Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Các món ăn miền Tây nói chung và Cà Mau nói riêng luôn có sức thu hút đặc biệt đối với các thực khách. Món vọp nướng chính là một trong những món ngon đặc trưng khiến du khách nhớ mãi không quên.
Vọp to gấp đôi sò nghêu, vỏ ngoài thường có màu xanh đen bóng hoặc rêu. Vọp sống ở môi trường rừng ngập mặn ẩn dưới lớp bùn. Vì cấu tạo khép kín lại sống ở môi trường bùn lầy nên thông thường khi vừa mới bắt về sẽ được ngâm nước vài giờ cho sạch. Nếu kỹ lưỡng hơn bạn nên thường xuyên thay nước để vọp có thể nhả sạch bùn đất.
Đặc sản Vọp xứ Cà Mau
Theo kinh nghiệm của người dân bản xứ thì thưởng thức vọp nướng ngon nhất là vào mùa hè. Bởi vì thời điểm này nước ở cửa sông sẽ thường có độ mặn cao. Thịt vọp mùa này săn chắc hơn, ăn có vị ngon ngọt, mùi vị đậm đà. Vọp có thể chế biến thành rất nhiều món ăn. Nhưng ngon miệng và độc đáo nhất là vọp nướng mỡ hành và vọp nướng muối tiêu. Nếu may mắn được thưởng thức món ăn dân giã thơm ngon này trong cái lạnh của những ngày mưa thì lại càng tuyệt vời hơn.
Nhắc đến ẩm thực Cà Mau thì du khách vẫn luôn bị hấp dẫn bởi vị ngọt, bùi, béo đặc trưng của các loại khô. Riêng thịt vọp lại hấp dẫn bởi sự quý hiếm, độc lạ, mùi vị rất riêng biệt. Vọp còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Nhờ những lí do đó loài hải sản này được mệnh danh là đặc sản. Vọp Cà Mau thịt nhiều, chắc, dai và vị ngon ngọt. Có thể nói chế biến vọp có nhiều cách nhưng thơm ngon phải kể đến vọp đem nướng.
Vọp nướng muối tiêu thơm ngon
Món vọp nướng tiêu chanh chế biến không cần cầu kì mà rất đơn giản. Chỉ cần lựa chọn những con vọp còn sống, tươi ngon sau đó rửa sạch, để ráo nước. Sau đó để lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Gia vị cho món ăn bao gồm một số thứ cơ bản như: muối tiêu chanh, bột ngọt. Khi ăn dùng với các loại rau thơm, rau húng lủi, rau răm…
Khi thưởng thức vọp nướng muối tiêu chanh bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của vọp. Vị thơm của các loại rau thơm ăn kèm, vị chua cay. Thơm nồng của tiêu chanh và vị mặn của muối. Phảng phất đâu đó là mùi hương đặc trưng của than củi của khói bếp lò… Tất cả những hương vị đó đã làm nên những món ăn ngon, đặc sắc mang đậm bản sắc địa phương độc nhất vô nhị. Món ăn này có thể níu chân bất cứ ai nào khi đến với vùng đất Cà Mau.
Vọp nướng mỡ hành ăn rất ngon miệng nhưng cách chế biến cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần một bếp than hồng, một vỉ nướng. Nguyên liệu thì gồm một ít rau răm, đậu phộng rang và một chén hành lá đã được phi mỡ thơm lừng. Vọp sau khi được sơ chế sạch sẽ thì được đưa lên vỉ nướng. Đến lúc vọp hở miệng phải nhanh tay trút ngay phần nước ngọt tiết ra từ thân vọp vào chén ngay. Sau đó, cho vọp lên vỉ nướng với 1/3 muỗng mỡ hành rồi chờ đến lúc mỡ hành trên thân vọp sôi nóng là chín. Tiếp theo cho thêm vào chén vài hạt đậu phộng rang. Ăn kèm vài lá rau răm để món ăn thêm thơm ngon, đậm vị.
Vọp nướng mỡ hành thơm ngon khó cưỡng
Điểm hấp dẫn nhất của món ăn này là thịt vọp khá dày, ngọt thanh nên thưởng thức rất vừa miệng. Nhấm nháp miếng thịt vọp thơm mùi mỡ hành vô cùng tuyệt vời. Thực khách sẽ được chìm đắm trong hương thơm, vị ngon, tươi, ngọt, dai mềm. Món ăn độc đáo hòa quyện cùng vị chua, cay, mặn của nước chấm lan tỏa trên đầu lưỡi. Vị ngọt thanh mát của thịt vọp, béo ngậy của mỡ, của đậu phộng. Tất cả tạo nên mùi thơm khó tả của sự kết hợp hòa quyện mùi thịt vọp, mùi hành phi, mùi đậu rang, mùi rau răm…
Nếu có dịp đến với Đất Mũi Cà Mau người dân thân tình và mến khách thì đừng quên nếm thử món ngon từ vọp nướng để có được những trải nghiệm tuyệt vời về ẩm thực bạn nhé!
Poliva.vn – Địa chỉ sản xuất và cung cấp các loại thiết bị khách sạn uy tín tại Việt Nam. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, Poliva đã cũng cấp thiết bị nhà hàng, khách sạn như: bán xích đu ngoài trời, bán giường hồ bơi, ô dù ngoài trời, đồ amenities,… cho hàng nghìn đơn vị lớn nhỏ trên toàn quốc. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn mua sản phẩm tại công ty chúng tôi. Quý khách có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ 096.849.8888 (Miền bắc) – 094.714.9999 (Miền nam) để chọn được những sản phẩm mà bạn ưng ý nhất.
Sous chef là gì? Tìm hiểu nhiệm vụ công việc của Sous chef
Trong một gian khách sạn thì khu vực bếp được coi là linh hồn ẩm thực, góp phần tạo nên thương hiệu của khách sạn đó. Và trong khu vực bếp có nhiều chức vụ khác nhau, mỗi...
59,409 Ẩm thực vùng miền
Chúng ta đã quen với nhiều món chế biến từ mực như mực nướng, mực xào lăn, râu mực nướng… Nhưng khi đến với thành phố biển Phan Thiết, du khách sẽ được giới thiệu và thưởng thức...
89,096 Địa điểm du lịch
Cùng Poliva review và khám phá địa điểm du lịch bãi biển Đồng Châu yên bình, tươi đẹp và nếu có cơ hôi bạn hãy thử một lần đến nơi đây để thả mình vào khung cảnh bình...
81,930 Ẩm thực vùng miền
Nếu ai đã có dịp đến Nam Định hẳn không thể nào quên được hương vị bánh gối nơi đây. Những chiếc bánh gối vàng rụm nằm xếp hàng trên những khay đựng luôn khiến người ta chú...
53,012 Ẩm thực vùng miền
Chè kho được biết đến là món ăn xuất hiện tại nhiều nơi ở các tỉnh Bắc Bộ. Đây là món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày lễ tết. Thế nhưng, nổi tiếng nhất vẫn...
97,308 Ẩm thực vùng miền
Cây dừa không phải là loại cây thế mạnh tại Quảng Nam. Thế nhưng nơi đây lại có món bánh dừa nướng ngon nức tiếng. Đi du lịch khắp miền Trung, bạn sẽ bắt gặp cảnh nhiều người...
Reviews Hotel
62,923 Ẩm thực vùng miền
Mỳ gạo Hùng Lô có lẽ đã không còn quá xa lạ với bất kỳ người dân Việt Nam nào. Nên chế biến món ăn nào cùng với nguyên liệu này cho thực đơn ngày cuối cùng thêm...
13,009 Ẩm thực vùng miền
Một món ăn nếu nhắc đến chẳng mấy ai dám ăn, thế mà ở Hà Giang. Vùng núi cao Hoàng Su Phì, thịt chuột lại được người La Chí chế biến thành nhiều món đặc sản, đặc trưng...
71,296 Ẩm thực vùng miền
Hà Nội nổi tiếng với nhiều món ngon làm nức lòng khách thập phương. Giữa vô vàn món ngon đấy, đậu mơ Hà Nội vẫn là món ăn dân dã, bình dị mà lại dễ ăn khiến nhiều...
50,083 Ẩm thực vùng miền
Vốn gắn liền với thiên nhiên thơ mộng, An Giang mang đến cho chúng ta vô số món ăn dân dã. Trong đó, gà hấp lá trúc là đặc trưng nhất. Hương vị gây thương nhớ và tạo...
61,105 Ẩm thực vùng miền
Miến lươn Ninh Bình được xếp vào hàng đặc sản của một trong ba món cơm cháy, thịt dê khiến người ăn phải súy xoa khen ngợi. Không chỉ là một vùng đất với nhiều danh lam thắng...
89,504 Du lịch
Cù lao Thới Sơn là điểm du lịch vô cùng hấp dẫn, đặc biệt đối với giới trẻ Sài Thành. Đây được biết đến như một hòn đảo nổi lên giữa dòng sông đầy thơ mộng. Đã từ...
56,152 Du lịch
Mùa hè mùa của cái nóng khiến chúng ta vô cùng mệt mỏi, đừng lo nhé! Bởi khu du lịch Suối Tiên sẽ giúp bạn xả stress sau những ngày nắng nóng đó. Đừng bỏ qua bài viết...
13,579 Du lịch
Nếu trước đây mỗi lần nhắc đến cầu Hang Tôm cũ là nhắc đến “Đông Dương đệ nhất cầu”. Cây cầu dây văng lớn nhất Đông Dương nối liền Mường Lay Điện Biên và Phong Thổ, Sìn Hồ...
65,608 Du lịch
Nhắc đến vùng đất Quảng Nam là nhắc đến những danh lam thắng cảnh vô cùng nổi tiếng. Điển hình như phố cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn hay Hòn Kẽm Đá Dừng. Tuy nhiên không thể...
51,408 Du lịch
Khi nhắc đến Chùa cò chắc hẳn người nghe sẽ cảm thấy xa lạ nhưng thật sự nó đã tồn tại được khoảng 300 năm. Người dân nơi đây thường yêu mến gọi là Chùa Vườn Cò hay...
107,021 Du lịch
Biển Khai Long – một địa điểm vừa đẹp lại vừa độc đang đón chờ bạn tới khám phá. Bãi cát giồng uốn lượn huyền ảo, vùng biển trong xanh được bao bọc trong hệ sinh thái rừng...
82,506 Du lịch
Thiên nhiên thật ưu ái đã ban tặng cho Vịnh Vĩnh Hy một thiên đường biển thật quá đỗi xinh đẹp. Bạn sẽ ngỡ ngàng với vẻ đẹp này đấy nhé!. Cùng Poliva.vn khám phá bức tranh tuyệt...
110,416 Du lịch
“ Hà Nội có đặc sản gì?” Đây là câu hỏi không ít người thắc mắc khi đến với Hà Nội. Vậy chúng ta cùng đi tìm hiểu bài viết dưới đây nhé! Mách bạn địa chỉ...
100,697 Giải trí
Hồ nước trị mụn là loại thuốc cho nhiều tác dụng đối với da mặt. Hồ nước có tác dụng mát sạch da, hồ nước trị thâm, hồ nước trị viêm da, bảo vệ vùng da bị tổn...
77,105 Du lịch
Tung lò mò là đặc sản nổi tiếng của người Chăm, theo đạo Hồi. Món ăn đặc biệt làm từ thịt bò và cơm nguội nhưng lại cực ngon và hấp dẫn. Chuột đồng nướng: Đặc sản An...
160,461 Ẩm thực vùng miền
“Đi đến Quảng Ninh – Nhớ rươi Đông Triều” là câu nói nằm lòng của những người con đất mỏ. Rươi Đông Triều là một trong những món ăn đáng thử nhất khi du khách đặt chân đến...
60,971 Ẩm thực vùng miền
Ngoài các món hải sản trứ danh như tôm hùm Bình Ba, cá tràu Võ Cạnh, lẩu mực Đại Lãnh,…của thành phố biển Nha Trang. Lần này, bạn sẽ được giới thiệu thêm một đặc sản mặn mà...
81,370 Ẩm thực vùng miền
Không chỉ dừng lại ở công thức chế biến với những nguyên liệu truyền thống, mỳ Quảng ếch là một biến tấu đặc sắc, làm chiều lòng không ít thực khách khó tính bởi hương vị và cái...
60,950 Ẩm thực vùng miền
Bánh quai vạc mang lôi cuốn, hấp dẫn du khách bởi sự dai giòn sần sật của lớp vỏ bánh, sự ngon ngọt đậm đà của lớp nhân tôm thịt, hòa quyện cùng vị chua ngọt đặc trưng...
85,933 Ẩm thực vùng miền
Sapa không chỉ nổi danh bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà bởi nền văn hoá ẩm thực phong phú. Trong đó không thể không kể đến món nem măng đắng. Trước đây, khi đến với thăm...
Tin hay
62,314 Ẩm thực vùng miền
Biết bao đời nay, Tây Nguyên luôn được mẹ rừng chở che bao bọc. Người Tây Nguyên được hưởng trọn biết bao nguồn tài nguyên dồi dào, phong phú từ rừng. Từ thực phẩm cho đến thịt rừng....
56,123 Ẩm thực vùng miền
Ẩm thực ở Huế rất đa dạng, phong phú. Ngay cả những món ăn chay cũng được người dân nơi đây đặc biệt chú trọng trong cách chế biến. Cơm chay Huế là một trong những món chay...
120,162 Ẩm thực vùng miền
Nhắc tới làng Vũ Đại, hẳn không thể bỏ qua mà không nhắc đến món cá kho Vũ Đại lưu danh gần xa. Trải qua những công đoạn chế biến cầu kỳ, công phu, món ăn này thực...
85,931 Ẩm thực vùng miền
Xôi đăm đeng một món ăn đặc trưng của người đồng bào dân tộc Tày ở miền núi phía Bắc. Xôi không chỉ là món ăn truyền thống luôn có mặt trong các dịp lễ, cưới. Đây còn...
74,579 Ẩm thực vùng miền
Chả mực Hạ Long đã đốn tim biết bao du khách khi đến nơi đây. Nhưng món bánh cuốn chả mực còn hấp dẫn hơn thế khiến bao nhiêu du khách ăn hoài không muốn rời xa. Bạn...
Đừng bỏ lỡ
Có lẽ nhiều người còn chưa biết đến thảm phòng tắm. Tuy nhiên ngoài những sản phẩm thảm thông thường như thảm chùi chân, thảm phòng khách thì thảm phòng tắm đang dần được ưa chuộng. Vì sao...
41,301 Setup khách sạn
Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...
72,603 Setup khách sạn
Trải ga giường là một trong những nghiệp vụ quan trọng giúp khách sạn tạo ấn tượng đẹp với khách hàng. Dưới đây là cách cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất....
70,039 Setup khách sạn
Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...
38,565 Setup khách sạn
Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...
70,820 Setup khách sạn
Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...
39,305 Kiến Thức Khách Sạn
Để có một khu hành lang khách sạn đẹp ấn tượng, ngoài việc có một thiết kế hoàn hảo thì bạn còn cần chuẩn bị đầy đủ các đồ nội thất thiết yếu. Hành lang khách sạn là...
80,871 Kiến Thức Khách Sạn
Nhu cầu về tận hưởng cuộc sống của con người hiện đại rất lớn. Chính vì vậy, nghỉ ngơi là một phương án rất nhiều người lựa chọn. Nắm bắt được nhu cầu này, một số hộ gia...
82,861 Kiến Thức Khách Sạn
Ngoài căn nhà nhỏ, khách sạn là ngôi nhà thứ hai để du khách tìm đến trong các chuyến du lịch nghỉ dưỡng hay công tác xa nhà. Nội thất khách sạn 3 sao được xem là top...
77,302 Kiến Thức Khách Sạn
Dù resort mini nhỏ hơn nhiều so với resort thông thường nhưng khi thiết kế resort mini, chủ đầu tư vẫn cần đáp ứng đủ các tiêu chuẩn về chất lượng. Có như vậy mới mong thu hút...
105,580 Kiến Thức Khách Sạn
Bên cạnh việc cung cấp cho khách hàng dịch vụ lưu trú tốt nhất, các khách sạn còn đặc biệt chú trọng đến công tác phòng cháy chữa cháy (PCCC) nhằm đảm bảo sự an toàn về tính...
59,787 Ẩm thực vùng miền
Từ lâu, bánh chưng Nhật Lệ đã trở thành món ăn nổi danh mang đậm ẩm thực Huế, không thể thiếu trong mâm cỗ tết truyền thống của nước ta. Không những nhận được sự yêu thích của...
495,369 Ẩm thực vùng miền
Bánh nghệ mang đầy hương vị quê hương. Món ăn nổi tiếng tại các phiên chợ quê của người Thái Bình, được nhiều người ăn và nhớ mãi không quên. Canh cá Quỳnh Côi Thái Bình: Thử 1...
56,616 Ẩm thực vùng miền
Đến với vùng đất phía Tây Bắc tổ quốc, Lào Cai. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món đặc sản tương ớt Mường Khương cay nồng của đồng báo dân tộc nơi đây. Tương ớt Mường Khương đã trở thành một thương...
74,334 Ẩm thực vùng miền
Chị em phụ nữ vẫn thường có tâm lý vun vén, chăm sóc và gìn giữ tổ ấm của mình. Một trong những cách mà chị em vẫn hay làm đó khiến thực đơn nấu ăn của mình...
98,361 Ẩm thực vùng miền
Nước mắm Nam Ô Đà Nẵng là loại nước mắm truyền thống đã nổi tiếng từ lâu. Đây là loại nước mắm có màu vàng óng và mùi thơm đặc biệt, dùng để kết hợp với các món...
72,197 Tin tức khách sạn
Giường ngủ trong mỗi khách sạn là yếu tố quyết định mang đến cho du khách một giấc ngủ ngon lành. Trong đó, drap giường có ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng giấc ngủ qua sự mềm...
10,157 Tin tức khách sạn
Cây gặt sàn là gì? Cây gạt sàn là gì? Một trong những dụng cụ vệ sinh quen thuộc trong các gia đình, nhà hàng, khách sạn hay khu công nghiệp, được thiết kế chuyên dụng để đẩy...
22,781 Tin tức khách sạn
Khăn lạnh được sử dụng rất phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn. Vật dụng này tuy nhỏ nhưng có vai trò hết sức quan trọng trong kinh doanh nhà hàng, khách sạn. Vì sao cần thiết...
12,015 Tin tức khách sạn
Trong cuộc sống hiện đại, thùng rác inox đang ngày càng được nhiều gia đình, văn phòng, khách sạn hay nhà hàng lựa chọn bởi tính thẩm mỹ, độ bền cao và sự tiện lợi trong quá trình...
10,926 Tin tức khách sạn
Ghế công viên, một phần không thể thiếu của không gian xanh công cộng, có thể gặp phải những vấn đề khiến người dùng cảm thấy ngại sử dụng. Những vấn đề như vệ sinh, an toàn, và...
80,717 Kiến Thức Khách Sạn
Để hiểu rõ hơn về vai trò, chắc năng… của bộ phận tiền sảnh khách sạn thì trước hết chúng ta cần có cái nhìn tổng quan về bộ phận tiền sảnh. Khi khách hàng tới khách sạn...
55,008 Kiến Thức Khách Sạn
Baking soda không chỉ đơn thuần là nguyên liệu làm bánh mà còn được ứng dụng trong làm đẹp cũng như giải quyết nhiều vấn đề cuộc sống. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người lạ lẫm với khái...
47,453 Kiến Thức Khách Sạn
Baileys là một trong những hãng rượu nổi tiếng nhất trên thị trường thế giới hiện nay. Vậy bạn có biết rượu Baileys là gì không? Nếu lần đầu thử, tôi tin chắc bạn sẽ thú vị với...
72,617 Kiến Thức Khách Sạn
Laundry detergent là cụm từ được sử dụng phổ biến trong khách sạn, nhất là ở bộ phận Laundry. Việc sử dụng chúng trong việc làm sạch đồ dùng, dụng cụ trong khách sạn là điều cực kỳ...
45,474 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn đang thắc mắc hạch toán kế toán khách sạn là gì? Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây để hiểu hơn về cụm từ “hạch toán kế toán khách sạn”. Cũng như hiểu...
61,152 Kiến Thức Khách Sạn
Để thiết kế thang máy khách sạn 5 sao hoàn hảo nhất thì bạn cần phải lưu ý đến rất nhiều yếu tố. Ngoài việc đạt đủ các tiêu chuẩn chung thì bạn cũng cần phải tính toán...
10,932 Tin tức khách sạn
Các loại ghế hồ bơi mây nhựa là sự lựa chọn tuyệt vời để tạo ra không gian thư giãn và thoải mái trong hồ bơi. Với chất liệu tổng hợp cao cấp, những loại ghế này không...
11,821 Tin tức khách sạn
Theo lời của các hãng sản xuất, tuổi thọ của extra bed khách sạn thường từ 7-10 năm. Tuy nhiên khi sử dụng thực tế, rất nhiều người phản ánh rằng, thiết bị của họ không đạt được...
113,388 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế phòng ngủ là một quá trình dài đòi hỏi sáng tạo không ngừng của các kiến trúc sư, đặc biệt là loại hình khách sạn. Phòng ngủ khách sạn hiện đại yêu cầu các thiết kế...
13,809 Tin tức khách sạn
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm tốt cho việc hỗ trợ sự phát triển của trẻ ngay từ những giai đoạn đầu tiên như xích đu nhún nhảy tập đi, đai tập đi hay...
84,306 Ẩm thực vùng miền
Khi nói đến ẩm thực trên vùng núi, cao nguyên, thì nhiều du khách thường hay nghĩ đến các món đặc sản như cơm lam, thịt vịt nướng, thịt heo quay. Tuy nhiên, ít ai nghĩ tới những...
52,035 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến Quảng Ngãi, ngoài don, cá cơm, tỏi Lý Sơn, người ta còn ấn tượng điều gì? Chính là món cá bống sông Trà kho tiêu ngon nức danh. Người dân Quảng Ngãi cũng rất tự hào...
55,906 Ẩm thực vùng miền
Mỗi dân tộc đều sở hữu những loại bánh đặc sản mang hương vị khác nhau. Đặc biệt là người dân tộc vùng núi Tây bắc luôn đem đến những món ăn mới lạ độc đáo. Bánh ngải...
62,724 Ẩm thực vùng miền
Bánh đúc tàu được là một món ăn dân dã tại Hải Phòng. Thế nhưng, ai đã từng đến thử 1 lần chắc chắn không thể nào quên hương vị của món bánh này. Đến với vùng đất...
54,599 Ẩm thực vùng miền
Nhiều người đã từng nói rằng, đến Huế mà chưa thưởng thức chè Huế thì chưa trọn vẹn. Điều này hoàn toàn đúng bởi vì chè Huế chính là một trong những văn hóa ẩm thực của người...
{{$viewed}} {{$cat_name}}
{{$description}}
