Bún cá ngừ um thơm nức mũi đậm đà hương vị miền Trung

52,412 | Thứ sáu, 03/04/2020, 07:00 (GMT+7)

Miền Trung nắng gió – nơi có những con người chất phác. Ẩm thực miền Trung cũng vậy, nơi đây là cội nguồn của nhiều món ăn dân dã. Thế nhưng lại không kém phần hấp dẫn thực khách tứ phương. Và Quảng Ngãi là nơi có nhiều đặc sản vang danh nhất. Đến với xứ Quảng, bạn không chỉ được thưởng thức cá bống sông Trà, chim mía mà còn được ăn bún cá ngừ um. Đây là món ăn đặc sản, mùi vị có một không ai của Quảng Ngãi.

Đặc sản Quảng Ngãi – Bún cá ngừ um tròn vị ngon

Món bún cá ngừ um là món ăn ngon của người dân vùng biển Quảng Ngãi. Tô bún gồm vài lát cá ngừ tươi um với dứa. Sau đó ăn cùng với bún tươi, rau sống cùng bát nước mắm ớt. Đơn giản thế thôi nhưng lại thơm ngon đậm đà tình người. Du khách nếu có dịp thưởng thức một tô bún cá thì khó mà quên được hương vị này. Theo người dân nơi đây, cá ngừ um càng lâu, thịt cá càng săn lại thì sẽ càng ngon.

Món bún cá ngừ um giản dị mà ngon đậm đà

Món bún cá ngừ um giản dị mà ngon đậm đà

Để làm nên một tô cá ngừ ngon hết ý thì bạn phải chọn được những con cá tươi về làm sạch. Cắt cá thành từng lát dày từ 2,5 – 3 cm. Ngâm cá trong nước muối rồi rửa sạch để hết mùi tanh. Người nấu sẽ ướp cá cho ngấm gia vị rồi mới chiên. Những lát cá sau khi đã được chiên thì cho vào nồi nước dùng đã nêm gia vị sẵn, cho thêm vài lát dứa rồi “um” vài tiếng đồng hồ. Um có nghĩa là để lửa nhỏ cho nước dùng và nguyên liệu thấm dần vào cá. Cứ như vậy thịt cá sẽ săn lại rất ngon.

Chỉ như vậy là đã hoàn thành xong món ăn rồi. Múc ra tô ăn cùng với bún tươi là ngon nhất quả đất! Bún cá tuy đơn giản như vậy nhưng lại chứa đựng hương vị ngon đậm đà khó nơi nào có được. Ăn một lần rồi thì khó mà quên được vì ngọt đậm của cá và vị cay nồng của các loại gia vị đi kèm.

Cá ngừ được um với dứa tươi

Cá ngừ được um với dứa tươi

Thưởng thức món bún cá vào trời mưa lất phất

Cá ngừ là loài cá bổ dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Dùng cá để nấu bún khiến nước dùng trở nên ngọt thanh rất ngon miệng. Đây cũng là món ăn đặc trưng của xứ Quảng. Vị ngọt của nước dùng chính là “ngon từ thịt, ngọt từ xương”. Ăn kèm với bún tươi, đặt bên cạnh một đĩa rau sống và chén nước chấm cay nồng thì ngon không gì diễn tả được.

Để được thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng này, bạn nên ghé thăm Quảng Ngãi vào đúng mùa cá ngừ. Khi đó cá nhiều, thịt thơm và chắc thì bún mới ngon. Nồi nước lèo của món bún trong vắt trông rất ấn tượng. Trời mưa lâm râm, vừa thổi vừa ăn một tô bún cá thì quả là ấm bụng, ấm cả tấm lòng. Bạn còn chờ gì nữa mà không nhanh chân để thưởng thức đặc sản khó tìm này!

Thưởng thức bún cá vào những ngày mưa lất phất

Thưởng thức bún cá vào những ngày mưa lất phất

Bạn cũng có thể tự tay mình chế biến món bún cá này. Thế nhưng nếu không khéo léo thì khó mà nấu ra được hương vị chuẩn ngon của xứ Quảng. Tuy nhiên, nếu quá thèm thì hãy mày mò công thức rồi thử bắt tay vào làm nhé! Dẫu có không ngon bằng người dân đất Quảng nấu thì ít ra bạn cũng đã có thể tự mình thưởng thức một tô bún cá ngay tại nhà rồi.

Địa điểm ăn bún cá ngừ ngon nhất dành cho các “thực thần”

Bún cá ngừ um là đặc sản của tỉnh Quảng Ngãi nên không khó để tìm địa điểm thưởng thức. Món ăn dân dã này thường được bán tại các quán ăn lề được hay trong những con hẻm. Chỉ từ 15.000 đồng là bạn đã có thể thưởng thức một tô bún ngon khó cưỡng rồi! Giá rẻ, thơm ngon mà lại rất bổ dưỡng. Đây chắc chắn là món ăn mà bạn nên ghé thăm khi đến xứ Quảng.

Một tô bún thơm ngon bổ dưỡng mà giá thành lại rẻ

Một tô bún thơm ngon bổ dưỡng mà giá thành lại rẻ

Ngon là thế nhưng bún cá ngừ lại chưa phổ biến ở nhiều tỉnh thành khác. Không phải là chỉ có xứ Quảng mới có món ăn này. Nhưng tại đây sẽ cho ra những tô bún thơm ngon và chất lượng nhất mà khó nơi nào khác có được. Do đó hãy rủ rê bạn bè thưởng thức ngay nhé. Đảm bảo bạn sẽ muốn ăn thêm nhiều lần nữa đấy. Đi xa đất Quảng rồi thì khó mà tìm được địa chỉ bán bún cá ngừ ngon đúng vị như vậy.

Sous chef là gì? Tìm hiểu nhiệm vụ công việc của Sous chef

Trong một gian khách sạn thì khu vực bếp được coi là linh hồn ẩm thực, góp phần tạo nên thương hiệu của khách sạn đó. Và trong khu vực bếp có nhiều chức vụ khác nhau, mỗi...

Xôi trám – Món ăn truyền thống của người dân tộc tỉnh Cao Bằng

10,001

Cao Bằng được coi như là xứ sở ẩm thực của vùng Tây Bắc. Người dân nơi đây đã tự mình sáng tạo ra nhiều món ăn riêng, mang đậm hơi hướng của núi rừng Tây Bắc. Trong...

Gỏi nhệch Thái Bình dân dã, bình dị mà ngon quên sầu

127,458

Gỏi nhệch được biết đến là món ăn quen thuộc tại Thái Bình. Đây là món ăn có vị ngon ngot, dai và cách cuốn gỏi cũng vô cùng độc đáo. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất...

Măng vầu của đồng bào Tây Bắc gây “nghiện” dân miền xuôi

53,719

Đến thăm Tây Bắc vào những ngày tháng 3, tháng 4 hàng năm, du khách lại có cơ hội được tận mắt thấy đặc sản dân dã – măng vầu Sapa được bày bán ở khắp mọi nơi.  Đôi nét...

Bún cá rô đồng Hải Dương – Vị ngon đặc biệt không bao giờ quên!

272,606

Bún cá rô đồng Hải Dương luôn khiến các thực khách ưa thích bởi vị ngon đặc biệt. Những miếng cá rán thơm ngon, hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh, vị ngon của các loại rau khiến...

Lập team mỏ khoét đặc sản Hưng Yên đốn tim du khách

98,855

“Thứ nhất kinh kỳ thứ nhì Phố Hiến”. Hưng Yên từ lâu đã được biết đến với những di tích văn hóa cổ lâu đời. Hơn thế nữa, nơi đây còn là nơi hội tụ những tinh hoa...

Reviews Hotel

Địa điểm du lịch

Kinh nghiệm cần bỏ túi khi đi du lịch cửa khẩu Mộc Bài Tây Ninh

52,338

Cửa khẩu Quốc tế Mộc Bài hiện thuộc tỉnh Tây Ninh. Đây là cửa khẩu đường bộ lớn nhất phía Nam. Ngoài việc giao lưu buôn bán thì cửa khẩu Mộc Bài đang là điểm thu hút khách...

{{$tags}}
Du lịch bãi tắm Thịnh Long và kinh nghiệm ăn chơi ở từ A đến Z

76,612

Đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác, Poliva tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc bãi tắm ngay ở Nam Định. Đó là bãi tắm Thịnh Long với những cảnh đẹp và món ăn hấp dẫn....

{{$tags}}
Linh Sơn Cổ Tự-ngôi chùa cổ bậc nhất không thể bỏ qua ở Vũng Tàu

10,001

Bên cạnh những khu du lịch náo nhiệt với nhiều hoạt động giải trí. Du khách đến với Vũng Tàu có thể tìm đến các địa chỉ tâm linh để tĩnh tâm, giũ bỏ những ồn ào náo...

{{$tags}}
Review 1 ngày tham quan Đại chủng viện Thánh Giuse

50,758

Sài Gòn – mảnh đất với nhiều nét văn hóa đẹp. Không những vậy, nơi đây còn là nơi có nhiều khu du lịch nổi tiếng. Trong số đó phải kể đến Đại chủng viện Thánh Giuse. Hãy...

{{$tags}}
Ghé thăm miệt vườn Cái Mơn Bến Tre – Vương quốc của trái cây

50,656

Du lịch miền Tây hấp dẫn du khách thập phương, bởi vẻ đẹp vùng quê dân dã, thuần chất Nam Bộ. Đặc biệt là miệt vườn Cái Mơn, được coi là vương quốc trái cây, cây kiểng, cây...

{{$tags}}

Giải trí

Bạn đã thử nem chợ Huyện món ăn “vạn người mê” chưa?

71,296

Nem chợ Huyện hội tụ đầy đủ vị chua, cay, ngọt, mềm, dai… Món ăn nổi tiếng Bình Định được không ít người mê mẩn và thích thú khi thưởng thức. Bánh ít lá gai: Đặc sản chứa...

{{$tags}}
Bật mí những địa điểm du lịch ở Đồng Nai không thể bỏ qua

107,756

Nhắc đến Đồng Nai, chắc hẳn nhiều người nghĩ ngay đến những địa điểm du lịch đẹp thơ mộng và đầy hấp dẫn. Tại sao nơi đây lại có sức hút đến vậy? Chúng ta hãy cùng đi...

{{$tags}}
Ghé thăm vườn quốc gia Xuân Thủy – Viên ngọc quý của đất trời

53,941

Vườn quốc gia Xuân Thủy chắc chắn là một địa điểm du lịch thú vị khi nơi đây vẫn là một cái tên khá mới lạ. Tới đây, bạn mới thấy dải đất chữ S được ưu ái...

{{$tags}}
Bạn đã thử tới Làng Nổi Tân Lập cho chuyến du lịch mùa hè chưa?

76,652

Làng nổi Tân Lập mang theo vẻ đẹp của thiên nhiên xanh mát với bạt ngàn cỏ cây và vô vàn những điều lý thú mới mẻ. Cùng Poliva tìm hiểu kinh nghiệm du lịch làng nổi để...

{{$tags}}
Hồ Đại Lải Vĩnh Phúc – Địa điểm ăn chơi gần Hà Nội không thể bỏ lỡ

154,362

Được coi là một trong những khu nghỉ dưỡng lý tưởng gần Hà Nội, hồ Đại Lải trở thành địa điểm ăn chơi hấp dẫn thu hút mọi lứa tuổi. Vậy tại sao hồ Đại Lải Vĩnh Phúc...

{{$tags}}
Nhum biển – Đặc sản bổ dưỡng mà thiên nhiên ban tặng

Đừng bỏ lỡ

Nhum biển – Đặc sản bổ dưỡng mà thiên nhiên ban tặng

Khi đi du lịch tại các tỉnh miền Trung như Quảng Ngãi, bạn đã chán các món ăn như bánh canh, cá cơm,… Vậy thì hãy thử đổi sang các món ăn hải sản. Vậy bạn đã từng...

  • Đến Phan Thiết thưởng thức món răng mực nướng lạ miệng
    Đến Phan Thiết thưởng thức món răng mực nướng lạ miệng
  • Ngọt thơm hương vị bánh thuẫn Quảng Nam truyền thống
    Ngọt thơm hương vị bánh thuẫn Quảng Nam truyền thống
  • Về Kiên Giang “xì xụp” bún cá Rạch Giá ngon tuyệt mĩ
    Về Kiên Giang “xì xụp” bún cá Rạch Giá ngon tuyệt mĩ
  • Thưởng thức món cá chuồn nướng ngon nức tiếng ẩm thực Quảng Nam
    Thưởng thức món cá chuồn nướng ngon nức tiếng ẩm thực Quảng Nam
  • Ngon miễn bàn với đặc sản há cảo Sài Gòn vừa lạ vừa rẻ
    Ngon miễn bàn với đặc sản há cảo Sài Gòn vừa lạ vừa rẻ
  • Review 5 quán chả rươi ngon nức tiếng nhất định phải thử khi đến Hà Nội
    Review 5 quán chả rươi ngon nức tiếng nhất định phải thử khi đến Hà Nội

Setup khách sạn

Kích thước thảm phòng ngủ khách sạn thông dụng, hay dùng nhất

34,199

Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...

{{$tags}}
Tư vấn chọn rèm cửa cho khách sạn: Đảm bảo đẹp, sang, giá hợp lý

35,316

Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...

{{$tags}}
Kinh nghiệm đặt thêm giường phụ khách sạn bạn cần biết!

36,595

Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...

{{$tags}}
Một số loại Extra bed cho khách sạn phổ biến nhất hiện nay

87,003

Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...

{{$tags}}
Giải đáp vấn đề Extra bed phù hợp loại phòng nào chi tiết nhất

86,497

Nên trang bị giường phụ cho loại phòng nào trong khách sạn là vấn đề đang được quan tâm hàng đầu hiện nay. Đừng bỏ qua bài viết dưới đây nếu bạn cần một câu trả lời chi...

{{$tags}}

Thiết kế khách sạn

Thiết kế nội thất khách sạn 1 sao chi tiết nhất cho từng khu vực

74,071

Một trong những yếu tố quyết định sự hài lòng của khách hàng sau mỗi chuyến du lịch đó là được đáp ứng về các dịch vụ nghỉ dưỡng. Khách sạn là địa điểm được nhiều người lựa...

{{$tags}}
Mặt tiền khách sạn và cách sắp xếp nội thất phù hợp, khoa học

37,948

Thiết kế mặt tiền khách sạn đẹp sẽ gây ấn tượng tốt và tạo sự cuốn hút du khách. Để tạo được mặt tiền đẹp thì việc bài trí nội thất, trang thiết bị cần được chú trọng....

{{$tags}}
Cách trang trí phòng ngủ homestay đẹp độc đáo hút khách nườm nượp

104,196

Học ngay các cách trang trí phòng ngủ homestay dưới đây, đảm bảo không gian sẽ vô cùng đẹp, độc đáo. Bất cứ ai đến đều trầm trồ thán phục, lưu luyến khi rời đi. Đương nhiên khả...

{{$tags}}
Thiết kế bể bơi khách sạn 5 sao vừa chất vừa đẹp hút hồn

59,439

Thiết kế bể bơi khách sạn 5 sao không còn là vấn đề xa lạ nữa. Tuy nhiên, làm sao để khu vực bể bơi mới lạ và độc đáo lại là điều không phải nơi nào cũng...

{{$tags}}
Tư vấn thiết kế kiến trúc khách sạn đẹp mang lại hiệu quả kinh doanh

127,575

Hoạt động tư vấn thiết kế kiến trúc khách sạn giúp chủ đầu tư tìm ra được những mẫu kiến trúc phù hợp với mục đích kinh doanh của mình. Điều đó giúp hoạt động kinh doanh có...

{{$tags}}

Tin tức khách sạn

Điểm danh 5 thiết bị giặt là công nghiệp cần có trong khách sạn

10,001

Khách sạn, bệnh viện, xưởng giặt là hay khu công nghiệp là những nơi thường xuyên sử dụng các thiết bị giặt là công nghiệp. Vậy hiện nay, những thiết bị giặt là nào được dùng phổ biến...

{{$tags}}
Tại sao đồng hồ treo sảnh khách sạn để nhiều khung giờ khác nhau?

93,427

Sử dụng đồng hồ treo sảnh khách sạn đã trở thành một việc rất phổ biến. Và thậm chí một số khách sạn còn treo nhiều đồng hồ với các khung giờ của các nước khác nhau trên...

{{$tags}}
Mua ruột gối loại nào tốt không lo bị ố vàng, nhanh xẹp?

46,445

Gối là vật dụng không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi người. Với tác dụng nâng đỡ phần đầu khi nằm ngủ, việc chọn mua một chiếc gối tốt và phù hợp là vô cùng quan trọng....

{{$tags}}
Cách xác định độ cao treo đèn cho từng loại chuẩn không cần chỉnh

10,001

Việc lắp đặt đèn trong các phòng không chỉ cần lựa chọn đúng vị trí mà còn phải xác định đúng độ cao treo đèn. Chỉ khi đồng thời làm được 2 việc này thì các loại đèn...

{{$tags}}
Những chất liệu túi giặt là phổ biến nhất trên thị trường hiện nay

97,191

Túi giặt là khách sạn phục vụ nhu cầu của khách lưu trú, quảng bá hình ảnh, chất lượng của khách sạn. Có rất nhiều chất liệu để sản xuất túi giặt là. Các chất liệu túi giặt...

{{$tags}}

Nghiệp vụ khách sạn

Reservation là gì? Những thông tin liên quan đến Reservation cần biết

49,195

Reservation là gì trong khách sạn? Bạn đã từng thắc mắc câu hỏi này chưa? Nếu thắc mắc và vẫn chưa tìm được câu trả lời cho chính mình, hãy để Poliva giúp bạn nhé! Cùng tìm hiểu...

{{$tags}}
Hạch toán kế toán khách sạn: Những kiến thức căn bản nhất

42,552

Bạn đang thắc mắc hạch toán kế toán khách sạn là gì? Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây để hiểu hơn về cụm từ “hạch toán kế toán khách sạn”. Cũng như  hiểu...

{{$tags}}
Mách bạn tất tần tật nội quy nhân viên buồng phòng cần biết

51,832

Bất kì công việc nào cũng có nội quy. Và nhân viên buồng phòng cũng vậy. Nội quy nhân viên buồng phòng được coi như một bảng tiêu chuẩn. Nó giúp nhân viên dựa vào đó mà hành...

{{$tags}}
Plate service là gì? Hình thức phục vụ Plate service có gì đặc biệt

45,259

Plate service là gì? Tìm hiểu về phong cách phục vụ Plate service ở các nhà hàng và khách sạn cũng như ưu và nhược điểm của hình thức này. Có khá nhiều phong cách phục vụ trong...

{{$tags}}
VTOS là gì? Khám phá các tiêu chuẩn VTOS trong khách sạn

43,032

VTOS là gì? Đây là một câu hỏi khi tìm hiểu về kiến thức nghiệp vụ khách sạn. Các tiêu chuẩn VTOS của các bộ phận trong khách sạn là gì thì hãy cùng Poliva tìm hiểu ngay...

{{$tags}}

Kiến thức khách sạn

50+ mẫu xích đu sắt đơn giản, đẹp, nghệ thuật cho không gian ngoài trời

40,075

Xích đu là một trong những vật dụng quen thuộc của nhiều gia đình, khách sạn, resort. Đặc biệt, xích đu bằng sắt cũng trở thành xu hướng yêu thích của nhiều người. Chiêm ngưỡng ngay các mẫu...

{{$tags}}
Gối bông gòn có ưu điểm gì? Cách giặt gối bông gòn như thế nào?

22,822

Gối bông gòn cao cấp êm ái, mềm mại và mang đến giấc ngủ ngon cho mọi người. Đây là loại gối đang được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Dưới đây là những vấn đề liên quan...

{{$tags}}
Tư vấn xây khách sạn cổ điển 5 sao đẹp như ở Pháp

51,966

Với nhu cầu cuộc sống ngày càng cao, phong cách kiến trúc đẳng cấp và xa hoa ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Do đó, xây khách sạn cổ điển cũng là xu hướng kiến trúc nhiều...

{{$tags}}
Lựa chọn đơn vị cung cấp bút khách sạn cần căn cứ tiêu chí gì?

37,444

Bút khách sạn là một vật dụng không thể thiếu trong bộ sản phẩm Amenities trong khách sạn. Bút khách sạn không chỉ được dùng trong phòng ngủ mà còn được dùng ở rất nhiều vị trí khác...

{{$tags}}
Cách xếp khăn giấy để đũa độc đáo và đẹp mắt trên bàn tiệc

63,569

Những chiếc bao đũa và giá kê đũa bằng giấy sẽ khiến bàn tiệc của bạn không còn nhàm chán. Cách thực hiện không hề phức tạp như bạn tưởng tượng. Cùng tìm hiểu cách xếp khăn giấy...

{{$tags}}
{{$name}}

{{$viewed}} {{$cat_name}}

{{$description}}

{{$tags}}