Hương vị xí mà Hội An ngon vạn người mê khó lòng quên

56,946 | Thứ hai, 14/09/2020, 07:00 (GMT+7)

Hơn 70 năm nay, người dân phố cổ Hội An đã quá quen thuộc với món xí mà. Món ăn đường phố gắn liền với lời rao của ông lão bán xí mà. Du khách khi đến đây du lịch đều không quên truyền tai nhau rằng phải ăn thử một lần món xí mà Hội An ngon nức tiếng. Cùng chúng tôi tìm hiểu về đặc sản.

Xí mà Hội An gắn liền với ông Thiều – Ông lão xí mà huyền thoại

Hơn 76 năm qua, món xí mà của cụ Ngô Thiều đã trở thành món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ. Vì tuổi đã cao nên cụ Thiều đã nghỉ bán cách đây hơn 3 năm. Các thế hệ con cháu sau này của cụ thay nhau nối giữ nghiệp cha ông. Thế nhưng trong tâm trí của nhiều người dân, tiếng rao của ông cụ vẫn còn nguyên vẹn qua nhiều năm tháng.

Vợ chồng cụ Thiều - ông lão xí mà huyền thoại

Vợ chồng cụ Thiều – ông lão xí mà huyền thoại

Xí mà Hội An được cụ Thiều nấu theo công thức đặc biệt. Để có thể nấu ra nồi xí mà ngon nức tiếng, cụ phải dậy từ 3h sáng. Theo lời kể của nhiều người, khi còn trẻ cụ đi rong ruổi khắp các nẻo đường phố cổ. Nhưng khi tuổi tác đã cao, việc di chuyển khó khăn nên cụ ngồi cố định tại con phố Nguyễn Trường Tộ. Hiện nay, vợ chồng người con gái của cụ Thiều đã thay cha mang món ăn này rong ruổi khắp các con đường.

Nấu như thế nào để cho ra bát chè xí mà thơm ngon?

Để nấu được món chè xí mà phù Hội An ngon, ngọt thanh không hề đơn giản. Nguyên liệu chính cần có để làm xí mà bao gồm: Mè đen, đường trắng, bột sắn. Ngoài ra còn có một số nguyên liệu phụ như lá mơ, nước dừa, bột nếp, …

1. Cách chọn mè đen ngon để làm xí mà

Nguyên liệu chính của xí mà Hội An là mè đen. Do đó món chè có ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào mè. Để chọn được loại mè đen ngon đúng chuẩn, bạn cần dựa vào các tiêu chí sau:

Mè đen chọn làm xí mà phải chắc hạt

Mè đen chọn làm xí mà phải chắc hạt

  • Hạt chắc
  • Màu đen bóng bẩy
  • Có mùi thơm nhẹ
  • Chọn mè đen mới

Cách phân biệt mè đen mới và cũ cũng khá đơn giản. Mè đen cũ thường có mùi không thơm như loại mới. Đặc biệt mè cũ bị khô dầu và thoang thoảng mùi mốc. Do đó khi thả vào nước, mè đen cũ sẽ nổi trên bề mặt nước. Sau khi chọn được mè đen chắc, ngon thì chúng ta bắt đầu chế biến món chè xí mà!

2. Các bước làm chè xí mà Hội An thơm ngon chuẩn vị

  • Bước 1: Làm mè đen

Ngâm mè đen vào nước để loại bỏ vỏ, hạt lép, cát, sạn và nhiều tạp chất. Nhặt thật kỹ tránh tình trạng khi nấu chè xuất hiện cát bẩn. Đãi nhiều lần rồi để mè đen ráo nước rồi phơi khô.

Nguyên liệu làm xí mà Hội An

Nguyên liệu làm xí mà Hội An

  • Bước 2: Rang mè đen

Cho mè đen vào chảo rang nhỏ lửa. Đảo đều tay để mè đen chín đều và không bị cháy. Khi mè đen chín sẽ có tiếng nổ lách tách, bạn tắt bếp và để nguội.

  • Bước 3: Hòa bột sắn

Cho bột sắn vào nước hòa đến khi tan hết. Món chè xí mà Hội An có thêm bột sắn sẽ sánh, ngậy và ngon hơn.

  • Bước 4: Nấu chè xí mà

Mè đen rang chín thì cho vào cối xay nhuyễn cùng 1 ít nước lọc. Sau đó cho bột mè đen, nước bột sắn và nước lọc vào nồi, bắc lên bếp nấu. Lưu ý, bạn dùng đũa khuấy đều để bột không bị vón cục. Nấu cho đến khi nặng tay tức là bột đã chín hoàn toàn. Bạn cũng có thể cho thêm vài lát gừng tươi để món ăn thơm hơn.

Món xí mà sánh mịn ngon đúng vị

Món xí mà sánh mịn ngon đúng vị

Cuối cùng cho đường vào món chè. Bạn nêm nếm sao cho vừa miệng. Sau đó tiếp tục khuấy đều thành hỗn hợp màu đen sánh mịn. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè xí mà Hội An rồi đấy!

3. Món chè xí mà ngon đúng chuẩn cần có những yếu tố sau

  • Chè xí mà sau khi nấu xong cần có màu đen, sánh mịn, không lợn cợn hoặc vón cục. Xí mà phải có mùi thơm hấp dẫn từ mè đen và vị béo ngậy của bột sắn.
  • Thưởng thức xí mà: Bạn có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh. Chỉ cần múc xí mà ra bát rồi thưởng thức ngay khi chè còn nóng. Đây đích thị là món ăn ấm bụng trong mùa đông lạnh giá. Còn nếu bạn muốn ăn lạnh thì bảo quản xí mà trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ăn kèm với đá bào.
Thưởng thức gánh xí mà của "'truyền nhân" cụ Thiều

Thưởng thức gánh xí mà của “truyền nhân” cụ Thiều

Xí mà không chỉ là món chè thơm ngon, bổ mát mà còn có nhiều công dụng khác. Xí mà có nhiều dưỡng chất có thể chữa bệnh về tiêu hóa, giải nhiệt, suy nhược cơ thể,… Do đó khi ăn một bát xí mà Hội An, bạn vừa thưởng thức một đặc sản phố cổ, vừa bồi bổ cho cơ thể.

Nếu có dịp đến Quảng Nam, hãy ghé thăm địa chỉ 118 Nguyễn Trường Tộ, Hội An để được thưởng thức món xí mà nổi tiếng của cụ Thiều. Quán chỉ bán vào buổi sáng và hết rất nhanh. Do đó hãy nhanh chân để có cơ hội nhâm nhi bát chè thơm ngon này!

Bài viết liên quan

Sous chef là gì? Tìm hiểu nhiệm vụ công việc của Sous chef

Trong một gian khách sạn thì khu vực bếp được coi là linh hồn ẩm thực, góp phần tạo nên thương hiệu của khách sạn đó. Và trong khu vực bếp có nhiều chức vụ khác nhau, mỗi...

Bánh cuốn chả mực tinh hoa ẩm thực đất biển Quảng Ninh

71,777 Ẩm thực vùng miền

Chả mực Hạ Long đã đốn tim biết bao du khách khi đến nơi đây. Nhưng món bánh cuốn chả mực còn hấp dẫn hơn thế khiến bao nhiêu du khách ăn hoài không muốn rời xa. Bạn...

Suối Giàng – Kinh nghiệm du lịch ” Đệ nhất kỳ quan trà Việt Nam”

10,001 Địa điểm du lịch

Suối Giàng được mệnh danh là “Đệ nhất kỳ quan trà Việt Nam”. Từ lâu đã nức tiếng gần xa với vẻ đẹp tiềm ẩn, không khí trong lành, mát mẻ. Nơi có những bản làng của người...

Bãi tắm Hoàng Hậu: Hiện thân vẻ đẹp kiêu kỳ của tự nhiên

60,812 Địa điểm du lịch

Thành phố Quy Nhơn được biết đến bỡi những danh lam thắng cảnh với vẻ đẹp nổi tiếng. Điển hình trong số đó chính là bãi tắm Hoàng Hậu. Mỗi năm, nơi đây thu hút hàng trăm nghìn...

Đảo Phú Quý: Nét hoang sơ nắm giữ trái tim mọi “phượt thủ”

74,290

Vì khoảng cách khá xa đất liền, đảo Phú Quý là địa điểm vô cùng hấp dẫn đối với dân “phượt”. Ở đây du lịch chưa được khai thác nhiều nên vẫn còn mới và hoang sơ. Cùng...

Bánh chưng làng Đầm: Gói gọn vị dân dã, nồng đượm trong từng lớp lá

47,444 Ẩm thực vùng miền

Bánh chưng làng Đầm nức tiếng gần xa với vị dẻo thơm, đậm đà, ngon nhưng lại không quá ngấy. Có lẽ cũng chính vì thế, cứ mỗi độ Tết đến xuân về. Và ngay cả những dịp...

Reviews Hotel

Bánh nậm Huế ngon khó cưỡng với bí quyết chế biến đặc trưng

79,435 Ẩm thực vùng miền

Bánh nậm cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng tại thành phố Huế. Món ăn này có cách làm cũng khá đơn giản nhưng để chuẩn vị thì bạn cần có bí quyết riêng. Vậy cách...

Hương vị bánh canh chả cá Phan Rang hấp dẫn, gọi mời du khách

94,052 Ẩm thực vùng miền

Vị đậm đà của nước dùng, vị thơm ngậy, dai dai của chả cá, vị ngọt của sợi bánh canh…tất cả tạo nên sự thơm ngon, hấp dẫn cho món bánh canh chả cá Phan Rang nổi tiếng,...

Món ngon Hà Nội – Đặt chân đến mà không thử thì phí cả cuộc đời

168,216 Ẩm thực vùng miền

Hà Nội – thành phố nghìn năm văn hiến không chỉ được biết đến với những danh thắng nổi tiếng mà còn níu chân du khách với thiên đường ẩm thực với những món ăn “chạm nhau một...

Bún chả Nam Định “nịnh” vị người thưởng thức như thế nào?

120,967 Ẩm thực vùng miền

Bún chả tại Nam Định là một món ăn đặc sản của người dân Nam Định. Không giống như bún chả Hà Nội, bún chả Nam Định có một sức hấp dẫn rất riêng biệt. Để tìm hiểu...

Bún Tái Kênh – Món ngon mảnh đất Hà Nam nổi danh tứ xứ

44,219 Ẩm thực vùng miền

Làng Tái Kênh ghi dấu trong lòng bao người yêu ẩm thực Việt bởi nhiều đặc sản khác nhau. Một trong số đó chính là món bún dẻo thơm nức tiếng với tên gọi bún tái kênh. Với...

Địa điểm du lịch

Kinh nghiệm đi đền Mẫu Đồng Đăng xứ Lạng đầy đủ nhất

87,631 Du lịch

Nhắc đến khu Đồng Đăng mọi người thường liên tưởng đến đến nơi biên giới giao thương Việt – Trung. Nhưng bên cạnh đó nơi đây còn có khu di tích lịch sử đền Mẫu Đồng Đăng mang...

{{$tags}}
Hồ Thác Bà – Trải nghiệm du lịch hồ nhân tạo lớn nhất Việt Nam

10,001 Du lịch

Nếu đã một lần đặt chân đến Hồ Thác Bà, du khách sẽ phải ngỡ ngàng trước vẻ đẹp kỳ vỹ của thiên nhiên được vẽ bằng sức lao động của con người và bàn tay của tạo...

{{$tags}}
Vịnh Ninh Vân – nơi chốn bình yên cho những “kẻ” ẩn dật

59,513 Du lịch

Vịnh Ninh Vân được xem là một trong những vịnh đẹp nhất của Nha Trang. Khác với những đảo hay phức hợp giải trí khác, vịnh Ninh Vân không ồn ào náo nhiệt. Nó mang trong mình một...

{{$tags}}
Kinh nghiệm du lịch Sun World Quảng Ninh “cực đã”

82,348 Du lịch

Quảng Ninh là miền đất đã quen thuộc với những ai đam mê du lịch. Ngoài vịnh Hạ Long- danh lam thắng cảnh được thế giới công nhận- thì chúng ta không nên bỏ qua một địa điểm...

{{$tags}}
Phượt hòn Sẹo khám phá viên ngọc thô xinh đẹp của kỳ quan Việt

56,360 Du lịch

Hòn Sẹo – điểm đến hoàn hảo cho những người thích khám phá, thích sự mới lạ, hoang sơ và tự nhiên nhất. Đây cũng là địa điểm mà bất kỳ “phượt thủ” nào cũng không nên bỏ...

{{$tags}}

Giải trí

15 bí quyết giúp bạn có chuyến đi du lịch một mình tuyệt vời

106,512 Du lịch

Du lịch một mình không còn là khái niệm xa lạ với những người thích du lịch hay thích khám phá, tìm hiểu thiên nhiên. Tuy vậy không phải ai cũng biết cách làm thế nào để chuyến...

{{$tags}}
Nhớ “ăn sập” 17 đặc sản Huế cố tình gây thương nhớ

101,871 Du lịch

Cố đô Huế đã mê hoặc du khách bởi sự cổ kính, trầm mặc thơ mộng tại xứ sở đền đài lăng tẩm. Hơn thế, không biết từ bao giờ nơi đây đã thu hút hấp dẫn du...

{{$tags}}
Nhút Thanh Chương: Đặc sản “nhà nghèo” của dân Nghệ An

81,156 Du lịch

Chẳng phải là sơn hào hải vị cao sang nhưng nhút Thanh Chương có một sức hấp dẫn với người ăn. Không những thế, món ăn “nhà nghèo” này lại còn được coi là nét đẹp trong văn...

{{$tags}}
Đẹp hết ý với 7 kiểu tóc uốn đẹp mà không bị già

124,608 Giải trí

Sở hữu kiểu tóc uốn đẹp mà không bị già điều mà bất kỳ cô nàng nào cũng muốn. Nhiều cô nàng lựa chọn kiểu tóc xoăn lọn to để hợp với xu hướng theo phong cách Hàn...

{{$tags}}
Ốc núi Ninh Bình mộc mạc nhưng đậm vị ngon, mê say thực khách

86,886 Du lịch

Ốc núi Ninh Bình là một món ăn mới được”nổi danh” vài năm gần đây. Nhưng “tiếng vang” của món ăn này đã được bay xa tới khắp các tỉnh thành Việt Nam. Ốc núi đã chiếm lĩnh...

{{$tags}}
Mắm cá ruộng Chiêm Hóa vị ngon độc đáo nức tiếng gần xa

80,879 Ẩm thực vùng miền

Những cái tên như rượu nếp cái hoa vàng hay xôi ngũ sắc chắc hẳn không còn xa lạ gì với những du khách đã từng đặt chân đến Tuyên Quang. Tuy nhiên có lẽ còn nhiều người...

Dâu Đà Lạt – Món quà từ thiên nhiên làm nao lòng khách du lịch

67,105 Ẩm thực vùng miền

Dâu Đà Lạt được người Pháp đưa vào trồng và từ đó, loại trái cây này đã trở thành đặc sản nổi bật mà hầu hết các du khách luôn muốn thưởng thức và mang về để làm...

Bún thang: Nét chấm phá trong tinh hoa ẩm thực Hà Nội

60,821 Ẩm thực vùng miền

Nhắc đến bún thang, chắc hẳn người ta sẽ nghĩ ngay đến Hà Nội. Món ăn thể hiện sự tinh tế, hương vị thanh tao và phong cách rất tao nhã của ẩm thực Hà Thành. Người Hà...

Rượu mơ Yên Tử: Thức uống tuyệt vời cho phái mạnh

57,003 Ẩm thực vùng miền

Nói đến rượu các quý ông có thể đưa ra vô vàn lựa chọn khác nhau từ rượu nội đến rượu ngoại. Tuy nhiên rượu mơ Yên Tử sẽ là không thể thiếu trong danh sách các loại...

3 địa điểm bán chè Huế bạn nhất định phải ghé khi đến đất Cố đô

50,738 Ẩm thực vùng miền

Nhiều người đã từng nói rằng, đến Huế mà chưa thưởng thức chè Huế thì chưa trọn vẹn. Điều này hoàn toàn đúng bởi vì chè Huế chính là một trong những văn hóa ẩm thực của người...

Tin hay

Video

Chanh rừng Mẫu Sơn: Thức chanh quý hiếm với công dụng tuyệt vời

52,896 Ẩm thực vùng miền

Vùng núi Mẫu Sơn – Lạng Sơn là nơi nổi tiếng với các sản vật phục vụ nhu cầu dân sinh. Đến đây bạn được ngất ngây với đào Mẫu Sơn, chè San Tuyết hay mật ong rừng....

Cháo cá Tích Nghi nóng hổi hớp hồn du khách đến Bắc Ninh

50,505 Ẩm thực vùng miền

Nói đến cháo cá Tích Nghi ít ai không biết đây là món ăn đặc sản nổi tiếng và quen thuộc của người dân Bắc Ninh. Đặc biệt, món cháo cá này trở nên ngon và hấp dẫn...

Nhất định phải thử cơm nắm lá cọ vùng đất Phù Ninh

72,652 Ẩm thực vùng miền

“Dù ai đi ngược về xuôi – Cơm nắm lá cọ là người Phù Ninh”. Câu ca dao ngọt ngào này đã đi vào lòng biết bao nhiêu thế hệ. Một món ăn dung dị nhưng lại chứa...

Lên Cao Bằng thẩm vị trà giảo cổ lam đặc sắc khó quên

10,001 Ẩm thực vùng miền

Trà giảo cổ lam với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe con người đang dần trở thành thức uống quen thuộc và được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Vậy những tác dụng của trà này...

Thưởng thức hủ tiếu hồ độc đáo, lạ vị, ăn là phải lòng

80,910 Ẩm thực vùng miền

Cái tên hủ tiếu hồ chắc hẳn khiến nhiều người cảm thấy lạ lẫm và tò mò. Nhưng nếu có cơ hội một lần dùng thử thì chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút trong giây lát. Sau...

Bánh mì Sài Gòn món ngon đường phố nhắc đến là thèm

Đừng bỏ lỡ

Bánh mì Sài Gòn món ngon đường phố nhắc đến là thèm

Bánh mì Sài Gòn là món ăn không hề xa lạ với các bạn yêu ẩm thực Sài Thành. Bánh mì có mặt ở khắp con đường ngõ hẻm trên những chiếc quen thuộc. Dạo quanh một vòng...

  • Cam Bố Hạ Bắc Giang – Thứ đặc sản nức tiếng ngày Tết trên đất Bắc 
    Cam Bố Hạ Bắc Giang – Thứ đặc sản nức tiếng ngày Tết trên đất Bắc 
  • Rau sắn xào tỏi – món ngon phải thử khi đến Phú Thọ
    Rau sắn xào tỏi – món ngon phải thử khi đến Phú Thọ
  • Thưởng thức canh chua cá rô ngon đậm vị quê xứ Ninh Bình
    Thưởng thức canh chua cá rô ngon đậm vị quê xứ Ninh Bình
  • Ngon không cưỡng lại với món phở sắn Quảng Nam
    Ngon không cưỡng lại với món phở sắn Quảng Nam
  • Xáo chuối: Món ăn vị quê trở thành đặc sản trứ danh đất Lâm Thao
    Xáo chuối: Món ăn vị quê trở thành đặc sản trứ danh đất Lâm Thao
  • Măng ớt: Món ăn dân dã trong mâm cơm trở thành đặc sản xứ Lạng
    Măng ớt: Món ăn dân dã trong mâm cơm trở thành đặc sản xứ Lạng

Setup khách sạn

Một số loại Extra bed cho khách sạn phổ biến nhất hiện nay

87,003 Setup khách sạn

Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...

{{$tags}}
Hướng dẫn lựa chọn chăn ga gối đệm khách sạn tốt nhất

122,088 Setup khách sạn

Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....

{{$tags}}
Các mẫu chăn ga gối đệm nhà nghỉ, khách sạn mini tốt nhất

119,436 Setup khách sạn

Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...

{{$tags}}
3 lưu ý cần phải biết khi chọn đệm cho giường phụ khách sạn

32,030 Setup khách sạn

Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...

{{$tags}}
Hướng dẫn quy trình trải giường khách sạn chi tiết nhất

36,938 Setup khách sạn

Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...

{{$tags}}

Thiết kế khách sạn

Tiêu chuẩn thiết kế bể bơi khách sạn đẳng cấp đảm bảo hút khách

80,796 Kiến Thức Khách Sạn

Các khách sạn đẳng cấp hiện nay đều ưu tiên thiết kế bể bơi vừa phục vụ cho nhu cầu thư giãn của du khách, vừa tạo nên không gian sang trọng. Tiêu chuẩn thiết kế bể bơi...

{{$tags}}
Quầy lễ tân khách sạn có gì? Tổng hợp trang thiết bị quầy lễ tân

41,176 Kiến Thức Khách Sạn

Quầy lễ tân là nơi tiếp đón khách hàng liên tục 24/24 giờ. Vì thế các vật dụng thiết yếu tại đây cần được chuẩn bị thật đầy đủ. Vậy cụ thể thì quầy lễ tân khách sạn...

{{$tags}}
Thích thú trải nghiệm với những thiết kế khách sạn con nhộng mới lạ

115,665 Kiến Thức Khách Sạn

Khách sạn con nhộng là loại hình khách sạn mới được du nhập vào thị trường Việt Nam, đặc biệt thích hợp với những du khách yêu thích trải nghiệm và khám phá. Đây cũng là một mô...

{{$tags}}
Khám phá tiêu chuẩn kích thước quầy lễ tân khách sạn

39,398 Kiến Thức Khách Sạn

Ngoài việc thiết kế, trang trí thì việc lựa chọn kích thước quầy lễ tân khách sạn đúng chuẩn quy định cũng vô cùng quan trọng. Nó tạo sự thoải mái cho khách hàng cũng như hoạt động...

{{$tags}}
3 kinh nghiệm hay giúp thiết kế mặt tiền khách sạn nhỏ đẹp 

60,129 Kiến Thức Khách Sạn

Khách sạn nhỏ, khách sạn mini thường có ít không gian hơn so với những khách sạn lớn. Vì vậy làm sao để thiết kế mặt tiền khách sạn nhỏ đẹp là điều được nhiều chủ đầu tư...

{{$tags}}
Ngon miễn bàn với đặc sản há cảo Sài Gòn vừa lạ vừa rẻ

56,368 Ẩm thực vùng miền

Há cảo là một trong những món ăn đường phố quen thuộc tại Sài Gòn. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có giá rất bình dân nữa. Tìm hiểu sơ qua về món há cảo...

Bánh trùng mật mía dân dã, dễ thương như chính người Vĩnh Phúc

78,244 Ẩm thực vùng miền

Bánh trùng mật mía là món ăn dân dã của người Vĩnh Phúc. Nhưng lại có một sức hút đặc biệt với người ăn, nếu ăn một lần sẽ bị nghiền và nhớ mãi Bánh trùng mật mía...

Thẩm vị trọn gói 5 quán bánh ram ít ngon nức tiếng tại Huế 

54,731 Ẩm thực vùng miền

Đến Huế ngoài việc thưởng thức bún bò, mè xửng, tôm chua… thì bánh ram ít cũng là món ăn mà du khách nên nếm thử. Vị hòa quyện bánh bột dẻo ở trên và bột nếp chiên...

Nem Bùi Ninh Xá dân dã nhưng cứ ăn là khen nức nở

51,565 Ẩm thực vùng miền

Về Bắc Ninh, nhất định phải thưởng thức đặc sản Nem Bùi Ninh Xá. Tuy chỉ là món ăn chơi dân dã nhưng lại cực được ưa chuộng bởi vị ngon, lạ miệng khi ăn. Nem Bùi Ninh...

Canh tiết lá đắng mang hương vị trứ danh nơi núi rừng Lai Châu

54,757 Ẩm thực vùng miền

Lai Châu mang trong mình muôn vàn đặc sản, nhưng bạn nhất định phải thử canh tiết lá đắng thì mới cảm nhận hết  nét độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực. Canh tiết lá đắng Lai Châu...

Tin tức khách sạn

Các bước vệ sinh máy sấy tay đơn giản giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị

10,001 Tin tức khách sạn

Máy sấy tay là thiết bị phòng vệ sinh vô cùng hữu ích có nhiều tính năng nổi bật, được nhiều tòa nhà ưu tiên trang bị. Nếu được vệ sinh và bảo quản đúng cách, thiết bị...

{{$tags}}
Poliva – Công ty sản xuất đồ dùng khách sạn, resort cao cấp

10,001 Tin tức khách sạn

Nếu bạn đang phân vân không biết chọn nhà cung cấp đồ dùng khách sạn để setup hoặc nâng cao chất lượng dịch vụ cơ sở lưu trú của mình thì hãy tới ngay với Poliva – Công...

{{$tags}}
Thiết bị khách sạn Poliva – Uy tín số 1 thị trường Việt Nam

10,001 Tin tức khách sạn

Thiết bị khách sạn ở đâu đẹp và đảm bảo chất lượng? Bạn chưa tìm được địa chỉ mua đồ dùng khách sạn ưng ý? Trong tình trạng thị trường phát triển và hỗn loạn như hiện nay,...

{{$tags}}
Cân sức khỏe điện tử có chính xác không? Cách dùng cân đúng chuẩn

141,371 Tin tức khách sạn

Cân sức khỏe điện tử ra đời nhằm thay thế các loại cân truyền thống bởi tính đa năng và tiện dụng của nó. Tuy nhiên, nhiều người còn băn khoăn về tính hiệu quả của loại cân...

{{$tags}}
30+ mẫu đèn ngủ tân cổ điển vừa sang vừa đẹp hút hồn

10,001 Tin tức khách sạn

Hiện nay, các mẫu đèn ngủ tân cổ điển rất được ưa chuộng sử dụng. Nó không chỉ thể hiện được sự sang trọng, cuốn hút mà còn rất thanh lịch và độc đáo. Vì thế, nhiều gia...

{{$tags}}

Nghiệp vụ khách sạn

Tequila là gì? Cách thưởng thức rượu Tequila siêu chuẩn để thẩm vị ngon

131,516 Kiến Thức Khách Sạn

Trong bài trước, Poliva đã cùng độc giả đi khám phá những điều thú vị xoay quanh rượu Spirit. Nhắc đến  dòng rượu mạnh, ta không thể không nhắc đến cô nàng Tequila. Đứng riêng một mình đã...

{{$tags}}
Waiter là gì? Công việc của waiter là gì, có khó không?

47,637 Kiến Thức Khách Sạn

Không chỉ trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn mà đối với tất cả mọi người, thuật ngữ Waiter đã khá quen thuộc. Bước chân vào nhà hàng, khách sạn đến khi ra về, người mà thực khách...

{{$tags}}
Guest service là gì? Guest service khách sạn hiệu quả như thế nào?

41,236 Kiến Thức Khách Sạn

Khách sạn muốn kinh doanh đạt thành công không chỉ cần cơ sở vật chất cao cấp hiện đại mà còn cần đảm bảo dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất. Đây cũng là yếu tố quan...

{{$tags}}
Duty Manager là gì? Nhiệm vụ của Duty Manager ra sao?

68,744 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn đã từng nghe Duty Manager tuy nhiên lại chưa hiểu rõ Duty Manager là gì? Nhiệm vụ của Duty Manager trong khách sạn ra sao? Khi tuyển dụng Duty Manager cần lưu ý những gì? Duty Manager...

{{$tags}}
Concierge là gì? Công việc của concierge trong khách sạn là gì?

44,333 Kiến Thức Khách Sạn

Bộ phận tiền sảnh đóng vai trò quan trọng ở bất cứ khách sạn nào, concierge là một thành phần cấu tạo nên sự hoàn hảo cho bộ phận tiền sảnh. Vậy bạn đã biết concierge là gì...

{{$tags}}

Kiến thức khách sạn

Thiết kế homestay vintage – Phong cách “chất lừ” từ sự cổ điển

67,968 Kiến Thức Khách Sạn

Thiết kế homestay vintage – kiểu thiết kế homestay mới lạ nhất hiện nay. Các chủ đầu tư hay những vị khách du lịch đều rất thích kiểu thiết kế này. Vậy mẫu thiết kế homestay vintage có...

{{$tags}}
Đã kinh doanh khách sạn là phải biết những điều này

72,494 Kiến Thức Khách Sạn

Kinh doanh khách sạn đang là ngành dịch vụ rất phát triển trong mấy năm gần đây và theo dự đoán của các chuyên gia hàng đầu về kinh tế thì ngành kinh doanh khách sạn vẫn còn...

{{$tags}}
Bất ngờ trước công dụng khay amenities trong khách sạn, resort

58,160 Tin tức khách sạn

Đồ amenities trong khách sạn, resort luôn luôn cần được chuẩn bị chu đáo và sắp xếp gọn gàng. Để đạt được sự gọn gàng sạch sẽ thì cần có khay amenities. Không chỉ vậy, các công dụng...

{{$tags}}
4 bí quyết sử dụng giúp khăn spa đẹp và trắng tinh như mới

42,195 Tin tức khách sạn

Hầu hết những chủ spa chỉ đầu tư vào những trang thiết bị mà lại bỏ quên mất khăn spa. Khăn có hình thức không đẹp sẽ làm ảnh hướng đến hình ảnh spa. Những bí quyết sử...

{{$tags}}
Trình tự thủ tục đăng ký kinh doanh nhà nghỉ mà chủ đầu tư cần nắm

44,480 Kiến Thức Khách Sạn

Trình tự đăng ký kinh doanh nhà nghỉ là điều rất nhiều cá nhân và doanh nghiệp quan tâm. Thủ tục đăng ký được trình bày và hướng dẫn rất rõ trong các văn bản pháp luật hiện...

{{$tags}}
Bánh nẳng Lập Trạch vị thanh, thơm mùi nếp ngon khó cưỡng

66,439 Ẩm thực vùng miền

Nghe cái tên bánh nẳng chắc nhiều người vẩn đang thắc mắc bánh nẳng là gì, nhưng bật mí với các bạn đó là một tên gọi khác của bánh gio mà nhiều nơi gọi là bánh tro....

Lẩu mực Đại Lãnh ngon nức nở làm du khách mê đắm mê đuối

56,876 Ẩm thực vùng miền

Đã bao giờ bạn thử khám phá xem xung quanh thành phố Nha Trang xinh đẹp có gì hay ho để chơi chưa? Bật mí cho bạn một địa điểm mới cực kì thú vị để bạn vi...

Bánh coóng phù – món ăn gợi nhớ về mùa đông Cao Bằng

86,503 Ẩm thực vùng miền

Bánh coóng phù – một món ăn không còn xa lạ gì đối với người dân miền núi phía Bắc. Không chỉ là đặc sản của Cao Bằng loại bánh này còn là một nét ẩm thực không...

Top 3 địa chỉ bán bánh ướt thịt nướng ngon ngất ngây ở Huế

78,514 Ẩm thực vùng miền

Huế là cái nôi của nền ẩm thực Việt Nam, các món ăn tại đây không chỉ ngon mà còn để lại hương vị gây thương nhớ đối với thực khách. Một trong những món ăn làm nên...

Kẹo cau – Đặc sản xứ Huế ăn một lần nhớ mãi mãi

79,260 Ẩm thực vùng miền

Nếu đã đến Huế mà không thử một lần ăn kẹo cau quả là một điều đáng tiếc đấy nhé. Kẹo cau được biết đến là món ăn quà vặt tuổi thơ ngon ngọt ngào của người dân...

{{$name}}

{{$viewed}} {{$cat_name}}

{{$description}}

{{$tags}}
Miền Bắc 096.849.8888
Miền Nam 094.714.9999