Địa chỉ thưởng thức cơm lam Hòa Bình ngon bổ rẻ nên bỏ túi

Không phải ngẫu nhiên mà cơm lam Hòa Bình nhận được nhiều sự ưu ái từ thực khách bốn phương tới thế. Mang trong mình hương vị của cả một vùng văn hóa xứ sở, cơm lam Hòa Bình đã, đang và sẽ tiếp tục nằm trong top những món ăn đáng săn lùng nhất của những người sành ăn thứ thiệt.

Cơm lam – Đặc sản của núi rừng Hòa Bình 

Cơm lam từ lâu đã trở thành một nét văn hóa đặc sắc của các dân tộc vùng Tây Bắc và Đông Bắc Việt Nam. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp và hương tre được nấu chín tới trên than hoa, thường được dùng kèm với thịt nướng. Đến với Hòa Bình, cơm lam được nâng tầm thành một đặc sản khu vực rất được ưa chuộng bởi cả khách vãn lai và dân bản xứ. Điều đặc biệt nhất ở món cơm lam Hòa Bình chính là loại gạo nếp chuyên dụng để thổi cơm – nếp nương. Với hương thơm dịu dàng, vị ngọt thanh đạm, không bị dễ ngán như các loại nếp khác, cơm lam Hòa Bình đã níu chân biết bao du khách đến với mảnh đất này để thưởng ngoạn không gian ẩm thực “có một không hai” tọa lạc vùng Tây Bắc.

Cơm lam ăn cùng gà nướng

Cơm lam Hòa Bình và những điều bạn chưa biết

Xuất phát từ sự thiếu thốn, khó khăn của đồng bào miền núi, ý tưởng tận dụng ống tre, nứa … để nấu cơm đã ra đời và trở nên phổ biến rộng rãi bởi sự tiện lợi của nó. Họ đã nghĩ ra một cách để nấu cơm mà không cần dùng tới xoong, nồi – những dụng cụ không mấy quen thuộc với dân vùng cao: nướng ống nứa đã chứa gạo ngập trong nước nướng trên bếp lửa hồng tới khi cơm chín. Trong khi nướng, họ phải trở ống thường xuyên để nhiệt tản đều, không làm cơm bị cháy hay còn sượng. Cho tới khi cơm dậy mùi thơm, ấn vào vỏ thấy mềm thì cũng là lúc cơm vừa chín tới, chỉ việc bóc tách lớp vỏ ngoài ra và dùng bữa. Cơm lam ngon nhất khi được dùng nóng với muối vừng, ngoài ra ăn kèm với gà nướng, thịt lợn nướng … cũng là những biến tấu độc đáo khi món ăn tiếp cận với người miền xuôi.

Những quán ăn “buộc” phải ghé thử khi nhắc đến cơm lam Hòa Bình

Nhà hàng Mường Động – Hạ Bì, Kim Bôi, thành phố Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình

Nhà hàng Cơm Lam Mường Động

Tọa lạc giữa Khu du lịch Suối Khoáng Kim Bôi, nhà hàng Cơm Lam Mường Động là một trong những tụ điểm thu hút đông đảo du khách khi đến Hòa Bình. Nổi tiếng với món cơm lam Hòa Bình trứ danh, Cơm Lam Mường Động còn được biết đến rộng rãi với những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc khác như Cá nấu ngót, Lợn mán lên mâm .. Giá cả hợp lý, hương vị thơm ngon – nhà hàng Cơm Lam Mường Động hứa hẹn đem lại cho quý khách những trải nghiệm tuyệt vời khi ghé thăm thành phố xinh đẹp này.

Gà Nướng Cơm Lam Hương Đồng – 184/46 Phạm Văn Đồng, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai

Cơm lam Hòa Bình giữa đất Pleiku trù phú

Nếu không tới được Hòa Bình, dừng chân tại Pleiku cũng là một lựa chọn sáng suốt để thưởng thức thứ quà tinh túy này. Mang trong mình cái tên đầy quyến rũ, Gà Nướng Cơm Lam Hương Đồng đã lọt top những quán ăn được “check in” nhiều nhất gần đây. Cơm lam được làm chín hoàn hảo nằm gọn trong từng chiếc ống tre bày trì bắt mắt, cùng nửa con gà rừng nướng muối ớt thơm lừng bên cạnh giữa tiết trời se lạnh của vùng đất cao nguyên chắc chắn sẽ để lại trong bạn những dư vị độc đáo về nền ẩm thực nơi đây.

Quán Hương Rừng – 6B đường Đa Phú, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng

Nhà hàng Hương Rừng cùng đặc sản cơm lam

Không gian thoáng mát, nhân viên tận tình, từ lâu nhà hàng Hương Rừng đã để lại nhiều ấn tượng đẹp trong lòng du khách. Món ăn đa dạng, phong phú, đặc biệt là món cơm lam đã trở thành “thỏi nam châm” hút khách tứ phương. Cùng tới và cảm nhận hương vị rất riêng của nhà hàng này nhé.

Đó là một vài nhà hàng tiêu biểu gửi đến quý bạn đọc để có được sự lựa chọn phong phú khi tìm ăn cơm lam Hòa Bình. Hãy đi và trải nghiệm để tìm hiểu thêm về Việt Nam, về nền ẩm thực trù phú mà dân tộc ta đã dày công chế tác.