Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Ốc ruốc là một trong những món đặc sản của miền gió cát Quảng Bình. Với kích thước siêu nhỏ nhưng ốc ruốc Quảng Bình vẫn luôn khiến thực khách “chết mê chết mệt” vì hương vị thơm ngon, dân dã.
Ốc ruốc còn được gọi là ốc lể, có kích cỡ nhỏ li ti như khuy áo và màu sắc sặc sỡ. Cái tên gọi cũng được bắt nguồn từ kích cỡ bé như con ruốc của nó. Loại ốc này thường sống ở bờ biển, hay xuất hiện trên vùng biển miền Trung.
Ốc ruốc – Đặc sản Quảng Bình
Mùa thu hoạch ốc thường là những tháng sau Tết, từ tháng 3 đến tháng 7. Trong khoảng thời gian này, bạn chỉ cần đi trên bờ cát đã có thể thấy những con ốc dạt vào. Tuy nhiên, để nhặt từng con sẽ mất rất nhiều thời gian. Do đó, người dân nơi đây thường cào lên từ lớp cát của biển hoặc phải lên thuyền ra khơi và dùng lưới cào dưới đáy biển.
Sau khi mang về, bạn cần rửa sạch ốc nhiều lần bằng nước biển rồi ngâm trong nước gạo một lúc. Công đoạn này giúp loại bỏ cát ở trong ốc. Tiếp đó, cần ngâm ốc trong nước biển 1 ngày để sạch cát hoàn toàn trước khi chế biến.
Ốc có kích cỡ “tí hon” nên để thưởng thức, người ăn cần rất kiên nhẫn. Món ăn này được xem là kỷ niệm tuổi thơ đối với bất kỳ người con miền duyên hải nào. Đặc biệt, ốc ruốc Quảng Bình đã để lại dấu ấn đậm nét và ấn tượng cho thực khách bốn phương.
Bạn có thể luộc hoặc xào tùy theo sở thích của mình. Thông thường, khêu được 5-10 con ốc cho vào miệng thì bắt đầu nhai. Quả là công đoạn khêu khiến nhiều thực khách ngại nhưng khi đã ăn rồi thì bạn sẽ “chết mê chết mệt” bởi vị ngon ngọt, béo ngậy của ốc. Giá loại ốc này hiện nay giao động khoảng 8.000-10.000 đồng/1 lon.
Một điểm thú vị nữa là ít ai ngồi ăn món ốc này một mình. Người ta thường ngồi khêu hội đồng mới tạo hứng thú. Vừa khêu con ốc bé xíu bằng gai bưởi, vừa rôm rả tán chuyện, tất cả tạo nên chất dung dị, chân chất của người dân miền biển.
Không chỉ là món ăn gây “nghiện”, loại ốc này còn có vỏ với đủ màu sắc rất đẹp. Vì thế, nó được dùng làm vòng đeo tay, vòng cổ và đính làm tranh nghệ thuật để bán cho du khách bốn phương.
Đặc sản ốc ruốc có các khâu chế biến khá đơn giản, không quá kỳ công. Bạn chỉ cần đảm bảo ốc đã được rửa sạch, sau đó có thể thực hiện 2 cách đơn giản là luộc hoặc xào cay.
Với món ốc luộc, bạn sẽ làm rất nhanh, chỉ luộc trong 5-10 phút là chín. Sau khi luộc xong thì bạn cho thêm một ít sả và lá chanh thái sợi. Trộn tất cả cùng muối, bột ngô, ớt rồi đảo nhanh tay để thấm gia vị. Giờ đây, bạn đã có thể thưởng thức món ngon này rồi!
Ốc luộc trong 5-10 phút là chín
Nếu cầu kỳ hơn, bạn có thể làm món ốc ruốc xào cay. Để ốc chín mà vẫn đảm bảo độ ngon ngọt, bạn hong ốc trên chảo lớn được đặt trên bếp ga. Cho thêm chút muối ớt và sả, hạt tiêu giúp ốc ngấm gia vị. Khi chuẩn bị thưởng thức thì bạn trộn các gia vị khác như dầu phi hành khô, bột ngọt và nước mắm gừng. Đảo nhanh tay rồi cho ra bát lớn để khêu bằng gai bưởi. Thịt ốc béo đượm trong vị cay cay, mằn mặn kèm theo hương thơm của sả, ớt.
Thịt ốc chỉ nhỏ bằng đầu gai bưởi
Khi ngồi khêu ốc, nếu khéo tay và được trọn vẹn, bạn sẽ thấy thịt ốc chỉ nhỏ bằng đầu gai bưởi. Tuy ít ỏi nhưng khi cho 5-10 con vào miệng và nhai, bạn sẽ thấy rõ cái ngọt đậm của hương vị biển trong từng thớ thịt ốc. Ngay cả khi đã nuốt hết rồi thì hương vị đó vẫn vấn vương trên đầu lưỡi, khiến ăn rồi lại muốn ăn nữa.
Với người dân vùng biển miền Trung, ốc ruốc được xem là “tác phẩm nghệ thuật siêu nhỏ của biển”. Để càng đi xa, họ lại càng nhớ nhung về món ăn dân dã này và cảm giác thân thương, trìu mến khi được cùng người thân ngồi khêu ốc. Đây quả là đặc sản mà bất kỳ ai khi tới Quảng Bình đều nên thưởng thức ít nhất 1 lần!
Quý khách có nhu cầu mua các loại thiết bị nhà hàng, khách sạn vui lòng liên hệ với Poliva theo hotline 096.849.8888. Mọi sản phẩm của Poliva như: xích đu ngoài trời, ghế tắm nắng hồ bơi, dù che nắng ngoài trời giá rẻ, bộ amenities khách sạn,…đều là hàng nhập khẩu mang thương hiệu Poliva cao cấp. Khi mua thiết bị khách sạn tại công ty chúng tôi, bạn sẽ được bảo hành lên đến 12 tháng và hỗ trợ giao hàng nhanh đến tận nơi trên toàn quốc.
Vang cường hoá là gì? Những điều cần biết về vang cường hoá
Những nhânn viên phục vụ tại nhà hàng- khách sạn chắc hẳn đã quen thuộc với vang sủi bọt nhưng bạn đã biết vang cường hoá là gì chưa? Chắc hẳn nhiều bạn đã nghe đến cụm từ...
72,636
Khu du lịch Tam Cốc còn được mệnh danh là “Vịnh Hạ Long trên cạn” với vẻ đẹp tuyệt mĩ khó quên. Cùng Poliva.vn ghé thăm điểm du lịch hấp dẫn này ngay thôi nào! Nguồn : Flycam...
100,772
Sở hữu nhiều kỳ quan thiên nhiên xứng tầm thế giới, Quảng Bình trở thành địa điểm khám phá hấp dẫn làm “đốn tim” các phượt thủ. Vậy Quảng Bình có những địa điểm du lịch nổi tiếng...
100,563 Ẩm thực vùng miền
Sau khi rong ruổi khắp Hội An để ghé thăm nhà cổ Tấn Ký, hội quán Quảng Đông, chùa Cầu, bãi biển An Bàng, … hẳn du khách đã thấm mệt. Hội An không chỉ nổi tiếng nhờ...
84,897
Bản Cát Cát – nơi được mệnh danh “ngôi làng đẹp nhất Tây Bắc” là điểm đến không thể bỏ qua khi tới Sapa. Bạn sẽ bị cuốn hút bởi những nét văn hóa, phong tục tập quán...
86,358 Địa điểm du lịch
Ít ai biết rằng, có đến ba ngồi chùa cùng mang tên Linh Ứng tại Đà Nẵng. Ngôi chùa Linh Ứng tại Bãi Bụt, bán đảo Sơn Trà là một trong số đó. Giới thiệu chung về ngôi...
Reviews Hotel
63,444 Ẩm thực vùng miền
Lẩu cá khoai Quảng Bình là một trong những món đặc sản của miền đất đầy nắng gió này. Cá khoai thịt mềm, tính mát với vị ngọt dịu kết hợp hương thơm của rau ăn cùng khiến...
58,358 Ẩm thực vùng miền
Mực rim me Nha Trang là một gợi ý khác cho bạn mua về làm quà sau mỗi chuyến đi đến thành phố biển. Đây là đặc sản dễ ăn được nhiều du khách thích thú bởi hòa...
14,343 Ẩm thực vùng miền
Những ngày đầu thu, nhiều người đam mê đi phượt, du lịch lại được rong ruổi lên vùng cao Tây Bắc. Được đắm mình trong màu nắng vàng ươm của những thửa ruộng bậc thang, thưởng thức những...
54,420 Ẩm thực vùng miền
Thái Bình không nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hùng vĩ. Tại đây chỉ được biết đến với những di tích lịch sử văn hóa nổi tiếng đi kèm với đó là nền ẩm thực phong...
85,215 Ẩm thực vùng miền
Măng khô Tuyên Quang từ xưa đến nay đã nổi tiếng về độ ngon, sở hữu giá trị dinh dưỡng cao. Bởi vậy, bất cứ ai khi đặt chân du lịch lên chốn vùng cao Tây Bắc (đặc...
62,639 Du lịch
Đối với những tín đồ du lịch tâm linh thì chắc hẳn đã nghe đến cái tên Chùa Long Sơn. Nếu có dịp đến với Khánh Hòa, hãy một lần ghé thăm nơi đây. Bạn sẽ phải trầm...
13,689 Du lịch
Thích Ca Phật Đài nằm trong “top” những ngôi chùa rất nổi tiếng ở Vũng Tàu. Địa điểm nổi tiếng là cụm quần thể kiến trúc phật giáo rộng lớn bậc nhất. Không những thế, ngôi chùa quy...
96,246 Du lịch
Hồ Tây là địa điểm sở hữu tiềm năng du lịch lớn của Thủ đô. Nơi đây vừa chứa đựng những giá trị lịch sử, vừa là cảnh đẹp làm say lòng bao khách du lịch. Lịch sử...
131,339 Du lịch
Tháp Bình Sơn (còn gọi là Tháp chùa Vĩnh Khánh, Tháp Then) tọa lạc tại thị trấn Tam Sơn, huyện Sông Lô, tỉnh Vĩnh Phúc. Kiến trúc tháp Bình Sơn được coi là một công trình mang dấu...
57,792 Du lịch
Các cù lao là địa điểm nổi bật không thể thiếu mỗi khi du lịch đến các vùng miền Tây sông nước Việt Nam. Và cù lao Tân Quy thuộc tỉnh Trà Vinh cũng là một trong những...
98,834 Ẩm thực vùng miền
Bánh khảo là đặc sản nổi tiếng Cao Bằng. Loại bánh được làm từ gạo nếp, do người Tày làm và ăn mỗi khi dịp Tết đến xuân về. Phở chua Lạng Sơn ngon cỡ nào mà “khuynh...
80,710 Du lịch
Tới Lạng Sơn mà không ghé thăm Chợ Đông Kinh thì chắc chắn các bạn sẽ tiếc nuối. Lý do là vì những món hàng phong phú mà giá cả thì “rẻ bèo” ở khu chợ vùng biên...
102,046 Du lịch
Quảng Trị – mảnh đất từng là nơi chiến trường đấu tranh ác liệt, hứng chịu nhiều hậu quả của chiến tranh. Thiên nhiên đã không ưu ái cho vùng đất này nhiều của ngon vật lạ cũng...
73,857 Du lịch
Mộc Châu là điểm du lịch bạn nhất định phải đặt chân tới một lần trong đời. Với những đồi chè xanh ngát bao phủ trong tầng sương mù trắng mỏng manh, những bông hoa đào, hoa mận...
100,252 Giải trí
Da mặt mỏng và nhạy cảm ảnh hưởng rất nhiều đến việc chăm sóc cũng như trang điểm hàng ngày. Vậy thì cách làm da mặt dày lên như thế nào? Các bạn theo dõi bài viết dưới...
100,998 Ẩm thực vùng miền
Nem chua Thanh Hóa không chỉ là một món nhâm nhi lạ miệng mà còn là món quà quê độc đáo. Vậy món ăn này có gì đặc sắc? Cách chọn như thế nào và bảo quản ra...
54,404 Ẩm thực vùng miền
Bánh bột lọc Quảng Bình là một trong những đặc sản đơn giản và ngon nổi tiếng của vùng biển này. Đây cũng là món ăn mà bất kỳ du khách nào tới Quảng Bình đều nhất định...
59,263 Ẩm thực vùng miền
Chúng ta đã quen với nhiều món chế biến từ mực như mực nướng, mực xào lăn, râu mực nướng… Nhưng khi đến với thành phố biển Phan Thiết, du khách sẽ được giới thiệu và thưởng thức...
54,028 Ẩm thực vùng miền
Những lát bánh cao sằng được cắt thành hình chữ nhật trong suốt với màu mật ong lại mềm thêm chút dai xếp vào đĩa, phía trên rắc vài hạt vừng, lạc thơm phức sẽ khiến bạn mê...
87,204 Ẩm thực vùng miền
Nghe đến cái tên Lam nhọ chắc hẳn thực khách sẽ mang một cảm giác hơi lo lắng. Nhưng đừng lo vì đây là món đặc sản ngon lắm đó! Khi đặt chân đến Lai Châu, ta đã...
Tin hay
135,303 Ẩm thực vùng miền
Khi đến với vùng đất của dân tộc Rơ Măm tại huyện Sa Thầy tỉnh Kon Tum, mọi người thường nói với nhau rằng bắt buộc phải thử được món ăn đặc sản cá gỏi kiến vàng. Đây...
86,010 Ẩm thực vùng miền
Cây lá lằng thường mọc hoang ở các vùng núi. Lá lằng được người dân Thanh Hóa chế biến thành một món ăn rất độc đáo. Đó chính là canh lá lằng. Thanh Hóa không chỉ được biết...
84,139 Ẩm thực vùng miền
Khi nói đến ẩm thực trên vùng núi, cao nguyên, thì nhiều du khách thường hay nghĩ đến các món đặc sản như cơm lam, thịt vịt nướng, thịt heo quay. Tuy nhiên, ít ai nghĩ tới những...
101,684 Ẩm thực vùng miền
Bún đậu mắm tôm là món ăn được nhiều tín đồ sành ăn săn đón. Dưới đây là top 5 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon nức tiếng giữa lòng Thủ Đô không thể bỏ qua....
63,750 Ẩm thực vùng miền
Bún mọc dọc mùng Hà Nội được xem là món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn của vùng đất Hà Thành. Đến với Thủ Đô, đừng quên đến ngay 5 địa chỉ dưới đây để thưởng thức...
Đừng bỏ lỡ
Gờ giảm tốc độ sau một thời gian sử dụng phải chịu sức ép lớn thường sẽ bị ảnh hưởng nặng nề và gây nguy hiểm cho các phương tiện. Vậy cách bảo dưỡng Gờ giảm tốc độ...
72,531 Setup khách sạn
Trải ga giường là một trong những nghiệp vụ quan trọng giúp khách sạn tạo ấn tượng đẹp với khách hàng. Dưới đây là cách cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất....
69,981 Setup khách sạn
Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...
60,393 Setup khách sạn
Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...
38,501 Setup khách sạn
Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...
37,371 Setup khách sạn
Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...
52,472 Kiến Thức Khách Sạn
Quy trình đầu tư xây dựng khách sạn không thể thiếu khâu xin giấy phép. Để được cấp phép xây dựng khách sạn cần những thủ tục gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các thủ tục cơ...
84,990 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế nhà nghỉ 6 tầng theo phong cách cổ điển Pháp dạo gần đây vô cùng được ưa chuộng về độ tinh tế và sang trọng. Mẫu thiết kế kiến trúc theo phong cách cổ điển pháp...
72,650 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế homestay vintage – kiểu thiết kế homestay mới lạ nhất hiện nay. Các chủ đầu tư hay những vị khách du lịch đều rất thích kiểu thiết kế này. Vậy mẫu thiết kế homestay vintage có...
64,771 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế tiền sảnh khách sạn theo phong cách hiện đại và phong cách tân cổ điển đang được áp dụng rất phổ biến. Tùy vào quy mô, điều kiện xây dựng để lựa chọn phong cách cho...
72,519 Kiến Thức Khách Sạn
Khi thiết kế một công trình cần chi tiết và cụ thể. Đặc biệt cần lưu ý đối với loại hình lưu trú homestay. Homestay hiện nay được du khách lựa chọn và ngày càng phổ biến. Vậy...
75,726 Ẩm thực vùng miền
Cần Thơ – vùng đất lịch sử với nhiều truyền thống lâu đời. Nơi đây cũng nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, lạ miệng. Trong đó, bánh cống cần thơ rất được ưa chuộng không chỉ người...
11,076 Ẩm thực vùng miền
Đảo Ngọc Phú Quốc là vùng đất hứa của những người muốn khám phá vẻ đẹp của thiên nhiên. Giữa lòng của viên ngọc ấy, những giọt nước mắm Phú Quốc lắng đọng, kết tinh thành hương vị...
83,919 Ẩm thực vùng miền
Nếu được hỏi du lịch Hạ Long ăn gì chắc chắn bạn sẽ được liệt kê danh sách rất nhiều món ngon nơi đây. Trong số đó bạn sẽ bị thu hút với món ăn chỉ với một...
36,361 Ẩm thực vùng miền
Nếu như ai đã từng đến Ninh Giang, Hải Dương. Chắc hẳn không thể không biết đến bánh gai Ninh Giang – đặc sản vùng miền vô cùng nổi tiếng. Đối với huyện Ninh Giang thuộc tỉnh Hải...
83,835 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến món ăn vặt ở Sài Gòn, người ta không thể quên được ốc. Ốc Sài Gòn không chỉ đa dạng về chủng loại mà cách thức chế biến cũng vô cùng phong phú. Ốc Sài Gòn...
54,475 Tin tức khách sạn
Rèm cửa luôn là một vật dụng quan trọng trong bất cứ khách sạn nào. Khi đi nghỉ dưỡng ở khách sạn chắc chắn bạn sẽ nhận ra họ sử dụng rất nhiều rèm cửa. Rèm cửa tạo...
48,332 Tin tức khách sạn
Thùng rác chính là một trong những vật dụng mà hầu như khách sạn nào cũng phải có và sử dụng. Nếu hằng ngày nhân viên vệ sinh không biết cách khử mùi hôi, làm sạch Thùng rác...
49,043 Tin tức khách sạn
Ngày nay, vấn đề bảo mật thông tin cũng như sự riêng tư của khách hàng tại các khách sạn, homestay, nhà nghỉ,…được nhắc đến rất nhiều. Các nhà nghỉ có camera hay không, họ lắp đặt để...
11,556 Tin tức khách sạn
Mua xích đu giá rẻ lợi trước mặt hại về sau, trên thị trường kinh doanh không có món ngon nào mà rẻ, không có sản phẩm tốt lại phải chi ít tiền. Người tiêu dùng nào cũng...
10,841 Tin tức khách sạn
Buồng phòng trong các khách sạn cao cấp từ 4-5 sao không chỉ đơn thuần là nơi nghỉ ngơi mà còn là không gian thể hiện sự sang trọng và chuyên nghiệp. Trong việc trang bị nội thất...
55,795 Kiến Thức Khách Sạn
Lễ tân khách sạn là bộ phận đại diện cho hình ảnh của khách sạn. Vì thế mà bộ phận này luôn cần được đảm bảo những yêu cầu, tiêu chí cụ thể để hoàn thành tốt công...
48,591 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn đã từng nghe thấy từ “Lounge”? Vậy lounge là gì? Trong dịch vụ kinh doanh nhà hàng khách sạn, lounge có vai trò như thế nào? Những điều cần biết về lounge là gì? Hãy cùng Poliva...
13,856 Kiến Thức Khách Sạn
Nghiệp vụ buồng phòng đang ngày càng trở nên quan trọng trong thời đại du lịch phát triển như ngày nay. Trong một khách sạn, đây là một bộ phận cực kì quan trọng. Bộ phận này giúp...
46,039 Kiến Thức Khách Sạn
Để tạo nên uy tín trong lòng khách hàng, khách sạn luôn tỉ mỉ trong từng khâu phục vụ để. Khách sạn như người bạn đồng hành cùng khách lưu trú trong từng bữa ăn, giấc ngủ, tạo...
48,544 Kiến Thức Khách Sạn
Nước soda là đồ uống quen thuộc của mỗi chúng ta. Thế nhưng soda là gì? Uống soda có tốt không? Công dụng ít ai biết đến của soda như thế nào thì hãy cùng Poliva tìm hiểu...
39,203 Kiến Thức Khách Sạn
Tiệc buffet là loại hình tiệc phổ biến được tổ chức tại các sự kiện quan trọng như tiệc cưới, sinh nhật,… Tại tiệc buffet, món ăn sẽ được chế biến rất đa dạng và cực kỳ hấp...
10,533 Tin tức khách sạn
Máy đánh giày đang dần trở thành thiết bị quen thuộc trong nhiều gia đình nhờ tính tiện dụng và khả năng giữ cho đôi giày luôn sạch sẽ, sáng bóng. Tuy nhiên, khi lựa chọn giữa máy...
85,778 Kiến Thức Khách Sạn
Khi thiết kế nội thất nhà nghỉ bình dân các chủ đầu tư cần quan tâm đến rất nhiều vấn đề từ cảnh quan khu vực sảnh đón tiếp cho đến không gian nội thất trong phòng nhà...
10,071 Tin tức khách sạn
Nhà tắm là khu vực được sử dụng hằng ngày nên việc trang bị đầy đủ đồ dùng tiện ích, bền bỉ và dễ vệ sinh là điều vô cùng cần thiết. Tuy nhiên, không phải ai cũng...
74,388 Kiến Thức Khách Sạn
Sử dụng thảm chùi chân trong nhà hay phòng khách sạn không chỉ có tác dụng trang trí mà nó còn giúp hạn chế bụi bẩn từ chân vương lẫn vào trong nhà. Nhưng cũng chính điều này...
55,359 Ẩm thực vùng miền
Chè Tân Cương hay còn có tên gọi khác là trà Tân Cương đang là thương hiệu trà nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam. Chè Tân Cương không chỉ là một thức uống mà còn là...
42,151 Ẩm thực vùng miền
Khi nhắc đến đặc sản ẩm thực của vùng đất Đà Lạt, chắc chắn không thể không kể đến món bánh căn nức tiếng. Bánh căn Đà Lạt ngon bởi hương vị dân dã, bình dị của nơi...
13,624 Ẩm thực vùng miền
Qủa lặc lày một loại quả được trồng chủ yếu tại Hòa Bình. Quả lặc lày dùng để chế biến nhiều món ăn, không những thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu về loại...
58,042 Ẩm thực vùng miền
Du khách đến với vùng đất Tuyên Quang hãy nhớ dừng chân tại huyện Chiêm Hóa để thưởng thức món bánh gai đặc sản. Bánh gai Chiêm Hóa ăn một lần rồi nhớ mãi mãi. Hương vị đặc...
56,116 Ẩm thực vùng miền
Ẩn mình trong lòng Tây Bắc hùng vĩ, Hà Giang mang trong mình vẻ quyến rũ rất riêng, từ con người, cảnh sắc, sự mộng mơ và cả nét phong phú của ẩm thực. Mật ong bạc hà...
{{$viewed}} {{$cat_name}}
{{$description}}
