Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Bún xào ngán Quảng Yên trong những năm gần đây đã trở thành đặc sản hấp dẫn thực khác. Món ăn tuy không hấp dẫn bởi về bề ngoài nhưng lại có “võ” ẩn dấu bên trong khiến thực khách phải gục ngã.
Ai đã một lần đến với Hạ Long chắc chắn sẽ không quên được văn hóa ẩm thực nơi đây. Sự đa dạng trong ẩm thực Hạ Long đã níu kéo khách du lịch muốn trở lại nhiều lần nữa.
Trong ẩm thực Hạ Long không thể không nhắc tới bún xào ngán. Món ăn không quá cầu kỳ về hình thức nhưng lại rất hấp dẫn khi thưởng thức. Hương vị thơm nồng của thịt ngán cùng sợi bún tươi mềm mại quả là liều thuốc mê cho những ai thưởng thức món ăn này.
Bún xào ngán Quảng Yên thơm nồng hương vị biển
Ngán là sản vật được thiên nhiên ưu đãi có ở vùng Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh. Chính bởi sự ưu đãi đó mà ngán ở đây to và hương vị đậm đà hơn những vùng khác.
Quảng Yên là khu vực có diện tích rừng ngập mặn lớn là điều kiện tốt cho ngán phát triển. Nơi đây cũng là cái nôi của nhiều món ăn hấp dẫn từ ngán. Bún xào ngán cũng bắt nguồn từ đây.
Nếu ai đó ưa hình thức thì sẽ không mấy thiện cảm khi nhìn thấy món ăn này. Bởi nó là sự kết hợp của bún trắng trộn cùng thịt ngán, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá. Tất cả chỉ có 3 màu xanh, trắng, đen.
Tuy nhiên khi đã ăn thử một lần chắc chắn hình thức món ăn không còn là điều quan trọng. Thực khách sẽ cực kỳ mê hương vị thơm nồng của thịt ngán mà không có loại hải sản nào có được. Khi lựa chọn món ăn này trong bữa tiệc nhà mình nó sẽ tạo nên nét riêng trên bàn tiệc đó.
Bún xào ngán Quảng Yên thơm nồng hương vị biển
Bún tươi thường được ăn với nước canh cua, nước hầm xương. Hoặc dân giã hơn người ta cũng chỉ ăn bún chan nước mắm. Ấy vậy mà khi bún kết hợp với thịt ngán nó lại trở thành món đặc sản ngon khó cưỡng.
Ngán là loại hải sản quý, độc đáo từ tên gọi cho đến giá trị dinh dưỡng. Trong thịt ngán có đầy đủ các protid, glucid, lipid cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác rất tốt cho cơ thể. Chính bơi vậy ai đã từng được ăn ngán thì rất thích bởi nó mát, bổ, lành, dành cho mọi lứa tuổi.
Muốn món ăn ngon thì việ chuẩn bị nguyên liệu cực kỳ quan trọng. Ngoài bún và ngán còn có thêm gia vị là mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, nước mắm,…
Ngán chính là linh hồn của món ăn vì vậy chế biến ngán là cả một nghệ thuật. Trước tiên dùng một dao nhọn tách phần vỏ ngán cẩn thận lấy phần nước bên trong để ra bát. Thịt ngán được rửa sạch bỏ phần bùn đất. Cần phải thật nhẹ nhàng để chúng không bị nát và không bị mất đi độ ngọt của thịt.
Bún xào ngán Quảng Yên thơm nồng hương vị biển
Thịt ngán sau khi rửa sạch được thái nhỏ. Từ từ gạn phần nước ngán sang một bát khác để lấy nước trong. Bún cắt thành sợi ngắn gỡ tơi trộn cùng phần thịt ngán vừa thái. Thêm gia vị vừa ăn vào phần bún trộn cùng thịt ngán. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm rửa sạch thái chỉ. Hành lá thái khúc vừa khoảng 1,5cm.
Sau khi đã chuẩn bị xong bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun cho nóng già. Phi thơm phần cọng trắng của hành lá, tiếp theo cho bún trộn ngán vào. Đảo thật nhanh tay cho thịt ngán chín tiếp tục cho mộc nhĩ, nấm hương. Có thể cho thêm chút nước ngán cho thêm vị đậm đà. Cuối cùng rắc hành lá lên trên đảo đều lại một lần nữa.
Trong cái se lạnh của mùa đông thưởng thức đĩa bún xào ngán đậm đà, nóng hổi thì còn gì bằng. Món ăn vừa đảm bảo dinh dưỡng lại xua đi cái giá lạnh ngày đông. Món ăn không quá cầu kỳ vì vậy bạn có thể thực hiện làm tại nhà cho các thành viên trong gia đình.
Để tìm được quán bán bún xào ngán ở đất Quảng Yên không khó. Món ăn dân dã này xuất hiện từ quán cóc lề đường cho đến hàng quán sang trọng. Một set ăn đầy đặn cũng không bao giờ quá 50.000 VNĐ và đương nhiên đủ để làm bạn no bụng.
Hãy làm mới khẩu vị của cả nhà bằng món ăn này. Nó cũng là gợi ý không tồi khi bạn lựa chọn nó là món ăn để đãi khách khi nhà có cỗ. Tuy không bắt mắt nhưng chất lượng, độ ngon của nó chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm với những vị khách nhà bạn.
Poliva.vn – Công ty đi đầu tại Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp các loại thiết bị khách sạn thương hiệu Poliva cao cấp. Nếu quý khách đang có nhu cầu mua các loại thiết bị khách sạn và thiết bị ngoại cảnh như: xích đu sắt, ghế bể bơi bằng nhựa, báo giá ô che nắng ngoài trời, bộ amenities khách sạn,…Xin hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo hotline 096.849.8888 để chọn được những dòng sản phẩm mà bạn ưng ý nhất.
Bleisure là gì? Những chiêu trò thu hút khách Bleisure cho khách sạn
Bleisure là một thuật ngữ để chỉ một đối tượng khách hàng trong ngành kinh doanh du lịch, khách sạn. Tuy nhiên trong những năm gần đây đối tượng này lại chiếm một số lượng ngày càng lớn....
104,883
Vĩnh Phúc được biết đến là thành phố mù Tam Đảo nổi tiếng mà được nhiều du khách thập phương tìm đến. Song song với đó là ẩm thực, đặc sản Vĩnh Phúc vô cùng hấp dẫn và...
53,490 Địa điểm du lịch
Không chỉ nổi danh với những danh lịch sử nổi tiếng như ATK Định Hóa, hang Phượng Hoàng, đền Đuổm… Nơi đây được mệnh danh là “đệ nhất danh trà” mảnh đất thơ mộng được coi là thiên...
86,589
Nhắc đến Vũng Chùa – Đảo Yến là người ta nhắc ngay tới điểm du lịch hấp dẫn với thiên nhiên yên bình, trong xanh tuyệt đẹp. Người ta biết đến nơi đây cũng một phần bởi Vũng...
103,649
Nổi tiếng với tên gọi “Vùng đất của sương mù” hay “Nóc nhà xứ Mường”, Lũng Vân trở thành địa điểm khám phá nguyên sơ thu hút nhiều du khách, đặc biệt là các phượt thủ. Vậy Lũng...
56,875 Ẩm thực vùng miền
Những món ăn đặc sản của vùng Bắc Kạn đều xuất phát từ địa hình núi rừng, sông suối đặc trưng. Kết hợp với đó là những món ăn độc đáo do người Tày chế biến ra. Chính...
Reviews Hotel
80,305 Ẩm thực vùng miền
Bò khô là thức quà vặt có mặt ở rất nhiều các tỉnh thành ở Việt Nam. Tuy nhiên, thịt bò khô Đà Nẵng vẫn có chỗ đứng riêng nhờ hương vị đặc trưng của nó. Vậy chọn...
79,857 Ẩm thực vùng miền
Hiếm ai có dịp đặt chân đến Đà Nẵng mà không nghe đến đặc sản bánh khô mè nơi đây. Vậy điều gì khiến đặc sản này được lòng du khách đến vậy. Hãy cùng khám phá trong...
62,133 Ẩm thực vùng miền
Biết bao đời nay, Tây Nguyên luôn được mẹ rừng chở che bao bọc. Người Tây Nguyên được hưởng trọn biết bao nguồn tài nguyên dồi dào, phong phú từ rừng. Từ thực phẩm cho đến thịt rừng....
12,620 Ẩm thực vùng miền
Một món ăn nếu nhắc đến chẳng mấy ai dám ăn, thế mà ở Hà Giang. Vùng núi cao Hoàng Su Phì, thịt chuột lại được người La Chí chế biến thành nhiều món đặc sản, đặc trưng...
87,887 Ẩm thực vùng miền
Đối với người dân Quảng Nam, cá chuồn là món ăn quen thuộc trong những ngày hè. Nếu là người con xứ Quảng, không ai không biết món cá chuồn nướng thơm nức mũi. Bạn có thể ăn...
53,319 Du lịch
Bạn biết không, ở giữa một phố núi Lạng Sơn lại có một hang động Nhị Thanh cứ yên bình như thế. Động có nhiều cảnh đẹp kì vĩ ngóc ngách đã thôi thúc những du khách đến...
56,416 Du lịch
Khe Lim là một trong những điểm dừng chân yêu thích của phượt thủ Quảng Nam. Nơi đây được biết đến bởi vẻ đẹp hoang sơ và vô cùng quyến rũ. Cánh rừng nguyên sinh nằm bên cạnh...
57,559 Du lịch
Các cù lao là địa điểm nổi bật không thể thiếu mỗi khi du lịch đến các vùng miền Tây sông nước Việt Nam. Và cù lao Tân Quy thuộc tỉnh Trà Vinh cũng là một trong những...
78,266 Du lịch
Về miền Tây, du khách được trải nghiệm du lịch mùa nước nổi An Giang. Các bạn thường tìm đến các khu rừng tràm Trà Sư, chợ nổi Long Xuyên, cù lao Giêng… Bên cạnh đó, có một...
82,571 Du lịch
Vào những dịp hè oi bức, các bạn xuôi dọc về miền Tây, đặc biệt là về Tiền Giang. Một vùng đất trù phú, được bồi đắp bởi phù sa màu mỡ. Với khí hậu tự nhiên, trong...
125,772 Du lịch
Nhắc tới hòn đảo ngọc Phú Quốc không chỉ dừng lại ở những bãi biển cát trắng biển xanh, danh thắng tuyệt đẹp. Mà còn được khám phá với văn hóa, phong tục cuộc sống của người dân...
80,844 Du lịch
Tín ngưỡng thờ Mẫu là hoạt động văn hóa tâm linh lâu đời và độc đáo của người Việt. Vì lẽ đó, Phủ Dầy ngày càng được nhiều du khách trong và ngoài nước biết đến. Nơi đây...
87,103 Du lịch
Nem nắm Giao Thủy được nhiều người biết đến là loại nem nắm ngon nhất Nam Định. Món nem nắm nổi tiếng được làm từ thịt, bì lợn và thính gạo thơm nức làm bao người say đắm...
105,601 Ẩm thực vùng miền
Rượu làng Vân làm nên nét đẹp riêng cho vùng đất Bắc Giang. Thứ rượu mà chỉ cần thử cũng đủ làm say lòng người, không ai là không mê. Không chỉ thế giới mới có những loại...
77,246 Du lịch
Bún Đũa Nam Định – 1 món ăn dân dã lâu đời. Từ người già tới trẻ nhỏ ở Nam Định nói chung và những người mê bún nói riêng, không ai là không biết tới . Điều...
59,243 Ẩm thực vùng miền
Mỗi vùng miền của Tổ Quốc đều tồn tại những giá trị văn hóa độc đáo để bạn khám phá. Đến với thành phố biển Nha Trang, bạn sẽ được chiêu đãi món ngon gọi tên bánh canh...
82,865 Ẩm thực vùng miền
Nếu đã đến Huế mà không thử một lần ăn kẹo cau quả là một điều đáng tiếc đấy nhé. Kẹo cau được biết đến là món ăn quà vặt tuổi thơ ngon ngọt ngào của người dân...
52,158 Ẩm thực vùng miền
Món chả gà Tiểu Quan từ lâu đã nức tiếng gần xa ở đất Hưng Yên. Miếng chả vàng ruộm, thoảng hương vỏ quýt, vị hạt tiêu cay. Đó là những gì khiến ấn thực khách phải ấn...
14,204 Ẩm thực vùng miền
Cá kho gáo là một đặc sản nổi tiếng của người dân Ninh Bình. Chỉ cần thưởng thức món ăn này một lần bạn sẽ vương vấn mãi không quên. Để hiểu rõ hơn về món ăn nổi...
82,173 Ẩm thực vùng miền
Không phải ngẫu nhiên mà cơm lam Hòa Bình nhận được nhiều sự ưu ái từ thực khách bốn phương tới thế. Mang trong mình hương vị của cả một vùng văn hóa xứ sở, cơm lam Hòa...
Tin hay
52,810 Ẩm thực vùng miền
Xu xoa là món ăn rất đặc biệt của miền biển Quảng Ngãi. Thoạt nhìn thì có vẻ món ăn này giống rau câu. Thế nhưng hương vị của xu xoa thơm ngon và đặc biệt hơn nhiều....
58,838 Ẩm thực vùng miền
Có nhiều món ăn, chỉ cần nghe tên thôi cũng đã tưởng tượng ra được hương vị. Thế nhưng cũng có những món ăn dù bạn nghe đi nghe lại cũng chẳng thể hình dung được. Don Quảng...
76,781 Ẩm thực vùng miền
Khám phá ẩm thực Bắc Giang bạn không thể bỏ qua món xôi ba màu. Món ăn truyền thống của người Nùng vùng Lục Ngạn đã ghi dấu ấn đậm nét với nhiều du khách đến nơi đây....
55,459 Ẩm thực vùng miền
Ở nước ta, nhắc đến quế là phải nói đến quế Trà Bồng ở Quảng Ngãi. Đây là một loại quế có hương thơm đặc biệt chứa lượng tinh dầu cao. Quế cũng là một trong 8 đặc...
58,114 Ẩm thực vùng miền
Mủ trôm không chỉ đơn thuần là một loại nước giải khát mà còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe và làm đẹp. Ninh Thuận là một trong những tỉnh cung cấp mủ trôm nhiều nhất...
Đừng bỏ lỡ
Nhiều người đi du lịch, công tác bằng máy bay hoặc mới đi lần đầu vẫn còn bỡ ngỡ và không biết có được mang kem đánh răng lên máy bay không. Những đồ vật nào được phép...
72,296 Setup khách sạn
Trải ga giường là một trong những nghiệp vụ quan trọng giúp khách sạn tạo ấn tượng đẹp với khách hàng. Dưới đây là cách cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất....
91,577 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
11,966 Setup khách sạn
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...
69,826 Setup khách sạn
Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...
41,491 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
48,577 Kiến Thức Khách Sạn
Nếu bạn vẫn đang phân vân, chưa biết lựa chọn mẫu quầy lễ tân nhà nghỉ nào thì hãy tham khảo một số gợi ý sau đây để đưa ra quyết định nhé. Xu hướng lựa chọn mẫu...
12,309 Kiến Thức Khách Sạn
Kinh doanh nhà nghỉ bình dân là cách kinh doanh khôn ngoan của nhiều chủ đầu tư. Vậy thiết kế nhà nghỉ bình dân như thế nào để sinh lợi nhuận cao? Dưới đây là một số gợi...
46,947 Kiến Thức Khách Sạn
Hiện nay, các khu nghỉ dưỡng ven biển đang phát triển với tốc độ chóng mắt. Vì thế, bạn cần nắm bắt cách thiết kế resort biển sao cho đẹp, độc, lạ, khiến du khách không thể không...
83,720 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế nhà nghỉ mini hiện đang là sự lựa chọn tuyệt vời cho đối tượng khách hàng. Giá thiết kế hợp lý vừa túi tiền, đáp ứng đủ nhu cầu sử dụng nên rất được ưa chuộng....
37,328 Kiến Thức Khách Sạn
Trong thiết kế và thi công khách sạn, bố trí phòng ngủ khách sạn là yếu tố quan trọng mang đến sự thoải mái cho khách hàng. Một khi đã lựa chọn mô hình kinh doanh khách sạn,...
78,501 Ẩm thực vùng miền
Đến với Quảng Nam, nhiều người vẫn lùng cho bằng được ít gói ram tôm mang về làm quà. Không chỉ ngon, đặc sản Quảng Nam này còn mang hương vị đặc biệt không giống nơi nào khác....
56,413 Ẩm thực vùng miền
Tây Bắc từ lâu đã được mệnh danh là thiên đường của rất nhiều món ăn độc đáo. Chính vì vậy mà ẩm thực nơi đây đã để lại những ấn tượng khó quên trong lòng du khách....
75,412 Ẩm thực vùng miền
Thưởng thức chả mực Hạ Long chắc chắn du khách sẽ bị mê hoặc bởi hương vị của nó. Đây là đặc sản nổi tiếng vinh dự thuộc top 10 món ngon châu Á. Hãy cùng tìm hiểu...
64,490 Ẩm thực vùng miền
Bánh khúc là món ăn có nguồn gốc từ vùng đồng bằng Bắc Bộ. Thế nhưng không biết từ bao giờ, hễ nhắc đến món ăn thơm bùi, dẻo ngọt này người ta lại nghĩ ngay đến hương...
55,517 Ẩm thực vùng miền
Nếu bạn là người sành về ẩm thực thì không thể không biết đến các món đặc sản của vùng đất Thái Nguyên tuyệt vời mang đậm tinh hoa núi rừng Tây Bắc. Trong đó phải kể đến...
12,007 Tin tức khách sạn
Là giải pháp thu gom rác hiệu quả và tiết kiệm thời gian cũng như công sức của những nhân viên môi trường, cho nên những mẫu xe thu gom rác mang thương hiệu Poliva đang rất được...
12,182 Tin tức khách sạn
Hiện nay, các thiết bị an toàn giao thông đang dần giữ vai trò quan trọng trong cuộc sống. Bạn đang cần mua thiết bị giao thông? Bạn chưa biết ở đâu bán Thiết bị giao thông chất lượng?...
10,101 Tin tức khách sạn
Trong không gian làm việc, dù ở văn phòng công ty hay phòng làm việc tại nhà, việc bố trí một chiếc thùng rác nhỏ gọn và tiện lợi là điều cần thiết để giữ cho môi trường...
10,509 Tin tức khách sạn
Ghế công viên bằng thép là sự kết hợp giữa độ bền vững và tính thẩm mỹ. Đây là lựa chọn phổ biến cho các không gian công cộng. Tuy nhiên, để đảm bảo rằng bạn đang chọn...
12,772 Tin tức khách sạn
Những chiếc khay inox là một trong những vật dụng không thể thiếu được tại các bữa tiệc buffet. Vì có những mẫu mã, thiết kế đa dạng cùng với những tiện ích tuyệt vời nên đây luôn...
80,818 Kiến Thức Khách Sạn
FO khách sạn là gì? Chắc chắn có rất nhiều người đang thắc mắc về tên gọi này trong các khách sạn, resort. Hãy cùng Poliva tìm hiểu về bộ phận này để hiểu rõ hơn vai trò,...
127,594 Kiến Thức Khách Sạn
Một khách sạn chất lượng phải xây dựng được một đội ngũ lễ tân chuyên nghiệp. Và lễ tân tại khách sạn 3 sao, 4 sao hay 5 sao lại càng phải đảm bảo những kỹ năng làm...
52,174 Kiến Thức Khách Sạn
Trong một gian khách sạn thì khu vực bếp được coi là linh hồn ẩm thực, góp phần tạo nên thương hiệu của khách sạn đó. Và trong khu vực bếp có nhiều chức vụ khác nhau, mỗi...
44,101 Kiến Thức Khách Sạn
Chắc hẳn, khi nhắc tới thuật ngữ này, ai ai cũng nhớ tới tiếng nổ “trào tung” từ champagne tại các bữa tiệc lớn. Ngoài âm thanh rực rỡ đó ra, bạn còn biết thêm điều gì về...
53,545 Kiến Thức Khách Sạn
Poliva xin giới thiệu về bộ phận tiền sảnh khách sạn và resort để quý độc giả có cái nhìn bao quát cũng như biết được cụ thể công việc bộ phận này. Với các bạn trẻ có...
104,066 Kiến Thức Khách Sạn
Thi công một công trình khách sạn đẳng cấp cần phải chú trọng đến các nhiệm vụ thiết kế khách sạn. Sự kết hợp giữa các nhiệm vụ này sẽ quyết định đến sự phát triển bền vững...
10,033 Tin tức khách sạn
Trong bối cảnh xã hội ngày càng chú trọng đến bảo vệ môi trường và xây dựng lối sống xanh, việc phân loại rác thải ngay tại nguồn đã trở thành xu hướng tất yếu. Một trong những...
11,946 Nghiệp vụ khách sạn
Floating breakfast là gì? Bạn đã từng mê mẩn floating breakfast in bali thì nay đã có thể trải nghiệm dịch vụ sang chảnh này ngay tại Việt Nam. Poliva sẽ gợi ý cho bạn một số khách...
135,116 Tin tức khách sạn
Trong thời gian trở lại đây, những thiết bị giữ nóng thức ăn luôn đóng một vai trò vô cùng quan trọng tại các nhà hàng, khách sạn, đặc biệt là tại những bữa tiệc buffet. Với những...
32,266 Tin tức khách sạn
Ấm siêu tốc là một trong những vật dụng luôn được trang bị trong khách sạn, resort. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều chất liệu ấm siêu tốc khác nhau. Vậy có những chất...
59,905 Ẩm thực vùng miền
Đến với Hải Phòng, không ăn giá bể xào là đã bỏ lỡ một chuyến đi. Ngồi bên góc phố nhỏ, ngắm dòng người qua lại và thưởng thức món ăn này làm cho bạn thấy yêu thêm...
59,089 Ẩm thực vùng miền
Vùng núi Tây Bắc vốn nổi tiếng với cảnh sắc núi non hùng vĩ, đặc biệt nhất là những thửa ruộng bậc thang chín vàng đẹp đến ngỡ ngàng. Những cánh đồng trải dài bất tận ấy đã...
84,412 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến Huế, bạn sẽ nghĩ ngay đến món ăn nào? Bên cạnh bánh bèo, nậm, lọc, gói, ram ít thì bánh đậu xanh trái cây chính là loại bánh không thể nào bỏ qua. Không chỉ gây...
61,237 Ẩm thực vùng miền
Sài Gòn có vô vàn các loại bánh tráng: bánh tráng gánh, bánh tráng nướng, cuộn, chiên… Nhưng bánh tráng trộn vẫn luôn dành được cảm tình đông đảo nhất của cả người dân lẫn thực khách mỗi...
41,326 Ẩm thực vùng miền
Ở vùng Đắk Lắk, măng le được coi là một đặc sản “ăn không thấy chán”. Nhiều du khách tới nơi đây, có dịp thưởng thức thứ măng này thì đều cảm thấy rất tuyệt vời. Bên cạnh...
