Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Hiếm ai có dịp đặt chân đến Đà Nẵng mà không nghe đến đặc sản bánh khô mè nơi đây. Vậy điều gì khiến đặc sản này được lòng du khách đến vậy. Hãy cùng khám phá trong bài viết này nhé!
Nhiều người cho rằng bánh khô mè khá giống với mè xửng của Huế. Tuy nhiên phải có dịp thưởng thức các bạn mới có thể cảm nhận hương vị đặc trưng khác biệt của loại bánh này. Bánh được miêu tả bằng vị bùi của bột nếp, thơm của mè rang, ngọt thanh của đường thắng. Đôi lúc còn xen lẫn cả cái cay nhẹ của những lát gừng và quế Trà My. Chỉ bấy nhiêu đó nguyên liệu mà hoà quyện thành chiếc bánh trọn cả sắc lẫn vị.
Món bánh dân dã nhưng nức tiếng Đà thành
Bánh được chọn làm món quà phương xa không chỉ nhờ hương vị mà còn vì vẻ ngoài rất thân thiện và lịch sự. Bánh khô mè thường được đóng gói rất cẩn thận và đẹp mắt, thích hợp dùng cho biếu tặng. Ngày nay các cơ sở chế biến không ngừng cải tiến để bánh có thể bảo quản được lâu. Nếu bảo quản tốt, bánh có thể để được từ 5 đến 6 tháng.
Quận Cẩm Lệ thuộc thành phố Đà Nẵng nổi tiếng là nơi lưu giữ được công thức làm ra món bánh khô mè truyền thống. Nguyên liệu để tạo ra món đặc sản này gồm gạo nếp ngon, đường kính, mè rang, gừng tươi và bột quế.
Bánh thành phẩm có màu vàng ươm bắt mắt
Đầu tiên, gạo nếp sau khi được vo sạch và để ráo nước sẽ được xay thành bột mịn. Tiếp đến thêm vào bột gạo nếp một lượng nước vừa đủ sao cho bột kết dính lại. Đổ bộp nếp vào các khuôn vuông đã có sẵn và hấp cách thuỷ trong thời gian 5 phút.
Sau công đoạn hấp là công đoạn nướng bánh. Bánh khô mè có ngon hay không là ở bước này. Bánh muốn thơm ngon phải trải qua 2 lần lửa với nhiệt độ khác nhau. Ở lần đầu tiên bánh đòi hỏi phải được nướng bằng lửa lớn trong vòng 10 phút. Nướng bánh ở nhiệt độ cao sẽ giúp các mặt của bánh khô đều. Tiếp đến người đầu bếp phải giảm bớt nhiệt độ lò lửa và nướng thêm từ 10 đến 15 phút. Nhiệt độ lần này sẽ quyết định đến độ giòn xốp của bánh.
Một bước quan trọng không kém trong quá trình làm bánh là thắng nước đường. Đường được đun ở nhiệt độ cao cho đến khi dẻo và sánh là đạt yêu cầu. Tiếp đó thêm gừng tươi giã nhuyễn vào nước đường đang sôi để tạo vị cay nồng đặc trưng. Phần bột nếp sẽ được áo một lớp nước đường sau đó lăn qua một lớp mè rang. Cuối cùng bánh được đóng gói trong các tấm giấy kính nhỏ để tránh tiếp xúc với không khí.
Bánh thành phẩm phải đạt được màu vàng óng đặc trưng và độ giòn xốp nhất định. Bánh phải có mùi thơm của mè rang, hơi nồng của bột quế và gừng tươi. Khi ăn phải cảm nhận được vị ngọt thanh của đường thắng, cái bùi béo của bột nếp.
Bánh khô mè là thức quà đặc sản đã quá quen thuộc với người Đà Nẵng. Do đó không khó để tìm thấy thứ bánh này tại các hàng quán hay chợ dân sinh. Tuy nhiên người ta vẫn có thói quen chọn mua bánh ngay tại lò trực tiếp sản xuất.
Tại quận Cẩm Lệ có không ít lò bánh khô mè nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến Bà Liễu. Bà Liễu nổi tiếng nhờ hương vị gia truyền với các loại bánh mè đen, mè trắng và khô nổ.
Đặc sản bánh khô mè Bà Liễu được đóng gói đẹp mắt
Cơ sở sản xuất của Bà Liễu nằm tại 200/1 Ông Ích Đường, quận Cẩm Lệ. Bạn cũng có thể ghé thăm cửa hàng Bà Liễu tại số 36 Nguyễn Thi Minh Khai, quận Hải Châu.
Bánh khô mè Đà Nẵng là món ăn dân dã nhưng luôn khiến người thưởng thức phải mê mẩn. Điều khiến đặc sản này được lòng du khách không gì khác ngoài hương vị thơm ngon và lạ miệng. Vì vậy bánh trở thành món quà không thể thiếu trong hành trang du khách khi rời thành phố này. Nếu có dịp ghé thăm thành phố xinh đẹp này thì đừng bỏ qua thức quà ngọt ngào này bạn nhé!
Poliva.vn – Đại lý chuyên phân phối các loại thiết bị khách sạn như: mua xích đu ở hà nội, ghế hồ bơi giá rẻ, ô dù ngoài trời thanh lý, báo giá đồ amenities,…cao cấp, giá rẻ, uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Tất cả sản phảm do Poliva cung cấp đều là hàng nhập khẩu mang thương hiệu Poliva cao cấp, vì vậy bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm tại công ty chúng tôi. Quý khách có nhu cầu mua hàng xin liên hệ 096.849.8888 để được hỗ trợ và báo giá chi tiết nhất về sản phẩm bạn mong muốn.
Combo là gì? Cách nhà hàng sử dụng combo để kích thích tiêu dùng
Là một khách hàng dù trong bất cứ lĩnh vực gì, đâu đâu ta cũng thấy những gói combo siêu hấp dẫn. Chẳng phải đau đầu, chẳng phải đắn đo vì đã có combo. Vậy thì, hình dung...
14,716 Ẩm thực vùng miền
Đến với vùng Tây Bắc, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp non nước hùng vĩ nơi đây, mà còn được thưởng thức các đặc sản đậm chất vùng núi. Đặc sản ở đây không thể không...
60,475 Địa điểm du lịch
Không tiếng tăm như những ngọn hải đăng khác nhưng Hải Đăng Mũi Dinh vẫn có những dấu ấn riêng. Nó mang trong mình dấu ấn của kiến trúc Pháp và có vẻ đẹp rất kì vĩ. Đây...
102,770
Mỗi vùng miền của Tổ quốc thì đều mang một vẻ đẹp, nét độc đáo riêng và Yên Bái cũng thế. Song song với đó là bánh, hoa quả đặc sản Yên Bái nổi tiếng khắp cả nước...
102,006
Nếu bạn là người yêu thiên nhiên thích khám phá thì chắc hẳn địa điểm du lịch hấp dẫn mang tên Mũi Né không còn xa lạ gì với bạn đúng không nào? Được thiên nhiên ưu ái,...
74,492
Cù Lao Xanh Quy Nhơn chắc chắn là một điểm đến lý tưởng dành cho những du khách ưa thích khám phá. Đây là một hòn đảo vô cùng xinh đẹp với sự chan hòa của nắng gió,...
Reviews Hotel
60,549 Ẩm thực vùng miền
Lạng Sơn là vùng đất không chỉ nổi danh với “Đồng Đăng có phố Kỳ Lừa, có nàng Tô Thị, có chùa Tam Thanh” mà xứ Lạng còn nổi danh với một loại quả ngon nhất trong số...
59,013 Ẩm thực vùng miền
Đến với vùng đất Lạng Sơn, không thể không kể đến món vịt quay Thất Khê nổi tiếng. Khi ghé thăm xứ Lạng, bạn nên một lần thưởng thức món vịt quay Lạng Sơn này. Chắc chắn rằng,...
66,516 Ẩm thực vùng miền
Nếu bạn có dịp ghé thăm bản Vàng Pheo, Phong Thổ thuộc vùng đất Lai Châu, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món đặc sản rất riêng biệt của đồng bào dân tộc Thái trắng. Người...
70,587 Ẩm thực vùng miền
Bánh chả Hà Nội là món ăn vặt gắn liền với ký ức tuổi thơ của người Hà Nội xưa. Hương vị bùi thơm, béo ngậy của loại bánh này để lại ấn tượng khó phai cho mỗi...
90,196 Ẩm thực vùng miền
Bún kèn Hà Tiên là một món ăn nổi bật giữa danh sách dài những món đặc sản Kiên Giang. Điều gí khiến món ăn với cái tên lạ lùng này lại hấp dẫn đến thế? Hãy cùng...
154,643 Du lịch
Nhà tù Hỏa Lò Hà Nội được mệnh danh là địa ngục trần gian. Đây là nơi ghi đầy những dấu tích lịch sử đau thương, bi hùng của dân tộc. Nếu muốn tìm hiểu về lịch sử...
247,931 Du lịch
Chào các bạn, các bạn đã xem bài viết này chắc hẳn các bản rất tò mò về Tp. Cần Thơ, liệu có đáng để mình dành thời gian, tiền bạc để đến đây không? Và đến Cần...
64,040 Du lịch
Lăng Tự Đức được mệnh danh là một trong những công trình kiến trúc đẹp nhất thời nhà Nguyễn. Mang vẻ đẹp vừa thơ mộng vừa uyên bác, lăng có kiến trúc tinh tế, tuyệt đẹp thích hợp với...
87,160 Du lịch
Thành Cổ Hoàng Đế – một địa danh có ý nghĩa lịch sử to lớn. Là địa điểm tham quan du lịch bí ẩn, nhân văn và vô cùng mới lạ, đặc sắc. Tìm hiểu về Thành Cổ...
![Địa điểm du lịch cực hot 63 tỉnh thành Việt Nam [Bí Kíp Phượt]](https://poliva.vn/wp-content/uploads/2018/08/anhbia.jpg)
268,960 Du lịch
Sau những ngày làm việc mệt mỏi, thật tuyệt vời nếu được cùng bạn bè, người thân khám phá những địa điểm du lịch nổi tiếng trên các tỉnh thành của cả nước đúng không các bạn? Để...
99,620 Thời trang
Bạn đang mong muốn tìm những mẫu thiết kế áo đồng phục độc đáo? Bạn muốn sở hữu một bộ đồng phục “chất lừ”? Chia sẻ những mẫu áo đồng phục công ty, áo đồng phục nhóm, áo...
87,145 Du lịch
Du lịch Hội An, đừng quên tới thăm làng gốm Thanh Hà. Nơi đây với lịch sử hơn 500 năm tuổi, nhất định sẽ có nhiều điều thú vị dành cho bạn khám phá. Cùng theo dõi bài...
104,493 Du lịch
Sở hữu phong cảnh kỳ vĩ của núi rừng thơ mộng, chắc hẳn khu du lịch Sapa không còn xa lạ với các du khách yêu thiên nhiên, mong muốn được khám phá nhiều điều mới mẻ. Nếu...
101,932 Du lịch
Tiền Giang nằm ở hạ lưu đồng bằng sông Cửu Long nên được ưu ái là vùng đất màu mỡ, trù phú quanh năm. Chính vì điều này đã hình thành nên một nền văn hóa ẩm thực...
101,380 Du lịch
Ai đã từng ăn cua Huỳnh đế chắc chắn bị mê. Và sẽ không quản ngại mà ra tận Lý Sơn một lần nữa để thưởng thức. Món ăn nổi tiếng có độ dinh dưỡng cao. Thẩm vị...
61,184 Ẩm thực vùng miền
Cút chiên bơ là một trong những món quen thuộc của dân ăn vặt Sài Gòn. Với giá thành bình dân, vị thơm đậm đà, cuốn hút, món ăn này luôn được người dân yêu thích. Cút chiên...
100,947 Ẩm thực vùng miền
Nem chua Thanh Hóa không chỉ là một món nhâm nhi lạ miệng mà còn là món quà quê độc đáo. Vậy món ăn này có gì đặc sắc? Cách chọn như thế nào và bảo quản ra...
61,404 Ẩm thực vùng miền
Sài Gòn có vô vàn các loại bánh tráng: bánh tráng gánh, bánh tráng nướng, cuộn, chiên… Nhưng bánh tráng trộn vẫn luôn dành được cảm tình đông đảo nhất của cả người dân lẫn thực khách mỗi...
59,946 Ẩm thực vùng miền
Phú Thọ – vùng đất nổi tiếng là nguồn cội của nước ta. Với biết bao đặc sản độc đáo khiến ai ai thưởng thức rồi cũng nhớ mãi không quên. Vùng đất Yên Lập Phú Thọ nổi...
59,732 Ẩm thực vùng miền
Nha Trang nổi tiếng là vùng đất của nhiều món đặc sản gây thương nhớ. Bong bóng cá được nhiều du khách biết đến vì tên gọi lạ tai nhưng lại có sức hấp dẫn. Đây hẳn là...
Tin hay
86,596 Ẩm thực vùng miền
Xôi ngũ sắc là một món ăn truyền thống của người dân ở vùng Tây Bắc. Ngũ sắc ở đây là tên gọi của 5 màu chủ đạo trong món xôi bao gồm: trắng, tím, xanh, vàng và...
73,578 Ẩm thực vùng miền
Người dân Kon Tum thường nói rằng, tới Kon Tom mà chưa thử đặc sản gỏi lá thì không nên về. Có lẽ bởi vì món ăn ‘lạ miệng’ này mang theo một chất rất ‘núi’ của vùng...
84,517 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến Hạ Long ngoài thiên nhiên tươi đẹp không thể bỏ qua ẩm thực nơi đây. Vùng đất với nhiều đặc sản nổi tiếng như chả mực, tu hài, sam biển, ngán biển. Món gà đồi Tiên...
66,307 Ẩm thực vùng miền
Chả rươi – Món ăn tuy lạ mà quen đã chứng tỏ sức hút mãnh liệt đối với người dân Hà Thành suốt nhiều thế kỷ qua. Săn lùng ngay 5 quán chả rươi Hà Nội ngon nức...
105,670 Ẩm thực vùng miền
Bánh đa Kế ở Bắc Giang là loại bánh đa cho mùi thơm, ăn ngon lạ miệng. Thứ bánh ăn chơi, nhưng lại không thể thiếu của cánh mày râu. Với bánh đa, từ lâu đã được nhiều...
Đừng bỏ lỡ
Công suất máy sấy tay cần được lựa chọn cho thật phù hợp với địa điểm sử dụng để duy trì được công năng tối đa. Chia sẻ cẩm nang giúp chọn công suất của các máy sấy...
91,716 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
37,333 Setup khách sạn
Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...
47,353 Setup khách sạn
Khăn spa là một vật dụng vô cùng quan trọng thể hiện đẳng cấp và thương hiệu của một spa. Vậy tiêu chí nào để lựa chọn khăn spa chất lượng? Kích thước khăn spa đúng chuẩn 5...
41,209 Setup khách sạn
Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...
70,729 Setup khách sạn
Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...
75,332 Kiến Thức Khách Sạn
Homestay hiện nay là loại hình du lịch phổ biến và được du khách lựa chọn rất nhiều. Các địa điểm du lịch nổi tiếng hiện nay có rất nhiều homestay. Thiết kế homestay hiện đại theo xu...
86,850 Kiến Thức Khách Sạn
Xây khách sạn mini là xu hướng kinh doanh được nhiều nhà đầu tư lựa chọn hiện nay. Dưới đây là những điều bạn cần phải biết trước khi quyết định đầu tư vào hình thức kinh doanh...
72,602 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế homestay vintage – kiểu thiết kế homestay mới lạ nhất hiện nay. Các chủ đầu tư hay những vị khách du lịch đều rất thích kiểu thiết kế này. Vậy mẫu thiết kế homestay vintage có...
48,736 Kiến Thức Khách Sạn
Nếu bạn vẫn đang phân vân, chưa biết lựa chọn mẫu quầy lễ tân nhà nghỉ nào thì hãy tham khảo một số gợi ý sau đây để đưa ra quyết định nhé. Xu hướng lựa chọn mẫu...
119,839 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn con nhộng là loại hình khách sạn mới được du nhập vào thị trường Việt Nam, đặc biệt thích hợp với những du khách yêu thích trải nghiệm và khám phá. Đây cũng là một mô...
57,783 Ẩm thực vùng miền
Rau sắng hay còn được gọi là rau ngót rừng. Đây là loại rau được dùng như một thực phẩm hàng ngày trong bữa cơm gia đình. Bên cạnh đó, loại rau này còn là một bài thuốc...
54,482 Ẩm thực vùng miền
Lạng Sơn là thành phố có một phần tiếp giáp với Trung Quốc. Chính vì vậy, nền văn hóa nơi đây được du nhập phần lớn là từ vùng đất rộng lớn đó. Đặc biệt phải kể đến...
104,890 Ẩm thực vùng miền
Không ít người tò mò về bánh trứng kiến – món ăn đặc biệt đến từ Cao Bằng. Nếu bạn cũng chung suy nghĩ, hãy cùng đi tìm hiểu về món bánh này nhé! Bánh khảo giản dị...
76,761 Ẩm thực vùng miền
Bưởi Đoan Hùng từ lâu đã được biết đến là một loại quả vô cùng thơm ngon. Bưởi thấm đượm hương vị ngọt mát từ tinh hoa đất trời. Hãy cùng chúng tôi khám phá rõ nét hơn...
56,062 Ẩm thực vùng miền
Ẩn mình trong lòng Tây Bắc hùng vĩ, Hà Giang mang trong mình vẻ quyến rũ rất riêng, từ con người, cảnh sắc, sự mộng mơ và cả nét phong phú của ẩm thực. Mật ong bạc hà...
12,349 Tin tức khách sạn
Xu hướng thuê văn phòng hay các căn hộ chung cư ngày càng phổ biến và được nhiều người lựa chọn. Chính vì vậy mà ngày càng nhiều các tòa nhà văn phòng, tòa chung cư cao tầng...
11,572 Tin tức khách sạn
Không gian sân vườn đẹp mắt mang đến cảm giác thư giãn, giải trí đang được rất nhiều ưa thích, chú trọng thiết kế cho mình. Và lựa chọn các loại sản phẩm xích đu sân vườn đang...
15,332 Tin tức khách sạn
Thiết kế được mẫu biển số phòng khách sạn đẹp, sang trọng và tiện dụng là mong ước của rất nhiều chủ đầu tư. Tham khảo ngay 100+ mẫu biển số phòng khách sạn đẹp, sang hết nấc...
10,102 Tin tức khách sạn
Dép nhựa là một trong những loại dép phổ biến mà ai ai cũng từng sử dụng qua một lần. Vậy bạn đã biết dép nhựa loại nào tốt nhất chưa? Được biết, trên thị trường hiện có...
14,136 Tin tức khách sạn
Chất liệu cao su với nhiều ưu điểm vượt trội đã và đang được sử dụng rộng rãi trong đời sống hiện nay. Trong đó, cao su tổng hợp EPDM được sử dụng phổ biến hơn hẳn. Vậy...
58,254 Kiến Thức Khách Sạn
Lễ tân khách sạn là việc làm tạo cho bạn một môi trường làm việc chuyên nghiệp, một công việc trau dồi năng lực bản thân, một cơ hội thăng tiến tốt và hơn cả là có mức...
49,521 Kiến Thức Khách Sạn
Take Away là gì? Tại sao mô hình Café Take Away lại thu hút và được lòng giới trẻ đến vậy? Cùng tìm hiểu tất cả các thông tin này trong bài viết sau cùng Poliva bạn nhé....
69,238 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn đã bao giờ nghe đến giặt khô chưa? Vậy giặt khô là gì? Tại sao trong các nhà hàng, khách sạn lại sử dụng giặt khô? Hãy cùng Poliva tìm hiểu các thông tin về giặt khô...
73,667 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn sẽ phải ngạc nhiên khi biết rằng ngành nhà hàng – khách sạn có rất nhiều thuật ngữ chuyên ngành rắc rối. Đối với những người muốn làm về bộ phận buồng phòng khách sạn thì bắt...
53,937 Kiến Thức Khách Sạn
Mơ ước của bạn là được trở thành một room attendant? Bạn đang đi trên chặng đường biến ước mơ thành hiện thực thế nhưng lại không biết nên chuẩn bị kỹ năng gì? Sau đây Poliva sẽ...
56,322 Tin tức khách sạn
Khăn ăn là một trong những đồ dùng khách sạn không thể thiếu tại các khách sạn, nhà nghỉ. Việc nắm rõ quy tắc sử dụng khăn ăn khách sạn sẽ giúp bạn trở thành người lịch sự...
12,390 Tin tức khách sạn
Trong môi trường học đường, việc giữ gìn vệ sinh chung có vai trò quan trọng không chỉ giúp tạo cảnh quan xanh – sạch – đẹp mà còn góp phần nâng cao ý thức bảo vệ môi...
71,622 Tin tức khách sạn
Hiện nay, các xưởng may chăn ga gối đang xuất hiện ngày càng nhiều. Bạn muốn tìm xưởng may chăn ga gối khách sạn chất lượng và uy tín? Đừng bỏ qua bí quyết lựa chọn xưởng may...
142,913 Tin tức khách sạn
Nếu bạn thường xuyên thuê phòng tại khách sạn sẽ thấy tại đây thường trang bị một vài loại cân. Cân khách sạn là gì? Khách sạn trang bị cân khách sạn nhằm mục đích gì? Cách lựa...
12,222 Tin tức khách sạn
Thùng rác inox gạt tàn là sản phẩm tiện ích thường được sử dụng ở các khu vực công cộng, nhà hàng, khách sạn, văn phòng hay khu vực hút thuốc. Với thiết kế sang trọng và tiện...
60,286 Ẩm thực vùng miền
Có rất nhiều nơi bán bánh tráng kẹp Đà Nẵng, nhưng không đâu ngon bằng nơi nó đựơc sinh ra. Cùng tìm hiểu cách chế biến và những địa điểm bánh tráng ngon thông qua bài viết này...
55,570 Ẩm thực vùng miền
Mắm tép được biết đến là một loại thực phẩm đơn giản nhưng được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể sử dụng để chế biến ra những món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng chúng tôi...
40,110 Ẩm thực vùng miền
Trà Atiso với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe con người đang dần trở thành thức uống quen thuộc và được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Vậy những tác dụng của trà này là gì?...
82,126 Ẩm thực vùng miền
Nước mắm trên thị trường rất phong phú, đến từ nhiều thương hiệu khác nhau. Nhưng khi được nhắc đến như một loại đặc sản trứ danh thì người ta sẽ nghĩ ngay đến nước mắm Phan Thiết. ...
63,359 Ẩm thực vùng miền
Vùng đất xứ Lạng không chỉ nổi tiếng với vịt quay mà còn hấp dẫn du khách bởi thứ quả mận cơm – tinh hoa tại vùng đất này. Hằng năm, số lượng mận cơm Lạng Sơn được...
