủ vị mặn, ngọt, cay, the.

Hương vị gỏi cá trích Kiên Giang

Thưởng thức gỏi cá trích đúng cách cũng khiến món ăn thêm tròn vị và hấp dẫn. Cách thưởng thức “chuẩn” của món này là ăn kèm cùng bánh tráng. Rau sống, xà lách, cá tươi cắt lát, sợi dừa, đậu phộng đều được gói trong bánh tráng. Miếng bánh dẻo dẻo lại dai dai nhúng nhẹ vào chén nước chấm sền sệt. Ta có cảm giác như đất trời Phú Quốc đang gói ghém lại tất cả trong hương vị ấy.

Hương vị món ăn có sự hòa quyện tuyệt vời của nhiều nhiều nguyên liệu độc đáo

Gỏi cá trích Kiên Giang ngon ở cái độc đáo và phối hợp nhiều hương vị. Miếng cá không mang chút vị tanh lại thanh mát không ngờ. Dừa nạo sần sật lại ngọt ngọt, béo béo khiến cho món gỏi có hương vị thật độc đáo. Đậu phộng rang thơm nồng. Rau sống ngọt mát, lại hơi đăng đắng đầy tính kích thích đối với vị giác. Thêm vào đó, nước chấm với đủ vị lại là điểm nhấn khiến ta không thể nào quên một món ăn tên gỏi cá trích Phú Quốc.

Quán gỏi cá trích ở Phú Quốc

Nhà hàng Xin Chào

• Địa chỉ: 66 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
• Giá tham khảo: 200.000 VNĐ/đĩa.

Xin Chào là nhà hàng có không gian tuyệt đẹp. Nhà hàng có view nhìn ra biển tuyệt vời, lại nằm ở ngay trung tâm Phú Quốc. Không gian thưởng thức ẩm thực mang đậm màu sắc lãng mạn khiến người khó tính nhất cũng khó mà bắt bẻ. Vừa thưởng thích gỏi cá trích, vừa ngắm trọn vẻ đẹp của Đảo Ngọc, quả là lựa chọn đáng giá tiền cho du khách. Đặc biệt, nhà hàng này cũng rất thích hợp cho những cặp đôi yêu thích sự lãng mạn.

Gỏi cá trích – món ăn đặc biệt của Đảo Ngọc

Nhà hàng Sông Xanh

• Địa chỉ: 217 Đường 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
• Giá tham khảo: 150.000 VNĐ/đĩa.

Đây là nhà hàng có không gian rộng rãi bậc nhất với sức chứa lên đến hàng trăm người. Nhà hàng nằm ngay bên bờ sông Dương Đông, đón gió mát rượi. Gỏi cá trích tại nhà hàng được đánh giá là món ăn đăc biệt ngon với công thức nước chấm độc quyền riêng có tại nhà hàng.

Quán Việt Phú Quốc

• Địa chỉ: 261 Nguyễn Trung Trực, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
• Giá tham khảo: 100.000 VNĐ/đĩa.

Đây là quán ăn lâu đời chuyên phục vụ hải sản mang đậm chất Phú Quốc. Quán có không gian ấm cúng, lịch sự, vô cùng thích hợp khi đi ăn cùng gia đình. Các món ăn ở đây khá rẻ, ngon và bảo đảm an toàn.

Đến với Phú Quốc, nếu bỏ qua gỏi cá trích là bạn đã bỏ qua một trải nghiệm tuyệt vời. Món ăn vừa lạ, vừa quen này bao nhiêu năm nay đều ẩn chứa một sức hút mãnh liệt đối với du khách. Đừng quên đến trải nghiệm món ăn này tại Phú Quốc và chia sẻ kinh nghiệm cùng Poliva nhé.