Hạt dẻ nướng thơm nồng làm ấm ngày đông Tây Bắc

Mảnh đất xinh đẹp Sapa là thị trấn vùng cao được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều danh lam thắng cảnh cùng vô số sản vật quý hiếm cùng với khí hậu tuyệt vời bốn mùa quanh năm. Vì vậy mỗi mùa ở đây luôn có những đặc trưng và biểu trưng bằng những đặc sản riêng biệt và độc đáo. Nếu như có cơ hội đến thăm thị trấn Sapa bạn đừng bỏ qua món hạt dẻ nướng thơm bùi ở vùng đất này nhé.

Khi bạn đặt chân đến thăm vùng đất này, đặc biệt là vào mùa đông, trong tiết trời se lạnh với mây mù bao phủ được thưởng thức món hạt dẻ rừng Sapa nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn. Không những vậy, hạt dẻ rừng Sapa còn có tác dụng tuyệt vời cho sức khoẻ mà không phải ai trong chúng ta cũng biết.

Đôi nét về hạt rẻ rừng Sapa – Đặc sản vùng núi Tây Bắc

Hạt dẻ một loại hạt có tên gọi khác là sơn hạch đào. Đây là loại hạt thuộc loại sồi dẻ có cái tên khoa học là Castanea Mollissima. Do đặc trưng khí hậu phân tầng ở Việt Nam nên những cây dẻ này đặc biệt phát triển tốt tại những vùng núi phía Tây Bắc. Với sự ưu ái mà thiên nhiên ban tặng cho thị trấn Sapa và sự nuôi dưỡng của núi rừng Tây Bắc làm nên sự khác biệt của hạt dẻ nơi đây so với những loại hạt dẻ ở Cao Bằng hay Lạng Sơn về cả hình dáng cũng như chất lượng của hạt.

Cây dẻ sinh trưởng ở rừng Sapa là loại dẻ ván rất phù hợp với đặc trưng khí hậu lạnh và đất đai với đồi dốc, đất nương cũ nhưng rất dày và tươi xốp không bị ngập úng làm cho cây dẻ dễ dàng phát triển tốt.

Sự khác biệt của hạt dẻ rừng Sapa

Quả dẻ rừng Sapa

Quả dẻ ban đầu thoạt nhìn sẽ giống quả chôm chôm với lông gai tua tủa xung quanh. Khi quả còn non có màu xanh lá. Nhìn về kích cỡ của hạt có thể thấy hạt dẻ Sapa có kích thước to gấp 4 đến 5 lần so với các loại hạt dẻ rừng khác. Hạt có hình dáng giống như bị méo với ba chiều gần như bằng nhau.

Khi quả dẻ chín sẽ chuyển dần từ màu xanh sang màu vàng nâu đậm và rụng xuống dưới gốc cây để rơi ra những hạt dẻ tươi rói và thơm ngon bên trong. Vỏ hạt dẻ Sapa có màu nâu sậm , trơn bóng mịn , bọc bên ngoài vỏ là lớp tơ mỏng màu trắng nhạt hơi khó nhìn. Qua lớp vỏ bên ngoài là đến một lớp lụa mỏng rồi đến ruột dẻ màu vàng chanh ở bên trong cùng. Khi ăn hạt dẻ rừng có vị bùi bùi, thơm , béo ngậy.

Mỗi quả dẻ chín thường chứa 3 đến 4 hạt dẻ bên trong. Tầm tháng 10,11 hàng năm gần với mùa lúa chín cũng là lúc quả dẻ chín để rơi ra những hạt dẻ trên mặt đất. Đây cũng là lúc người dân bản địa cầm giỏ lên những khu rừng dẻ để nhặt lấy món“sản vật của đại ngàn” ban tặng này.

Hạt dẻ nướng – Món ăn được du khách ưa thích

Hạt dẻ sau khi được người dân thu hoạch về thì có rất nhiều cách thức để chế biến.Cách đơn giản nhất là mang đi luộc cho chín rồi thưởng thức vị hạt dẻ thơm bùi, béo ngậy. Còn nếu bạn thích chế biến một cách mới mẻ hơn, sau khi luộc chín hãy rang hạt dẻ cũngrất ngon.Hạt dẻ sau khi luộc chín còn có thể xay thành bột để làm bánh, nấu chè, nấu canh vô cùng bổ dưỡng.

Tuy các cách chế biến trên đều rất ngon và bùi nhưng bạn không thể bỏ qua món hạt dẻ nướng Sapa. Đây được coi là món đặc sản nổi tiếng và rất được du khách yêu thích khi du lịch đến vùng núi Tây Bắc.

Hạt dẻ nướng chín trên bếp than hồng

Hạt dẻ nướng là món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn trong tiết  trời se lạnh ở Lào Cai. Cầm trong tay túi hạt dẻ nướng nóng hổi, toả mùi hương thơm ngát nồng nàn khi ăn vào là vị béo ngậy trên đầu lưỡi vào một đêm trời trở rét mới cảm nhận được hết cái thú vui tao nhã của món ăn dân dã này.

Những công dụng tốt cho sức khoẻ mà không phải ai cũng biết của hạt dẻ nướng

Hạt dẻ rừng Sa Pa không chỉ hấp dẫn bởi sự thơm ngon mà còn có những công dụng khác vô cùng tuyệt diệu đối với sức khoẻ.

Trong hạt dẻ rừng Sapa có nhiều loại vitamin đặc biệt là vitamin C, viatamin B1, B2 rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra theo các nhà khoa học, hạt dẻ rất tốt trong việc bảo vệ tim mạch, ngừa bệnh tiểu đường, bổ thận, hen suyễn, bệnh xương khớp,….

Món hạt dẻ nướng thơm bùi

Đến du lịch Sapa bạn có thể tìm ăn và mua hạt dẻ nướng tại Phố nướng Cầu Mây – Sapa. Toạ lạc trên phố Cầu Mây là dãy các cửa hàng, quán ăn vỉa hè nhỏ chuyên bán các loại đồ ăn vặt, đồ nướng rất thơm ngon. Bạn có thể cảm nhận được món hạt dẻ nướng Sapa đúng vị nhất trong cái lạnh của vùng cao tại nơi đây.

Quý khách có nhu cầu mua sắm các loại đồ dùng, thiết bị nhà hàng khách sạn vui lòng liên hệ 096.849.8888 để thâm khảo những mẫu sản phẩm chất lượng cao, giá thành rẻ nhất tại thị trường hiện nay. Poliva tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp thiết bị khách sạn như: ghế xích đu mây, ghế hồ bơi ngoài trời, ô dù che nắng ngoài trời giá rẻ, cung cấp đồ amenities cho khách sạn, …cao cấp giá rẻ nhất trên thị trường hiện nay.