Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Mê những món ăn Tây Bắc, chắc chắn là bạn sẽ biết món rêu đá. Món ăn nổi tiếng của người Thái và mang nét văn hóa đặc biệt của núi rừng.
Rêu đá Tây Bắc là thức đặc sản địa phương vô cùng nổi tiếng
Rêu thường được thấy mọc trên đá và không xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên nhắc đến rêu, ít người nghĩ nó có thể chế biến thành một món ăn. Nhưng với người Thái, rêu lại trở thành thứ nguyên liệu quý giá để tạo nên nét văn hóa ẩm thực riêng.
Ở vùng Tây Bắc, rêu đá được mọc và bán ở trên đá dưới lòng suối là chính. Rêu được chia thành 3 loại, do đặc điểm khác nhau. Rêu “cui” được mọc thành sợi, màu hơi sẫm. Rêu “cay” được mọc rời rạc, có màu xanh. Rêu “tau” được mọc thành từng mảng ở ao hoặc khe suối.
Rêu ngon mọc xanh mơn mởn, dài
Đối với người Thái, người ta có hẳn là một câu chuyện để kể về sự tích của rêu đá. Đó là mối tình của đôi nam nữ yêu nhau, nhưng bị ngăn cấm. Và để đến được với nhau họ đã biến thành rêu để gần gũi và quấn quýt bên nhau.
Rêu đá mọc theo mùa, thường là từ mùa xuân hè. Thời tiết đẹp và thuận lợi để rêu sinh sôi, phát triển xanh mớt. Chỉ cần vợt nhẹ tay là có thể hái được từng nắm rêu lên. Đi hái rêu được coi là nét đẹp văn hóa của người Thái. Khi rêu được thu hoạch về sẽ được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trong đó, nổi tiếng và được ca ngợi ngon nhất là món rêu nướng đá.
Những ngày lạnh lên Mộc Châu thưởng thức bánh canh rêu đá nóng hổi, mới thấy được cái ấm áp của vùng núi cao. Hay món nộm rêu chua chua, ngọt ngon, thơm cay vị mắc khén, ớt cũng đủ làm hấp dẫn.
Rêu được cuốn gọn gàng trong lá
Nhưng trong đó, món rêu nướng là nổi tiếng nhất. Nó được làm sạch, cắt thành từng khúc, nêm gia vị hoặc nướng không với lá dong, lá chuối. Món ăn được nướng trên than hoa hoặc vùi trong tro. Khi thấy dậy mùi thơm hấp dẫn, quyến rũ thì lúc đó là rêu đá nướng đã được rồi.
Với người Thái, các món ăn từ rêu đá không chỉ được ăn hàng ngày. Nó còn được góp mặt vào những ngày trọng đại như cưới hỏi, lễ hội hoặc dịp Tết…. Ngoài ra, nó còn được biết là món ăn lành tính, không độc hại, hỗ trợ lưu thông khí huyết, giải độc, hạ nhiệt…. Đặc biệt, rêu là một món quà của trời đất, do không ai trồng mà tự mọc và cực sạch.
Sau đó rêu được đem đi chế biến để tạo ra món ngon
Rêu đá sau khi thu hoạch chỉ bảo quản được 3 ngày là tươi. Còn nếu muốn ăn lâu dài, người Thái phải phơi để khô. Vì thế, nếu muốn ăn món ăn đặc biệt chỉ có ở vùng núi Tây Bắc, hãy nhanh chân ghé nơi đây để không bỏ lỡ.
Ngoài những bài viết hay về du lịch, ẩm thực,…Chúng tôi còn cung cấp các loại thiết bị khách sạn cao cấp giá rẻ như: bán xích đu ngoài trời, thanh lý ghế hồ bơi, báo giá ô dù lệch tâm, đồ amenities cho khách sạn,…Tất cả sản phẩm do Poliva cung cấp đều là hàng nhập khẩu mang thương hiệu Poliva cao cấp nên quý khách hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi. Quý khách có nhu cầu mua hàng xin liên hệ 096.849.8888 để chọn được cho mình những dòng sản phẩm mà bạn đang tìm kiếm.
Balsamic là gì? Vì sao giấm balsamic có giá cực đắt đỏ?
Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến...
103,391
Khi nhắc đến các địa điểm du lịch ở Hải Phòng, chắc hẳn nhiều người nghĩ ngay đến khu du lịch đầy lý thú mang tên rừng Quốc Gia Cát Bà. Với không khí trong lành cùng hệ...
55,363 Địa điểm du lịch
Biển Lăng Cô rực rỡ giữa thành phố Huế với vẻ đẹp thiên nhiên bao la và thuần khiết. Địa điểm du lịch này đặc biệt được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những ngọn núi xanh rì,...
78,066
Bánh tẻ là đặc sản của Hưng Yên. Món ăn được làm từ những nguyên liệu bình dị. Nhưng lại có thể gây thương nhớ tới nhiều thực khách. Tương bần Hưng Yên: Thức chấm không thể thiếu...
83,766 Ẩm thực vùng miền
Nếu được hỏi du lịch Hạ Long ăn gì chắc chắn bạn sẽ được liệt kê danh sách rất nhiều món ngon nơi đây. Trong số đó bạn sẽ bị thu hút với món ăn chỉ với một...
56,666 Địa điểm du lịch
Từ lâu Bình Định đã nổi danh với những thắng cảnh hoang sơ, độc lạ. Mặc dù thu hút khách là vậy, nhưng mấy ai biết ở đây còn có một đại dương thu nhỏ, ẩn mình như...
Reviews Hotel
58,908 Du lịch
Hang động Sơn Đoòng là hang động lớn nhất thế giới với vẻ đẹp hùng vĩ đến “choáng ngợp”. Nếu là người ưa thích khám phá những điều bí ẩn thì đây là địa điểm bạn không thể...
92,364 Du lịch
Nha Trang rất may mắn khi được thiên nhiên ưu ái ban tặng những cảnh đẹp “chết người”. Trong số đó không thể không nhắc tới quần thể Hòn chồng hòn vợ Nha Trang. Đây là một quần...
53,358 Du lịch
Bạn biết không, ở giữa một phố núi Lạng Sơn lại có một hang động Nhị Thanh cứ yên bình như thế. Động có nhiều cảnh đẹp kì vĩ ngóc ngách đã thôi thúc những du khách đến...
63,657 Du lịch
Đồi Vọng Cảnh mang trong mình sự trong lành, lãng mạn và thanh bình. Đây là một điểm đến tuyệt vời cho khách du lịch muốn chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên, sông nước và đồi núi xứ...
55,922 Du lịch
Vĩnh Phúc được biết đến với nhiều danh lam thắng cảnh như: Tam Đảo, Hồ Xạ Hương, Hồ Đại Lải… Ngoài ra nơi đây còn được biết đến với di tích lịch sử Cụm đình Tam Canh. Cụm...
102,626 Du lịch
Nổi tiếng với nền văn hóa cồng chiêng đặc sắc, cùng với đó là khung cảnh núi non trùng điệp, thơ mộng, Đắk Lắk trở thành địa điểm du lịch tuyệt vời thu hút du khách gần xa....
80,809 Du lịch
Làng nổi Tân Lập mang theo vẻ đẹp của thiên nhiên xanh mát với bạt ngàn cỏ cây và vô vàn những điều lý thú mới mẻ. Cùng Poliva tìm hiểu kinh nghiệm du lịch làng nổi để...
![Địa điểm du lịch cực hot 63 tỉnh thành Việt Nam [Bí Kíp Phượt]](https://poliva.vn/wp-content/uploads/2018/08/anhbia.jpg)
268,844 Du lịch
Sau những ngày làm việc mệt mỏi, thật tuyệt vời nếu được cùng bạn bè, người thân khám phá những địa điểm du lịch nổi tiếng trên các tỉnh thành của cả nước đúng không các bạn? Để...
79,666 Du lịch
Chùa Phật Tích được xem là một trong những ngôi chùa có kiến trúc độc đáo và lịch sử vô cùng lâu đời. Hành trình của tôi trở về với nơi được xem là khởi nguồn của tín...
101,378 Giải trí
Tóc uốn cụp đang là mẫu tóc hot trend 2018 khiến chị em phụ nữ phát cuồng muốn thử ngay. Tóc uốn cụp ngang lưng hay ngang vai, tóc uốn cụp chữ c hay kết hợp mái thưa…...
Tin hay
Đừng bỏ lỡ
Sử dụng khăn khách sạn đúng cách sẽ giúp bạn giữ được vệ sinh cho bản thân, không mắc bệnh ngoài da, đảm bảo sức khỏe luôn ở trạng thái tốt nhất. Đây nhất định là những điều...
70,639 Setup khách sạn
Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...
69,861 Setup khách sạn
Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...
12,007 Setup khách sạn
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...
47,270 Setup khách sạn
Khăn spa là một vật dụng vô cùng quan trọng thể hiện đẳng cấp và thương hiệu của một spa. Vậy tiêu chí nào để lựa chọn khăn spa chất lượng? Kích thước khăn spa đúng chuẩn 5...
38,866 Setup khách sạn
Dép khách sạn là vật dụng không thể thiếu nhằm tạo ra sự tiện nghi cho khách hàng khi đến với khách sạn. Chúng có rất nhiều loại với kiểu dáng đa dạng và được sử dụng trong...
70,637 Kiến Thức Khách Sạn
Loại hình homestay ngày càng được chú trọng đầu tư trong thời gian gần đây. Tuy nhiên việc nắm rõ những tiêu chuẩn thiết kế homestay thì không phải ai cũng nắm rõ. Hãy cùng Poliva tìm hiểu...
83,328 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn 6 sao đạt đỉnh cao trong tính thẩm mỹ bởi sự đôc đáo hiếm có. Sự khác biệt trong lối kiến trúc, thiết bị nội ngoại thất và chất lượng dịch vụ đều đạt tiêu chuẩn...
78,147 Kiến Thức Khách Sạn
Quầy lễ tân khách sạn được bố trí hợp lý, thuận phong thủy sẽ giúp khách sạn làm ăn thuận lợi hơn. Vì thế, đây là một trong những vấn đề được các chủ khách sạn vô cùng...
64,820 Kiến Thức Khách Sạn
Có thể bạn sẽ mất rất nhiều công sức để được đặt chân đến những căn phòng ngủ khách sạn đẹp nhất thế giới nhưng để thưởng ngoạn ngắm nhìn chúng thì hoàn toàn không khó. Dưới đây...
104,098 Kiến Thức Khách Sạn
Thi công một công trình khách sạn đẳng cấp cần phải chú trọng đến các nhiệm vụ thiết kế khách sạn. Sự kết hợp giữa các nhiệm vụ này sẽ quyết định đến sự phát triển bền vững...
10,738 Tin tức khách sạn
Các loại ghế hồ bơi mây nhựa là sự lựa chọn tuyệt vời để tạo ra không gian thư giãn và thoải mái trong hồ bơi. Với chất liệu tổng hợp cao cấp, những loại ghế này không...
38,369 Setup khách sạn
Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...
65,815 Kiến Thức Khách Sạn
Khăn Soybean là gì? Vì sao dòng khăn sợi Soybean lại được coi là dòng khăn cao cấp. Khám phá ngay các ưu điểm tuyệt vời của khăn làm bằng sợi sữa đậu nành Soybean này ngay trong...
11,729 Tin tức khách sạn
Ngày nay, xích đu đang được sự yêu thích của nhiều người, nhưng không phải ai lần đầu tiên cũng đã chọn được một mẫu xích đu ưng ý nhất. Cùng điểm qua những sai lầm khi đặt...
12,086 Tin tức khách sạn
Nhu câu sử dụng thùng rác inox tại các khách sạn, nhà hàng, văn phòng, toả nhà, trung tâm thương mại,…đang ngay càng nhiều bời chúng có thiết kế rất đa dạng về kiểu dáng, đẹp mắt, sang...
68,505 Kiến Thức Khách Sạn
C&B là gì? Đây chắc chắn là câu hỏi mà nhiều người luôn thắc mắc khi nghe các thuật ngữ trong khách sạn. Trong bài viết này, Poliva sẽ cùng bạn tìm hiểu C&B là gì? Những điều...
55,846 Kiến Thức Khách Sạn
Nghề lễ tân khách sạn là một trong những công việc tiềm năng và có nhu cầu tuyển dụng nhiều nhất hiện nay. Vì thế mà có rất nhiều bạn trẻ đắn đo trước ngưỡng cửa quyết định...
72,029 Kiến Thức Khách Sạn
Fine Dining là một thuật ngữ đã xuất hiện từ lâu trong lĩnh vực khách sạn – nhà hàng. Thế nhưng đối với nhiều người, đặc biệt là tại Việt Nam, thì đây vẫn còn là một khái...
53,524 Kiến Thức Khách Sạn
Margarita là một loại cocktail nổi tiếng lừng danh thế giới về không chỉ về độ ngon mà nhiều điều đặc biệt để làm nên vị nổi tiếng này còn là cách pha chế cầu kỳ, cùng với...
54,773 Kiến Thức Khách Sạn
Nhắc đến nước Ý xinh đẹp với những món ăn nổi tiếng như pizza, mỳ ý… mà còn biết đến những ly coffee nổi tiếng là Espresso nhưng bạn có biết yếu tố quyết định đến vị ngon...
10,418 Tin tức khách sạn
Máy đánh giày tự động đã trở thành thiết bị tiện ích phổ biến, không chỉ giúp làm sạch và đánh bóng giày một cách nhanh chóng mà còn mang lại sự chuyên nghiệp cho các không gian...
14,037 Tin tức khách sạn
Với số lượng khách sạn, nhà hàng phát triển chóng mặt, khiến cho nhu cầu sử dụng những trang thiết bị nhà bếp hay quầy bar, ví dụ như khay GN tăng theo cũng là điều dễ hiểu....
11,823 Tin tức khách sạn
Dù cố gắng làm nhái đến đâu thì giữa hàng fake và hàng chính hãng vẫn luôn có những điều khác biệt. Nếu bạn đang có nhu cầu mua xe đẩy thức ăn bằng inox thì hãy nhanh...
12,308 Tin tức khách sạn
Các mẫu máy sấy tóc khách sạn được giới thiệu trong bài viết sau đây sẽ giúp bạn có sự lựa chọn phù hợp, hoàn hảo nhất cho nhà nghỉ, khách sạn, resort mình. Cùng tham khảo nhé!...
133,461 Tin tức khách sạn
Việc các nhà hàng, khách sạn sử dụng máy rửa chén bát công nghiệp là điều khá quen thuộc. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc rằng liệu sử dụng máy rửa chén có sạch không? Hãy cùng...
{{$viewed}} {{$cat_name}}
{{$description}}
