Khô nai Đà Nẵng – Đệ nhất quà du lịch không thể bỏ qua

Khô nai là thức quà quen thuộc của người Đà Nẵng. Hương vị của chúng luôn làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Cùng tìm hiểu về cách chế biến và địa chỉ bán uy tín nhất qua bài viết sau.

Công thức chế biến thịt nai khô rất riêng của người Đà Nẵng

Công thức làm khô nai của người Đà Nẵng rất đặc biệt. Do đó, hương vị đặc sản Đà Nẵng này không giống với bất cứ một nơi nào khác.

Để làm nai khô ngon thì phải chọn thịt nai phải thật tươi ngon. Nai dùng làm khô chủ yếu được nuôi tại huyện Hoà Vang, Đà Nẵng. Nai ở đây được nuôi thả tự nhiên nên thịt của chúng rất săn chắc và thơm ngon. Thịt nai còn được biết đến là loại thịt tốt cho sức khoẻ, bởi giàu protein và ít chất béo. Thịt nai có ít gân hơn so với thịt bò, khi làm khô vẫn giữ được vị bùi và béo. Hương vị của khô nai cũng thơm, ngọt và dai hơn khô bò.

Gia vị dùng tẩm ướp cho đặc sản này bao gồm: mè, mì bột ngọt, đường, muối, tỏi ớt. Ngoài ra còn cần thêm cam thảo, đinh hương, thảo quả, gừng và rượu. Đây chính là các vị tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn chơi này.

Thịt nai thành phẩm có màu vàng nâu bắt mắt

Thịt nai được ướp cùng các gia vị đã được giã nhuyễn trong vòng 15 đến 20 phút. Sau khi đã thấm gia vị, thịt được cho vào chảo và đảo đều tay. Cần chú ý để lửa nhỏ để nai được ngấm gia vị và không bị cháy. Trong khi đảo không cần cho thêm nước vào thịt nai có đặc tính ra nước khi có nhiệt độ. Khi thịt đã chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra khỏi chảo và để cho ráo nước.

Tiếp đến là công đoạn sấy khô. Thông thường, người ta sẽ dùng lò sấy chuyên dụng để sấy nai. Thịt nai thành phẩm phải có màu vàng nâu đặc trưng và mùi khói tự nhiên. Nai khô có thể được để nguyên miếng hoặc xé tơi thành các lát mỏng.

Nai khô Đà Nẵng – Thức quà không thể thiếu của khách phương xa

Nai khô thường được mọi người lựa chọn làm quà sau chuyến du lịch đến Đà Nẵng. Đặc sản này không chỉ mang hương vị rất riêng của xứ Đà mà còn được đóng gói đẹp mắt, dễ mang đi xa. Khô nai Đà Nẵng được đóng gói trong các hộp nhựa, đảm bảo chất lượng sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm. Mặt khác đây còn là đồ khô rất dễ ăn và dễ bảo quản. Do đó rời Đà Nẵng mà không có dăm ba hộp nai khô trên tay thì quả là thiếu sót.

Sản phẩm đặc sản Đà Nẵng được đóng gói đẹp mắt

Hộp thịt nai sau khi được mua có thể dùng ăn ngay hoặc chế biến thành các món ăn khác. Các món ăn được chế biến từ đồ khô có thể kể đến gỏi khô nai, nộm khô nai… Hay đơn giản chỉ cần vắt thêm một ít chanh hoặc quất là cũng đủ kích thích vị giác rồi. Đặc sản Đà Nẵng này không chỉ là món tủ của các quý ông mà còn hấp dẫn tín đồ của các món ăn vặt.

Các địa điểm bán khô nai Đà Nẵng uy tín

Có rất nhiều nơi bán khô nai, tuy nhiên các bạn cần lưu ý để tránh mua phải hàng nhái. Nhiều nơi bán quảng cáo là đặc sản loại 1, tuy nhiên lại được làm giả bằng các loại thịt khác.

Để mua được đặc sản chính gốc, các bạn nên lựa chọn tại các siêu thị lớn và các cửa hàng uy tín. Các bạn có thể chọn mua các loại khô nai tại Siêu thị Đặc sản miền Trung Đại Lộc Phát. Siêu thị nằm tại số 12 Hoàng Hoa Thám, thành phố Đà Nẵng.

Ngoài ra, nếu ở xa bạn cũng có thể đặt mua thông qua các trang thương mại điện tử như: dacsandanang365.com, dacsanlamqua.com, dacsanngon3mien.net…

Lưu ý để chọn mua đặc sản chính gốc.

Khô nai là món ăn lai rai hấp dẫn, vừa ngon miệng, tiện lợi, phù hợp với cả cánh mày râu và chị em phụ nữ. Nó không chỉ là món ăn ưa thích của người dân địa phương, mà còn là một đặc sản mà khách du lịch bốn phương không thể bỏ lỡ. Cùng thưởng thức những miếng nai được sấy khô thơm ngon và nhớ về những trải nghiệm đáng nhớ tại “thành phố của những cây cầu”. Đừng quên chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của các bạn về món ăn đặc sản này nhé!