2 cách ngâm quả sấu với đường và mắm ngon tuyệt

Cách ngâm quả sấu ngon, giòn, không bị váng đúng cách ngay tại nhà không phải ai cũng nắm được bí quyết. Sấu có thể được ngâm đường hoặc ngâm mắm tùy theo sở thích của mỗi người.

Sấu là loại quả quen thuộc với nhiều gia đình. Sử dụng sấu nấu ăn, dùng sấu ăn kèm cơm hay dùng sấu giải khát đều được nhiều người yêu thích. Vậy cách ngâm quả sấu với đường và mắm như thế nào cho vị ngon nhất? Bạn hãy tìm hiểu qua bài viết dưới đây của Poliva nhé!

Tham khảo thêm:

• Cách làm bột nghệ khô nguyên chất tại nhà đơn giản nhất
• Cách ướp đồ nướng ngon như ngoài hàng ngay tại nhà
• Cách chữa vết muỗi độc đốt: 10 nguyên liệu thiên nhiên bác sĩ khuyên dùng

Cách ngâm quả sấu với đường chua chua, ngọt ngọt giải khát

Một trong những cách ngâm quả sấu đầu tiên được nhiều người yêu thích đó là ngâm với đường. Mùa hè oi nóng có được ngay một cốc nước sấu chua chua, ngọt ngọt thì thật sự tuyệt vời. Với loại nước này bạn chỉ cần thực hiện theo cách làm dưới đây là nhanh chóng có được một bình sấu ngâm cho gia đình.

– Chuẩn bị nguyên liệu:

• Sấu tươi 1kg, gừng tươi 1 củ
• Đường trắng 1kg, muối trắng
• Lọ hoặc hũ thủy tinh (nếu không chuẩn bị được lọ thủy tinh bạn có thể thay bằng lọ nhựa nhưng ngâm sấu sẽ không có vị ngon bằng khi khi ngâm trong lọ thủy tinh)

– Cách làm:

• Bước 1: Bạn đem sấu đi rửa sạch, gọt vỏ rồi ngâm trong nước muối pha loãng để sấu giữ được độ trắng. Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước đun sôi rồi cho sấu vào trần sơ trong 30 giây, bạn tuyệt đối không nên trần lâu vì sẽ khiến cho sấu bị mềm quá. Sau đó bạn vớt sấu ra rổ để nguội.
• Bước 2: Khi sấu đã nguội bạn cho sấu vào một chậu lớn đổ đường vào theo tỷ lệ 1kg sấu cho 1kg đường. Bạn có thể để theo lớp cứ 1 lớp sấu ở dưới thì được rải lên trên 1 lớp đường rồi ngâm sấu qua đêm cho tan hết đường.
• Bước 3: Sau một đêm khi đường tan hết, bạn cho sấu vào hũ thủy tinh sạch (lọ thủy tinh cần phải rửa sạch, tráng qua nước sôi để khô). Nước đường ngâm sấu bạn cho vào nồi đun sôi với một ít gừng, để nguội rồi cho vào vào bình sấu. Cuối cùng bạn chỉ cần đợi sấu và đường quyện lại có vị chua ngọt thì có thể mang ra sử dụng.

Lưu ý khi sử dụng cách ngâm quả sấu với đường bạn nên chọn loại sấu bánh tẻ không quá non hay quá già để cùi sấu dày và có vị chua ngon hơn. Đặc biệt dụng cụ chế biến sấu đều phải được vệ sinh sạch sẽ, để khô trước khi dùng để sấu không bị váng trong quá trình ngâm.

Cách ngâm quả sấu đường đơn giản trong 3 bước

Cách ngâm quả sấu với mắm ăn kèm cơm cực ngon

Ngoài cách ngâm quả sấu với đường để làm nước giải khát thì bạn có thể ngâm sấu với mắm để có được một món ăn kèm trong bữa cơm cực ngon. Cách chế biến loại sấu ngâm này cũng khá đơn giản và dễ thực hiện.

– Chuẩn bị nguyên liệu:

• Sấu tươi 300gr (loại sấu bánh tẻ)
• Nước mắm 300ml, muối, tỏi, ớt chỉ thiên
• Hũ thủy tinh

– Cách làm:

• Bước 1: Dùng dao gọt sạch vỏ sấu rồi đem ngâm trong nước muối pha loãng. Sau đó bạn cho sấu vào nồi nước sôi trần qua trong 30s thì vớt ra để nguội. Cũng tương tự với cách ngâm quả sấu đường thì ngâm sấu với mắm không nên trần quá lâu.
• Bước 2: Ớt chỉ thiên, tỏi rửa sạch, bỏ cuống bỏ vỏ rồi để ráo nước. Khi sấu đã nguội bạn xếp sấu vào hũ thủy tinh cùng với tỏi, ớt. Hũ thủy tinh cũng phải được vệ sinh sạch sẽ và tráng qua nước nóng trước khi ngâm sấu.
• Bước 3: Cho nước mắm và nước sôi để nguội vào nồi đun sôi thì tắt bếp để nguội. Sau khi nước mắm nguội hoàn toàn thì cho nước mắm vào hũ thủy tinh ngâm sấu rồi đậy nắp lại cẩn thận. Bạn nên để hũ sấu ở nơi thoáng mát, khô ráo sau 3 ngày thì có thể bắt đầu sử dụng sấu.

Tương tự với cách ngâm quả sấu đường thì ngâm sấu mắm cũng có một số lưu ý như loại nước mắm ngâm sấu phải là loại ngon thì mới lên được vị chuẩn nhất. Ngoài ra, các dụng cụ sử dụng cũng phải được vệ sinh thật sạch khi sử dụng.

Sấu ngâm mắm ăn kèm cơm ngon tuyệt

Với cách ngâm quả sấu ngon cùng đường và mắm Poliva chia sẻ hi vọng bạn sẽ ngâm được lọ sấu ngon cho mọi người trong gia đình. Chúc bạn thành công!

Để có thêm kiến thức về một số mẹo vặt gia đình, bạn có thể đọc bài viết: =>  Cách cắm hoa hồng vào lọ cao: Trở thành nghệ nhân cắm hoa thật đơn giản

Poliva.vn – Tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên nhập khẩu và cung cấp các loại thiết bị khách sạn, nhà hàng, thiết bị ngoại cảnh,…chất lượng cao giá rẻ như: xích đu mây, giường tắm nắng, ô dù ngoài trời giá rẻ, đồ amenities khách sạn,…Toàn bộ sản phẩm do Poliva cung cấp đều được kiểm định kĩ càng về chất lượng, mẫu mã và được đóng gói cần thận trước khi bàn giao đến tay khách hàng. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn mua sản phẩm tại công ty chúng tôi. Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ 096.849.8888 để sớm nhận được báo giá về sản phẩm mà bạn mong muốn.