Về Sapa thưởng thức món đặc sản cá suối nướng thơm nức mũi

Sapa là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng bởi được mẹ thiên nhiên ưu đãi tặng cho những cảnh sắc vô cùng tươi đẹp. Bên cạnh đó, nơi đây còn có một nền văn hoá ẩm thực phong phú và độc đáo cũng là điều “níu chân” du khách. Trong đó nổi bật là món cá suối Mường Hoa, Mường Tiên được đánh giá rất cao bởi nhiều du khách.

Cá suối – Đặc sản đặc biệt ở thị trấn mù sương

Sapa là một thị trấn nằm cheo leo trên vùng núi cao, nơi được bao phủ bởi núi rừng trùng điệp, bởi những bãi đá bấp bênh và bởi màn sương mù trắng xoá. Nhiều người sẽ tò mò tại sao Sapa toàn núi đá thì lấy đâu ra những chú cá tươi ngon để ăn? Vậy mà trong những dòng trong xanh, róc rách len lỏi qua các khe đá, vách núi vẫn có những loài cá đang sinh sống. Loài cá này được người dân nơi đây gọi là cá suối.

Loài cá này được coi là đặc sản nổi tiếng tứ phương  của Sapa, là món ăn du khách nhất định phải nếm thử một lần khi ghé thăm Sapa.

Có rất nhiều loài cá ẩn mình trong các khe suối như cá hoa, cá bống … Cá suối thường không lớn như những loài cá được nuôi dưỡng. Con lớn nhất cũng thường chỉ bằng 2-3 đốt tay. Loài cá này thường có màu xanh, đen như màu của rong rêu để dễ ngụy trang dưới suối. Điều đặc biệt là nó không có vị tanh.

Đồng bào Tây Bắc đánh bắt cá về nướng

Có lẽ vì chỉ ăn những con bọ gậy, muỗi… ở dưới suối nên loài cá này có thịt rất là thơm. Đây cũng chính là nét đặc trưng của chúng khiến ai đã từng ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Đây là một món đặc sản dân giã, đậm vị núi rừng của người dân đồng bào vùng núi Tây Bắc.

Hương vị thơm ngon của món cá nướng

Cách chế biến

Cá suối có thể được người dân chế biến thành nhiều món khác nhau như chiên giòn, kho…Nhưng cá suối nướng chính là món ăn được ưa thích nhất. Nó có thể giúp thực khách cảm nhận được trọn vẹn nhất hương vị tươi ngon của loài cá này.

Cá được người dân bắt từ dưới suối lên, làm sạch rồi kẹp bằng tre hoặc nứa rồi đem nướng trên than hồng được người dân nhóm.

Cá được đem nướng trên than hồng

Khi nướng cần trở đều tay để  không bị cháy xém khi ăn sẽ bị đắng, lúc cá chuyển sang màu vàng sậm là có thể thưởng thức món nướng ngon tuyệt vời này. Lớp vỏ ngoài được nướng giòn tan, thịt vừa thơm lại vừa ngọt, xương thì mềm có thể nhai được. Hương vị thơm ngon của món cá nướng sẽ trọn vị hơn nữa nếu bạn chấm kèm với nước chấm đặc trưng của đồng bào nơi đây.

Cá suối rau rừng

Ngoài món cá suối được nướng riêng thì người dân nơi đây còn có món cá suối rau rừng. Ở đây cá được đem nướng với rau húng. Cá sau khi được nướng vàng ươm thì lọc bỏ xương, giã nhỏ cùng ớt nướng, rau húng. Sau cùng cho gia vị bột ngọt, mì chính hơi đậm chút. Món ăn này được ăn dè từng bữa có vị rất đặc trưng, mùi thơm chát của lá chuối, thơm nồng của ớt, thơm mát của rau húng, hoà quyện với vị ngọt của thịt cá khiến thực khách ăn mãi không thôi. Hương thơm mãi lưu sau bữa ăn một cảm nhận khó có thể quên được.

Cá đi kèm với rau rừng

Top 3 địa chỉ ăn món đặc sản cá suối tại Sapa

Nhà Hàng Cá Ở Sapa Nướng.

• Địa chỉ nhà hàng : số 15 Fansipan, Sapa, Lào Cai.
• Thời gian mở cửa: 09h00 – 23h00.

Nhà hàng cá ở Sapa nướng này có tên là A Phủ. Nhà hàng có món cá nướng thơm ngon, đặc trưng dân tộc. Ngon và lạ đối với các du khách trong nước và nước ngoài.

Nhà Hàng Gerbera Cá Ngon.

• Địa chỉ: 31 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai.
• Thời gian mở cửa:  10:30 – 21:00.

Các món ăn của nhà hàng chủ yếu là các món đặc sản vùng núi tây bắc. Đặc biệt là món cá suối Sapa. Món ăn tuyệt vời, đầy hương vị. Nhân viên thân thiện ngọt ngào, phục vụ nhanh chóng

Nhà Hàng Cá Ở Sapa Đỗ Quyên.

• Địa chỉ: Đỉnh Fansipan, Sapa, Lào Cai.
• Thời gian mở cửa: 09h00 – 22h00.

Nhà hàng nổi tiếng với món cá suối nướng thơm phức ăn cùng với các món đặc sản Sapa khác. Là nhà hàng cá ở Sapa trên đường Fansipan xinh đẹp, không cầu kì mà đơn giản. Không gian nhà hàng sạch sẽ thoáng mát. Là nhà hàng lý tưởng cho thực khách lui tới.

Sapa nổi tiếng với nét ẩm thực cực kỳ độc đáo, có nhiều đặc sản mang đậm hương vị của vùng đồi núi sơn cước. Món đặc sản cá suối là một trong những món ăn mà bạn nhất định phải thưởng thức khi đến đây nhé.