Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Bánh lá dừa là một trong những thức bánh dân dã ngon miệng mà bạn không nên bỏ qua khi về miền Tây. Nhất là những ai ghé qua xứ dừa Bến Tre, càng phải nếm thử món ăn đặc sắc của ẩm thực Việt Nam này.
Từ bấy lâu nay, các món bánh được gói bằng lá đã vô cùng quen thuộc và thân thương đối với người dân miền Tây: bánh ú, bánh ít, bánh tét,… và cả bánh lá dừa. Bánh gói lá dừa có nhiều loại nhân hợp sở thích của nhiều người, mà cách gói cũng không cầu kỳ, chỉ cần khéo tay một chút là được.
Bánh lá dừa Bến Tre
Các nguyên liệu dùng làm bánh đều rất đơn giản, dễ tìm, gồm nếp dẻo thơm, cơm dừa, nước cốt dừa, đường, muối. Ngoài ra, người ta còn dùng đậu xanh, đậu đen hoặc chuối Xiêm (chuối sứ) để làm nhân bánh và lá dừa nước non để gói bánh.
Trước khi gói, lá dừa sẽ được định hình thành dạng ống. Có thể nói, đây là nhân tố rất quan trọng, góp phần quyết định hình dáng, hương vị riêng biệt của món bánh. Những lá dừa non ngả màu trắng ngà, hoặc được phơi nắng cho hơi héo sẽ khó bị rách và giúp gói bánh dễ dàng hơn.
Người ta vo sạch gạo nếp, nạo nhuyễn cơm dừa rồi trộn đều các nguyên liệu ấy cùng nước cốt dừa, cho thêm một ít muối và đường trắng. Như vậy, từng hạt gạo nhỏ có thể thấm đượm hương vị dừa ngọt dịu, beo béo.
Để làm bánh lá dừa nhân đậu, đậu xanh hay đậu đen sẽ được hấp chín cùng nước cốt dừa và một ít muối, giúp gia tăng độ bùi cho bánh. Còn đối với loại bánh nhân chuối, những quả chuối sứ chín, chắc mập mới thích hợp nhất để làm nhân bánh ngon. Chuối được bóc vỏ, ướp đường và phơi nắng chừng 30 phút để có vị ngọt ngào và màu sắc đẹp hơn.
Và khâu gói bánh chính là lúc người làm bánh thể hiện sự khéo tay hay làm của mình! Trước hết, người ta cho lần lượt vào ống bánh một lớp nếp, phần nhân rồi lại phủ lên một lớp gạo nếp đến gần đầy ống. Sau đó dùng dây lát chẻ phơi khô buộc kín ống bánh lại.
Cũng tương tự như việc gói bánh tét hay bánh chưng, nếu gói quá chặt, bánh khó có thể chín đều, hoặc bị “bể” do nếp nở ra. Ngược lại, nếu gói quá lỏng lẻo, bánh dễ bị ngấm nước, trở nên nhão và mau hỏng.
Các bánh sau khi được gói xong sẽ được thả vào nồi nấu ngập nước trong vài tiếng đồng hồ. Khi bánh chín, vớt ra tráng qua nước lạnh và treo lên cho ráo nước. Cách này sẽ giúp bánh giữ vị thơm ngon trong thời gian dài hơn.
Món bánh đặc sản miền Tây ngon ngất ngây
Món đặc sản có nguyên liệu dân dã, vẻ ngoài đơn sơ, có thể nằm gọn trong bàn tay bạn đã gắn liền với đời sống của biết bao thế hệ người miền Tây, và làm món quà đong đầy nghĩa tình dành cho nhiều khách thập phương.
Bóc từng vòng lá quấn như lò xo bao quanh chiếc bánh, mùi dừa dìu dịu thoảng qua mũi sẽ kích hoạt ngay cơn thèm ăn của thực khách. Cắn một miếng bánh thử xem, bạn sẽ có cảm giác bất ngờ xen lẫn hào hứng bởi sự hòa quyện quá đỗi hoàn hảo của các nguyên liệu.
Nhấm nháp bánh đến đâu, bạn sẽ càng thèm đến đấy. Hết chiếc bánh thứ nhất, bạn sẽ khó lòng cưỡng lại được ý muốn mở tiếp chiếc bánh thứ hai, để lại được tận hưởng hương vị ngọt bùi, làm gợi nhớ tới chốn quê hương thanh bình, với những tán dừa vi vu trong gió.
Bạn có thể mua loại bánh này ở đâu?
Loại bánh gói bằng lá dừa – đặc sản miền Tây sông nước đã đi vào ca dao:
“Mời anh mua bánh lá dừa
Bánh này em gói nếp mùa thiệt ngon.
Anh mua về đãi bà con
Bánh em nóng hổi ngọt ngon hơn đường.”
Bạn có thể dễ dàng tìm mua bánh lá dừa nhân chuối hay nhân đậu ở nhiều tỉnh thành miền Tây, từ Long An, Tiền Giang cho tới Trà Vinh, Sóc Trăng,… Nhưng chắc chắn một điều, món đặc sản Bến Tre này sẽ không làm bạn thất vọng tí nào đâu!
Ngoài ra bạn có thể đặt hàng qua các địa chỉ sau:
Cửa hàng Đức Phát
Cửa hàng Gánh Quê
Hy vọng các thông tin trên đây sẽ có ích với bạn!
Ngoài những bài viết hay về cuộc sống hằng ngày, Poliva còn chuyên sản xuất và phân phối các loại thiết bị khách sạn như: ghế xích đu trứng giá rẻ, ghế bãi biển, ô dù lệch tâm, đồ tiêu hao khách sạn,…uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Tất cả sản phẩm do Poliva cung cấp đều có chất lượng cao, giá thành rẻ. Quý khách có nhu cầu mua các loại thiết bị khách sạn Poliva xin liên hệ 096.849.8888 để nhận được báo giá và những tư vấn chính xác nhất về sản phẩm mà bạn mong muốn.
Bột mì số 13 là gì? Dùng bột mì số 13 để làm bánh nào là ngon nhất?
Bột mì là nguyên liệu quan trọng để tạo nên những chiếc bánh mặn đậm hương vị hay những chiếc bánh ngọt hấp dẫn. Và bột mì số 13 là một trong những loại bột phổ biến được...
107,044
Nổi tiếng là thành phố nhộn nhịp, náo nhiệt, cùng nhiều hoạt động vui chơi hấp dẫn, Sài Gòn được mệnh danh là thành phố “không biết ngủ”. Nếu bạn có dịp ghé thăm Sài Gòn, chắc hẳn...
105,003
Nhắc đến “Bình Thuận” không ít người nghĩ ngay đến bãi biển đẹp, thơ mộng, cùng không khí trong lành, yên bình. Chính vì vậy, địa điểm du lịch Bình Thuận được rất nhiều du khách lựa chọn...
104,908
“Duyên là do trời định, phận do người tạo, nhưng hạnh phúc là do ta nắm giữ”. Thật vậy, tình yêu có lâu bền hay không phụ thuộc vào cách chúng ta quan tâm đối phương như thế...
57,124 Địa điểm du lịch
Bắc Ninh không chỉ làm say đắm lòng người với điệu quan họ ngọt ngào mà nơi đây còn là mảnh đất “địa linh nhân kiệt”. Đền Đô là nằm trên mảnh đất và đền thờ tám vị...
59,124 Địa điểm du lịch
Biệt thự Bảo Đại không chỉ đơn giản là công trình kiến trúc đẹp mắt mà nơi đây còn mang ý nghĩa lịch sử sâu sắc. Đó là ngôi nhà vua Bảo Đại – vi vua cuối cùng...
Reviews Hotel
157,292 Ẩm thực vùng miền
Tôm khô bóc nõn tạo nên dấu ấn vô cùng sâu sắc với người Miền Bắc nói riêng và người thập phương nói chung. Đây là một trong những nguyên liệu ẩm thực gắn liền với những người...
63,203 Ẩm thực vùng miền
Có một món ăn thật tròn vị, chua chát, ngọt lành rồi đến béo bùi. Từng hương vị như hòa quyện tạo thành thứ ăn ngon lành đưa cơm đến vậy. Trám om kho cá – món ăn...
14,544 Ẩm thực vùng miền
Được biết đến với sản phẩm miến dong nổi tiếng, miến dong Cao Bằng đã trở thành một sản phẩm không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt. Hãy cùng tìm hiểu về món miến dong đặc sản...
90,042 Ẩm thực vùng miền
Bánh coóng phù – một món ăn không còn xa lạ gì đối với người dân miền núi phía Bắc. Không chỉ là đặc sản của Cao Bằng loại bánh này còn là một nét ẩm thực không...
58,016 Ẩm thực vùng miền
Gà đông tảo được biết đến là thứ gà quý có nguồn gốc từ Khoái Châu – Hưng Yên. Xưa kia, giống gà “chân voi” này là niềm tự hào của người dân phố Hiến. Họ thường sử...
89,703 Du lịch
Ngay giữa Hà Nội là chùa Trấn Quốc, đây là ngôi chùa chứa đựng nhiều giá trị về lịch sử, tâm linh và có kiến trúc độc đáo. Ngôi chùa là một trong những điểm thu hút khách...
55,336 Du lịch
Ngoài địa điểm đền Mẫu Đồng Đăng ở Lạng Sơn thì có một ngôi đền cũng thờ thánh mẫu bà chúa Thượng Ngàn – ngôi đền Bắc Lệ. Với kiến trúc cổ kính lâu năm, đến nay cũng...
64,058 Du lịch
Nằm ngay bến đá đẹp trong khu di tích lịch sử Lạng Sơn. Đền Kỳ Cùng hay còn gọi là đền Quan Lớn Tuần Tranh – Nơi đây mang một vẻ đẹp cổ kính cũng như ghi dấu...
81,227 Du lịch
Tín ngưỡng thờ Mẫu là hoạt động văn hóa tâm linh lâu đời và độc đáo của người Việt. Vì lẽ đó, Phủ Dầy ngày càng được nhiều du khách trong và ngoài nước biết đến. Nơi đây...
125,158 Du lịch
Bãi tắm Rạng được đánh giá là một trong những bãi biển đẹp nhất tại Đà Nẵng. Nơi đây được biết đến với khung cảnh hoang sơ và yên bình. Nếu bạn là một người không thích sự...
102,333 Du lịch
Bạc Liêu được biết đến với chàng công tử “đốt tiền như giấy” để tán gái, đây cũng là nơi gắn liền với nhiều giai nhân về dân chơi nhà giàu. Song song với đó là những cánh...
238,007 Ẩm thực vùng miền
Để chuyến picnic trở lên thú vị và đầy ý nghĩa, thì việc chuẩn các món ăn dã ngoại đơn giản là cực kỳ cần thiết đúng không các bạn? Vậy khi dã ngoại nên chuẩn bị những...
104,578 Du lịch
Sở hữu bờ biển trong xanh, rộng lớn cùng bãi cát trải dài trắng mịn, bãi biển Mỹ Khê Đà Nẵng được coi là một trong sáu bãi biển đẹp nhất hành tinh. Chính vì vậy, rất nhiều...
101,596 Du lịch
Sở hữu phong cảnh thiên nhiên đa dạng, nổi bật là hình ảnh ruộng bậc thang kỳ vĩ, hay núi non trùng điệp, len lỏi vào đó là các dòng thác, dòng suối trong trẻo, thanh bình, Yên...
161,016 Thời trang
Mẫu áo đồng phục bếp may sẵn đẹp nhất, chất lượng nhất và giá phải chăng ở thành phố Hồ Chí Minh. Kiểu áo đồng phục bếp Nhật may sẵn đẹp luôn là lựa chọn hàng đầu của...
90,062 Ẩm thực vùng miền
Bánh cáy làng Nguyễn là đặc sản nổi tiếng số 1 Thái Bình, sản vật được kết tinh từ gạo nếp, mứt bí, vừng, lạc, gừng… để cho ra hương vị riêng khiến người ăn nhớ mãi. Canh...
63,934 Ẩm thực vùng miền
Hủ tiếu gõ là một món ăn đặc trưng và vô cùng bình dị của Sài Gòn, nó bình dị và gần gũi như chính người dân nơi đây vậy. Nếu bạn một lần đến Sài Gòn thì...
124,156 Ẩm thực vùng miền
Nếu có dịp đến Thái Bình bạn sẽ có dịp được thưởng thức những món ngon như bánh cáy, kẹo lạc, canh cá…Trong đó một thức quà không thể bỏ qua đó là ổi Bo – thứ quả...
81,392 Ẩm thực vùng miền
Đối với các gia đình Việt Nam, tỏi là gia vị không thể thiếu. Đĩa rau muống xào, chén nước mắm ớt,… sẽ càng đậm đà hơn khi có thêm vài nhánh tỏi. Hiện nay trên thị trường...
63,896 Ẩm thực vùng miền
Những đồi cọ xanh mướt cả một vùng là nét đặc trưng của Phú Thọ. Cọ đi vào đời sống của người dân nơi đây một cách mộc mạc. Và món cọ ỏm cũng vậy, dân dã, đơn...
Tin hay
529,162 Ẩm thực vùng miền
Tré Huế là sự kết tinh của nguyên liệu, gia vị và bàn tay khéo léo của con người. Đây là món ăn làm nên nét văn hóa ẩm thực riêng cho vùng đất Cố Đô. Mãn nhãn...
51,967 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến Quảng Ngãi, ngoài don, cá cơm, tỏi Lý Sơn, người ta còn ấn tượng điều gì? Chính là món cá bống sông Trà kho tiêu ngon nức danh. Người dân Quảng Ngãi cũng rất tự hào...
164,521 Ẩm thực vùng miền
Kẹo cu đơ là một trong những món ăn đặc sản của Hà Tĩnh với hương vị dân dã và “nick name” độc đáo khiến ai cũng ấn tượng. Sau đây là 3 quán kẹo cu đơ Hà...
64,073 Ẩm thực vùng miền
Một trong những đặc sản góp phần làm nên tên tuổi của nền ẩm thực Nha Trang, đó chính là nem Ninh Hòa. Du khách không thể quên được hình ảnh của những chiếc xem xinh xắn. Nhìn...
57,567 Ẩm thực vùng miền
Khi nói đến xứ Lạng, chắc chắn rằng không ít người trong số chúng ta từng nghe đến rượu Mẫu Sơn. Đây là một loại rượu đặc sản đã được chắt lọc từ những tinh hoa của bà...
Đừng bỏ lỡ
Xe vắt móp là gì? Chiếc xe này có công dụng và cấu tạo ra sao? Hãy cùng Poliva khám phá ngay dòng xe làm vệ sinh công nghiệp tiện ích này nhé! Biết đâu chúng chính là...
37,407 Setup khách sạn
Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...
91,789 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
41,725 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
38,538 Setup khách sạn
Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...
72,578 Setup khách sạn
Trải ga giường là một trong những nghiệp vụ quan trọng giúp khách sạn tạo ấn tượng đẹp với khách hàng. Dưới đây là cách cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất....
83,354 Kiến Thức Khách Sạn
Các khách sạn đẳng cấp hiện nay đều ưu tiên thiết kế bể bơi vừa phục vụ cho nhu cầu thư giãn của du khách, vừa tạo nên không gian sang trọng. Tiêu chuẩn thiết kế bể bơi...
40,218 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn tân cổ điển là công trình kiến trúc đẳng cấp được chắt lọc từ vẻ đẹp cổ điển hòa quyện tinh tế với phong cách năng động hiện đại. Du khách sẽ bị chinh phục hoàn...
46,051 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế homestay container siêu độc đáo, mới lạ và cực kì “hot” ở nước ta hiện nay. Hầu hết các bạn trẻ đều thích loại hình lưu trú này. Những tín đồ mê xê dịch hãy trải nghiệm...
75,399 Kiến Thức Khách Sạn
Homestay hiện nay là loại hình du lịch phổ biến và được du khách lựa chọn rất nhiều. Các địa điểm du lịch nổi tiếng hiện nay có rất nhiều homestay. Thiết kế homestay hiện đại theo xu...
44,665 Kiến Thức Khách Sạn
Ngoài việc thiết kế, trang trí thì việc lựa chọn kích thước quầy lễ tân khách sạn đúng chuẩn quy định cũng vô cùng quan trọng. Nó tạo sự thoải mái cho khách hàng cũng như hoạt động...
64,055 Ẩm thực vùng miền
Đến với Hạ Long những ngày mùa đông bạn sẽ được thưởng thức đặc sản lẩu cá ba gai. Món ăn hấp dẫn, đậm hương vị biển làm bạn quên đi cái giá lạnh ngày đông. Nói về...
61,746 Ẩm thực vùng miền
Rau câu chân vịt là món ăn bổ dưỡng đặc sản của miền Trung. Đây là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt bổ sung nhiều canxi, iot tốt cho sức khỏe. Rau câu được chế biến...
65,354 Ẩm thực vùng miền
Khi nghe đến cái tên “chè giun” nhiều người đã không khỏi giật mình và tò mò. Nhưng khi được một lần nếm thử món ăn lạ mà quen này thì khiến ai cũng phải trầm trồ. Nếu...
82,351 Ẩm thực vùng miền
Bánh nậm cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng tại thành phố Huế. Món ăn này có cách làm cũng khá đơn giản nhưng để chuẩn vị thì bạn cần có bí quyết riêng. Vậy cách...
92,688 Ẩm thực vùng miền
Khi nhắc đến Tây Bắc, dân du lịch ắt hẳn sẽ nghĩ ngay đến những địa điểm du lịch đẹp hút hồn. Thêm vào đó, Tây Bắc còn là nơi sản sinh ra những món ăn ngon, những...
34,944 Tin tức khách sạn
Xây dựng hình ảnh và chất lượng dịch vụ khách sạn là điều vô cùng cần thiết và quan trọng. Trang bị ghế bể bơi cho khách sạn để nâng cao chất lượng dịch vụ. Tuy nhiên có...
10,711 Tin tức khách sạn
Bạn có thể mua ghế công viên ngoài trời ở bất cứ đâu. Nhưng muốn mua được sản phẩm chất lượng và hưởng những ưu đãi tốt nhất thì chỉ có thể đến với Poliva. Tại sao lại...
12,092 Tin tức khách sạn
Là giải pháp thu gom rác hiệu quả và tiết kiệm thời gian cũng như công sức của những nhân viên môi trường, cho nên những mẫu xe thu gom rác mang thương hiệu Poliva đang rất được...
13,967 Tin tức khách sạn
Thùng rác được xem là một vật dụng không thể thiếu trong nhà bếp. Thùng rác có chức năng dùng để đựng những loại rác thải trong quá trình chế biến thức ăn. Vậy bạn đã biết cách...
11,024 Tin tức khách sạn
Khi xây dựng hồ bơi trong khuôn viên khách sạn, resort, việc trang bị ghế tắm nắng là điều cần thiết. Ghế hồ bơi không chỉ tạo nên vẻ đẹp sang trọng, mà còn mang lại sự thoải...
63,268 Kiến Thức Khách Sạn
Gate pass là một loại giấy tờ quan trọng sử dụng trong khách sạn, resort. Nó có tác dụng đảm bảo tài sản và kiểm soát nhân sự chặt chẽ. Vậy gate pass là gì? Gate pass được...
48,854 Kiến Thức Khách Sạn
Bộ phận tiền sảnh đóng vai trò quan trọng ở bất cứ khách sạn nào, concierge là một thành phần cấu tạo nên sự hoàn hảo cho bộ phận tiền sảnh. Vậy bạn đã biết concierge là gì...
72,576 Kiến Thức Khách Sạn
Laundry detergent là cụm từ được sử dụng phổ biến trong khách sạn, nhất là ở bộ phận Laundry. Việc sử dụng chúng trong việc làm sạch đồ dùng, dụng cụ trong khách sạn là điều cực kỳ...
76,360 Kiến Thức Khách Sạn
Bar Back là công việc phụ trách trong quầy pha chế với những tiêu chuẩn và yêu cầu riêng. Vị trí này là bước đệm đầu tiên để bạn có thể chinh phục nghề bartender chuyên nghiệp một...
55,246 Kiến Thức Khách Sạn
CV xin việc là bước khởi đầu tạo nên cơ hội và thành công trong công việc của bạn. Vì thế mà thật đáng tiếc nếu CV không đủ thông tin và gây ấn tượng với nhà tuyển...
17,151 Tin tức khách sạn
Thay vì phải tiêu tốn một khoản chi phí để mua những loại đèn ngủ được bày bán trong tiệm thì tại sao bạn lại không tự mình làm đèn ngủ bằng que kem? Với cách hướng dẫn...
13,613 Tin tức khách sạn
Để việc kinh doanh khách sạn phát triển thì cần giảm thiểu một số loại chi phí. Trong đó giảm chi phí bộ đồ amenities dùng trong khách sạn là việc cần chú ý nhất. Hãy cùng Poliva...
102,695 Tin tức khách sạn
Khi nào cần thay mới máy sấy tóc cho khách sạn? Chắc chắn đây là thắc mắc của rất nhiều chủ khách sạn bởi không biết khi máy sấy có những “triệu chứng” gì thì sẽ cần thay...
32,893 Tin tức khách sạn
Những mẫu thảm khách sạn chính là một trong những nhân tố tạo ấn tượng thẩm mỹ cho khách sạn. Không chỉ vậy thảm trải sàn còn hấp dẫn và giúp khách hàng quay lại khách sạn. Do...
47,363 Kiến Thức Khách Sạn
Fast food là một tên gọi quen thuộc với các tín đồ ẩm thực. Những món fast food luôn có sức hấp dẫn và “mê hoặc” vị giác của chúng ta đặc biệt khiến rất nhiều người yêu...
131,733 Ẩm thực vùng miền
Đà Nẵng không chỉ ghi dấu ấn trong lòng khách du lịch bởi nhiều địa điểm du lịch mà còn thu hút bởi ẩm thực văn hóa đa dạng. Một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn...
63,533 Ẩm thực vùng miền
Béo ngậy, thơm lừng mùi ốc hòa quyện cùng hành lá, rau xanh tạo nên hương vị khó quên của tô bún ốc. Và dĩ nhiên, nếu đã đến với vùng đất Hà Thành thì không thể bỏ...
65,074 Ẩm thực vùng miền
Bánh cuốn tôm được biết đến là đặc sản của vùng quê lúa Thái Bình. Món bánh cuốn này đã làm say lòng biết bao thực khách dù mới chỉ là lần đầu nếm thử. Thái Bình vốn...
13,233 Ẩm thực vùng miền
Cao Bằng một vùng đất nuôi nhiều trâu, bò nhất là các huyện Hà Quảng, Bảo Lạc, Bảo Lâm. Nếu có dịp đến vùng núi cao hùng vĩ bao la, thưởng thức đặc sản nơi này, bạn đừng...
36,426 Ẩm thực vùng miền
Nếu như ai đã từng đến Ninh Giang, Hải Dương. Chắc hẳn không thể không biết đến bánh gai Ninh Giang – đặc sản vùng miền vô cùng nổi tiếng. Đối với huyện Ninh Giang thuộc tỉnh Hải...
{{$viewed}} {{$cat_name}}
{{$description}}
