• Danh mục

  • Cách chiên khoai tây giòn lâu ngon như ngoài hàng bằng 3 bước đơn giản

    | Gia đình

    Khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều người và có cách chế biến khá đơn giản. Tuy nhiên để có cách chiên khoai tây giòn lâu thì không phải bà nội trợ nào cũng biết. Vậy làm sao để có thể chiên khoai tây ngon vàng rụm, các bạn hãy tham khảo một số bí quyết của Poliva nhé.

    Nếu bạn là một tín đồ yêu thích các món chiên, rán thì khoai tây chiên chắc chắn là món không thể bỏ lỡ. Khoai tây chiên ngon phải thật giòn, vàng ươm và đặc biệt phải có độ mềm vừa tới thì mới là loại khoai chiên chuẩn. Để tiết kiệm tiền bạc cũng như đảm bảo độ an toàn cho mọi người sử dụng các mẹ có thể tự chiên khoai tại nhà cực kì đơn giản.

    Tham khảo thêm:

    Cách chiên khoai tây giòn rụm: Cần chọn loại khoai chuẩn

    Khoai tây là nguyên liệu không thể thiếu để làm món khoai tây chiên giòn rụm, vàng óng. Để có thể làm món chiên này bạn lưu ý nên chọn những củ khoai có màu vàng đậm, không nên chọn những củ màu vàng ngả trắng. Khoai nên to đều, còn tươi, vỏ láng mịn thì mới đảm bảo độ ngọt khi chiên.

    Bạn tuyệt đối không nên chọn những củ khoai sần sùi, bị thối hay mọc mầm. Khi cầm khoai trên tay nếu cảm nhận thấy khoai nhẹ, vỏ héo thì bạn không nên mua vì những củ khoai này đã để lâu không còn nhiều vị ngọt. Bạn cũng không nên chọn những củ khoai quá to hay quá nhỏ.

    Cách chiên khoai tây giòn lâu đơn giản bằng 3 bước

    Nếu các mẹ đang băn khoăn lựa chọn cách chiên khoai tây giòn lâu thì nhất định không nên bỏ qua bí quyết chúng tôi sắp chia sẻ dưới đây. Cách chiên này vừa đơn giản, vừa tiết kiệm thời gian lại giúp các mẹ có được món chiên đảm bảo an toàn cho cả gia đình.

    – Chuẩn bị nguyên liệu: Khoai tây, dầu ăn, muối, bơ, tương cà, tương ớt

    – Cách làm:

    Bước 1: Bạn rửa sạch vỏ khoai tây rồi gọt để đảm bảo khoai không bị bám bẩn sau đó rửa lại với nước sạch. Bạn thái miếng dài , nhỏ rồi đem ngâm với nước muối pha loãng trong 5 – 10 phút sẽ giúp khoai trắng hơn. Tiếp theo bạn vớt khoai ra rồi ngâm với nước lạnh.

    Cách chiên khoai tây giòn lâu đúng chuẩn phải ngâm qua nước muối trước khi chiên
    Cách chiên khoai tây giòn lâu đúng chuẩn phải ngâm qua nước muối trước khi chiên

    Bước 2: Cho khoai vào nồi nước đun sôi trong 3 – 5 phút với một chút muối pha loãng. Bạn chỉ nên luộc qua khoai đến khi chín vừa mềm thì vớt ra tránh để khoai quá mềm. Ngay sau đó bạn đợi khoai nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút để khoai cứng hơn.

    Luộc qua khoai giúp khoai cứng và nhanh giòn khi chiên hơn
    Luộc qua khoai giúp khoai cứng và nhanh giòn khi chiên hơn

    Bước 3: Cho dầu vào chảo ( lượng dầu ít nhất phải lưng chảo) rồi đun cho đến khi dầu già thì lấy khoai để trong tủ lạnh cho vào chiên. Khoai nên chiên trong 4 – 5 phút cho tới khi chuyển sang màu vàng và vỏ giòn thì vớt khoai ra giấy thấm bớt dầu.

    Cách làm khoai tây chiên giòn lâu nhất phải chú ý công đoạn chiên khoai
    Cách làm khoai tây chiên giòn lâu nhất phải chú ý công đoạn chiên khoai

    Nếu bạn muốn chiên khoai bằng bơ hoặc chiên lần hai thì lần đầu tiên không nên chiên quá vàng. Sau khi đợi khoai chiên lần đầu nguội bạn tiếp tục đun sôi dầu và chiên lại lần hai. Sau đó, bạn chuẩn bị một chảo khác cho bơ vào đun tan thì cho khoai tây vào đảo đều. Với cách chiên khoai tây giòn lâu này bạn đã có được món khoai chiên cực ngon cho gia đình.

    Mẹo chiên khoai tây không bị mềm: Cách chiên khoai tây giòn lâu

    Để có được cách chiên khoai tây không bị mềm thì các mẹ nên dắt lưng cho mình một số mẹo nhỏ dưới đây. Với những mẹo này các mẹ hoàn toàn có thể chiên khoai ngon như ngoài hàng.

    Thứ nhất, chần hoặc luộc qua khoai: Trước khi chiên khoai nếu mẹ chần qua khoai với một chút muối pha loãng cho đến khi hơi mềm rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh, để ráo rồi chiên ngập dầu bằng lửa lớn.

    Thứ hai, chiên khoai hai lần: Lần đầu tiên chiên khoai mẹ nên chiên vàng tới rồi lần hai mới chiên vàng giòn sẽ giúp khoai giòn rụm và ngon hơn.

    Thứ ba, rán sơ khoai rồi cho vào tủ lạnh: Mẹo nhỏ này phù hợp để các mẹ có thể chuẩn bị khoai nhiều một chút cho những ngày không có thời gian làm. Sau khi chiên khoai chín và hơi vàng thì vớt khoai ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách chiên khoai tây giòn lâu này mẹ có thể tiết kiệm đáng kể thời giân làm món khoai tây chiên cho bé.

    Thứ tư, dùng bột gạo: Sau khi vớt khoai để ráo, các mẹ chỉ cần nhúng vào nước bột gạo pha loãng rồi đem chiên vàng. Dùng bột gạo không chỉ giúp khoai có độ giòn hơn mà còn giúp người ăn cảm nhận thấy khoai có vị ngậy hơn.

    Với những chia sẻ về cách chiên khoai tây giòn lâu của Poliva, chúng tôi hi vọng các mẹ sẽ làm được món khoai chiên ngon nhất cho gia đình. Chúc các mẹ thành công!

    Ngoài cách chiên khoai tây giòn lâu này, bạn có thể dắt lưng cho mình bí quyết nấu ăn mới qua bài viết: Cách nấu thịt kho tiêu ngon đậm đà vét hết cơm nhà

    Viên uống sinh lý nữ Poliva EVA

    Cân bằng nội tiết tố nữ, làm đẹp da, giúp da mịn màng tươi trẻ, giảm khô hạn, tăng cường chức năng sinh lý, hỗ trợ điều trị các triệu chứng tiền mãn kinh, mãn kinh như Bốc hoả, mất ngủ

    Giảm giá: 30 %
    Giá chỉ: 299.000 đ
    Nhẫn vàng ngọc trai đen 18k Bourgeon

    Viên ngọc trai biển mang sắc màu đen tím huyền bí. Những viên kim cương lấp lánh xếp cạnh viên ngọc trai như tôn thêm nét quý phái Bourgeon

    Giảm giá: 10 %
    Giá chỉ: 28.400.000 đ
    Mặt dây chuyền vàng 18k

    Là sự kết hợp hài hòa giữa ngọc trai tự nhiên và vàng. Mặt dây chuyền nên kết hợp cùng dây đeo mảnh tăng sự nhẹ nhàng, quyến rũ cho bạn gái.

    Giảm giá: 10 %
    Giá chỉ: 999.000 đ
    Viên uống sinh lý Nam Poliva EDAM

    Có tác dụng bồi bổ cơ thể, làm gia tăng cảm hứng ân ái, làm cho “ cậu nhỏ” cương cứng hơn. Chiết xuất 100% từ thảo dược quý trong thiên nhiên.

    Giảm giá: 30 %
    Giá chỉ: 199.000 đ

    TIN NỔI BẬT

    lam-3-dieu-nay-sau-khi-quan-he-dam-bao-thu-thai-thanh-cong-1

    Làm 3 điều này sau khi quan hệ đảm bảo thụ thai thành công

    Các cặp đôi đang khao khát có con thường sẽ tìm hiểu thêm các bí quyết để nhanh chóng thụ thai thành công. Poliva xin chia sẻ đến bạn 3 mẹo nhỏ nên làm ngay khi quan hệ xong giúp

    Advertisement